코코넛 밀크의 최고의 대체품 | 모든 요리에 대한 상위 10가지 대안
코코넛 밀크는 아시아 요리에서 가장 좋아하는 재료입니다.
코코넛 밀크의 크림 같은 질감, 기분 좋은 맛 및 수많은 건강상의 이점으로 인해 많은 디저트, 카레 및 소스에 사용됩니다.
사실, 많은 요리는 그것들이 없으면 거의 불완전합니다.
일상적인 요리에서 벗어나 휴식을 취하기 위해 이러한 요리 중 하나를 시도하려고 하지만 코코넛 밀크 한 병이나 캔을 사는 것을 잊은 경우에도 걱정하지 마십시오!
미뢰를 즐겁게 속이기 위해 시도할 수 있는 훌륭한 대체품이 많이 있습니다.
코코넛 밀크의 가장 좋은 대체품 중 하나는 두유입니다. 매우 순하고 크림 같은 맛과 훨씬 낮은 지방 함량으로 두유는 간극을 쉽게 채우고 일반적으로 코코넛 우유에서 얻는 고유한 풍미를 접시에 제공합니다.
즉, 시도할 수 있는 대안에 대한 자세한 목록과 함께 몇 가지 간단한 정보를 살펴보겠습니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
코코넛 밀크 대체품에서 찾아야 할 것
확인! 코코넛 밀크 대용품의 핵심을 살펴보기 전에 한 가지만 분명히 하고 싶습니다.
아래에서 논의하려는 코코넛 밀크의 대체 옵션이 모든 코코넛 밀크 레시피에 반드시 적합한 것은 아닙니다.
특정 요리를 만들 때 먼저 원하는 맛과 질감의 유형을 확인하고 싶습니다.
그런 다음 요리를 가장 잘 보완하는 대안을 찾아 레시피에 따라 사용할 수 있습니다.
많은 사람들은 온라인 블로그에서 "무엇이든" 골라서 사서 접시에 붓습니다. 나중에 후회할 뿐입니다.
즉, 레시피에 사용하고 싶은 코코넛 밀크를 대체할 수 있는 최고의 몇 가지를 살펴보겠습니다.
코코넛 밀크를 대체할 수 있는 최고의 유제품
유당 불내증이 있거나 단순히 채식주의자 친구 중 한 명이라면 코코넛 밀크를 천연의 유제품이 없고 맛좋은 것으로 대체하고 싶을 것입니다.
다음은 확인할 수 있는 몇 가지 옵션입니다.
두유
더 건강하고, 더 크리미하고, 다재다능한, 두유 가장 건강한 코코넛 밀크 대용품 중 하나입니다. 사실 거의 모든 면에서 코코넛 밀크를 능가합니다.
두유는 전체 대두에서 얻은 전통적인 식물성 액체입니다.
코코넛 밀크의 단맛, 꽃향, 견과류 맛에 비해 두유는 상대적으로 부드럽고 크림 같은 맛이 난다. 제조업체는 종종 두유에 감미료를 첨가하여 더 맛있게 만듭니다.
또한 두유는 코코넛 밀크보다 단백질 함량이 높기 때문에 훨씬 건강한 선택이 되며 영양가 면에서 젖소에 가장 가까운 식물성 액체입니다.
아시다시피 두유 한 컵에는 약 9g의 단백질이 함유되어 있으며, 코코넛 밀크 한 컵에는 거의 무시할 수 있는 단백질이 들어 있습니다.
크림 같은 일관성과 일반적으로 달콤한 맛으로 인해 밀크셰이크, 아이스크림 및 커스터드에 가장 잘 사용됩니다.
그러나 소스와 카레를 만드는 데 더 관심이 있다면 무가당 버전을 원할 것입니다.
두유는 매우 흔한 식이 음료이므로 가까운 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다!
아몬드 우유
이기는하지만 아몬드 우유 코코넛 밀크의 아주 크리미한 질감이 없고 비교적 묽은 점도를 가지고 있지만 여전히 훌륭한 코코넛 밀크 대용품입니다.
