Miso vs natto | Тамактануу жана популярдуу тамактардагы айырмачылыктар экөөнө тең
Жапондор ачытуу боюнча чоң экени талашсыз соя буюмдар, айрыкча, алардын флагманы Miso, элде рамен шорпосунун негизи катары белгилүү. Бирок natto да бар. Булар кандайча айырмаланат?
Негизги айырмачылык - натто ачытылган бүт соя буурчактары, ал эми мисо - пастага жасалган ачытылган соя. Бирок башка айырмачылыктар, мисалы, ачытуу процессинде колдонулган бактериялардын түрү дээрлик карама-каршы даам профилдерине алып келет.
Miso менен айырмачылыктарды билүү үчүн окууну улантыңыз natto жана аларды тамак-ашыңызга кантип кошууга болот.
Natto жапон ашканасында ээ болгон дагы бир соя продуктусу. Ал көп учурда эртең мененки тамакка жеген жана ден соолукка тийгизген пайдасы менен белгилүү.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
natto деген эмне?
Натто - салттуу жапон тамактары; толугу менен гарнир дагы. Ал сояны Bacillus subtilis менен ачытуу жолу менен жасалган.
Сиз аны гарнир катары, эртең мененки тамакка горчица менен бирге, соя соусу же таре соусу катары, ал эми кээ бир учурларда, бир аз пияз кошулган таба аласыз.
Натто жеш үчүн башка варианттарга аны натто тост, натто суши, тамагояки же салат сыяктуу тамактарга айкалыштыруу кирет. Бул ингредиент катары колдонсо болот окономияки, chahan, ал тургай, спагетти!
Тамактын өзгөчө жыты бар экени белгилүү жана анын ачуу жыты бар болгондуктан сатылып алынган даам деп эсептелет. Көптөр жытын эски сырдын жытына салыштырышат.
Кээ бирөөлөр тамактанууну жагымсыз деп эсептесе, башкалары аны деликатес деп эсептешет.
miso деген эмне?
Мисо Aspergillus oryzae менен ачытылган соядан жасалган. Соя туз жана кожи менен айкалышып, кээде, күрүч жана арпа кошулган.
Бул көбүнчө Даши менен аралаштырылган Miso шорпо. Бирок ал табигый паста түрүндө да сууга, таңгычтарга жана маринаддарга кошуу үчүн колдонулат.
Көпчүлүгү мисо умами даамынан ырахат алышат!
Эгерде рецепт miso талап кылса, бирок сиз жөн эле түгөнүп калсаңыз, бул жерде 5 мисо пастасын алмаштыруучу варианттар, анын ордуна табагыңызга кошо аласыз.
Miso vs. natto: Тамактануу
Мисо да, натто да ачытылган азыктар, ошондуктан алар ичегилердин ден соолугун чыңдоо үчүн пробиотиктер катары иштешет. Алар соядан жасалгандыктан, белок, клетчатка жана тойбогон майларга бай.
Соя ошондой эле холестеролду төмөндөтүп, жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтөөрү белгилүү болгон.
Эки продукт тең узак өмүр сүрүү мүмкүнчүлүгүн издешкен.
Natto жүрөк-кан тамыр оорулары рискин төмөндөтүү өзгөчө натыйжалуу болуп саналат. Ал була, марганец, витамин К2, темир, магний, жез, витамин С жана башкалар сыяктуу витаминдерге жана минералдарга толгон. Ал антиоксидантка бай жана иммундук системаны көтөрүүдө эффективдүү экени далилденген.
Мисонун курамында витаминдер жана минералдар да бар. Анын курамында В витаминдери, К2 витамини, жез, марганец, темир жана цинк бар. Бул иммундук системаны бекемдөө үчүн көрсөтүлдү жана ал рактын кээ бир түрлөрүнүн рискин азайтуу үчүн натыйжалуу болушу мүмкүн.
Natto тамактары
Натто көбүнчө бууланган күрүчтүн үстүнө эртең мененки тамак катары берилет. Ачуураак сулу ботосу сыяктуу, тамакка ар кандай ингредиенттерди, анын ичинде жумуртка, соя соусун, балырларды жана башкаларды кошо аласыз.
Сиз аны шорпого кошуп же пиццанын үстүнө кошуп көрүңүз!
Miso тамактары
Мисо шорпо жасоо үчүн көбүнчө даши менен айкалышат, бирок аны менен кыла турган башка көптөгөн нерселер бар.
Алардын айрымдары төмөнкүлөр:
- Мисо шоколад фундук ругелах барлары: Бул рецепт ругелачты каймак бышырылган камырдын катмарларынын арасында жайгашкан мисо-Нутелла толтуруусу бар кукилерге айландырууну камтыйт.
- Мисо жыттуу портобелло: Бул этсиз стейк мисо маринаддары менен сонун даамдуу болот. Аны кытырак шалот жана сарымсакты эзилген түстүү капуста менен сунсаңыз, кемчиликсиздикке жеттиңиз!
- Мисо майы менен чаяндар жана жүгөрү тамалдары: Цитрус креветкалары менен мисо айкалышы сизге түштүк-батыш тамалдары менен сонун толукталган нукура азиялык даам берет.
Мисо менен наттодон ырахат алыңыз
Натто жана мисо эки башка тамактар. Бирок алардын соя базасы аларга ден-соолукту чыңдай турган окшош азыктык профилдерди берет!
Аларды рецепттериңизге кантип киргизесиз?
Мисо кээде соя соусу менен чаташтырылат. Алар бирдей эмес! Жөнүндө окуу бул жерде мисо менен соя соусунун ортосундагы бардык айырмачылыктар.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
