Miso vistas recepte | Garšīgs un vienkāršs japāņu ēdiens
Apnicis taisīt to pašu cālis maltīti atkal un atkal? Saprotams!
Kā būtu, ja nedēļas nogales ēdienkartei pievienotu jaunu vistas recepti ar labu garšu, bet bez neparastām sastāvdaļām, lai dotu jums iespēju doties uz Āzijas tirgiem? Lieliski, vai ne? Miso vista ir tikai tā! Apjukuma cienīga, garšīga saldi-sāļa labuma recepte. Tas var viegli kļūt par jūsu jauno iecienītāko.
Recepte, ko es jums parādīšu, izmanto vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas, izņemot miso. Ja tas ir jūsu pieliekamajā, jūs gatavojaties pagatavot vienu no visgaršīgākajiem vistas ēdieniem savā dzīvē.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Pagatavojiet miso vistu pats mājās
Šī recepte ir ātri pagatavojama, bet prasa zināmu laiku marinēšanai.
Jūs varat viegli pagatavot marinādi un atstāt vistu uz nakti, lai tā iesūktos garšās, vai sagatavot to 1 līdz 5 stundas iepriekš.
Miso vista
Sastāvdaļas
Vispārējās sastāvdaļas
- 5 vistas ciskas bez kauliem
- 1 ēd.k augu eļļa
- 2 ēd.k tumšā sezama eļļa (nav obligāts)
- 2 ēd.k sasmalcināts cilantro (nav obligāts)
Miso mērces sastāvdaļas
- 1/4 kauss rīsu etiķis
- 3 ēdamkarote Sojas mērce
- 1 1 / 2 ēd.k balta miso pasta
- 1 1 / 2 ēd.k čili pastas
- 2 ēd.k ķiploki malta
- 2 ēd.k tumšā sezama eļļa
Instrukcijas
- Pagatavojiet miso mērci, sajaucot rīsu etiķi, sojas mērci, miso pastu, čili pastu, ķiplokus un sezama eļļu.
- Ar naža palīdzību nocenojiet vistas ādu. Tas palīdzēs vistas taukiem vieglāk izšķīst cepšanas laikā un nodrošinās, ka marinēšanas laikā tie absorbē maksimālu garšu.
- Ielieciet vistas ciskas plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un ielieciet apmēram 1 ēdamkaroti miso mērces uz katras vistas ciskas marinēšanai (pārējo paturiet vēlākam laikam).
- Tagad izņemiet gaisu no maisa un cieši noslēdziet to. Turpiniet berzēt plastmasu, līdz marināde ir rūpīgi sadalīta pa vistas gabaliņiem.
- Tagad ielieciet marinēto vistu ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas.
- Izņemiet vistu no plastmasas maisiņa un noņemiet no tās virsmas pēc iespējas vairāk marinādes. Atlikušo marinādi noņemiet ar papīra dvieli un izmetiet to.
- Nosusiniet vistu.
- Tagad nekarsētā pannā pievienojiet eļļu un vienmērīgi sadaliet to.
- Novietojiet vistas ādas pusi uz pannas un atstājiet pietiekami daudz vietas starp katru gabalu, lai tie nepārtvaikotu.
- Pagrieziet uguni uz vidēju un apcepiet ādu, lai visi tauki kļūtu kausēti. Neaiztieciet vistas gabaliņus vismaz 7 minūtes un neaizsedziet pannu ar vāku.
- Pēc 7 minūtēm pārbaudiet, vai āda ir skaisti un labi brūna. Ja jā, apgrieziet vistu un apcepiet otru pusi vismaz 5 minūtes. Laiku pa laikam piespiediet gaļu, lai tā virsma apdegtu.
- Kad abas vistas puses ir skaisti brūnas, paņemiet gaļas termometru un pārbaudiet, vai temperatūra ir 165 F. Ja jā, izņemiet vistu no pannas un novietojiet to uz griešanas dēļa.
- Pagaidiet, līdz vistas gaļa ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt, un pa to laiku pagatavojiet mērci.
- Lai pagatavotu mērci, noslaukiet eļļu no pannas, pievienojiet atlikušo miso mērci un vienādu daudzumu ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.
- Visbeidzot, sagrieziet vistu sloksnēs, novietojiet tos uz tvaicētiem rīsiem, pārlejiet ar mērci, melnā sezama eļļu un cilantro, un pasniedziet!
Ēdienu gatavošanas padomi
Vai esat gatavs pagatavot savu iecienīto miso vistu? Šeit ir daži padomi, kā nodrošināt, lai jūs to pagatavotu līdz pilnībai:
Saglabājiet ādu
Vienmēr izmantojiet vistas ciskas ar ādu (vai jebkuru citu daļu).
