របៀបធ្វើយ៉ាគីតូរីនៅផ្ទះ | រូបមន្ត + គន្លឹះធ្វើម្ហូប
មានរឿងពីរដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពីប្រទេសជប៉ុន។ ទីមួយ វប្បធម៌របស់ពួកគេ និងទីពីរ ម្ហូបរបស់ពួកគេ។
ខណៈពេលដែលម្ហូបជប៉ុនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពឆ្ងាញ់ប្លែក និងមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃថ្លៃ ប្រទេសនេះក៏មានរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលទាក់ទាញដល់ប្រជាជនទូទៅផងដែរ។
មួយក្នុងចំនោមនោះគឺ យ៉ាគីតូរី រឿងព្រេងនិទាន។ ខ្ញុំនឹងមិនខុសទេប្រសិនបើខ្ញុំហៅវាថាជាក្មេងប្រុសផ្ទាំងរូបភាពនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់ជប៉ុន។
ហើយការពិតដែលថាមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទិញនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែអស្ចារ្យ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកពីជំហានទូទៅមួយចំនួនអំពីការធ្វើយ៉ាគីតូរី។
ជំហានដំបូងរួមមានការទទួលបានសាច់អាំងត្រឹមត្រូវ និងធ្វើឱ្យចានឆាំងរបស់អ្នកដោយប្រើផ្នែកសាច់មាន់ល្អបំផុត (ផ្នែកភាគច្រើននៃសាច់មាន់ដំណើរការ!) បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់ yakitori របស់អ្នករួចរាល់ ហើយដុតខ្ទះរហូតដល់មាន់ទទួលបានរសជាតិហឹរ និងពណ៌ត្នោត។
ខ្ញុំក៏នឹងចែករំលែកនូវរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលអ្នកអាចពឹងពាក់បាននៅថ្ងៃណាមួយ នៅពេលដែលអ្នកភ្លក់រសជាតិរបស់អ្នកចង់បានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
ធ្វើយ៉ាគីតូរីដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រឿង និងឧបករណ៍ជាមូលដ្ឋានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះដោយខ្លួនឯង។
ស្វែងរកសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យ
Yakitori ត្រូវបានបង្កើតឡើងល្អបំផុត ចង្ក្រានបាយ yakitori នៅលើតុក្នុងផ្ទះ។ វាគឺជាការ គ្រឿងបន្លាស់ yakitori សំខាន់បំផុត.
ជាសំណាងល្អ ភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យាបានធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពមានកុំព្យូទ័របន្ទះ យ៉ាកាតូទី។ ជម្រើសដុត។
នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់បែបជប៉ុននៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ទៅលេងប្រទេសជប៉ុន។
សាច់អាំង yakitori ភាគច្រើនមិនថ្លៃទេ ហើយអាចចល័តបាន ដែលមានន័យថាអ្នកអាចផ្លាស់ទីវានៅជុំវិញផ្ទះរបស់អ្នក។
ដូចគ្នានេះផងដែរ ពួកវាអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះសាច់អាំងបែបប្រពៃណីដែលមានស្រាប់របស់អ្នក ដោយសារពួកគេនឹងមិនប្រើប្រាស់កន្លែងរបស់អ្នកច្រើនទេ។
ការធ្វើយ៉ាគីតូរីឆ្ងាញ់ត្រូវការទាំងជំនាញ និងឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានអាំងធ្យូងរបស់អ្នក ជំហានបន្ទាប់គឺការធ្វើម្ហូបយ៉ាគីតូរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សូមទស្សនាវីដេអូនេះពី Iccocook នៅលើ YouTube ស្តីពីការធ្វើយ៉ាគីតូរីនៅផ្ទះ ដើម្បីផ្តល់ជាគំនិតអំពីដំណើរការនេះ៖
ផ្នែកសាច់មាន់ដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីធ្វើយ៉ាគីតូរី
ដើម្បីធ្វើយ៉ាគីតូរី ជាដំបូងអ្នកត្រូវស្វែងយល់ថាតើផ្នែកណានៃសាច់មាន់ដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ម្ហូប។
នេះជាដំណឹងល្អ! វាជាផ្នែកនីមួយៗ!
