Wafu Nuddelen Rezept mat Spaghetti a Garnelen: PERFEKT Umami Mix
Wafu Nuddelen ass d'Äntwert vu Japan op italienesch Nuddelen, eng Fusioun mat asiateschen Inhaltsstoffer.
An dësem Rezept deelen ech eng lëschteg Kombinatioun vu Garnelen an enger leckerer Sauce mat Soja, Botter, Wuel an Tomaten.
Et ass eng eenzegaarteg Mëschung vu Goûten déi traditionell japanesch Umami kombinéiert mat italienesche Spaghetti Nuddelen a Seafood.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wéi eng super Wafu Nuddelen ze maachen
Wafu Nuddelen mat Spaghetti a Garnelen
Ingredienten
- 300 Gramm Spaghetti
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Knuewelcher gebremst ginn
- 300 Gramm Kiischte Tomaten halbéiert
- 15 - 20 Garnelen kleng (geschleeft)
- 2 Zoppeläffelen Wëllen
- 2 Zoppeläffelen Soja Zooss
- 1 Zoppeläffelen Botter
- Sprinkle vun togarashi Japanesch siwen Gewierzer
- 1 Zoppeläffelen Salz fir Nuddelen Waasser
Uweisungen
- Huelt e grousse Kasseroll a kacht Waasser mat 1 Zoppeläffel Salz.
- Eemol gekacht, füügt d'Spaghetti derbäi a kacht bis al dente (ongeféier 5-7 Minutten) oder no de Packageinstruktiounen.
- Heizen e grousse Kasseroll, fügen Ueleg an de Knuewelek. Stir eemol oder zweemol fir ongeféier 20 Sekonnen bis de Knuewel säin Duft verëffentlecht.
- Fügt d'Kiischte Tomaten derbäi, rührt, bis d'Tomaten ufänken ze verschwannen (3-4 Minutten).
- Fügt elo déi geschuelte Garnelen an d'Salz derbäi a kacht 2 Minutten. D'Garnelen sollen nach net gekacht ginn.
- Füügt d'Botter an d'Sojasauce derbäi, gutt réieren, a kacht fir zousätzlech 2 Minutten oder bis d'Garnelen ausgesinn.
- D'Nuddelen mat de Garnelen an der Zooss vermëschen. Dir sidd elo prett fir ze platen an dëst lecker Plat ze servéieren. Fügt e Sprinkle vun Togarashi Gewierz derbäi.
Video
Notes
(dëst Rezept ass Deel vun eisem fräi Japanesch mat Liichtegkeet Rezept Buch hei)
Wann Dir keen Togarashi Gewierz hutt, maach der keng Suergen! Meng Liiblingsmark De Yoshi huet dësen Nanami Togarashi:
Wat ass Wafu Nuddelen?
Wafu ass e zimmlech modernt japanescht Fusiouns Iessen. Et bezitt sech op italienesch Stil Nuddelen, wéi Spaghetti, mat japanesche Gewierzer an Umami Goût.
De Wafu Nuddeltrend huet wierklech nom Zweete Weltkrich ugefaang als Resultat vu westlechen Aflëss. Wéi och ëmmer, dëst ass anescht wéi d'Nuddelen, déi Dir an amerikaneschen oder europäesche Restauranten erwaart.
Zum Beispill fannt Dir interessant Kombinatioune wéi Ume Wafu Paste déi Nuddele mat umeboshi agemaachtent Plummen ass, oder Shirasu Wafu Nuddelen mat klenge roude oder gekachten Sardinen a Spaghetti.
Weiderliesen Japanesch Kachzutaten | 27 vun de meescht benotzten Artikelen a Japan
Awer Wafu ass net wierklech eng Zort Nuddelen. D'Wuert wafu (和風) bezitt sech op "japanesche Stil", net op d'Nuddelen selwer. Et ass méi en Ausdrock deen op eng japanesch Take op verschidde westlech Platen bezitt.
Niewent Wafu Nuddelen ginn et Saachen als waff dashi zum Beispill.
Fir e Wafu -Stil Nuddelen ze maachen, kënnt Dir am Fong iergendeen derbäi d'Ingredienten déi Dir an de Reis géift addéieren. Wafu Nuddelsazen enthalen normalerweis Sojasauce, Sake, oder mir als Gewierz.
D'Iddi hannert Wafu Rezepter ass hinnen en umami séissen Goût ze ginn, dee gutt kombinéiert mat flotten Zutaten wéi italienesch Nuddelen.
Wafu Nuddelen Rezept Variatiounen
Hei sinn e puer Weeër fir ze upgrade an dëst Nuddelen méi interessant ze maachen.
Sauce
Fir d'Sauce benotze mir sake, Sojazooss a Botter.
Sake Ersatzspiller wéi Rais Esseg, Kachen Wäiner, oder souguer Drauwejus si gutt Alternativen. Mirin mécht d'Zooss méi séiss wann Dir wëllt.
En Hiweis vun miso Paste or dashi Stock kann och en interessante Goût ginn, deen d'Mieresstécker ergänzt.
Tamari ass super glutenfräie Sojazooss Ersatz. Niddereg-Natrium Sojasauce ass eng aner Optioun wann Dir Är Salzaufnahme wëllt reduzéieren.
Seafood Optiounen
Dëst Rezept benotzt Garnelen, awer Dir kënnt all Aart vu Seafood benotzen, abegraff méi grouss Garnelen, Garnelen, Krab, Hummer, Saumon, a souguer Thuinfeschskaepp oder Bacalhau.
Wann Dir Muschelen oder Muschelen benotzt, gitt sécher datt Dir manner Sojasauce oder eng reduzéiert Natrium Sojasauce benotzt well Muschelen zimmlech salzeg sinn.