많은 사람들이 아몬드 우유를 선호하는 이유는 코코넛 밀크처럼 미묘한 견과류 풍미가 더해지면 정제되기까지 하는 중성적인 맛 때문입니다.
아몬드 우유를 사용할 때 적어도 한 스푼의 코코넛 밀가루 걸쭉하고 풍미를 더하기 위해 아몬드 우유 240ml마다
어떤 이유로 코코넛 가루를 구할 수 없다면 같은 양의 레몬 주스를 대신 사용할 수도 있습니다.
그러나 주로 베이킹에 우유를 사용하는 경우 이 방법을 적극 권장하지 않습니다.
아몬드 오일은 또한 단백질이 풍부하고 XNUMX회 제공량당 지방이 매우 낮은 매우 높은 영양 프로필을 자랑합니다.
또한 뼈, 피부 및 모발을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 비타민 E와 D의 훌륭한 공급원입니다.
두유와 마찬가지로 아몬드 우유도 가당 및 무가당의 두 가지 종류가 있습니다.
카레에 사용할 계획이라면 무가당 우유로 가십시오. 그렇지 않은 경우 가당 품종을 사용할 수도 있습니다.
캐슈 우유
소스, 수프 또는 스무디를 걸쭉하게 만드는 대안을 찾고 계십니까? 캐슈 우유 거기에서 최고 중 하나입니다!
캐슈 우유는 담근 캐슈로 만든 것으로 우유처럼 매우 크리미하고 은은하게 달콤한 맛이 나며 부드러움과 일관성이 거의 동일합니다.
또한 캐슈 우유와 관련된 칼로리 섭취량도 상당히 균형이 잡혀 있습니다.
순수한 캐슈 우유 한 컵에는 약 9g의 탄수화물, 5g의 단백질, 14g의 지방이 함유되어 있으며, 이는 코코넛 우유보다 약간 높습니다.
영양섭취의 경우 캐슈밀크는 섬유질, 칼슘, 철분이 풍부하여 혈압 유지, 심장 건강 개선, 면역 체계 강화에 기여합니다.
그러나 반드시 정상량으로 섭취하십시오. 캐슈 우유를 많이 섭취하면 변비, 체중 감소 및 팽만감이 나타납니다. 견과류에 알레르기가 있는 경우 반응은 말할 것도 없습니다.
귀리 우유
고열 레시피를 시도해 볼까요? 귀리 우유 당신의 이상적인 선택입니다. 맛은 우유와 비슷하지만 약간의 단맛이 있습니다.
귀리 같은 뒷맛이 그것을 더 좋게 만듭니다. 또한 아침에도 간편하게 마실 수 있습니다.
귀리 우유는 코코넛 우유와 1:1로 교환할 수 있습니다.
사람들이 귀리 우유를 사용하는 것을 좋아하는 일부 좋아하는 요리법에는 구운 파스타, 스튜 및 소스가 포함됩니다.
귀리 우유는 고단백 및 섬유질과 함께 비타민 B2 및 B12를 포함한 많은 건강 영양소를 함유하고 있습니다.
심장 관련 질병을 줄이는 데 도움이 되는 LDL 콜레스테롤을 낮추는 역할은 말할 것도 없습니다.
전반적으로 코코넛 밀크를 대체할 수 있는 건강하고 좋은 맛입니다.
오트밀은 탄수화물을 보충하는 지방이 상당히 적습니다.
따라서 레시피에서 더 크림 같은 느낌을 찾고 있다면 코코넛 오일로 귀리 우유를 추가하여 동일한 효과를 얻으십시오.
쌀 우유
유제품이 아닌 우유를 코코넛 밀크로 대체할 때 가장 얇고 활용도가 가장 낮지만, 쌀 우유 여전히 어떤 견과류 우유보다 알레르기가 적고 지방이 적으며 건강에 좋은 옵션입니다.