បាទ ពីភ្លៅមាន់គ្មានស្បែកគ្មានឆ្អឹង ដល់បេះដូងមាន់ ឬថ្លើម យ៉ាគីតូរី គឺជាម្ហូបដែលប្រើគ្រប់ផ្នែកដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងខ្លួនរបស់មាន់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យចំណុចរបស់ខ្ញុំកាន់តែល្អិតល្អន់ ខាងក្រោមនេះគឺជាផ្នែកទាំងអស់ដែលអ្នកអាចដាក់នៅលើ skewers របស់អ្នក និងរីករាយជាមួយម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត៖
- ថ្លើម
- ហ្គេហ្គោដ
- បេះដូង
- ស្លាប
- ភ្លៅ
- សុដន់
- អ្នកដេញថ្លៃ
- ស្បែក
- កន្ទុយ
- ឆ្អឹងខ្ចី
ខ្ញុំពន្យល់ ទាំងអស់ 16 (!) ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ yakitori និងផ្នែកសាច់មាន់ដែលបានប្រើនៅទីនេះ.
តើមានអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត? ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់មាន់នៅផ្ទះ (ដែលទំនងជាមិនទំនង) អ្នកអាចធ្វើយ៉ាគីតូរីពីគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាសាច់មាន់ ដោយធ្វើតាមរូបមន្តសាមញ្ញដូចគ្នា។
នំបញ្ចុកមិនមែនមាន់ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើរួមមានផ្សិត shiitake skewered, asparagus, ប៉េងប៉ោះ cherry, ម្ទេស shishito និងសូម្បីតែផ្សិត enoki រុំនៅក្នុង bacon ។
អ្នកខ្លះហៅ អាហារបំពងដែលមិនមែនជាសាច់មាន់ kushiyaki
គ្រឿងទេសឬទឹកជ្រលក់? តើមួយណាល្អជាង?
បន្ទាប់មកជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ skewers របស់អ្នក។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវគ្រឿងទេស ឬទឹកជ្រលក់ 2 ប្រភេទ៖ ស៊ីអូ និងតឺ។
Shio គឺគ្រាន់តែជាអំបិល។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រឡាក់សាច់ជាមួយអំបិលតែប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិសាច់ឆ្លងកាត់
នេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយខាងក្នុង ដូច្នេះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិបានត្រឹមត្រូវ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់យ៉ាគីតូរីបុរាណ សូមសាកល្បងប្រហិត។
តារ៉េគឺជាទឹកជ្រលក់ពិសេសដែលធ្វើពី មីរិន, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្រាស, និងស្ករត្នោត។ វាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ល្អសម្រាប់ជ្រលក់សាច់របស់អ្នក។
អ្នកក៏អាច ប្រើទឹកជ្រលក់ teriyaki ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន mirin ។
ទាំងពីរមានវាយនភាពស្រដៀងគ្នា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងរកឃើញទឹកជ្រលក់ teriyaki ទៅជា umami និងប្រៃបន្តិច ដែលអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិពិតនៃម្ហូប។
ទំពក់ឬស្សីដែក?
ទំពក់ឬស្សី ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា teppo Kushi ជាភាសាជប៉ុន។
ស្គរប្រភេទនេះមានភាពខុសប្លែកពីគេព្រោះវាមានចុងស្រួចដើម្បីងាយស្រួលបត់។
ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យភ្លើងឆេះនៅពេលដុត អ្នកត្រូវត្រាំវាក្នុងទឹក 20 នាទីមុនពេលដុត។
ថ្វីត្បិតតែទំពក់ឬស្សីគឺជាការពិតចំពោះវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការធ្វើយ៉ាគីតូរីក៏ដោយ ពួកវាមិនអាចប្រើឡើងវិញបានទេនៅពេលដែលឆេះដោយកំដៅទាំងអស់។
នេះមានន័យថា អ្នកនឹងត្រូវបោះវាចោល ហើយទិញកញ្ចប់ថ្មីរាល់ពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូប។
ជម្រើសសន្សំសំចៃជាង ខ្ជះខ្ជាយតិច និងជាក់ស្តែងសម្រាប់រូបមន្តផ្ទះនឹងទទួលបាន skewers ដែក.
បាទ/ចាស ខ្ញុំដឹងថាអ្នកនឹងងាកចេញពីវិធីបម្រើម្ហូបបែបប្រពៃណី ប៉ុន្តែ ហេ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យកាន់តែខ្ជះខ្ជាយ។
គ្មាននរណាម្នាក់នឹងវិនិច្ឆ័យអ្នកទេ។ អ្នកមិនដំណើរការភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ Michelin ទេ!
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចរាល់ដង ការសម្រេចចិត្តនៅជាមួយអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសាកល្បងរូបមន្តនេះជាលើកដំបូង ហើយចង់ធ្វើបែបប្រពៃណីទាំងអស់នោះ បន្ទះឈើមិនអីទេ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើ yakitori ច្រើនដងក្នុងមួយខែ ខ្ញុំសូមណែនាំ skewers ដែក។
ស្វែងយល់ ប្រសិនបើយ៉ាគីតូរីមិនមានជាតិស្ករ (ការណែនាំ៖ ប្រយ័ត្នចំពោះទឹកជ្រលក់មួយចំនួន!)
