Kaip pasigaminti suši be jūros dumblių | Receptas, patarimai ir idėjos
Jūros dumbliai, žinomi kaip nori japonų kalba yra vienas populiariausių suši suktinukų ingredientai. Tačiau jūros dumblių yra įgytas skonis, tai yra, jis tinka ne visiems.
Ar pagaminti reikia jūros dumblių suši? Ne. Ar galime rasti arba pasigaminti namuose sušių vyniotinį be jūros dumblių? Žinoma!
Yra daug suši ritinėlių be jūros dumblių, ir jie yra labai skanūs. Jei nemėgstate „Nori“, vyniotiniams suvynioti galite naudoti pakaitinius ingredientus, tokius kaip agurkas, plonas omletas, ryžių popierius, tofu odelė ir sojos lakštai. Arba, jei norite praleisti pakaitalus, visada galite tai padaryti ir pasirinkti suši ryžių vyniotinį be įvyniojimo.
Šiandien aš su jumis dalinuosi suši pakaitalais ir „Nori“ neturinčiais patiekalais kartu su mano mėgstamiausiu suši be jūros dumblių receptu, į kurį įeina skanūs krabai ir avokadas.
Verčiau turėti Sušiai be žuvies ar jūros gėrybių? Čia rasite skanaus tofu recepto ir daugiau įdarų!
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Kodėl verta išbandyti suši be jūros dumblių?
Jei nueisite į japonų restoraną ir užsisakysite sušių be Nori, galite sulaukti smalsių žvilgsnių, nes Nori tradiciškai asocijuojasi su sušių suktinukais. Daugelis japonų valgytojų neįsivaizduoja šio maisto be jo.
Tačiau vien todėl, kad ingredientas yra tradicinis, dar nereiškia, kad negalite virti be jo. Jūs galite gaminti suši tik iš acto ryžių ir įdarų be vidinės ar išorinės „Nori“ plėvelės.
Galbūt norėsite pakeisti jūros dumblius dėl kelių priežasčių. Jūros dumbliai gali būti ne jūsų mėgstamiausias skonis arba jų negalima lengvai įsigyti vietinėje maisto prekių parduotuvėje, tokiu atveju galite ieškoti alternatyvų.
Kai kurie žmonės mėgsta suši, bet jiems nepatinka idėja įvynioti visą gėrį į Nori lakštus dėl tekstūros ir spalvos.
Nepriklausomai nuo priežasties, yra puikių naminių suši receptų be jūros dumblių.
Tu gali būti domisi suši gamyba su kitomis apvyniojimo galimybėmis, kurios nėra tokios stiprios.
Šie variantai gali nepadaryti sušių tradiciniais, tačiau jie vis tiek bus skanūs. Šių jūros dumblių alternatyvų sušiams galite rasti savo virtuvėje arba netoliese esančioje maisto prekių parduotuvėje.
Skanių sušių be jūros dumblių receptas: Krabų ir avokado vyniotinis
įranga
- Suši kilimėlis
- Plastikinė plėvelė (plėvelė)
- Ryžių viryklė
Ingredientai
Suši ryžiams
- 1.5 puodeliai suši ryžiai kaip Nishiki
- 2 puodeliai vanduo
- ¼ puodelis prieskonių ryžių actas
Už įdarą
- 8.4 oz konservuota krabų mėsa
- 18 vienetų avokadas supjaustyti maždaug 2-3 avokadai
- Sezamo sėklos užpilu
Instrukcijos
- Pirma, ryžių viryklėje turite paruošti suši ryžius. Prieš kepdami nuplaukite ryžius.
- Virkite ryžius taip pat, kaip ir visus baltus ryžius viryklėje (apie 20–25 minutes).
- Kai iškeps, ant ryžių užpilkite prieskoniuotą ryžių actą. Švelniai išmaišykite, kad sumaišytumėte actą ir ryžius, tačiau būkite atsargūs, kad nesusmulkintumėte.
- Pradėkite uždėdami plastikinės plėvelės gabalėlį ant stalo ar stalo. Tada išgriebkite 1/6 ryžių ir tolygiai paskirstykite juos į stačiakampio formą ant plastikinės plėvelės.
- Įsitikinkite, kad ryžiai yra gana stipriai nuspausti, kad jie gerai priliptų, nes be jūros dumblių juos reikia formuoti.
- Ryžių centre uždėkite ilgą krabų mėsos juostelę (1/6 kiekio).
- Dabar ant krabų pridėkite 3 avokado gabaliukus. Įsitikinkite, kad įdarai yra tiesiai viduryje tiesia linija, kad juos būtų lengva suvynioti.