너무 얇기 때문에 카레 요리법에는 절대 사용할 수 없습니다. 그러나 스무디, 디저트 및 오트밀 죽에서 잘 작동합니다.
또한 알레르겐이 없으므로 유당 및 견과류 알레르기에 대처하기 위해 견과류 우유 또는 일반 우유 대용으로 매일 섭취할 수 있습니다.
게다가, 그것은 강한 뼈를 발달시키는 데 가장 필수적인 XNUMX가지 신체 영양소인 비타민 A, 비타민 D, 칼슘의 좋은 공급원입니다.
한 가지만 명심하세요! 가공 과정에서 쌀 우유의 탄수화물은 당으로 분해되어 단맛을 내고 XNUMX회 제공량당 칼로리 섭취량을 증가시킵니다.
그래서, 당신은 그것을 과도하게 소비하고 싶지 않습니다.
연두부
연두부 흰콩에서 얻은 두유를 응고시킨 것으로 일본식 두부처럼 탱글탱글하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
엑스트라 펌, 펌, 소프트, 프레시 등 XNUMX종류가 있습니다.
코코넛 밀크 대신 사용하는 레시피의 경우 부드럽고 신선한 실크 두부를 사용하는 것이 좋습니다.
두유와 완벽하게 섞이고 우유에 부드럽고 크림 같은 질감이 될 때까지 섞습니다. 1:1 비율로 코코넛 밀크 대용으로 간단하게 사용할 수 있습니다.
맛에 관해서는, 비단 두부는 매우 부드러운 맛을 가지고 있으며, 그 풍미를 완벽하게 보완하는 미묘한 기름기가 있습니다.
또한 콜레스테롤이 없으며 철분과 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.
코코넛 밀크를 요구하는 고전적인 조리법은 다음과 같습니다. Ginataang mais (단 옥수수와 쌀 푸딩)
코코넛 밀크의 유제품 대체품
유제품 코코넛 밀크 대용품을 사용하는 것이 마음에 들지 않는다면 다음은 레시피를 한 단계 끌어올릴 수 있는 최상의 옵션 중 일부입니다.
증발 우유
레시피에 크림 같은 것이 필요하지만 코코넛 밀크를 사용할 수 없다면 걱정하지 마십시오!
유당 불내증이 아닌 한 선택할 수 있는 옵션이 무수히 많습니다. 그 중 하나는 증발 우유입니다.
증발 우유 총 수분 함량의 약 60%가 손실되는 한계까지 우유를 가열하여 얻습니다.
그러나 남은 것은 크림 같은 좋은 점, 약간 두껍고 캐러멜 처리된 질감, 그리고 "맛볼 만한" 맛을 지닌 순수한 우유입니다.
거의 모든 레시피에서 1:1 비율로 코코넛 밀크 대용으로 사용할 수 있습니다. 그러나 수프, 카레 및 기타 크림 요리보다 더 잘 어울리는 것은 없습니다.
증발 우유는 또한 신체에 가장 필수적인 XNUMX가지 영양소인 비타민, 칼슘 및 단백질이 풍부합니다.
그러나 명심하십시오! 체중 감량을 시도하는 사람 중 하나라면 증발 우유에서 발견되는 추가 칼로리가 좋지 않을 수 있습니다.
또한 추가 설탕을 스캔하기 위해 라벨을 잘 살펴보십시오. 이것은 당신의 요리를 너무 달게 만들 수 있습니다.
그리스 요구르트
시도하고 싶은 코코넛 밀크의 또 다른 훌륭한 대체품은 그리스 요구르트.
두껍고 크림 같은 일관성을 가지고 있지만 최적의 양의 그릭 요구르트는 카레가 더 크림 같은 질감과 최고의 풍미를 얻는 데 필요한 것입니다.
일반적으로 코코넛 밀크 1컵당 그리스 요구르트 XNUMX컵과 물 XNUMX테이블스푼을 사용하여 혼합할 수 있는 약간의 액체 농도를 제공합니다.
