비빙카 레시피(홈메이드): 맛있는 필리핀 쌀 도우 파이
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일년 중 언제든지 제공되지만 필리핀의 거의 모든 구석에 더 많은 Bibingka 포장 마차가 설치되기 시작하면 이미 크리스마스 시즌이라는 것을 알 수 있습니다.
크리스마스 동안 잘 알려진 또 다른 별미인 쌀 반죽, 버터, 계란, 우유의 이 집 같은 혼합물은 필리핀 사람들이 심방 가비에 참석한 후 꼭 즐겨 먹는 음식입니다.
그러나 이 홈메이드 비빙카 레시피를 사용하면 크리스마스 시즌이 다시 올 때까지 기다릴 필요가 없으며 카사바 케이크.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
비빙카를 만드는 두 가지 방법
이 수제 비빙카 레시피의 기초를 만들 때 쌀 반죽이나 갈라퐁을 처음부터 만들지 아니면 재래시장에서 기성품으로 살지 선택할 수 있습니다.
쌀가루를 사용하는 것이 더 쉬운 또 다른 선택입니다.
수제 필리핀 비빙카 레시피
크리스마스 동안 잘 알려진 또 다른 진미인 비빙카 레시피는 쌀 반죽, 버터, 계란, 우유를 섞은 것으로 필리핀 사람들이 심방 가비에 참석한 후 가장 좋아하는 음식입니다.
장비
- 바나나 잎(선택 사항)
- 3 알루미늄 파이 팬
성분
- 2 컵 쌀가루
- 1 컵 설탕
- 2 큰술 베이킹 파우더
- ½ 술 소금
- 1 (13.5 온스) 캔 가타(코코넛 밀크)
- 2 큰술 녹은 버터
- 5 밟아 다진 달걀
토핑:
- 2 소금에 절인 계란 (길이로 썬 것)
- 큐브형 Kesong Puti 또는 Keso de Bola
- 연화 마가린
- 강판에 간 성숙한 코코넛
- 맛볼 설탕
명령
- 따뜻한 물에 바나나 잎을 헹구고 두꺼운 가장자리를 잘라냅니다.
- 잎을 약 10인치 직경의 원형으로 자릅니다(베이킹 팬의 바닥과 측면을 덮을 만큼 충분히 큼).
- 신속하게 통과하고 열은 스토브 화염 위에 몇 초 동안 또는 부드러워질 때까지 남습니다.
- 파이 팬에 잎을 얹고 찢어진 부분 없이 온전한지 확인합니다.
- 큰 볼에 쌀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 잘 분산될 때까지 함께 저어줍니다.
- 다른 그릇에 코코넛 밀크와 버터를 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
- 쌀가루 혼합물에 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다.
- 풀어놓은 계란을 넣고 섞일 때까지 저어줍니다.
- 혼합물을 나누어 준비한 파이 팬에 붓습니다.
- 그 위에 계란과 슬라이스 치즈를 올려주세요.
- 350F 오븐에서 약 20~25분 동안 또는 중앙에 꽂은 황금색과 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 원하는 경우 약 1분 동안 또는 잘 태워질 때까지 육계 아래에 두십시오.
- 불에서 내리고 마가린을 위에 뿌립니다.
- 간 코코넛으로 장식하고 기호에 따라 설탕을 뿌린다.
영양소
칼로리 : 1334kcal
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수제 비빙카 레시피(대체 방법)
- 큰 냄비에 쌀가루, 물, 소금을 넣고 반죽의 농도에 따라 물을 더 추가합니다. 반죽이 손에 더 이상 달라 붙지 않으면 이미 충분히 일관성이 있습니다. 나중을 위해 반죽을 예약하십시오.
- 다음은 버터, 설탕, 푼 계란, 쌀가루 반죽, 소금, 베이킹 파우더, 코코넛 밀크, 신선한 우유를 섞는 것입니다. 이 모든 것을 XNUMX분 동안 섞은 후 혼합물을 팬에 올려 오븐에 넣습니다.
- 15분 후 오븐에서 팬을 꺼내 비빙카로 장식한다. 얇게 썬 소금에 절인 계란 그리고 강판 치즈. 비빙카는 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번 더 굽는다.
- 오븐에서 비빙카를 꺼내고 강판에 간 코코넛을 추가하거나 녹인 버터나 설탕을 바르는 옵션이 있습니다.
- 푸토붐봉과 함께 비빙카는 커피의 단맛과 잘 어울린다.
- 이 비빙카 레시피를 사용하면 이제 당신과 당신의 가족이 어느 계절에나 비빙카를 준비할 수 있을 것입니다.
즐기십시오!
주의 사항: 게시된 방법을 알 수 있습니까? 우리는 Bibingka를 만드는 두 가지(2) 다른 방법과 다른 재료를 게시했습니다. 준비하기 쉽다고 생각되는 것을 선택하기만 하면 됩니다.
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또한 읽기 : 맛있는 필리핀 에그파이 만드는 방법입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
