Ginataang tilapijas recepte (Filipīnu zivs kokosriekstu mērces traukā)
Ginataang tilapija ir garšīga filipīniešu ēdiena variācija ginataan, ko var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām, kas pagatavotas kokosriekstu pienā, ko filipīnieši vietējie dēvē par “ginatu”.
Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa tilapija ir saldūdens zivs, kas ir īpaši garšīga cepta vai pārvēršot zupā.
Tomēr Ginataang tilapijas veidā jūs varat baudīt dažas ceptas zivis ar gardu un krēmīgu kokosriekstu pienu, kas palīdz piešķirt krēmīgu garšu tilapijas spēcīgajai garšai.
Sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, lai pagatavotu gardās ginataang tilapijas recepti, ir tilapija, cepamā eļļa, ķiploki, sīpoli, sāls un pipari, kā arī kokosriekstu piens (ginataan).
Kad esat savācis sastāvdaļas, varat sākt gatavot šo gardo ēdienu!
Pārbaudiet kā pagatavot perfektu pinaputok na tilapia folijā
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Pirmā ēdiena gatavošanas daļa
Šis ir pirmais sagatavošanas solis — tilapijas zivju pagatavošana:
- Pannā ielieciet cepamo eļļu un uzkarsējiet to līdz augstai temperatūrai, lai tilapija nepieliptu pie pannas.
- Apgrieziet katru pusi, lai tilapija būtu vienmērīga.
- Pievienojot vairāk nekā vienu tilapiju, pagaidiet vismaz 10 sekundes, pirms pievienojat citu. Tas palīdz uzturēt siltumu pannā.
- Nākamais solis ir, kamēr gatavojat tilapiju, apcepiet ķiplokus un ingvers ar tilapiju, līdz tā iegūst zeltaini brūnu krāsu. Bet pārliecinieties, ka, sautējot ķiplokus, jūs nesadedzinat tilapiju.
- Pēc tam, kad ķiploki ir sautēti, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet tos ar ķiploku un cepamo tilapiju.
- Kad ķiploki un sīpoli ir sautēti un tilapija ir pagatavota, pievienojiet kokosriekstu pienu (ginataan). Vāra ginataang tilapijas sastāvdaļas, līdz kokosriekstu piens kļūst biezs. Kad tas ir biezs, varat to pasniegt uz šķīvja, ēst kopā ar rīsiem un baudīt lielisku maltīti!
Tagad, kad tilapijas zivs ir gatava, turpināsim pie pilnīgas receptes un pagatavosim šo gardo ginataang tilapijas ēdienu.
Pilna ginataang tilapijas recepte
Ginataang tilapijas recepte
Sastāvdaļas
- 2 vidējs tilapija
- 1 kauss gata (unang piga) / kokosriekstu krēma pirmā ekstrakcija
- 1 kauss gata (pangalawang piga) / kokosriekstu krēma otrā ekstrakcija
- 1 mazs ingvera sakne sasmalcināts
- 1 mazs sīpols sasmalcināts
- 2 gab siling haba (zaļie čili pipari)
- 2 gab Siling labuyo (sarkanais čili pipars) sasmalcināts
- 1 ķekars mustasa (sinepju zaļumi) pārgriež uz pusēm
- Sāls un pipari
Instrukcijas
- Ielieciet otro kokosriekstu krējuma ekstraktu pannā uz vidējas uguns.
- Kad kokosriekstu krēms sāk vārīties, pievienojiet ingveru un sīpolus un ļaujiet tam vārīties 10 minūtes.
- Pievienojiet tilapiju un ļaujiet tai vārīties, līdz zivs ir gatava.
- Pievienojiet sinepju zaļumus un pirmās ekstrakcijas kokosriekstu krēmu, pēc tam pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, kā arī čili piparus.
- Ļaujiet tai ievilkties 5 minūtes.
- Pasniedz ar rīsiem.
Barošana
Apskatiet YouTube lietotāja Panlasang Pinoy videoklipu par ginataang tilapijas gatavošanu:
Piezīme: atkarībā no tilapijas lieluma varat to sagriezt 2 vai vairākos gabalos ar tādu pašu gatavošanas metodi.
