11 labākās Ginataan receptes: filipīniešu virtuve, kas vārīta kokosriekstā

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 28. gada 2022. oktobrī

Ginataan ir filipīniešu ēdiens, kas pagatavots ar kokosriekstu pienu. Tas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam, un to var pagatavot no vistas, cūkgaļas, liellopa gaļas vai garnelēm.

Šeit ir labākās ginataan receptes no mūsu glabātuves.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

11 labākās ginataan receptes

Ginataang tilapija

Ginataang tilapijas recepte

Ginataang tilapija ir garšīga variācija filipīniešu ēdienam, ko sauc par ginataan, ko var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām, kas tiek pagatavotas kokosriekstu pienā, ko filipīnieši vietējie dēvē par "ginatu".

Pārbaudiet šo recepti

Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa tilapija ir saldūdens zivs, kas ir īpaši garšīga cepta vai pārvēršot zupā.

Tomēr Ginataang tilapijas veidā jūs varat baudīt dažas ceptas zivis ar gardu un krēmīgu kokosriekstu pienu, kas palīdz piešķirt krēmīgu garšu tilapijas spēcīgajai garšai.

Lai pagatavotu gardās Ginataang tilapijas receptes sastāvdaļas, ir tilapija, cepamā eļļa, ķiploki, sīpoli, sāls un pipari, kā arī kokosriekstu piens (ginataan).

Kad esat savācis sastāvdaļas, varat sākt gatavot šo gardo ēdienu!

Ginataang mongo

Ginataang monggo recepte

Pirmais solis šī saldā un krēmīgā deserta pagatavošanā ir mung pupiņu grauzdēšana. Liek tās uz uguns un apgrauzdē, līdz pupiņas ir brūnas. Pārliecinieties, ka pupiņas ir labi grauzdētas!

Pārbaudiet šo recepti

Pēc mung pupiņu grauzdēšanas nolieciet tās malā, lai tās atdziest. Kad tas ir atdzisis, izmantojiet a Miezeris un piesta lai sasmalcinātu pupiņas un noliktu sasmalcinātās pupiņas malā.

Uz pannas pagatavojiet lipīgos rīsus ar ūdeni. Samaisiet, lai rīsi nepiedegtu pannā.

Kad esat pabeidzis gatavot lipīgos rīsus, ielieciet mango pupiņas un pēc tam kokosriekstu pienu. Ļaujiet tai vārīties.

Ginataang mongo var pievienot cukuru, lai ēdienam pievienotu saldumu.

Kad tas ir kļuvis biezs, tagad varat to pasniegt bļodā, karstu vai aukstu, atkarībā no laikapstākļiem vai jūsu vēlmēm. Ēdiet kopā ar ģimeni vai draugiem!

Ginataang lasis filipīniešu stilā

Ginataang lasis filipīniešu stilā

Ginataang laša recepte ir ļoti vienkāršs ēdiens, kas tiek pagatavots kopā ar kokosriekstu piens, ingvers, un sīpolu. Tas nav ļoti sarežģīts ēdiens, kas pierāda tā pieejamību cilvēkiem, kuri ļoti labi gatavo ēdienu, un arī iesācējiem.

Pārbaudiet šo recepti

Atstājiet kokosriekstu pienu malā un sāciet sautēt sastāvdaļas. Pirmkārt, ķiploki un sīpoli, garie zaļie čili un pats lasis.

Visbeidzot, jūs pievienojat kokosriekstu pienu un baklažānu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un ļaujiet tam vārīties, līdz tas ir gatavs.

Šim ēdienam ir dažādas versijas atkarībā no tā, kur Filipīnās ēdiens ir pagatavots.

Bicolanos to iecienīs ar sarkanu čili, lai padarītu to īpaši karstu, un daži no tiem nolaistu baklažānus. Lai pielāgotu konsistenci, varat pievienot arī ūdeni, lai tas kļūtu buljons.

Ginataang Alimasag krabji ar kokosriekstu pienu

Ginataang Alimasag krabji ar kokosriekstu pienu

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana kokosriekstu piens ir sastāvdaļa, kas padara šo Ginataang Alimasag recepti garšīgu, jo tā izceļ citu sastāvdaļu, tostarp alimasag, garšu, sitaw, un skvošs.

Pārbaudiet šo recepti

Tāpat kā ar citām ginataan receptēm, šī ēdiena pagatavošana prasīs ievērojamu laiku, ja jūs būsiet tas, kurš izspiedīs kokosriekstu pienu no sasmalcinātas kokosriekstu gaļas.

Tomēr, tā kā lielveikalos tiek pārdots instant ginataan maisījums, tam tā nevajadzētu būt.

Ja tomēr vēlaties to baudīt dabiski, kokosriekstu piena izmantošana vienmēr ir pareizais risinājums.

Gatavot un ievērot ginataang Alimasag ar Malunggay recepti ir cits stāsts, tomēr, tā kā jūs vienkārši ļaujat kokosriekstu pienam vārīties, pievienojiet dārzeņus pakāpeniski un esat pabeidzis.