Āda patiešām piešķir papildu garšīgas garšas slāni, vienlaikus piešķirot vistas gaļai tik nepieciešamo kraukšķīgumu.
Ja dzīvojat ASV, pastāv liela iespēja, ka neatradīsiet vistas ciskas bez kauliem, tāpēc kauls būs jāizņem pašam.
Marinējiet vistu pareizi
Nemarinējiet vistu ilgāk par 24 stundām. Ja jūs to darāt, tas var kļūt pārāk sāļš, ko jūs nevēlaties.
Ja jūs steidzaties vai nevarat kontrolēt savu kāri, varat marinēt vistu līdz 1-5 stundām.
Bet tādā gadījumā, miso garša neieplūst vistas gaļā, padarot to nedaudz maigu.
Turiet vistu jauku un tīru
Vienmēr notīriet miso mērci no marinādes no vistas pēc marinēšanas un nosusināšanas.
Ja vista ir kaut nedaudz mitra, tā pielips pie pannas, sabojājot kopējo vistas tekstūru, kā arī radīs ļoti vāju kraukšķīgumu.
Piešķiriet to vērpjot
Jūtieties brīvi eksperimentēt ar savu recepti. Lai gan savā versijā esmu izmantojis balto miso, jūs vienmēr varat izmantojiet dzeltenu, sarkanu vai brūnu miso lai pievienotu garšām intensitāti.
Tomēr būtu noderīgi, ja jūs kontrolētu daudzumus, it īpaši, lietojot sarkano miso. Tie ir īpaši sāļi un var sabojāt visu recepti.
Dažas miso vistas variācijas, kas noteikti jāizmēģina
Ja jums patīk mazliet izjust savas receptes un patīk tās izpētīt līdz galam, šeit ir daži varianti, kas noteikti jāizmēģina, un tie ir jāizmēģina tūlīt!
Medus sojas vistas ciskas
Vai vēlaties nevainojamu brīvdienu ēdienu par zemu budžetu, neizbaudot to? Medus sojas vistas ciskas no krāsns varētu būt kaut kas jūs interesē.
Recepte ir vienkārša; Viss, kas jums nepieciešams, ir dažas pamata sastāvdaļas, piemēram, sojas mērce un medus, daži vistas ciskas (viena no lētākajām vistas daļām) un cepešpanna!
Kļavu miso vista
Salīdzinot ar pašreizējo recepti, šī ir stingrāka pēc garšas un izskatās diezgan pievilcīgāka, iespējams, tāpēc, ka to vislabāk var pagatavot ar vistas stilbiņiem.
Šīs receptes super sastāvdaļa, bez miso, ir kļavu sīrups. Tas ēdienam piešķir unikālas un sarežģītas garšas, padarot to daudz patīkamāku.
Tāpat kā oriģinālajā receptē ierakstā, arī šo vari kombinēt ar jebko, un neatkarīgi no tā garšos fantastiski.
Zaļo sīpolu miso vista
Šis vairāk izskatās pēc Indijas karija, nevis pēc japāņu ēdiena. Zvaigžņu sastāvdaļa, kā jūs jau zināt, ir miso mērce.
Papildu pavērsiens ir sarkano čili un zaļo sīpolu pievienošana.
Vietās, kur sīpoli piešķir ēdienam piparotu pieskaņu, čili pievieno tik ļoti nepieciešamo pikantumu, padarot ēdienu karstu un pikantu katrā tiešajā nozīmē.
Karijam līdzīgā tekstūra ir tikai ķirsis virsū.
Kā pasniegt un ēst miso vistu
Miso vista ir diezgan daudzpusīgs ēdiens, un to var pasniegt vienu pašu vai kā piedevu kopā ar citām receptēm.
Miso vistas ēšanai nav īpašas etiķetes. Jūs varat ēst to, kā vēlaties, un ar visu, ko vēlaties.
Tomēr joprojām ir daži pāri, kurus vēlaties izmēģināt, lai uzlabotu pieredzi. Tālāk ir minēti daži no tiem.
Tvaicēti baltie rīsi
Šis ir vispopulārākais ēdiens, apspriežot pārus, kas lieliski sader ar miso vistu.
Rīsi ir viegli, ļoti viegli sagremojami un ļoti garšīgi, ja tos apvieno ar miso vistu un pārlej ar mērci.
Līdzsvars, ko tas rada citādi intensīvajai miso vistas garšai, padara šo kombināciju tik skaistu un veselīgāku.
Nūdeles
Līdzās rīsiem nūdeles ir vēl viena lieliska iespēja, ja mēs runājam par ēdieniem, kas lieliski sader ar miso vistu.
