Dashi: şûşeya li bingeha hema hema her xwarinê Japonî

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 9-ê Çirî ya 2022-an hate nûve kirin

dashi (だし) bîhnxweş û xwarinê ye embar tê bikaranîn Pêjgeha Japonî. Ya ku tama "umami" dide xwarinên Japonî ew e û pir caran tê bikar anîn.

Ji bo navê çend xwarinên min ên bijare, takoyaki û okonomiyaki Xwarinên sorkirî ne ku daşî bikar tînin da ku tama xwe ya xweş çêkin, ku ji hevîr tê çêkirin (çêkirina wê konamono, an jî "tiştên ard").

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Dashi çi ye?

Dashi bi şilkirina katsuobushi (parçeyên tûna bonito yên parastî, fermentkirî, ku wekî din jî tê zanîn) tê çêkirin. kezuribushi) û qiloç (kelpên xwarinê) di nav ava kelandî de ji bo 3 - 5 deqîqeyan. Dûv re, ew tê rijandin, û tenê bîhnxweş dimîne, ku jê re "dashi" tê gotin.

Dashi ji bo şorbe, şorbe û stokan çêja bingehîn e. Dashi wekî kûpek bouillon bifikirin, ku tama xwarinê dide xwarinê.

Dashi navê dêûbavê çend şorbeyan e û bi gelemperî jê re dashi-jiru (出し汁) tê gotin, ku tê wateya şorba dashi (jiru tê wateya şorbe).

2 teknîkên ku ji bo amadekirina dashi têne bikar anîn ev in:

1. nidashi (煮出し, tê wateya bi kelandinê derxistina eslê)
2. mizu dashi (derxistina ava sar, mizu - 水 みず - tê wateya avê)

Forma herî populer a dashi şûşeyek nidashi ya germ e ku bi kombu û katsuobushi tê çêkirin. Jê re awase dashi tê gotin ji ber ku ew du malzemeyan li hev dike. 

Guhertoya herî bingehîn a dashi şorbeyek vegan e ku ji hêla kombuya sar ve hatî çêkirin e.

katsuobushi bonîtoya hişkkirî, pijyayî ye, ku cureyekî tûnê ye. Katsuobushi bi gelemperî wekî pelikên ku ji perçeyek masiyê hişkkirî têne rijandin tê bikar anîn.

Ev kezuribushi ye, lê em hîn jî jê re dibêjin katsuobushi.

Hûn dikarin van rojan li Amazonê malzemeyên sereke katsuobushi û kombu bikirin:

katsuobushi	kumbu
(bêtir wêneyan bibînin)	(bêtir wêneyan bibînin)

Cureyên Dashi yên Japonî

Cûreyên daşî hene, hin vegan in û ji kivark û kombu (kelp) têne çêkirin, û pirraniya wan fêkiyên bonito (masî) an toza bonito ya hişkkirî hene.

Cûreyên cûda yên dashi hene ku hemî dikarin di çêkirina nidashi an mizu dashi de bêne çêkirin:

Kombu Dashi

Kombu dashi tenê du hêmanan bikar tîne, ava paqij û kelp kombu, ku ew ji bo vegan û vegetarianan vebijarkek şûşê ya hêja dike.

Bikaranîna teknîka nidashi, divê hûn pêşî koma kelpikê têxin nav potek ava sar. Dûv re rê bidin ku ew bi qasî 30 hûrdeman - 3 demjimêran li wir rûnê.

Dûv re, wê bixin serê sobê û avê li ser germê navîn bikelînin. Di vê navberê de, rûyê avê paqij bikin da ku kefê jê bibe û şorbe zelal bimîne.

Ji bîr mekin ku berî ku av dest bi kelandinê bike, kombu ji potê derxin. Heke hûn nekin, dibe ku stokê dashi tal û şêrîn çêbibe.

Piştî ku hûn dashi kelandin, şorbê bi nav sîtilekê ve bikelînin da ku kef an perçe jê bibin. 

Heke hûn dixwazin dashi ji kombu bi derxistina ava sar derxînin, wê hingê perçek hişk a pelika kombu qut bikin. Dûv re, wê têxin nav konteynerek piçûk a avê, û wê şevekê sar bikin.

Piştî qedandinê, hûn dikarin stokê dashi bixin nav şûşeyek şûşeyek û wê bi kêmanî li ser gelek xwarinan bikar bînin.

