Жеңил 30 мүнөт уй этинен жасалган якисоба рецепти: өзүңүздүн куурулган кесме табагын жасаңыз
Якисоба Бул абдан оңой жасалуучу тамак жана ЭҢ СОНУН НЕРСЕ, сиз аны үй-бүлөңүз үчүн чоң партияларда жасагандай оңой эле 1 адамга жасай аласыз.
Бул 30 мүнөттө даярдалган бир табак рецепттердин бири, сизге кесме бышыруу үчүн дагы бир көмөч керек, БУЛ!
Келгиле, менин сүйүктүү Якисоба РЕСПУБЛИКАСЫ менен баштайлы, мен сизге жакисоба жөнүндө жана тамак жасоонун эң сонун кеңештерин айтып берем.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Даамдуу якисоба кантип жасалат
Якисоба уй жана капуста рецепти
ингредиенттер
Якисоба соусунун ингредиенттери
- 1 косыныз соя соусу
- 1 косыныз Ойстер
- 1½ аш кашык Worcestershire чыгы
- 1 аш кашык кант
Аралаштырылган кесме
- 2 пачка Якисоба кесмеси (8 унция)
- 4 жутум уйдун кесимдеринен
- 2½ жутум капустадан жука кесилген
- 1 орто сабиз julienned
- 6 даана shiitake козу карындар баскынчылык кесинди
- 2 бүт пияз julienned
- Зайтун майы бышыруу үчүн
көрсөтмө
Якисоба соусун нөлдөн кантип жасаса болот
- Сиз атайын соусуз классикалык Якисобаны жасай албайсыз жана аларды алдын ала даярдап сатып алсаңыз да, биз, албетте, соя соусун, устрица соусун, Вустершир соусун жана шекерди аралаштырып, ЖАКШЫ даамдуу соус жасайбыз. Эми муну четке кой.
Якисоба кесмесин канча убакытка чейин кайнатуу керек?
- Якисоба кесмесинин таңгактарын ачыңыз. Кесменин үстүнө кайнак суу куюп, таякчанын жардамы менен бошотуңуз. Мен бул жерде жаңы кесме жөнүндө айтып жатам, анткени сиз аларды 1 же 2 мүнөттө кайнак сууга жылытууңуз керек. Эгерде сиз кургатылган кесмени колдонуп жатсаңыз, аларды көмөч казанга 5-7 мүнөт бышырыңыз, бул көбүнчө пакетте жазылган. Якисобаны агызып, четке коюп коюңуз.
Якисобаны кантип кууруу керек
- Уй эти кесимдерин кызарганча кууруңуз. Аларды четке кой.
- Андан кийин козу карындарды болжол менен эки мүнөт кууруп баштаңыз. Сиз козу карындар жана жашылчалар өз алдынча тамак бышыруу үчүн жакшы мүмкүнчүлүк алуу үчүн уйдун этин бөлүктөрүн алып салгыңыз келет.
- Козу карындардан кийин башка жашылчаларыңызды кошуп дагы эки мүнөт аралаштырып туруңуз.
- Мурда даярдаган ингредиенттерди кошуңуз, ошондо бышырылган уй эти, кесме жана Якисоба соусу болот.
- Баарын тегиз аралаштырып, жакшылап бышырылганга чейин куурууну улантыңыз.
Якисоба кесмесин кантип тейлөө керек
- Эми, сиздин Якисоба кызмат кылууга даяр. Сиз жөн эле куурулган аралашманы идишке салып, аларды таякчалар менен жей аласыз, ал тургай табакка салып жей аласыз жана табакты макарон табагындагыдай айрыңыз менен жей аласыз.
Video
азыктануу
Бышыруу боюнча кеңештер
Якисобаны биринчи жолу жасабасаңыз дагы, ар дайым эң сонун тамак жасоого жардам бере турган жакшы кеңештер бар.
Торчону же чоң вокту колдонуңуз, ошондо сиз кесмелерди ары -бери жылдыра аласыз. Кесмени козгоп, эт, жашылча жана соус менен аралаштыруу керек, андыктан кичине көмөч сизге жетиштүү орун бербейт.
