តើមីរិនប្រើសម្រាប់ស៊ូស៊ីអ្វី? វាទាំងអស់អំពីរសជាតិ
បើនិយាយពីម្ហូបជប៉ុនវិញ មីរិន គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយម។
ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបជប៉ុនដ៏ពេញនិយមទាំងអស់ប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនេះ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិសម្រាប់មុខម្ហូបធម្មតា ជាពិសេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងនោះទេ ស៊ូស៊ី ចុងភៅក៏ប្រើវាដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃអង្ករស៊ូស៊ីផងដែរ។
មីរិនជួយច្រើនក្នុងការបង្កើតខ្លះ ប្រភេទស៊ូស៊ីជាពិសេសនំស៊ូស៊ី ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមចំពោះបាយស៊ូស៊ីដោយមានអូម៉ាមីនិងអាស៊ីតបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមីរិនមិនតែងតែបន្ថែមទេព្រោះវានឹងដំណើរការតែលើប្រភេទស៊ូស៊ីមួយចំនួន។
តើអ្នកចង់ដឹងអំពីរបៀបដែលមីរិនធ្វើស៊ូស៊ីបានល្អជាងនេះទេ? ចូរស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមីរិននិងរបៀបដែលវាធ្វើឱ្យម្ហូបស៊ូស៊ីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
តើមីរិនជាអ្វី?
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញឬលឺមីរិនម្តងឬពីរដងពីមុនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមើល រូបមន្តអាហារជប៉ុន.
Mirin គឺជាស្រាអង្ករជប៉ុនដែលមានជាតិអាល់កុលទាប ដើម្បីឱ្យច្បាស់វាមានជាតិអាល់កុល ១៤% ដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកស្រវឹង (ដូចស្រាដែរ) ។
ប៉ុន្តែមីរិនជាធម្មតាត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយនិង ប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារមិនមែនផឹកទេ.
អ្វីដែលធ្វើឱ្យមីរិនជាអាហារសំខាន់របស់ផ្ទះបាយគឺភាពផ្អែមរបស់វានិងការជូរអាស៊ីតបន្តិច។ វាមានភាពសំបូរបែបឬរសជាតិអ៊ូមីដែលចូលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ចុងភៅភាគច្រើនប្រើគ្រឿងផ្សំនេះសម្រាប់ស៊ុបទឹកជ្រលក់និងចៀនឆា។ ចុងភៅខ្លះប្រើមីរីនសម្រាប់ធ្វើបាយស៊ូស៊ី។
តើបាយស៊ូស៊ីធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច?
អង្ករស៊ូស៊ី បាយជប៉ុនរសជាតិជាមួយទឹកខ្មេះនិងអំបិល។ នៅពេលគ្មានទឹកខ្មេះមេចុងភៅនឹងប្រើរសជាតិក្រូចឆ្មារដើម្បីទទួលបានរសជាតិជូរនិងអាស៊ីត។
នៅក្នុងរូបមន្តស៊ូស៊ីខ្លះការប្រើស្ករក៏ជាទម្លាប់ធម្មតាដែរ។ ដោយសារតែមានជាតិអាស៊ីតនិងភាពផ្អែមរបស់វាមីរីនគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃមុខម្ហូបស៊ូស៊ីប្រចាំតំបន់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់មីរីនសម្រាប់បាយស៊ូស៊ី
ជាប្រពៃណី, ប្រយោជន៍ (អាល់កុលជប៉ុនមួយប្រភេទទៀត) ត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ឱ្យស៊ូស៊ីនូវរសជាតិពិសេសរបស់វា។ Sake មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលជួយបង្កើនក្លិននិងរសជាតិនៃម្ហូប។
ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិទាំងនេះក៏មានភាពលេចធ្លោសម្រាប់មីរិនដែរ។ តាមពិតទៅមនុស្សចូលចិត្តញ៉ាំមីរីនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាក៏ជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះការលាយផងដែរ។
In ធ្វើអង្ករស៊ូស៊ីមីរីនគឺជាធាតុផ្សំនៃជម្រើសប្រសិនបើភាពផ្អែមល្ហែមមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តមួយ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរជួយបង្កើនរសជាតិដោយមិនលួចយកកន្លែងចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់ស៊ូស៊ី។
លើសពីនេះអ្នកអាចបង្កើនភាពតឹងនិងអាស៊ីតនៃទឹកខ្មេះស្រាអង្ករ។
កត់ចំណាំ: ទឹកខ្មេះស្រាមិនមែនមីរីនទេ. Mirin មានជាតិស្ករដោយសារតែវាជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ទឹកខ្មេះស្រាអង្ករមានជាតិអាស៊ីតរួចទៅហើយ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យវាមានជាតិជូរ និងមិនមានជាតិផ្អែម។
ហើយចុងក្រោយមីរិនបន្ថែមអូមីមីបន្តិចទៅក្នុងបាយស៊ូស៊ី។ នេះផ្តល់នូវរសជាតិកាន់តែជ្រៅក៏ដូចជាវាយនភាពរលោងទៅនឹងលទ្ធផលចុងក្រោយ។
គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាកុំបន្ថែមបរិមាណច្រើនទៅក្នុងអង្ករស៊ូស៊ីរបស់អ្នកបើមិនដូច្នោះទេវានឹងផ្អែមពេកឬសំបូរបែប។
តើពេលណាអ្នកអាចប្រើមីរីនសម្រាប់ស៊ូស៊ី?
មីរិនជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានស៊ូស៊ីផ្អែមដូចជាបារ៉ាស៊ូស៊ី (ស៊ូស៊ីជាមួយណូរីរាយប៉ាយនិងបន្លែ) និងឈីរ៉ាស៊ីហ្សី (ស្រដៀងនឹងបារ៉ាស៊ូស៊ីដែរប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងតំបន់) ។
ជាធម្មតារូបមន្តស៊ូស៊ីជាមួយមីរីនមានបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំស្រាលជាងមុន។
បន្ថែមស្ករទៅក្នុងអង្ករស៊ូស៊ីរបស់អ្នកគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើរូបមន្តស៊ូស៊ីផ្អែម។ ប៉ុន្តែមីរីនគឺជាជម្រើសប្រសើរជាងមុនដោយសារតែស្រទាប់បន្ថែមរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រើវាលើណាមួយ រូបមន្តស៊ូស៊ីជាមួយត្រីឆៅ គឺជាគំនិតអាក្រក់។ ស៊ូស៊ីនីហ្គីរី ល្អជាងជាមួយបាយស៊ូស៊ីប្រៃនិងប្រៃ
បន្ទាប់ស្វែងយល់អំពី ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងអាជីមីរិននិងអេនមីរិន
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
