오코소바란? 이 오코노 야키소바 믹스를 본 적이 있습니까?
오코소바는 일본 오사카에서 시작된 일본 요리입니다. 의 혼합물이다 오코노미 야키 그리고 야끼소바.
이제 우리는 당신이 무슨 생각을 하고 있는지 알고 있습니다. 오코노미야키는 도대체 무엇이며 야키소바? 좋은 질문.
다음에 일식 레스토랑에서 식사할 때 오코소바를 주문할 때 무엇을 기대할 수 있는지 알아보기 위해 이 모든 요리를 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
모든 것은 보테쥬에서 시작되었습니다
보테쥬는 일본의 개척자 오코소바 및 오코노미야키 전문 레스토랑 체인입니다. 1946년 오사카 타마데에서 문을 열었습니다.
이 기간 동안 도시는 전쟁이 끝난 후 복구에 어려움을 겪었고 식량 부족에 직면했습니다.
따라잡기 위해 주인은 기본적으로 손에 들고 있는 모든 재료로 구성된 오코노미야키라는 요리를 발명했습니다.
일본이 경제적으로 개선되기 시작하자 식당 주인은 조금 더 용기를 내서 메뉴를 확장하기 시작했습니다.
그가 소개한 요리 중 하나는 기본적으로 오코노미야키와 야키소바를 섞은 오코소바였습니다.
오늘은 튀김, 라면, 타코야키, 와규 쇠고기, 교자, 카츠 등.
여기에서 Planet Great는 Botejyu를 살펴봅니다.
오코노미야끼란?
이제 오코소바가 유래한 요리부터 살펴보겠습니다.
오코노미야키는 일본식 팬케이크입니다. 그 이름은 '당신이 좋아하는 방법' 또는 '당신이 좋아하는 것'을 의미하는 단어 okonomi에서 파생되었습니다.
이름에 걸맞게 재료는 지역에 따라 다를 수 있습니다.
간사이 스타일의 요리는 밀가루, 강판에 간 나가이모(마의 일종), 물, 계란, 양배추로 반죽을 만듭니다.
고기 야채나 치즈와 같은 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 이런 식으로 오코노미야키는 피자나 오믈렛과 조금 비슷합니다.
히로시마에서는 재료가 섞이지 않고 층층이 쌓입니다. 일반적으로 반죽, 양배추 또는 돼지 고기로 구성됩니다. 고기와 치즈도 추가할 수 있습니다.
이 두 가지 기본 요리 외에도 일본 전역에서 다양한 오코노미야키를 찾을 수 있습니다.
야끼소바란?
문자 그대로 번역하면 야키소바는 튀긴 메밀을 의미합니다. 그러나 사용되는 국수는 실제로 밀가루로 만들어집니다.
그런 다음 우스터셔 소스와 다르지 않은 소스로 맛을 냅니다.
식사는 라면 스타일의 국수를 돼지고기와 야채 조각으로 튀긴 다음 야키소바 소스, 후추, 소금으로 맛을 내는 방식으로 준비됩니다.
오코소바란?
이제 오코노미야키와 야키소바가 무엇인지 이해했지만 여전히 오코소바가 무엇인지 궁금할 것입니다.
결국, 국수와 팬케이크의 조합은 많은 요리에서 볼 수 있는 것이 아닙니다. 그러나 그것이 바로 그것입니다.
모단야끼라고도 불리는 식사는 다음과 같이 할 수 있습니다.
- 밀가루, 물, 넣고 싶은 고기, 채소, 소스 등 팬케이크에 필요한 모든 것을 결합합니다.
- 그런 다음 원하는대로 국수를 준비하십시오.
- 반죽의 일부를 팬에 붓고 그 위에 국수를 붓습니다. 그런 다음 남은 반죽을 국수 위에 붓습니다.
이것은 중간에 국수가 있는 일종의 팬케이크 샌드위치를 생성합니다. 그런 다음 돼지고기나 원하는 다른 토핑을 추가할 수 있습니다. 접시는 뜨겁게 제공됩니다.
국수를 위에 올려 놓거나 원하는 재료를 추가하여 요리를 다양하게 만들 수 있습니다.
보테쥬에는 다음과 같은 다양한 흥미로운 옵션이 있습니다.
- 혼합 해산물 오코소바,
- 치즈 오코소바,
- 베이컨과 치즈 오코소바,
- 전통 오코소바
- 등을 포함합니다.
오코소바는 흥미로운 요리입니다. 부득이하게 생겨 다양한 방법으로 만들 수 있는 이국적인 특산품이 되었습니다.
이 특이한 식사를 할 때 선호하는 것은 무엇입니까?
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.