Сиз Wakame менен Даши жасай аласызбы? Бул эң жакшы алмаштыруучу эмес
Даши жасаганга аракет кылып жатканда комбу жок болду беле? Сиз карап чыга турган альтернативалардын бири - wakame. Экөө тең балырлар, туурабы?
wakame Комбу жасоо үчүн мыкты алмаштыруучу боло албайт Даши анткени текстура жана даам айырмачылыктар. Алардын даамы бир аз окшош болсо да, жакшы даши үчүн керектүү умами ала албайсыз. Бир топ жакшы комбунун алмаштыруучулары бар.
Вакаме сорпосу менен комбу шорпосу даамы окшош. Бирок wakame кымыздын ордуна жакшы орун алмаштырмак беле? Билүү үчүн окуңуз.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Kombu деген эмне?
Комбу - Азиянын ашканасында кеңири колдонулган жегич келп. Бул күчтүү умами даамына ээ жана бул даши жасоонун эң маанилүү ингредиенти.
Аны сашимиде жаңы жесе болот, ошондой эле суку соусуна чыланган цукуданиде колдонулат. мирин менен жытталган.
Wakame деген эмне?
Вакаме - таттуу, бирок күчтүү даамы жана өзгөчө текстурасы бар желе турган балыр. Ал көбүнчө шорпо жана салаттарда колдонулат.
Ошондой эле окуу: комбу, вакаме жана келп япон деңиз чөптөрү бирдейби?
Даши деген эмне?
Даши - ар кандай япон шорполорун жана башка тамактарды жасоо үчүн колдонулган запастардын үй -бүлөсү.
Ал колдонулат мисо шорпонун негизи катары жана аны окономияки жана такояки сыяктуу грильден жасалган тамак -аштын ун базасына аралаштырууга болот.
Бул жерде Bridgets Healthy Kitchen Азия супермаркетиндеги экөөнүн айырмасын көрсөтөт:
Wakame Дашидеги Комбунун ордуна колдонулушу мүмкүнбү?
Кээ бир адамдар даши жасоо үчүн комбунун ордуна вакамени колдонуу туура деп айтышат. Бирок, популярдуу пикир, бул чындап эле аны бербейт умами тебүү.
Даамдын айырмасы даамдуу болгон комбунун жогорку деңгээлдеги версияларына салыштырмалуу ого бетер байкалат.
Дагы бир көйгөй - бул бышырылганда wakame абдан былжырлуу болуп калат жана бул диашинин текстурасына таасир этиши мүмкүн. Комбу коюу текстурага ээ.
Акыр -аягы, комбу wakameде жок болгон дашиге жыпар жыттуу маанини кошот.
Комбу үчүн жакшы алмаштыруучулар
Ошентип, эгер wakame дашидеги комбунун ордуна жакшы иштебесе, анда эмне колдонсо болот?
Кээ бирөөлөр кургатылган бонито үлпүлдөөлөрү айла кыларын айтышат.
Даамга келгенде, алар бирдей сокку кылбаса да, алар аны толтура турган түтүн, туздуу даамды беришет.
Башкалары глутамин кислоталарына бай башка ингредиенттердин (вакамедеги амино -кислоталар анын таттуу даамын берүү үчүн жооптуу) айла кыларын айтышат.
Помидор менен козу карындын сорпосу сунушталат.
Эгерде сиз глутаматтан оолак болууга аракет кылып жатсаңыз, анда тооктун сорпосу да иштейт.
Комбу жок даши жасоо кыйын болот, бирок бул мүмкүн эмес. Сиз кайсы ингредиенттерди алмаштыруучу катары колдонмоксуз?
Ошондой эле окуу: бул сиздин даши запасын түзүү үчүн эң жакшы алмаштыруучулар
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