Pasta
Ech hu léiwer Spaghetti well se knaschteg a laang ass, awer Dir kënnt och eng méi déck Nuddele wéi Fettuccine, Tagliatelle oder Linguine benotzen.
Wann Dir aus laanger Nuddele sidd, da mécht all Zort, och kleng Nuddelen wéi Gemelli, Fusilli, Penne oder Rigatoni.
Gitt sécher datt Dir all d'Nuddelen al dente kacht sou datt et net ze méisseg gëtt.
Och liesen: Sinn Quinoa Nuddelen & Nuddelen gutt fir Iech? Gesondheet & bescht Marken
Geméis
Ech hu gär et einfach ze halen, sou datt ech nëmmen Kiischte Tomaten benotzen awer Dir kënnt all Zort Tomaten benotzen an a kleng Stécker schneiden.
Och Dir kënnt se duerch Broccoli, Spargel ersetzen (Dir musst frësch an enger spezieller Pan kachen), Schnappsbéi, gréng Bounen oder Edamame.
toppings
Och wann et ongewéinlech ass Kéis an dësem Nuddelsrezept ze benotzen, kënnt Dir ëmmer e bësse geriwwe Parmesan derbäi ginn als e flotte Topping fir d'Geriicht méi füllend a gesond ze maachen.
Togarashi ass dat japanescht 7 Gewierz, awer Dir kënnt just e bësse schwaarze Peffer, wäisse Peffer, a Chili Flakes benotzen. Oder, füügt e puer geréischtert Sesam, oder ichimi togarashi (mëll Chili Gewierz) derbäi.
Wann Dir e puer gréng Toppings wëllt addéieren fir eng flott Faarf ze addéieren, benotzt japanesch Péiterséilech, Koriander oder Kress.
Wéi servéiert Dir Wafu Nuddelen a mat wat Dir et maache wëllt
Dëst Nuddelsrezept ass e komplett Iessen dat gutt mat engem Glas Wäin oder e puer passt Premium Wuel.
Dir kënnt et waarm fir Mëttegiessen oder Owesiessen zerwéieren an och als leckere Reschtiessen den nächsten Dag hunn.
Et ass eng vun deenen einfachen awer schmaachtvoll Iessen, déi dat Bescht vu béide Welte ginn: d'Kuelenhydrater a Stärke vun der westlecher Nuddelen, an de séiss a séiss umami Goûten déi aus Garnelen, Sake a Sojazooss kommen.
Wann Dir dëst als Deel vun engem zwee oder dräi-Cours Iessen wëllt hunn, empfeelen ech eng liicht Misosuppe als Starter an e liicht fruuchtegen Dessert well d'Nuddelen scho eng fair Quell vu Kuelenhydrater a Kalorien sinn.
Wafu Nuddelen: Ernärungsinformatioun
Eng Portioun vun dëser Spaghetti a Garnelen Nuddelen huet tëscht 500-600 Kalorien, ofhängeg vun de Garnelen an der Aart Sojazooss déi Dir benotzt.
Et enthält och ongeféier 13-15 Gramm Fett, 200 mg Cholesterin, 250 mg Natrium, an 67-70 Gramm Kuelenhydrater.
Also ass et e carb-verpackt Nuddelen, awer d'Garnelen maachen et méi gesond wéi déi meescht aner Nuddelen (dh Carbonara).
Garnelen sinn eng super Quell vu gesonde Proteinen, Vitaminnen a Mineralstoffer. Si enthalen gesond Aarte vu Cholesterin, gutt Fette, a si si kalorienarm, sou datt Dir méi Garnelen hutt ouni Iech schëlleg ze fillen.
Wat d'Gesondheetsvirdeeler ugeet, Garnelen si gutt Quelle vu Kalzium, Eisen, Omega 3, Vitamin B6, a Magnesium.
Fir méi Wafu Nuddelen Inspiratioun, kuckt mäi Japanesch Stil Champignon Nuddelen Rezept: lecker crémeg Botter Sojasauce Nuddelen
Ursprénglech vu Wafu Nuddelen
Westlech an italienesch Nuddele goufe fir d'éischt a Japan importéiert iergendwann am spéiden 1800s wat eng Period vun Internationaliséierung an Erfuerschung war.
D'Leit hunn d'Welt besicht a si kommen zréck mat villen neien Zutaten a Rezepter, dorënner Nuddelen.
Et wor anescht wéi Nuddelen, also war et en neie Wee fir mat Kachentechniken ze experimentéieren.
D'Post-WWII Period war eng vu kulinareschen Experimenter. An engem klengen Tokyo Restaurant mam Numm "Kabenoana", huet de Chef ugefaang italienesch Nuddelen mat eenzegaartegen japanesche Zutaten ze kachen, a vill gleewen dat ass wou d'Wafu Nuddelen gebuer goufen.
Wat Dir iwwer Wafu Nuddele bemierkt ass datt d'umami aromatiséierter Zooss wierklech erausgeet als de Basisschmack vun engem Geriicht, an d'Fleesch a Geméis Toppings si ganz hell.
Och gëtt et kee richtege Fokus op Kéis, besonnesch Parmesan als Toppings.
Konklusioun
Déi nächste Kéier wann Dir keng Iddien hutt, huelt e puer Garnelen, e Pak Nuddelen, a bréngt Är Liiblings asiatesch Gewierzer eraus fir dës einfach Wafu Nuddelen ze maachen.
Well et villsäiteg ass, kënnt Dir ëmmer méi Geméis derbäi fir et méi gesond ze maachen oder et zum ultimative Komfort Iessen mat engem Sprinkle Parmesan maachen.
Liest och iwwer Japanesch Udon Nuddelen: wéi benotzt Dir dës déck Nuddelen
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
