ಚಿಕನ್ ಟಕೋಯಾಕಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಟಕೋಯಾಕಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದಾದ ಪ್ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.
ಟಕೋಯಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಳಿವು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಪದವನ್ನು ಮುರಿದಾಗ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ (ಟಕೋ) ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ (ಯಾಕಿ), ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಟಕೋಯಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಟಕೋಯಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಉಪಕರಣ
ಚಿಕನ್ ಟಕೋಯಾಕಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1½ ಕಪ್ಗಳು ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್
ತುಂಬಿಸುವ
- ಚಿಕನ್ (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಪೂರಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ!
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
- ಹಾಬ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ತಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಇಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕಿ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಟಕೋಯಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಏನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ 3-5 ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ದಾಶಿ ಕಣಗಳು ದಾಶಿ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬದಲಿಗೆ ಈ ದಾಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೇಲೋಗರಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಡಫ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಟಕೋಯಾಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಗಸನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿಶಾಲ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ.
ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊನಿಟೊ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಜಪಾನೀಸ್ BBQ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಟಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಆಕಾಶವು ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಲವು ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮೇಯೊ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆ ಕೆಟ್ಟ ಹುಡುಗರ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೇಯೋ ಮತ್ತು ಕರಿ ಪುಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಸಹ ಓದಿ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾರಿರಿ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