Hûn ê şorbeyek zelal, bi rengek sivik û bîhnek umami ya kûr bibînin.

Hûn jî dikarin dashi bêyî kombu çêbikin, li vir 7 awayên hêsan hene

Iriko/Niboshi Dashi

Iriko dashi (jê re niboshi dashi jî tê gotin) celebek din a dashi ye ku bi tevlihevkirina ançûkî an sardînên hişkkirî û pitikê û avê tê çêkirin.

Ev dashi ji yên din tamek kûr a masî heye û li herêma rojhilatê Kanto ya li Japonya tê tercîh kirin ji ber ku ew ji kevneşopiyek masîgiran hatî.

Hûn dikarin îriko daşîyê bi tenê bi sardînek hişkkirî an jî ançavê pitikan bixin qalikek ku tê de 2-4 qedeh av tê de heye, tê de bihelînin û li bendê bin ku bêhna masî derkeve.

Dema ku ew diqewime, wê hingê ev tê vê wateyê ku dashi amade ye.

Ji hêla hin kesan ve tê bawer kirin ku serî û hundurê masiyên hişkbûyî dibin sedem ku dashi tirş bibe, ji ber vê yekê ew jê dikin. Hinekên din serê xwe natewînin û masiyên hişkbûyî bi tevayî dikelînin.

Û ji bo masiyên hişk ên di nav daşiyê de, hûn dikarin wan di nav sifrê de bişewitînin da ku wan ji bîhnfirehiyê derxînin an jî wek xwe bihêlin.

Shiitake Dashi

Şîtake daşî ji kivarkên şitake yên hişkkirî tê çêkirin. Li Japonyayê navdar e, û gelek vegetarian an vegan wê tercîh dikin ji ber ku ew tama xwê ya xurt li dashi zêde dike. 

Ev dashi ne hewceyê kelandinê ye û ya ku divê hûn bikin ev e ku hûn kivarkên şitakê yên hişkkirî di nav ava germ de bikelînin.

Ew nayê pêşniyar kirin ku hûn ava ku hema hema an di niqteya kelandina wê de hatî germ kirin bikar bînin. Ev dibe ku bibe asteng ku mişmişê shitake tama umamî ya hewcedar bernede.

Berevajî kombû dashi her çend, şitake dashi rengek qehweyî ya tarî heye.

Hin kes shitake dashi û kombu dashi tevlihev dikin da ku ji her du çêjên çêtirîn bistînin.

Herwiha bixwînin: cûrbecûr şorbeyên Japonî ku hûn dikarin bi van reçeteyan çêbikin

Bonito/Katsuo (Awase Dashi)

Awase dashi van rojan navê herî gelemperî ji bo dashi ye.

Gava ku li gorî celebên din ên dashi tê berhev kirin awaze dashi xwedî tamek tevlihevtir e. Ew ji kombînasyona katsuobushi (fêkiyên masî yên bonito) û kelek kombu têne çêkirin.

Pêşîn, hûn bi karanîna metoda nidashi kombu dashi derxînin.

Dema ku hûn kombu dişewitînin bi rêkûpêk potê kontrol bikin. Bisekinin heya ku av hema hema di xala xwe ya kelandinê de be, dûv re kombu derxînin. Piştî wê, pêlên masî yên bonîto lê zêde bikin ku tama xwe zêde bikin.

Hema ku pot bikele, sobê vemirînin. Bihêlin ku pelên masiyên hişkkirî çend deqeyan şorbê bixwe.

Berî ku hûn şorbê zexm bikin teqez bisekinin ku fêkî berê xwe dane binê potê.

Pêdivî ye ku ew tamek nazik bi rengek zer a mîna kadmiyûmê û tamek paqijkirî hebe.

Hûn dikarin pêlên kombu û bonito biparêzin da ku bêtir dashi bikin. Dashi ya ku di encamê de çêdibe dê ji ya yekem tamek bihêztir hebe.

Daşi çi çêj dike?

Pir kes dashi wekî berhevokek çêjên deryayî û asîdên glutamic, ku wê tama umami peyda dikin, binav dikin. 

Ew tamxweş çêdibe û çêjên cihêreng ên seafûdê jî hene. Xwê ye lê çêjên behî û masiyên hişkkirî hene.