(бул рецепт биздин рецепттин бир бөлүгү бекер япон рецепт китеби бул жерде)
Муну бир кишиге же бүтүндөй бир топко жасоо абдан оңой, бирок чоң партияларды бышырууда көбүнчө туура эмес кете турган нерсе, бардык ингредиенттердин туура бышырылышы үчүн жетиштүү орун жоктугунан жана сиз даамсыз болуп каласыз муш.
YUCK!
Ошондой эле, ингредиенттер туура бышыруу үчүн дайыма ысык бет менен байланышта болушу керек. Ошондуктан, эгер сиз торду колдонуп жатсаңыз, аларды жайып, этти бир нече жолу оодарыңыз.
Кесмелерди кууруудан мурун, биригип кетпеши үчүн, аларды бир аз бошоңдотуңуз. Эгерде сиз кууруу алдында кесмелерди бошотпосоңуз, алар сынып кетиши мүмкүн.
Бышыруу учурунда кесмени буулантып коюудан алыс болуңуз - бул үчүн аларды жайып салыңыз. Кесменин өзүнчө болушуна жардам берүү үчүн күнжүт майын кошуңуз.
Эгерде сиз кытырак кесмени жактырсаңыз, алгач аларды кууруп, тордон же идиштен алыңыз. Башка ингредиенттер бүткөндөн кийин, аларды кайра кошуп, бардыгы чогуу бышырылсын. Бул кош бышыруу ыкмасы кесмелерди супер кытырак жана даамдуу кылат.
Ар дайым катуу жашылчаларды кууруп, андан кийин жумшактарын кууруп алыңыз. Бардык жашылчалардын бышыруу убактысы бирдей эмес жана сиз, мисалы, брокколи сыяктуу жашылчаларды каалабайсыз.
Бул рецепт боюнча, жашылчалардын бардыгы бирдей консистенцияга ээ, ошондуктан сиз аларды кошуп, бышыруу убактысын кыскарта аласыз.
Кантип кызмат кылуу керек жана Якисоба менен эмне жупташуу керек
Чынын айтканда, якисоба - бул толтуруучу тамак, аны түшкү жана кечки тамакка жеп, өзүңүздү ток сезе аласыз. Бул гарнирлерди талап кылбайт, бирок аны даамдуу кылуу үчүн дайыма кошуп койсоңуз болот.
Популярдуу түгөй - куурулган манты же казан. Булар чочконун эти, тоок же жашылча менен толтурулушу мүмкүн. Аларды эң сонун кылган нерсе, алар дагы куурулган, ошондуктан кесме менен капустага окшош кытырактыгы бар.
Эгерде сиз бир курс жетишсиз деп ойлосоңуз, анда алсаңыз болот даамдуу мисо шорпо закуска катары Ашказанды белокко толтурулган кесме табакка даярдайт.
Батышта жана кээ бир япон ресторандарында якисоба табактарда берилет. Кесме үйүлгөн жана сиз макарон табактын бардык түрү сыяктуу жей аласыз.
Японияда сиз якисобаны якисоба-пан катары кызмат кылганын көп көрөсүз. Ал менен толукталган Жапон майонези (америкалык майо менен айырмасын бул жерден текшериңиз) жана көчө тамагы катары жакты.
Якисоба үчүн кандай кесме колдоносуз?
Жапондук "яки" түз ысыкта гриль жасоо дегенди билдирет ал эми “соба” гречка кесмесин билдирет, бирок Якисоба үчүн сиз соба кесмесин эмес, буудай кесмесинин өзгөчө түрүн (ГРЕЧКА ЭМЕС) колдоносуз, ал Кытай буудай кесмесиндей көбүрөөк. Атайын Якисоба соусун жана эт менен жашылчаларды вокко кошуп, аралаштырып кууруңуз.
"Соба" сөзү көбүнчө Якисобада колдонулган гречка кесмесин билдирет, бирок алар Япониядагы Якисоба рецепттери үчүн эң жакшы тандоо эмес.
Якисобада соба, Вустершир соусуна окшош даамдуу соустун даамы бар кытайдын буудай кесмесин билдирет.