Abas kopā rada ļoti līdzsvarotu garšu, kā rezultātā tiek iegūta veselīga un garšīga maltīte ar zemu ogļhidrātu saturu, ko varat ēst jebkurā diennakts stundā.
Uzmini kas? Vistas un nūdeles kombinācija vienmēr ir bijusi leģendāra.
Miso zupa
Nu, ja jūs šeit man nepiekrītat, es neiebilstu. Bet, ja jums patīk miso zupa kā es, iesaku kombināciju.
Sāļā un nedaudz umami garša un vistas saldā un pikanta garša rada vislielāko burvību, kurai ir grūti pretoties.
Tas ir viens no šokējoši lieliskajiem pāriem, kas, šķiet, nav labi, bet rada sprādzienu, kad tas notiek.
Cepti saldie kartupeļi
Ir grūti ignorēt grauzdētus saldos kartupeļus, kad es runāju par savām iecienītākajām piedevām ar miso vistu.
Smalkais saldums, ko tas pievieno miso vistas pikantajai un umami bagātajai garšai, lieliski līdzsvaro vistas vispārējo garšu, nodrošinot jums izcilu garšu sajaukumu.
Šajā šķietami vienkāršajā pārī ir tik daudz ko piedzīvot.
Sautētas sēnes
Sēnes ar vistu? Jā, lūdzu! Galu galā, kuram gan nepatīk papildu garša, it īpaši, ja tā ir tik sātīga un barojoša kā sēnes?
Sautējot sēnes, noteikti pievienojiet ķiploku.
Tas dod sēnēm tik ļoti nepieciešamo spēku, lai pastiprinātu to garšu un pēc iespējas labāk papildinātu miso vistas garšu.
Kā uzglabāt pārpalikumus?
Lai uzglabātu atlikušo miso vistu, iesaiņojiet to hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī apmēram 3 dienas.
Ja neplānojat to lietot nākamās 4-5 dienas, ievietojiet to saldētavā. Tādā veidā tas ilgs vairāk nekā 4 mēnešus.
Pirms vistas uzglabāšanas notīriet visu miso pastu, jo tā kļūst diezgan sāļa, ilgstoši uzglabājot.
Miso vistas ēdieni līdzīgi
Ja jums patīk miso vista, ir arī virkne citu gardu japāņu vistas ēdienu, ko vēlaties izmēģināt.
Daži no tiem ir norādīti šādi:
Teryaki vista
To parasti gatavo no vistas ciskas, kas vārīta uz lēnas uguns garšīga teriyaki mērce, kam ir tekstūra un garša, kas liek to apēst.
Ēdienu kopējā garša ir salda un sāļa, ar piegarša piezīmēm un raksturīgo umami no sojas mērces un mirin.
Garšas ir izsmalcinātas ar ķiploku un ingvera dabīgajām garšām, liekot jums iemīlēt katru kumosu!
Vistas Katsu
Vistas katsu ir vienkārša, taču smalki aromatizēta japāņu vistas recepte, kuras garšu galvenokārt iegūst no Vusteršīras mērces, austeru mērces, melnajiem pipariem, sāls un cukura.
Kad ēdiens ir pagatavots, varat pievienot tomātu kečupu, lai pievienotu papildu garšu. Kopumā vienkārša, bet patīkama recepte.
Cepta vista japāņu gaumē
Tas ir diezgan krāsains tradicionālo saldskābo ēdienu klāsts ar daudz olbaltumvielu, dārzeņu un mērču.
Lai pagatavotu japāņu stila ceptu vistu, vistu vispirms marinē sojas mērcē un ingverā un pēc tam pagatavo ar unikālu saldskābo mērci kopā ar zaļajiem pipariem, baklažāniem, lotosa saknēm un burkāniem.
Varat pievienot arī citus dārzeņus pēc savas izvēles, lai padarītu ēdienu patīkamāku.
Vai esat gatavs izmēģināt recepti?
Ja meklējat gardu, veselīgu un zemu ogļhidrātu maltīti, ko baudīt jebkurā diennakts laikā, miso vistas gaļa noteikti ir ēdiens, kuru vajadzētu izmēģināt.
Pateicoties sabalansētajam garšas profilam un plašajam papildu piedevu klāstam, ikvienam ir kaut kas, kas patīk.
Un neuztraucieties – pārpalikumu uzglabāšana ir vienkārša, tāpēc varat baudīt šo ēdienu vairākas reizes nedēļas garumā!
Noteikti izmēģiniet arī šī filipīniešu vistas počero recepte ar banāniem un pečaju (bok choy)
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.