Naveroka zêde ya sodyûm inosinate di katsuobushi de û asîdên glutamic di kombu de hevgirtinek çêdikin. Berlin ew ji bo çêjên li ser ziman pir balkêş e, ji ber vê yekê pir kes jê hez dikin.

Tevlihevkirina çêjên katsuobushi û kombu di şorbê de hêmana umami (yek ji pênc çêjên bingehîn) di nav dashi de vedike.

Dashi bi gelemperî wekî bingehek ji bo şorbe, kulîlk, şorbe, û tewra pêkhateyek di sosê û berfê de tê bikar anîn. 

Lêbelê, dashi ya malê êdî van rojan ew qas populer nabe.

Tewra li Japonyayê jî, ji dawiya Şerê Cîhanê yê Duyemîn ve, ew bi daşiya tavilê ya granulkirî an şilandî hate guheztin (hemî li ser dîroka dashi li vir bixwînin). 

Glutamates û ribonukleotîdên zêdekirî (ku di dashiya tavilê de çêjkerên çêja kîmyewî ne) ji hêla chef -ê ve têne tercîh kirin ji ber ku ew li gorî dashi ya xwemalî bîhnek bihêztir û kêmtir nazik heye.

Ez êdî ya xwe nakim û tercîh dikim ku bikar bînim ev Ajinomoto HonDashi ji bo tama wê ya dewlemend:

(bêtir wêneyan bibînin)

Di heman demê de guhertoyên din ên stoka dashi jî hene ku tê de şiitake, niboshi, an kelpê bi saetên dirêj di nav ava sade de tê rijandin da ku tama wan derxînin an jî wan di ava germ (70 - 80 ° Celsius) de bişewitînin û dûv re şûşeya ku hûn jê derdixin. ew.

Kikunae Ikeda, profesorê kîmyayê li Zanîngeha Imperial Tokyo, di sala 1908-an de tama neasayî û bihêz a kelp dashi keşf kir û ew wekî "tama pêncemîn" a umami destnîşan kir.

Li gorî wî, asîdê glutamîk ku di kelpikê de di dashi de tê dîtin receptorek tama taybetî ya mirov teşwîq dike.

Di dashi de "umami" çi ye?

Umami yek ji wan pênc çêjên bingehîn e ku wergirên tama mirovan bi wan re tevdigerin û bi kurtî wekî "tama xweş a xweş" tê wergerandin.

Ew yek ji van pênc celebên çêjê ye: 

• şêrîn
• tirş
• tal
• zêdexwê
• Berlin

Ew wekî bîhnxweş hatî binav kirin û taybetmendiya şorbe û goştên çêkirî ye.

Bawer bikin an nexwazin, heya ku dashi nehatibe vedîtin, zanyar nizanin ku mirov wergirek tama taybetî heye ku bi glutamate di dashi de reaksiyon dike!

Di eslê xwe de, Profesor Kikunae Ikeda hem umami û hem jî receptorê tama glutamic di zimên de kifş kir. Di heman demê de Profesor Ikeda bû ku têgîn çêkir.

Ev wêneyek serpêhatiya nivîsê ya xebata orîjînal e Sebzeya kesk a Japonî, fêkiyên bonito yên hişkbûyî, rovî ji hêla City Foodsters ve li ser Flickr di bin cc.

Origins of Dashi

Dashi di dilê xwarinên Japonî de şorba çêkirina xwarinê ye.

Her çend dibe ku ne pir xuya bike jî, ev şorba zelal bi yek ji pênc çêjên bingehîn ên bi navê umami (şorbe) tê dagirtin. 

Dashi dewlemendî û kûrahiyê li her reçeteya ku hûn çêdikin zêde dike, ji ber vê yekê aşpêjên Japonî her dem vê berikê li metbexa xwe diparêzin.

Nêzîkî 800 sal berê li Japonya, aşpêj dest bi ceribandina kombu (celebek kelek) kirin û wê bi ava kaniya paqij tevlihev kirin. Di kombu de glutamate heye ku tama umami ya dashi jê tê.

Ecêb e ku meriv zanibe ku çêkirina dashi pir hêsan e, lê di nîvê hemî pêjgehên Japonî de tê bikar anîn!

Kelp û bonito di serdema navîn-Edo de hatin berhev kirin da ku dashi-ya nûjen çêbikin. Ev bingeha xwarinê bû herî zêde li herêma Kansai li derdora Osaka tê bikar anîn. 