តើធ្យូងមួយណាដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ Yakitori?
ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សារូបមន្ត yakitori ពិតប្រាកដ, មានធ្យូង binchotan គឺមិនអាចខ្វះបាន។
ការប្រើប្រាស់ធ្យូងជាក់លាក់នេះមានហេតុផលជាច្រើន ទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរៀបចំម្ហូប និងប្រវត្តិទូទៅរបស់វា។
ធ្យូងថ្ម Binchotan ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ធ្យូងថ្មស្អាតបំផុតក្នុងពិភពលោក" ដែលមានន័យថាវាគ្មានរសជាតិ ក្លិន ឬផ្សែង ហើយដុតនៅសីតុណ្ហភាពជិត 1800 ដឺក្រេរយៈពេល 6 ម៉ោងយ៉ាងតិច។
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតអំពីធ្យូងថ្មនេះគឺថាកំដៅដែលបង្កើតឡើងដោយវាជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់បានជ្រៅល្មម ដោយចម្អិនវាឱ្យស្មើៗគ្នាពីខាងក្នុងជំនួសឱ្យតែផ្នែកខាងក្រៅ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហាគឺថាធ្យូងថ្មនេះមានតម្លៃថ្លៃ និងកម្រមានណាស់នៅក្នុងទីផ្សារក្រៅប្រទេសជប៉ុន (ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញវានៅលើអ៊ីនធឺណិតក៏ដោយ។) ដូច្នេះ ការមានជម្រើសគឺជៀសមិនរួច។
ជាសំណាងល្អ មានធ្យូងផ្សេងៗគ្នា និងមានតម្លៃសមរម្យ ដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីធ្វើយ៉ាគីតូរី។ ជម្រើសកំពូលសម្រាប់ខ្ញុំគឺ ធ្យូងថ្ម.
វាឆេះក្តៅដូច binchotan នឹងមិនបំបែកនៅក្នុងប្រអប់ និងផ្តល់នូវសីតុណ្ហភាពជាប់លាប់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
ក្រៅពីនេះ វាជារបស់ដែលនៅជិតបំផុតសម្រាប់ binchotan ដោយគ្រាន់តែក្នុងតម្លៃសមរម្យដើម្បីឱ្យសមនឹងថវិកាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់អ្នក។
របៀបចំអិនយ៉ាគីតូរីល្អឥតខ្ចោះរាល់ពេល
ការធ្វើឱ្យ skewers មាន់ល្អឥតខ្ចោះគឺជាការងារបច្ចេកទេសខ្ពស់; កាន់តែច្រើននៅពេលអ្នកកំពុងព្យាយាម yakitori ។
ដោយសារម្ហូបនេះប្រើគ្រឿងផ្សំតិចតួច រឿងតែមួយគត់ដែលនឹងសម្រេចថាតើរសជាតិម្ហូបរបស់អ្នកចេញមកគឺបច្ចេកទេសរបស់អ្នក។
តាមពិតទៅ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថា នោះជារឿងតែមួយគត់ដែលចៅហ្វាយនាយយ៉ាគីតូរីជប៉ុនចំណាយពេលរៀនរាប់ឆ្នាំ!
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកមិនអាចធ្វើយ៉ាគីតូរីដែលមានរសជាតិដូចមាន់ដុតបែបប្រពៃណីជប៉ុនដែលអ្នកបានភ្លក់នៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុង izakaya ខាងក្រោមនេះគឺជាគន្លឹះល្អៗមួយចំនួនដែលអាចទទួលបានរសជាតិកាន់តែជិតវា ហើយធ្វើឱ្យការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកមានតម្លៃ។
កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកស្មើៗគ្នា។
តែងតែកាត់ភ្លៅមាន់ទៅជាបន្ទះស្តើងៗ។
វានឹងធានាថាកំដៅដែលកើតចេញពីធ្យូងត្រូវបានសាយភាយពេញសាច់ដោយធានាថាសាច់មាន់ដុតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ត្រាំទំពក់ឬស្សី
ត្រាំសំបកឬស្សី 20 នាទីមុនពេលដុត។
ចាប់តាំងពីការធ្វើបទបង្ហាញគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតនៃម្ហូបជប៉ុននោះ skewers ដែលមានសំណើមនឹងការពារពួកគេមិនឱ្យឆេះ។
ស្មានមិនដល់ថាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀត!
ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ skewers ដែក អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ។
អត់ធ្មត់នឹងកញ្ចក់
មិនដែលដាក់ពងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់យ៉ាគីតូរីទេ រហូតទាល់តែវាឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 80% ។
ដោយសារទឹកជ្រលក់ទុរេន ឬយ៉ាគីតូរីមានផ្ទុកស្ករ ដូច្នេះការឆាសាច់ឆាប់ពេកនឹងនាំឱ្យទឹកជ្រលក់ឆេះដែលនាំឱ្យមានរសជាតិល្វីងមិនគួរឱ្យចង់បាន។
កុំរំកិល skewers នៅជុំវិញច្រើនពេក
នៅពេលចម្អិនអាហារ ជៀសវាងការផ្លាស់ទីជុំវិញ ឬបង្វិល skewers ។
ការអនុវត្តល្អបំផុតគឺត្រូវទុកសាច់មួយចំហៀងឱ្យទទួលបានពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតនោះ បន្ទាប់មកប្តូរផ្នែកម្ខាងទៅចម្អិនពាក់កណ្តាលទៀត។
វានឹងមិនត្រឹមតែធានាដល់ការចំអិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់ដែលមានពណ៌ក្រម៉ៅបន្តិចជាក់លាក់ចំពោះយ៉ាគីតូរី។
ឱ្យវាមួយដំណក់ចុងក្រោយ
នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានដុតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ អ្នកចង់ជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ដើម្បីចាប់យករសជាតិបន្ថែមដែលត្រូវការ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំមិនណែនាំវាសម្រាប់សរីរាង្គទេ។ ពួកវាល្អជាងជាមួយនឹងរសជាតិដើមរបស់ពួកគេ។
រូបមន្តយ៉ាគីតូរីឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំដែល
Skewers
- 1 1 / 4 ផោន នៃសាច់មាន់ បំណែកដែលមានទំហំប៉ុនខាំ
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ / បន្លែ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃគ្រាប់ល្ង
- 1 ស្លាបព្រា នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់
ទឹកជ្រលក់
- 1/4 ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1/2 ពែង ទឹក
- 1/4 ពែង ប្រយោជន៍
- 1/2 ពែង មីរិន
- 2 tsp នៃស្ករត្នោត
សេចក្តីណែនាំ
ទឹកជ្រលក់
- លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ ហើយដាក់ល្បាយលើកំដៅមធ្យមក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ។
- បន្តកូរប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ស្កររលាយ។
- ពេលស្កររលាយចូលកំដៅឡើងហើយយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ។
- លាយម្សៅពោតប្រហែល 2 tsp ជាមួយទឹកត្រជាក់ពីរបីស្លាបព្រា រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកឆ្អិន។
- ទុកទឹកជ្រលក់ឱ្យពុះរហូតទាល់តែវាទទួលបានស្ថិរភាពក្រាស់។
Skewers
- កាត់សាច់មាន់ជាបន្ទះឬស្សី។
- បន្ទាប់មកយកប្រេងអូលីវ/បន្លែមកលាបលើសាច់មាន់ រួចច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- កំដៅចង្ក្រានធ្យូងមុនកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
- ដុសទឹកស៊ីអ៊ីវលើវា ហើយកំដៅវារយៈពេល ២ នាទីទៀតនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត ដុសវាម្តងទៀត ហើយចម្អិនមួយនាទីក្នុងមួយចំហៀង។
- បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូមឱ្យវាជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់។ ប្រោះគ្រាប់ល្ង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើខ្ទះ រួចបម្រើ។
តើអ្នកញ៉ាំយ៉ាគីតូរីដោយរបៀបណា?
មកដល់ពេលនេះ អ្នកប្រហែលជាដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូបយ៉ាគីតូរីល្អបំផុត និងសាច់អាំងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប្រើពេលដុត។
ដូច្នេះហើយឥឡូវនេះ សំណួរសួរថាតើអ្នកញ៉ាំម្ហូបយ៉ាគីតូរីរបស់អ្នកបានយ៉ាងណាល្អបំផុត?
អ្នកអាចញ៉ាំវាបន្ទាប់ពីធ្វើការ បម្រើវានៅឯពិធីជប់លៀងនៅទីធ្លាផ្ទះរបស់អ្នក ឬញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ដើម្បីសម្លាប់ភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នករវាងអាហារ។
អ្នកក៏អាចញ៉ាំវាជាមុខម្ហូបសំខាន់ដែរ នៅពេលដែលអ្នកពិតជាមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើខុសបន្តិចប្រឆាំងនឹងទម្លាប់នៃការញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ដោយសារពួកវាត្រូវបានបញ្ជាទិញ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយបញ្ជាទិញដុំតូចៗជាមុនសិន ជាជាងធ្វើដុំធំៗក្នុងពេលតែមួយ។
នៅពេលដែលចានចុងក្រោយដាក់លើចានរបស់អ្នក អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដោយការញ៉ាំចានដែលមានរសជាតិស្រាលៗជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបង្កើនរសជាតិដូចដែលអ្នកទៅ។
វិធីនេះ អ្នកនឹងអាចទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាគីតូរីល្អបំផុត!