Arī lasīt: Filipīniešu saldā ginataang mongo deserta recepte
Ēdienu gatavošanas padomi
Es gatavoju šo ēdienu 2 iemeslu dēļ: man patīk zivis un man patīk kokosriekstu piens. Un Ginataang tilapija ir lieliski piemērota saldam un garšīgam ēdienam jebkuras ēdienreizes laikā!
Šeit ir daži no maniem gatavošanas padomiem, kas palīdzēs jums maksimāli izmantot šo recepti.
Papildus oriģinālajam ginataang tilapijas aromātam, zupas skābuma pēdas piedāvā patiešām lielisku garšu, gluži kā paksiw vārīšana. Lai to izdarītu, vienkārši pievienojiet 2 ēdamkarotes Silver Swan etiķa.
Man patīk sava Ginataang tilapija pikanta, tādēļ, ja arī jūs to darāt, pievienojiet 3 līdz 5 sasmalcinātus kajēnas čili piparus.
Jūtieties brīvi izmantot tik daudz lapu dārzeņu, cik vēlaties, lai padarītu ēdienu veselīgāku. Izvēlieties kādu no spinātu, malunggay, pechay vai bok choy klāsta.
Ja vēlaties, lai zivij būtu kraukšķīga garša, varat iepriekš pagatavot tilapiju, to apcepot, pirms ievietojat verdošā ginataan katlā.
Tas arī viss. Jūtieties brīvi eksperimentēt arī ar citām metodēm vai pievienojiet savas iecienītākās sastāvdaļas. Ginataang tilapijas pagatavošana neprasa daudz pūļu, tāpēc noteikti izdariet to pirmajā reizē!
Arī lasīt: garšīga sinanglajas un tilapijas recepte
Aizstājēji un variācijas
Pagaidiet, ja jums nav visu sastāvdaļu, lai pagatavotu ginataang tilapiju? Vai tas jūs pat apturētu? Protams, nē!
Apskatiet dažus no maniem labākajiem atklājumiem, kad runa ir par dažu ginataang tilapijas sastāvdaļu aizstāšanu.
Izmantojiet kajēnu, nevis siling labuyo (putna acu piparus)
Kajēnas pipari nav tik pikanti kā putna acu pipari, tāpēc tie ir lieliski piemēroti ginataang tilapijai. Tātad, ja jums nav siling labuyo, Kajēnas pipari darīs visu.
Neaizmirstiet izmantot tikai 2 vai 3, jo tie ir ļoti pikanti!
Neaizvietojiet siling haba ar kajēnas pipariem gan, jo tas ir daudz maigāks.
Izmantojiet konservētu kokosriekstu pienu, nevis svaigu
Ja atrodaties ārpus Filipīnām, svaiga kokosriekstu piena atrašana var būt sarežģīta. Tomēr jūs joprojām varat izmantot konservētu kokosriekstu pienu, nevis svaigu.
Sāls vietā izmantojiet zivju mērci
Zivju mērce piedāvā sāļumu un pietiekami daudz garšvielu jūsu ginatānam. Jūs varat pievienot 1 līdz 2 tējkarotes, jo tas var arī padarīt tumšāku ginataan zupu.
Tilapijas vietā izmantojiet makreli vai sarkano snapper
Šis ir grūts. Tilapijas zivs ir mūsu zvaigžņu sastāvdaļa, tāpēc arī ēdiena nosaukums. Tomēr, lai gan jūs varat aizstāt zivis ar makreli vai sarkano snaperi, tās vairs nesauks par "ginataang tilapiju".
Kā pasniegt un ēst
Tāpat kā šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša, arī Ginataang tilapijas pasniegšana un ēšana ir vienkārša.
Kad tas ir pagatavots, vienkārši pārnesiet to uz šķīvja. Sagatavojiet tai blakus bļodu ar rīsiem, un jūs un jūsu ģimene varēsiet ēst šo gardo ēdienu!
Līdzīgi ēdieni
Ja jūs nevarat saņemt pietiekami daudz ar mūsu īpašo ginataang tilapiju, tad šeit ir daži citi ginataan ēdieni, kas ir tikpat garšīgi un viegli pagatavojami!