Japonî dashi bikar tînin ji ber ku çêkirin û pijandinê pir hêsan e! Tenê avê bikelînin û kombu plus hin pelikên bonito yên hişkkirî lê zêde bikin, û şûşeya ku ji wê tevliheviyê çêdibe stûna weya dashi ye (bonito masiyek e ku ji masiyên tûna derketiye).

Pirtûka dashi dikare di nêzîkê 30 hûrdeman de were amade kirin, ku ew ji stokên Rojavayî yên ku bi gelemperî du demjimêran çêdibin zûtir e.

Bi pratîkî ne mumkun e ku meriv bi rastî binirxîne Cuisines Japanese bêyî dashi wekî cîhgiriyek din ji bo dashi nêzîk nabe ku tama xwerû ya xwaringehan derxe dema ku dashi di pêkhateyan de heye.

Her çand xwedan cûreyek hêmanek e ku beşek yekbûyî ya pêjgeha wê ye.

Japonya ji vê rastiya sade ne îstîsna ye, û yek hêmanek ku di pir xwarina wan de heye pariyek şorbe ye ku wekî dashi tê zanîn.

Lê eslê dashi çi ye? Ma kesek wê rojek çarenûs îcad kir? An ew tiştek bû ku tenê bi demê re pêşve çû?

Dashi li Japonya Kevnar

Digel ku di sala 700 PZ de referansên destpêkê li ser pêkhateyên dashi hebûn, dashi di pirtûkek xwarina laşî de xuya nebû heya demek di dema Edo ya Japonya de (1603 PZ - 1868 PZ).

Di salên 1800-an de, nêzîkê dawiya serdema Edo bû, ku dashi hêdî hêdî berbelavtir bû û di gelek celebên şorbê de wekî stok hate bikar anîn.

Nîşanek zelal tune ku kesek dashi wekî hêmanek îcad kiriye.

Berevajî, wusa dixuye ku dashi hêdî hêdî pêşve çû dema ku mirovan dema çêkirina xwarinê bi pêkhateyan ceribandin.

Gelek şorbe, nemaze şewê miso, xwe dispêre dashi wekî hêmanek bingehîn. Di heman demê de di şorbeyên ramen û udon noodle de û di sosên mîna mentuyu de jî tê bikar anîn.

Pêşketinên bi dashi bi giranî li herêma Kansai ya Japonya qewimî.

Hemî malzemeyên sereke yên dashi, kelp, û pelikên masî (pir caran tûna an sardîn) ji vê devera Japonya ji herêmên din derbas bûn.

Wekî encamek, digel van hemî pêkhateyan li yek cîhek, dashi dest pê kir her ku diçe bêtir pêşve diçe.

Herwiha bixwînin: noodles ramen Chinese an Japanese in?

Ma dashi bi salan guheriye?

Dashi wekî stoka şorbê bi salan pir zêde neguheriye.

Heman malzemeyên têne bikar anîn, lê rêbaz û teknîkên çêkirina wê bê guman pêşkeftî bûne wekî teknolojî ji bo her cûre nûjeniyê destûr daye.

Çêkirina dashi dem dixwe, lê îroj, gengaz e ku meriv stokên dashi tavilê li firotgehek bikire.

Ev daşiya tavilê bi kubên bouillon-ê yên ku bi gelemperî têne bikar anîn da ku dema çêkirina tiştek hewceyê stokê çêbike re têne berhev kirin. Lê ew bi kêmasiyên xwe re tê, ku ez ê paşê nîqaş bikim.

Li vir e ku meriv çawa dashi ji şorbeya din a masîgir a ku li ser bingeha masî ye veqetîne, ku di tama xwe de pir tûjtir e.

Dashi, pişta dîrokî û pirrengî ya pêjgeha Japonî ye

Her çend di dîrokê de xalek taybetî tune ku dashi li Japonyayê hatibe vedîtin, ew di bingehê gelek reçete û çanda Japonî de ye.

Dema ku dashi gelemperî bû, destûr da çanda pêjgeha japonî ku îro mezin bibe û geş bibe.

Herwiha bixwînin: meriv çawa yek ji van cîgirên tozê dashi di xwarinên xwe de bikar tîne

Hevberdana populer bi dashi re

Mîna pir şorbe û şorbeyên Japonî, şorbeya dashi bi şikilên şêrîn û zexmkirî yên mîna şerabê re çêdibe.