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យខាំសាច់ខណៈពេលដែលវានៅតែនៅលើ skewer ។
ចំនួននៃការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបយ៉ាគីតូរីគឺធំធេងណាស់។
ហើយនេះជាមូលហេតុដែលរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលអ្នកញ៉ាំសាច់ខណៈពេលដែលវានៅតែនៅលើ skewer!
ស្វែងយល់ផងដែរ អ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការបម្រើជាមួយ yakitori ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាអាហារពេញលេញ
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
តើខ្ញុំអាចប្រើចង្កឹះដើម្បីញ៉ាំយ៉ាគីតូរីបានទេ?
អ្នកអាចប្រើចង្កឹះដើម្បីយកសាច់ចេញពីខ្ទះ ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវស្រួលញ៉ាំវានៅលើខ្ទះ។
ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចប្រើចង្កឹះ ដើម្បីចៀសវាងការញ៉ាំរញ៉េរញ៉ៃ។
ប៉ុន្តែសូមចាំថា ជារឿយៗវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនគោរពចំពោះមេចុងភៅក្នុងការកំណត់បែបប្រពៃណី ដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ដែលគាត់បានដាក់ក្នុងការធ្វើ skewers ។
ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនតែងតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពែងតូចមួយសម្រាប់ដាក់ចានដែលប្រើរួច។ ក្នុងករណីដែលអ្នករកមិនឃើញពែង វាជាការល្អក្នុងការសុំមួយ។
តើអ្វីទៅដែលល្អបំផុតជាមួយ yakitori?
ជាប្រពៃណី យ៉ាគីតូរីត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់មួយកែវនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានយ៉ាគីតូរីប្រពៃណី។
ដោយសារវាជាមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃ ហើយប្រជាជនទូទៅបរិភោគវាជាអាហារសម្រន់បន្ទាប់បន្សំ។ ស្រដៀងទៅនឹង yaki onigiri, ស្រាបៀរទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយវាបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏មមាញឹក។
ដោយសារតែអ្នកនឹងបម្រើវានៅផ្ទះ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកជ្រលក់យ៉ាគីតូរី ឬទឹកជ្រលក់ teriyaki សម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់ម្ហូប។
តើអ្នកអាចប្រើធ្យូង binchotan ឡើងវិញបានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកប្រយ័ត្ន នោះបាទ អ្នកអាចប្រើធ្យូង binchotan ឡើងវិញបាន។
នេះជាដំណឹងដ៏អស្ចារ្យព្រោះធ្យូងនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់បើប្រៀបធៀបនឹងឈើ និងធ្យូងសាច់អាំងផ្សេងទៀត។
តើអ្នកប្រើធ្យូង binchotan ឡើងវិញដោយរបៀបណា?
អ្នកអាចប្រើធ្យូងឡើងវិញបានពីរបីដងបានប្រសិនបើអ្នកដាក់ធ្យូងក្តៅក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីឡ។
ទុកវាឱ្យត្រាំបន្តិច រួចសម្ងួតវាយ៉ាងហោចណាស់ ២៤ ម៉ោង ឬរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។ សូមចងចាំថាពួកវាឆេះបានល្អនៅពេលប្រើឡើងវិញ។
សន្និដ្ឋាន
Yakitori គឺជារូបមន្តមាន់ដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតដែលគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពញ៉ាំ ឬរៀបចំនៅផ្ទះ។
ថ្វីត្បិតតែមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចក៏ដោយ វាមានរសជាតិជូរចត់ ដែលមិនទាបជាងការទទួលទានសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
ជាងនេះទៅទៀត វាមានកាឡូរីទាប និងល្អគួរសមក្នុងការញ៉ាំសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានឆ្លងកាត់ភាពមិនគួរឱ្យជឿទាំងអស់នៃការធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ រួមជាមួយនឹងរូបមន្តលិទ្ធម្រាមដៃដែលអ្នកនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់រាល់ពេលដែលអ្នកសាកល្បងវា។
បន្ទាប់មក, រៀនពីរបៀបចំអិន teppanyaki នៅផ្ទះ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