Ginataang langka ar tinapas pārslām

Ginataang langka ar tinapa pārslu recepte

Šis ēdiens ir diezgan garšīgs ar rīsiem. Šo ēdienu varat pasniegt savai ģimenei un draugiem ballītēs!

Pārbaudiet šo recepti

Vai jums garšo kūpinātas zivis? Un vai tev garšo kokosriekstu piens? Tad jums noteikti patiks ginataang langka ar tinapas pārslām!

Godīgs brīdinājums: šis ēdiens nozags jūsu sirdi!

Tāpat kā jebkura cita veida ginataan ēdiens, arī šī ginataang langka ar tinapas pārslām ir drošs ieguvums filipīniešu ģimenes virtuvei. Pasniedz ar gardu kokosriekstu pienu un džekfrūtu, kas garšo pēc vistas, nav brīnums, kāpēc šis ēdiens tiek īpaši gatavots festivālos.

Filipīniešu ginataang mais

Filipino ginataang mais recepte

Šī ginataang mais recepte (jeb cukurkukurūzas un rīsu pudiņš ar kokosriekstu pienu) ir tradicionālā filipīniešu ēdiena "ginataan" variācija, kurā ir plašs sastāvdaļu klāsts. Tajā ir dažāda veida zivis, gaļa un dārzeņi, kas tiek pagatavoti kokosriekstu pienā atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.

Pārbaudiet šo recepti

Ēdiens pats par sevi ir ļoti līdzīgs arroz caldo pēc konsistences, bet pēc garšas ir daudz saldāka un krēmīgāka, jo kokosriekstu piens ir viena no galvenajām sastāvdaļām, kā arī ēdienam pievienots cukurs.

Ginataang maisa pagatavošana neaizņem pārāk ilgu laiku, un tas ir īpaši lieliski piemērots aukstam laikam, kad karsts, silts laiks, ja tiek pasniegts auksts, vai kad jūs vienkārši ļoti alkstieties pēc ginataang maisiem!

Ginataang dzeltenspuru tunzivis

Ginataang dzeltenspuru tunzivju recepte

Ginataang dzeltenspuru tunzivis ir dažāda veida ginataan. Šis ir krēmīgs un garšīgs filipīniešu ēdiens ar tik daudzām šķirnēm, izmantojot dažādas sastāvdaļas, atkarībā no tā, kāda veida ginataan ir vēlama. Pēc tam sastāvdaļas tiek pagatavotas ar kokosriekstu pienu vai filipīniešiem to vietējā mērogā ginata.

Pārbaudiet šo recepti

Ginataang dzeltenspuru tunzivis (vai tambakol) ir ginataan šķirne.

Šis ir krēmīgs un garšīgs filipīniešu ēdiens ar tik daudzām šķirnēm, izmantojot dažādas sastāvdaļas, atkarībā no tā, kāda veida ginataan ir vēlama.

Sastāvdaļas parasti sautē un pēc tam pagatavo ar kokosriekstu pienu vai filipīniešiem tos pazīst kā ginata. Ginataan pievieno sastāvdaļām krēmīgu, kokosriekstu aromātu.

Ginataang vista, kokosrieksts un papaija

Ginataang vistas, kokosriekstu un papaijas recepte

Ginataang Papaija tomēr ir lielisks un barojošs ēdiens, kuru vajadzētu izmēģināt Papaija nenobriedušā veidā var būt sastāvdaļa citos veidos Ginataan kas vairāk izmanto dārzeņus, gaļu, jūras veltes un zivis, nenogatavojušos, zaļo Papaija joprojām var būt atsevišķa sastāvdaļa, lai pagatavotu Ginataan.

Pārbaudiet šo recepti

Lai pagatavotu Ginataang papaiju, nepieciešamās sastāvdaļas patiešām ir diezgan viegli atrast tirgū vai jūsu tuvumā esošajā lielveikalā, ja vēlaties.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir nenogatavojušās papaijas, ķiploki, cepamā eļļa, garneļu pasta (bagoong), sāls un pipari pēc garšas un kokosriekstu eļļa (ginataan).

Pēc tam jūs esat gatavs sākt gatavot Ginataang papaiju.

Džinatanga Galungona

Ginataang Galunggong: zivis ar kokosriekstu krēmu

Tāpat kā lielākā daļa receptes, kas ietver izmantošanu kokosriekstu piens vai ginataan, Ginataang Galunggong ir viena katla lieta, padarot to par iecienītāko ikvienam, kurš vēlas ēst gardu maltīti, negaidot vairākas stundas, līdz ēdiens tiks pagatavots.

Pārbaudiet šo recepti

Pajautājiet jebkuram filipīnietim, un viņi zinātu, kas ir Galunggong; gūstot atpazīstamību kā zivs, ar kuras palīdzību mēra, cik Filipīnu peso varētu nopirkt.

Nekad nevar noliegt, ka Galunggong ir populārs ne tikai tāpēc, ka tas ir lētāks nekā vairums zivju sugu, bet arī tāpēc, ka to ir ļoti viegli pagatavot neatkarīgi no receptes.