Ew ne tenê ji xwe re wekî aliyek mezin xizmet dikin, lê di tundiya xwe ya xav de umamiya paqij ji daşî derdixin.

Şeraba herî berbelav ku bi daşî re tê hev kirin Fino ye, ku ji tirî Palamino hatî amadekirin û xwedan rengek zelal û spî ye.

Lêbelê, her şeraba ku têkiliyek wê ya şor û xweş hebe dê bixebite heke hûn nekarin Fino bibînin.

Hilbijartina min a çêtirîn piştî Fino dê manzanilla be, her çend.

Digel vê yekê, ew bi tama xwe re têkiliyek nûtir û geştir heye, bi tenê şorbûna rast heye ku tama jixwe xweş a dashi zêde bike.

Li îlhama çêkirina xwarinê digerin? Li vir 8 reçeteyên hêsan û populer hene ku bi stokên dashi re têne çêkirin

Dashi saxlem e?

Ev bi wê ve girêdayî ye ku hûn bi hêmanên orîjînal an pakêtek yek ji wan tozên stokê ku bi hêsanî li bazarên rojavayî têne peyda kirin dashi otantîk çêdikin.

Ji bo ku mebesta min berfirehtir bikim, bila em li herduyan binêrin:

Dashi otantîk

Her çend kombuya ku di reçeteya otantîk de tê bikar anîn hîn jî di nav xwe de MSG heye, ew di mîqdarek maqûl a maqûl de ye û dê zirarê nede tenduristiya we.

Ji ber vê yekê, dashi ya malê ji bo karanîna rojane ewle ye û bi rastî, gelek feydeyên tenduristiyê bi wê re têkildar e.

Mînakî, pelikên bonito û kombu di asîdên amînoyî de dewlemend in ku arîkariya digestiyê dikin.

Digel vê yekê, îyot û enzîmên ku di nav pêkhateyan de têne dîtin jî di pêşvebirina tenduristiya tîrîdê û rêziknameya tansiyona xwînê de arîkar in.

Dashi di heman demê de herikîna xwînê ya birêkûpêk a mêjî rê dide, bi girîngî tenduristiya derûnî baştir dike.

Lêbelê, tenê ji ber ku ew ewledar û tendurist e, nayê vê wateyê ku hûn pir caran wê bixwin. Tewra tiştên "baş" jî dikarin bi zêdeyî jehrê bibin… heke hûn dizanin ku ez çi dibêjim. ;)

Herwiha bixwînin: Teriyaki saxlem e? Ew bi awayê çêkirina we ve girêdayî ye!

Toza Dashi

Toza Dashi hêmanek bi hêsanî peyda dibe ku xwarinên Japonî xweş bike ku piçek umaminess hewce dike. Lêbelê, berevajî pêkhateyên dashi yên orîjînal, ew gelek dojehê MSG-ê vedihewîne,

Naha rewşa MSG di pîvana ewlehiyê de pir nezelal e. Hin lêkolîner dîtin ku ew bi nexweşiyên metabolîk û berxwedana însulînê re têkildar e.

Di heman demê de, rayedarên mîna FDA jê re lêzêdekirina xwarinê "ewle" dibêjin.

Parêzgerên MSG gelek argûman derxistin holê ku raporan red bikin, daneya ceribandin û rêbazê xelet binav dikin.

Ew her weha dibêjin ku ceribandinên li ser heywanan li şûna dozên devkî tenê bi derzîlêdanê hatine sînordar kirin, ku rasterast maddeyê di nav xwînê de derdixe, ku bi vî rengî nayê bikar anîn.

Naha, ev wekî xalên derbasdar xuya dikin.

Lêbelê, ji ber ku madde hîn jî di bin çavdêriyê de ye, ez ê ji vexwarina wê ya bi rêkûpêk hinekî fikar bibim.

Wekî ku ji bo karanîna carinan, ez ê her gav wê di kabîneya xwe de wekî bijarek duyemîn bihêlim tenê heke ez ne bextewar bûm ku pelek kombu bibînim.

Lawikbêj

Ma dashi heman sosê masî ye?

Dema ku di dashi de masî hene, ew ne wek sosê masî ye.

