Wafu Dashi 또는 "Japanese Dashi" | 그것이 무엇이며 그것을 사용하는 방법
Wafu dashi는 일본 다시를 의미하지만 모든 전통 다시를 "wafu"라고 부르는 것만 큼 간단하지 않습니다.
와후 Dashi Sky Food Co. Ltd.에서 개발한 일본 제품입니다. 두 단어의 조합입니다. 'Wafu'는 일본 문화와 전통을 의미하고('Wa'는 일본을 의미함) 'Dashi'는 전적으로 일본식 국물을 조합하여 생선과 다시마.
그것이 어떻게 만들어지고 더 넓은 다시 범주에 어떻게 속하는지 봅시다.
풍미가 뛰어나 일본의 많은 유명 레스토랑에서 사용됩니다.
더 부드러운 맛을 좋아한다면 내 기사를 읽는 데 관심이있을 수 있습니다. 이 일본 생선 소스가 만들어지는 방법 다른 아시아 품종보다 훨씬 부드러운 맛.
여러분의 시간과 재능으로 여기에서 Sky Food Company의 Wafu Dashi 구매.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Wafu Dashi를 사용하여 만든 유명한 요리는 무엇입니까?
다시는 많은 일본 요리에 사용되는 필수 재료입니다. 그 중 가장 유명한 것은 된장국입니다.
된장을 먼저 부드럽게 한 다음 다시와 섞습니다. 요구 사항에 따라 많은 다른 성분을 추가할 수도 있습니다. 그러나 Dashi는 필수입니다.
대부분의 일본인은 집에서 준비하는 것보다 시장에서 바로 사용할 수 있는 다시를 사용하는 것을 선호합니다.
Wafu Dashi는 일본의 모든 요리와 함께 제공되지만 가장 유명한 것은 다음과 같습니다. 된장국, 도미 니츠케, 감자, 와사비 스프, 토마토 샐러드, 차완무시.
Wafu Dashi의 성분은 무엇입니까?
일본 요리는 XNUMX가지 영역을 중심으로 이루어집니다. 그들은 음식이 날 것, 구운 것, 찐 것, 잘 삶아서 부드럽게 튀겨져야 한다고 믿습니다.
그러나 시간이 걸리는 과정이므로 Wafu Dashi가 최상의 대체품으로 간주됩니다.
Wafu Dashi는 여러 재료와 미각 증진제를 혼합한 것입니다. 다음은 Wafu Dashi를 만드는 데 사용되는 모든 비트의 자세한 목록입니다.
- 가다랭이(건조)
- 참치(건조)
- 정어리(건조)
- 표고버섯(건조)
- 다시마
- 턱(건조)
- 가리비(건조)
- 고등어
- 분말 조미료
- 누룩
- 대두
다시 국물 만드는 방법:
와후다시 3팩에는 5-XNUMX명이 충분히 먹을 수 있습니다. 다시 국물을 준비하는 자세한 방법은 다음과 같습니다.
- 냄비에 물 800ml를 붓고 와후다시 XNUMX포를 조금씩 넣어줍니다.
- XNUMX분 동안 섞고 끓을 때까지 가열합니다.
이 국물은 위에서 언급한 전통 요리에 사용하여 음식에 일본식 느낌을 더할 수 있습니다.
또한 읽기 : 다시 끓일 수 있니?
된장국
된장국은 Wafu Dashi를 사용하여 준비되며 방법은 다음과 같습니다.
성분:
- 다시 과립/큐브
- 깍둑썰기한 두부
- 대각선으로 썬 파
- 된장국
사용방법:
- 센 불에 중간 냄비를 가열합니다.
- 와후다시 XNUMX큰술과 물을 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 중불로 올려 중불로 휘핑해주세요 된장 페이스트 (라면에 사용하는 경우 이러한 최고의 브랜드와 같은).
- 깍둑썰기한 두부 XNUMX온스를 섞습니다.
- 양파 층을 분리하고 파를 수프 혼합물에 첨가하십시오.
- 서빙하기 전에 XNUMX분 동안 중간 불에서 부드럽게 끓입니다.
이것은 비교적 시간이 많이 걸리는 작업입니다. 빠른 조리법을 위해 인스턴트 수프 연습을 사용할 수 있습니다. 다시 한 봉지에 된장국 6~7컵이 준비됩니다.
물 700ml에 와후다시 봉지를 넣으면 됩니다. 간장을 조금 넣고 된장국 그리고 군침 도는 맛을 즐기기 위해 XNUMX분 동안 가열합니다.
와후다시의 영양성분은?
Dashi의 작은 패킷에는 약 15칼로리가 들어 있습니다. 단백질 XNUMXg과 탄수화물 XNUMXg을 함유하고 있는데, 대부분이 해산물과 분말 조미료이기 때문입니다.
가공품이기 때문에 무지방입니다. 치명적인 부작용이 없기 때문에 정상적인 사람에게는 건강한 것으로 간주됩니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.