Vienkāršu un nesarežģītu galunggongu noapaļotā ķermeņa dēļ sauc par apaļajām zivīm.

Šī zivs tiek izmantota dažādos filipīniešu ēdienos, un viena no tām ir Ginataang Galunggong recepte.

Ginataang Manok: pikanta filipīniešu vistas gaļa kokosriekstu pienā

Ginataang Manok: pikanta filipīniešu vistas gaļa kokosriekstu pienā

Ja vēlaties, lai šis ēdiens būtu vēl garšīgāks, jūs vienmēr varat izvēlēties vietējo vistu, nevis citus vistu šķirņu veidus, ko parasti pārdod lielveikalos.

Pārbaudiet šo recepti

Pikantā vista kokosriekstu pienā vietējā valodā ir vienkārši Ginataang Manok.

Tāpat kā citos ēdienos, kuru pamatā ir kokosriekstu piens, recepte ar pikantu vistu kokosriekstu pienā ir vienkāršs ēdiens, kurā tiek izmantots kokosriekstu piens, liekot sastāvdaļas un ļaujot tam vārīties, līdz visas sastāvdaļas ir maigas.

Pārsvarā baudīts kā pusdienu un vakariņu ēdiens, tas var būt buljonā vai teksturētākā pusē.

Ginataang puso ng saging

Ginataang puso ng recepte

Ginataang Puso ng Saging pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas ir šādas: kokosriekstu piens (Ginataan), banānu krūma zieds, ķiploki, cepamā eļļa, sāls un pipari, kā arī izvēles sastāvdaļa - anšovi. 

Pārbaudiet šo recepti

Šī Ginataang Puso ng Saging recepte ir vēl viena lieliska un garšīga Ginataan variācija - populārs filipīniešu ēdiens, kurā ir visu veidu gardas variācijas, kas izgatavotas no tādām sastāvdaļām kā gaļa, dārzeņi un jūras veltes, kas vārītas kokosriekstu pienā (Ginataan).

Ginataang Puso ng Saging galvenā sastāvdaļa ir banānu krūma zieds, ko filipīnieši citādi dēvē par “Puso sag”.

Ziedu uzskata par dārzeņu, un, lai mainītu recepti, var pievienot visu veidu citas sastāvdaļas, piemēram, dilis (anšovi).

Ginataang sitaw un kalabasa

Ginataang sitaw at kalabasa recepte

Vispirms sautējiet sastāvdaļas un iemetiet cūkgaļā, pēc tam pievienojiet kokosriekstu piens.

Pārbaudiet šo recepti

Ir viegli atcerēties Ginataang Sitaw sastāvdaļas Kalabasā ar cūkgaļu. Pirmkārt, jums ir gaļa, kas ir cūkgaļa.

Otrkārt, kā galvenie dārzeņi jums ir skvošs un pupiņas. Visbeidzot, jums ir gata vai kokosriekstu piens, ko izmanto visu iepriekš minēto sastāvdaļu sautēšanai.

11 labākās Ginataan receptes

Džosts Nuselders

Ginataan jeb kokosriekstu pienā vārīts ir garšīgs zivju un gaļas gatavošanas veids. Šīs ir labākās receptes.

Vēl nav vērtējumu

Drukāt recepti Pin recepte

PREP laiks 10 protokols min

Gatavot laiku 45 protokols min

Kopējais laiks 55 protokols min

kurss Pamatēdiens

cooking Filipīnu

Porcijas 3 cilvēkiem

Kalorijas 328 kcal

Sastāvdaļas

  

1x2x3x

• 1 kauss gata (unang piga) / kokosriekstu krēma pirmā ekstrakcija
• 1 kauss gata (pangalawang piga) / kokosriekstu krēma otrā ekstrakcija
• 1 mazs ingvera sakne sasmalcināts
• 1 mazs sīpols sasmalcināts
• 2 gab siling haba (zaļie čili pipari)
• 2 gab Siling labuyo (sarkanais čili pipars) sasmalcināts
• 1 ķekars mustasa (sinepju zaļumi) pārgriež uz pusēm
• Sāls un pipari

Instrukcijas

 

• Ginataan ir visgaršīgākā, ja lietojat nedaudz kokosriekstu krēma no otrās un pirmās ekstrakcijas. Ielieciet otro kokosriekstu krēma ekstraktu pannā uz vidējas uguns.
• Kad kokosriekstu krēms sāk vārīties, pievienojiet ingveru un sīpolus un ļaujiet tam vārīties 10 minūtes.
• Pievienojiet sinepju zaļumus un pirmās ekstrakcijas kokosriekstu krēmu, pēc tam pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
• Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, kā arī čili piparus.
• Ļaujiet tai ievilkties 5 minūtes.
• Pasniedz ar rīsiem.

Video

Barošana

Kalorijas: 328kcal

atslēgvārds Ginataang

Izmēģināji šo recepti?Ļaujiet mums zināt kā bija!

Secinājumi

Ar kokosriekstu pienu varat paveikt tik daudz, sākot no salda deserta līdz viegli saldiem sāļiem un pikantiem Ginataang ēdieniem.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.