- Norėdami susukti, padėkite nykščius po plastikine plėvele ir pirštais paspauskite viduje esančius ingredientus ir pradėkite voliotis. Tęskite valcavimą, kol ryžių galas susitiks su ryžiais kitoje pusėje ir tvirtai nuspauskite.
- Dabar plastikas turėtų padengti visą ritinį. Jei plastikas įstrigo ryžiuose, ištraukite juos ir padėkite dar vieną ritinį.
- Dalis, kurioje susitinka ryžiai, dabar turėtų būti po ritiniu. Pataisykite formą šonuose ir įsitikinkite, kad ji atrodo gražiai ir vienodai.
- Atėjo laikas nuimti plastikinę plėvelę, atsargiai ją išvynioti, kad nepažeistumėte ryžių.
- Lėtai sukdami ryžius iš visų pusių apibarstykite šiek tiek sezamo sėklų.
- Ant ritinėlio uždėkite naują plastikinės plėvelės gabalėlį, o ant viršaus uždėkite suši valcavimo bambuko kilimėlį.
- Paspauskite bambuko makisu ir naudokite suši ritinius. Stipriai spauskite kraštus ir pagrindą, kad pjovimo metu ritinys neatsiskleistų.
- Toliau judinkite kilimėlį, tada bakstelėkite ritinėlio šonus, kad „pritvirtintumėte“ juos į vietą. Galų gale, jūs norite, kad jūsų suši ritinėliai atrodytų taip gerai, kaip restoraniniai.
- Nuimkite kilimėlį, plastikinę plėvelę ir supjaustykite ritinį į 6 lygias dalis. Mėgautis!
Neturite ryžių viryklės? Surask Geriausios ryžių viryklės apžvelgiamos čia ar mokytis Kaip virti suši ryžius be ryžių viryklės
Suši receptas be jūros dumblių
Naminių sušių yra begalė galimybių. Iš esmės vietoj krabų mėsos pridėkite bet kurią mėgstamą mėsą, jūros gėrybes ar daržovių įdarą avokadas.
Lašiša yra bene populiariausias užpildymo variantas, taip pat daug pigiau pasigaminti lašišos suktinukus namuose, nei užsisakyti restorane.
Jei norite tikros Kalifornijos ritinėlio patirties, nepamirškite ikrų ir agurkų. Arba, jei norite kažko traškesnio, išbandykite krevetes ar traškią vištieną.
Agurkais apvynioti veganiški vyniotiniai yra dar vienas puikus pasirinkimas, o jūs galite praleisti krabą ir iškeisti jį į papriką, tofu, agurką ir avokadą į sveiką suši ritinį.
Kitas suši pasirinkimas be jūros dumblių Nigiri todėl ant acto suši ryžių galite tiesiog įdėti mėgstamos žalios žuvies, pavyzdžiui, lašišos.
Tai puikus būdas mėgautis suši umami skoniu, jei esate jo gerbėjas žalia žuvis.
Suši rūšys be jūros dumblių
Yra keletas suši rūšių Maki ir kitas suši rūšys kuriuose nėra jūros dumblių. Taigi, jūs tikriausiai klausiate, kaip pavadinti suši be jūros dumblių? Ar yra vienas konkretus šios rūšies suši pavadinimas?
Nėra konkretaus pavadinimo sušiams be jūros dumblių. Tačiau sashimi ir nigiri yra dviejų rūšių suši (ne vyniotiniai), gaminami be nori.
„Sashimi“ reiškia žuvį ar vėžiagyvius, kurie patiekiami vieni be ryžių ar „Nori“ ir paprastai yra žali.
„Nigiri“ reiškia actinius suši ryžius, patiekiamus su žuvies (dažniausiai žalios) užpilu.
Geriausi Nori pakaitalai
Jei jums nepatinka suši ryžių skonis be šiek tiek traškumo, galite naudoti labai skanius Nori pakaitalus. Patikrinkite juos čia!
Agurkas
Agurkai yra toks puikus sveikas pasirinkimas, nes jie neturi stipraus skonio. Jis yra lengvas, sveikas ir nebrangus, be to, jis yra maistingas, nors ir visai nepanašus į jūros dumblius.
Užduočiai reikia gauti ilgą šviežią agurką. Pirmiausia paimkite a daržovių skustukas (kaip vienas iš šių geriausių pasirinkimų) ir nuimkite odą. Dabar nuplaukite agurką šaltu vandeniu ir nuimkite galus.
Pjaustydami agurką padėkite ant kieto paviršiaus, kad neslystumėte. Aštriu peiliu supjaustykite labai ploną sluoksnį, slinkdami į agurką.
