ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ರೆಸಿಪಿ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿ ಖಾದ್ಯ
ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತೋಫು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು.
ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ರೇಷ್ಮೆ ತೋಫು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ, ತೋಫು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು, ಚೂಯಿಂಗ್ ತೋಫುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತೋಫು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ!
ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್‌ನ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಕುರುಕುಲಾದಾಗ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೋಫುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕುರುಕಲು ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತೋಫುಗಾಗಿ:
- 1 ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹರಿಸು, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 tbsp ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
- 5 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನ
- 2 tbsp ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 3 tbsp ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 tbsp ಮಿರಿನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ ತುರಿದ
- 2 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 tbsp ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 tbsp ಎಳ್ಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ತೋಫುವನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ತೋಫು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೋಫು ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀರು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿರಿನ್, ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು 2 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ತೋಫು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫುವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಟೋಫುವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನ್ನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೋಫು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೋಫುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾನು ತೋಫು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ಲಸ್ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ನೀವು ಮಾಡಿರಬಹುದು (ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತ!).
ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
1 ಬಡಿಸುವ ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 190 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
- 1520 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ
- 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
- 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (160 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (1.195 ಗ್ರಾಂ) ಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ತೋಫು ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಐರನ್
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
- ರಂಜಕ
- ವಿಟಮಿನ್ B1
- ಕಾಪರ್
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
- ಝಿಂಕ್
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ.
ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ತಮರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ತಮರಿ (ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ), ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಅಮೈನೋಸ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಜಿಗುಟಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಮಿರಿನ್ ಜಪಾನಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ ಅದನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ತೋಫು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಎಳ್ಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಪೂರೈಸುವುದು ಹೇಗೆ + ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫುವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಪಾನಿನ ನೆಚ್ಚಿನದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಉಗಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ತೋಫುವನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್.
ತೋಫುವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿ). ತೋಫು ತನ್ನ ಕುರುಕಲುತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಎಂದರೇನು?
ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತೋಫು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು) ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜಿಗುಟಾದ ತೋಫುವನ್ನು ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತೋಫುವಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಂತೆ, ತೋಫು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ನೀಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉಮಾಮಿ (ಖಾರದ) ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ತೆರಿಯಾಕಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೋಫುವಿನ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ರುಚಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಉಮಾಮಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದ ನಂತರ, ತೋಫುವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಹ ಓದಿ: ಮಿಸೊ ವರ್ಸಸ್ ತೋಫು: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫುವಿನ ಮೂಲ
ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫುವಿನ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ತೆರಿಯಾಕಿ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಅನೇಕ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.
ಆದರೂ, ನಮಗೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಚಿಕನ್ ತೆರಿಯಾಕಿಯಂತೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಅಪರಾಧವಿಲ್ಲದೆ.
ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಜಪಾನಿನ ವಲಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಂದರು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಟೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು "ಟೆರಿಯಾಕಿ" ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದ ಕೊರಿಯಾದ ವಲಸಿಗರಿಂದಾಗಿ ಟೆರಿಯಾಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರೀತಿಯೇ ಕಾರಣ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು? ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೇಕ್ಅವೇ
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೆರಿಯಾಕಿ ತೋಫು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್-ಭಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತೋಫು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೋಮವಾರ ಮತ್ತು ಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ; ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ತೋಫು | 3 ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