또한 코코넛 맛을 좋아한다면 약간 섞을 수 있습니다. 코코넛 물 요구르트에 넣거나 단순히 구입 코코넛 맛 그릭 요거트.
이것은 최소한의 톡 쏘는 맛을 원하는 스무디를 만들 때 특히 권장됩니다.
영양가는 일반 그릭요거트에 최적의 포화지방과 불포화지방이 함유되어 있으며 칼슘과 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
그것이 선택이 아닌 이유 중 하나입니다. 체중 감량을 원하는 사람들 중 1위. 또한 혈압을 유지하는 데 매우 도움이 됩니다.
그릭 요거트를 먹으면 안되는 유일한 사람들은 유당 불내증이 있는 사람들입니다.
중 크림
중 크림 신선한 우유에서 지방층을 제거하여 만듭니다.
천연 헤비 크림은 대부분 지방 함량이 높지만 산업 제조 헤비 크림에는 비타민, 안정제, 증점제, 모노 및 디글리세라이드가 포함되어 있습니다.
대부분의 레시피에서 코코넛 밀크를 1:1 비율로 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 주의해서 사용하십시오. 왜냐하면 내가 "지방 함량이 높다"고 말할 때 슈퍼 슈퍼 하이를 의미하기 때문입니다!
코코넛 밀크를 헤비 크림으로 대체하는 몇 가지 멋진 요리법에는 스무디, 아이스크림, 수프가 있습니다.
전유
음, 전유 코코넛 밀크를 대체할 수 있는 또 다른 훌륭한 대안입니다. 왜 안돼? 코코넛 밀크의 풍부함과 크리미함을 모두 가지고 있습니다.
둘의 유일한 차이점은 일관성입니다. 전유는 수분 함량이 높기 때문에 코코넛 밀크보다 약간 더 묽을 수 있습니다.
당신이 알아야 할 또 다른 사실은 전유가 코코넛 밀크에 비해 상대적으로 부드러운 맛을 낸다는 것입니다. 이것은 카레에 적합한 독특한 맛을 내기 위해 약간의 코코넛 오일을 첨가하고 싶다는 것을 의미합니다.
크림
크림 매운 요리, 특히 카레에 가장 적합합니다.
맛은 그리스 요구르트와 거의 비슷합니다. 크림 같고 신맛이 나며 약간 압도적입니다. 하지만 이 효능이 당신의 요리를 한 입 먹을 만한 가치가 있게 만드는 것일 수도 있습니다.
코코넛 밀크와 1:1 비율로 사용하면 최상의 효과를 얻을 수 있습니다.
그리고 오! 크림의 자연스러운 풍미에 영향을 미치지 않는 한 너무 걸쭉한 것 같으면 레시피에 가장 잘 맞도록 희석할 수도 있습니다.
여기에서 본격 사워 크림은 우유로 만든다는 점을 언급할 가치가 있습니다.
따라서 유제품을 좋아하지 않는다면 캐슈 우유나 귀리 우유로 만든 버전을 사용하는 것이 좋습니다.
그들은 약간 견과류처럼 보이지만 맛은 끝내줍니다!
결론
코코넛 밀크는 특정 요리법에서 가장 중요한 것 중 하나일 것입니다.
그러나 다른 것과 마찬가지로 레시피가 부족하거나 단순히 새로운 것을 시도하여 레시피의 수준을 높이고 싶을 것입니다.
위에서 언급한 모든 경우에 코코넛 오일이 요리의 전반적인 맛을 보완한다는 점에서 거의 모든 레시피에서 시도할 수 있는 최고의 코코넛 오일 대용품을 준비했습니다.
여기에는 식물성 및 유제품 대용품이 모두 포함됩니다. 그러나 식물 대체물은 영양가가 높고 칼로리가 낮기 때문에 선호되는 경우가 많습니다.
또한 알아보십시오 참기름을 대체하는 가장 좋은 방법 당신의 요리에
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