Sosa masî bi gelemperî ji axur, xwê û avê tê çêkirin û tama xweya şor heye. Dashi ji gewhera deryayê (kombu) û tûna zuwakirî (pişkên bonîto) tê çêkirin.

Ma dashi eynî wekî pelikên bonito ye?

Dashi ne heman fêkiyên bonîto ye. Di şûna wê de, pelikên bonito yek ji hêmanên çêkirina daşî ye, li tenişta deryaya hişk (kombu).

Ma dashi heman miso ye?

Miso ne heman dashi ye, her çend ew her du jî ji bo çêkirina şorba miso têne bikar anîn.

Dashi şorbeyek e ku ji tûna zuhakirî û pelên hişk ên giyayên deryayê tê çêkirin, û miso pasteyek e ku ji soya qelandî hatî çêkirin.

Dashi çiqas di sarincê de dimîne?

Ne hewce ye ku hûn hemî dashi-ya xwe di carekê de bikar bînin, tavilê piştî ku we ew çêkir. Hûn dikarin dashi di konteynerek girtî de hilînin, lê divê hûn wê têxin sarincê.

Dê dora 7 rojan bidome, an jî hûn dikarin wê di sarincokê de bihêlin, ku ew ê sê hefte bidome.

Hûn dikarin dashi li firoşgehê bikirin?

Mixabin, hûn nekarin Dashi li firotgeha firoşgeha normal bikirin. Tewra piraniya firotgehên firotanê yên Asyayî wê nafiroşin!

Lêbelê, hûn dikarin dashi ji piraniya firotgehên Japonî û cûrbecûr firotgehên serhêl ên ku li seranserê Amerîka radest dikin bikirin.

Hûn dikarin bikirin Hon daşî stock, ku pir baş e:

(bêtir wêneyan bibînin)

Ma Dashi heman miso ye?

Gelek kes dashi û miso tevlihev dikin. Dibe ku her du jî ji bo şorbe û pişkan wekî çêjên bingehîn werin bikar anîn, lêbelê ew ji hêmanên cihêreng têne çêkirin.

Dashi bi giyayên deryayê ku bi masiyên dûmankirî û hişkkirî re, ku wekî bonîto tê zanîn, tê çêkirin. Japonî li gorî cûrbecûr, ji soya ku bi birinc an gûzê ve hatî tevlihev kirin miso çêdikin. 

Ji ber vê yekê, bala xwe bidin ku tama miso û dashi cûda ne. 

Ez çawa dikarim Dashi hilînim? Ma ew xirab dibe?

Hûn dikarin kulîlkek mezin çêbikin dashi ya tavilê (li vir rêjeya avê û kokûlan kontrol bikin) û bi qasî 3 rojan di sarincê de bihêlin. Ew piştî 3 rojan xirab dibe, ji ber vê yekê piştrast bikin ku wê bikar bînin. 

Ji bo tozên dashi, kub û sosê, hûn dikarin wan bi kêmî ve şeş mehan di pantorê de hilînin.

Ger paket vekirî be, wê hişk bigire û di nav hefteyekê de bikar bîne, da ku ew pir zêde nemûzê negire.

Xelasî

Ji ber tama bêhempa ya dashi û karanîna wê ya berbelav wekî stokek bingehîn ji bo hema hema nîvê bêtir xwarinên Japonî, pêjgeha Japonî bêyî wê ne temam e.

Tama umami ku daşî dide şorbe û şorbeyan hema hema bûye hevwateya tama otantîk a Japonî, û li Japonyayê pir hindik xwarin hene ku bi rengekî daşî bikar neynin.

Di heman demê de ew ji bo hevalên me yên zebzeyan ên ku dixwazin bêyî malzemeyên goştxwaran hinekî tamxweş bidin parêza xwe ya rojane jî wekî zêdekerek çêjê ya hêja kar dike. Ne ku behsa hemî feydeyên tenduristiyê yên ku ew pê re tê.

Di vê postê de, min hewl da ku her tiştî li ser vê stokê bêhempa veşêrim, ji dîrok û eslê wê bigire heya karanîna wê û cîgir û her tiştê di navberê de. Ez hêvî dikim ku ev beş hem alîkar û hem agahdar bûye.

We hîna dashi ceriband? Heke ne, ez ê ji we re pir pêşniyar bikim. Hûn ê evîndarê wê bibin, ji min bawer bikin. ;)

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.