Якисоба кесмеси сары түстө, буудай унунан жасалган жана кууруу үчүн арналган. Алар формасын кармап, раменге окшоп оңой бышырышат. Якисоба кесмеси алдын ала бууга бышырылгандыктан кайнатуунун кажети жок. Тескерисинче, аларды кайра жылытуу.
Бул тамак үчүн популярдуу кесме түрү Муши Чукамен (蒸 し 中華 麺) деп аталат, алар кытайдын буу бышырылган стили.
Булар буудай унунан, Кансуи деп аталган щелочтуу эритмеден жана суудан жасалат. Алар кочкорго окшош түзүлүшкө ээ жана сары түскө ээ, бирок алар жумуртка кесме эмес.
Кесмелер бууга бышырылып, анан таңгакталат, ошондуктан алар дароо бышырууга даяр.
Бирок, кадимки буудай кесмесин рамендегидей эле колдонуу кадимки көрүнүш. Адамдар кээде жумуртка кесмесин да колдонушат.
Соба кесмеси чындыгында эң популярдуусу бул кесменин бардык түрлөрү биз буга чейин жазганбыз, андыктан Якисобаны эмне үчүн ушунчалык жакшы көрүшөт.
Yakisoba кесмесинин эң мыкты эки бренди:
Алар сонун заматта якисоба кесмесин жасашат жана тамактын даамдуу бөлүгүн жасоого бир нече мүнөт кетет.
Пакетте көптөгөн жөнөкөй соба кесмелери бар, айрыкча сиз Жапонияда жашасаңыз. Популярдуу бренддерге төмөнкүлөр кирет:
- Sun Noodle
- Хакубаку
- Roland
Бул кесмелердин кээ бирлери кургатылган, андыктан аларды алгач кайнатып, чыпкалоо керек.
Буга чейин жумшак жана нымдуу болгон соба кесмеси бар. Аны бошотуу үчүн жөн гана ысык суу менен куюу керек.
Жапониянын сыртында супермаркеттен Якисоба кесмесин табуу бир аз кыйын болушу мүмкүн.
Бирок бул чоң келишим эмес, анткени сиз алмаштыра турган башка көптөгөн варианттар бар.
Бүт буудай вермишели же кытай буудай кесмеси жакын альтернатива боло алат. Анын ордуна удон же спагетти колдонсоңуз болот, бирок бул идеалдуу эмес.
Якисоба кесмесин алмаштыруучу
Якисобанын рецепти атайын Якисоба кесмесин талап кылгандыктан, сиз башка кесмелерди эксперимент кыла албайсыз дегенди билдирбейт.
Кээде кесмелерди дүкөндөрдөн таба албайсыз, айрыкча жанында Азиянын азык -түлүк дүкөндөрү жок болсо.
Якисоба кесмеси рамен кесмеси менен бирдейби?
Якисоба кесмесин эң жакшы алмаштыруучу болуп саналат рамен кесмеси. Алар дээрлик бирдей түскө жана текстурага ээ жана алар табакка окшош даам берет.
Сенин колуңдан келет эң жакшы жаңы раменди колдонуңуз бирок тез даярдалган рамендин пакеттери да жакшы, жөн гана татымал пакеттерин колдонбоңуз.
Подробнее о Shoyu & Shio сыяктуу жапон раменинин ар кандай түрлөрү
Дагы бир популярдуу алмаштыруучу болуп саналат чайноо кесме, болжол менен 1/4 дюйм калыңдыгы. Жаңы жумуртка кесмеси өтө даамдуу жана куурууга оңой.
Соба кесмеси - якисоба үчүн эң сонун вариант. Гречка кесмеси аш болумдуу жана, албетте, абдан сонун.
Сиз ошондой эле батыш стилиндеги спагетти же лингвин колдоно аласыз, бирок бышырууда этият болуңуз-алар ысык табакка бышырылганда бышып кетпеши үчүн ал-денте болушу керек.
менен сөзсүз таанышып чыккыла биздин Яки удон рецепти жана Япониянын эң жакшы көргөн кесме тамактарынын бирин кантип жасоону билиңиз
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