Ginataang langka
Ginataang langka ir dārzeņu sautējums un tiek pagatavots ar nenobriedušiem džekfrūtiem, kokosriekstu krēmu un garšvielām. Šeit esošā langka darbojas kā ēdiena gaļa, un tā ir ļoti veselīga un patiešām garšo.
Tomēr, meklējot nenobriedušu džekfrūtu, var rasties problēmas. Bet tomēr šo ēdienu ir vērts izmēģināt!
Ginataang galunggong
Galunggong, kas pazīstams arī kā apaļš vai īsspuru spārns, ir vēl viens populārs ginataan variants, kas ietver zivis.
Ginataang galunggong ir garšīga zivju recepte, ko ikdienas maltītēs bauda daudzas filipīniešu ģimenes. Tas ir ļoti pieņemams ēdiens, un to ir viegli pagatavot.
Ginataang dzeltenspuru tunzivis
Atkal, šis ir vēl viens ginataang isda variants, jo tajā kā galvenā sastāvdaļa tiek izmantotas dzeltenspuru zivis. Jūtieties brīvi izmēģināt ginataang dzeltenspuru tunzivis kā labi.
Bicol Express
Ja vēlaties kaut ko savādāku, izmēģiniet šo ugunīgo filipīniešu sautējumu “Bicol Express”. Tajā ir apvienoti kumosa lieluma cūkgaļas gabaliņi ar čili, kokosriekstu pienu, garneļu pastu, sīpoliem, tomātiem un ķiplokiem.
Tāpat kā citi ginataan ēdieni, arī Bicol Express ir obligāta prasība!
FAQ
Vai tilapija ir piemērota jums?
Tādas zivis kā tilapija tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajiem olbaltumvielu avotiem. Tas ir arī bagāts ar holīnu, niacīnu, B12 vitamīnu, D vitamīnu, selēnu un fosforu.
Tilapija ir lielisks omega-3 taukskābju avots, kas ir nepieciešamas jūsu ķermeņa funkcionēšanai.
Kā jūs uzglabājat ginataang tilapiju?
Lai uzglabātu ginataang tilapiju, vienkārši ievietojiet to plastmasas traukā un ievietojiet ledusskapī.
Ēdiens var izturēt 2 līdz 3 dienas, pirms tas sabojājas. Tāpēc noteikti ēdiet to nekavējoties!
Kāds ir labākais tilapijas zivju tīrīšanas veids?
Tāpat kā citas svaigas zivis, tilapija pirms gatavošanas ir rūpīgi jāiztīra.
Noskalojiet tilapiju aukstā ūdenī, turot to aiz astes uz līdzenas virsmas, piemēram, griešanas dēļa. Turot nazi vai karoti otrā rokā, nokasiet zvīņas no astes līdz galvai.
Pēc tam noņemiet žaunas un zarnas. Vēlreiz noskalojiet un sagatavojiet gatavošanai.
Iegūstiet savu bļodu ar Ginataang tilapiju tūlīt
Vai jums patika šī Ginataang tilapijas recepte? Tad ejiet un izveidojiet savu bļodu tagad!
Ginataang tilapijas pagatavošana un pat pasniegšana ir vienkārša. Lai pagatavotu šo ēdienu, arī jums nav jābūt kulinārijas profesionāļiem.
Tomēr daži gatavošanas padomi palīdzēs padarīt šo ēdienu garšīgi neatvairāmu. Vienkārši sekojiet manām gatavošanas procedūrām un padomiem šajā emuārā.
Vai esat gatavs iegremdēties ginataan pasaulē? Padariet to tūlīt!
līdz nākamajai reizei.
Vai jums patika mana Ginataang tilapijas recepte? Lūdzu, piešķiriet tai 5 zvaigznes!
Neaizmirstiet dalīties tajā arī ar draugiem un ģimeni!
Milzīgs salamat po un mabuhay!
Ja vēlaties uzzināt vairāk par Ginataang tilapiju, izlasiet šis raksts.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