Įdėkite peilį ¼ colio į agurką ir lėtai stumkite jį išilgai ir supjaustykite plonais sluoksniais. Pjaukite šiuos sluoksnius, kol pasieksite centrinę dalį, kurioje yra sėklos.
Išmeskite juos ir nenaudokite to suši ritiniui. Turite atskirai susukti kiekvieną sušio gabalėlį agurko sluoksniu, o išorė bus gražiai žalia.
Ryžių popierius
Kitas geras įvyniojimas vietoj nori yra ryžių popierius. Tai beskonis maistas ir įprastiems sušiams suteikia vietnamietiško stiliaus.
Šių alternatyvių suši įvyniojimų galima įsigyti daugumoje Azijos maisto prekių parduotuvių juos rasite čia „Amazon“. Galite susukti lengviau nei nori, nes jis yra minkštesnis, todėl jums nereikia naudoti bambuko kilimėlio.
Pirmiausia turite pamirkyti ryžių popierių drungname vandenyje, kad jis suminkštėtų, o tada jis tampa lengvai susukamas. Mirkykite tik trumpą laiką (30 minučių).
Geriausias ryžių popierius yra tas, kuris pagamintas iš grynų ryžių arba ryžių ir tapijoka. Tačiau venkite ryžių popieriaus, pagaminto tik iš tapijokos, nes jis turi blogą tekstūrą.
Sojų vyniotiniai (Mamenori)
Jei tikrai nekenčiate jūros dumblių, jūros gėrybių ir to klasikinio jūros kvapo, jums bus malonu, kad galite naudoti sojos įvyniojimai vietoj nori.
Sojų įvyniojimas yra sveikas ir be glitimo jūsų ritinėlių pasirinkimas. Jei gaminate veganiškus suktinukus, galite juos naudoti.
Apvyniojimai yra baltos arba balkšvos spalvos ir ant jų jau gali būti sezamo sėklų, tačiau tai priklauso nuo to, kur juos perkate. Laimei, tekstūra yra gana panaši į nori, ją lengva nuplėšti ir sukramtyti.
Taip pat japonai naudoja tokio tipo popierių kawaii suši gamybai. Jis yra plonas, labai lankstus ir gana beskonis.
Tačiau pagrindinis privalumas yra tas, kad sojos įvyniojimai yra mažai kaloringi, tačiau turi daug baltymų ir yra labai maistingi, panašiai kaip jūros dumbliai.
Tofu oda (yuba)
Ar jums patinka tofu skonis? Jei taip, jums patiks šis traškus tofu oda įvyniojimas jūsų suši ritinėliams.
Japonijoje šis suši tipas yra žinomas kaip inari suši. Jis parduodamas daugumoje Azijos maisto prekių parduotuvių ir paprastai jį galite rasti šaldytą arba šviežią.
Yuba gaminama iš pupelių varškės ir, nors tai nėra visiškai tikras tofu, skonis ir tekstūra yra gana panašūs.
Norėdami jį naudoti suši įvyniojimams, turite sudrėkintomis rankomis suši ryžius suformuoti į mažus rutuliukus, o tada sudėti į tofu maišelį. Taigi, tai tikrai ne suši ritinys, o tofu kišenė, įdaryta suši.
Tai vadinama inari sushi.
Kiaušinis (omletas)
Tai vadinama Fukusa suši omletu. Tai reiškia suši, supakuotą į ploną omletą, ir atrodo kaip maža pakuotė.
Tai puiki alternatyva jūros dumbliams žmonėms, kurie tikrai mėgsta kiaušinius. Tai pusryčių maisto ir skanių jūros gėrybių suši derinys, nes galite naudoti bet kokio tipo suši įdarą.
Populiariausia veislė yra sušių suktinukai su daržovėmis ir žuvimi, kurie vėliau suvynioti į labai ploną omleto sluoksnį.
Tiesiog pasigaminkite kelis omletus, o tada supjaustykite ketvirčiais arba per pusę (priklausomai nuo to, kokio dydžio norite suši). Tada apvyniokite gabalus aplink suši ritinius.
Takeaway
Kadangi suši yra vienas mylimiausių japoniškų maisto produktų, yra daugybė veislių, tinkančių visiems skoniams.
Kaip jūs tikriausiai supratote, suši gamyba be jūros dumblių yra tikrai paprasta ir jūs galite lengvai pakeisti receptą, įtraukdami mėgstamus įdarus.
Be to, jei jaučiatės nuotaikingi, visada galite išbandyti norų alternatyvas, siūlančias švelnesnį ir dažnai traškesnį išorinį įvyniojimą, ir patikėkite manimi, jos yra nepaprastai skanios!
Verčiau praleisti ryžius? Rasti 5 suši be ryžių receptai paleo ir keto mažai angliavandenių dietai čia
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.