Bistek Tagalog recepte Filipīnu liellopa gaļas steiks
Bistek Tagalog recepte vai vienkārši “Bistek” nav īsti populārā rietumu ēdiena liellopa gaļas steika pārrāvums. Tas ir sagatavots un pagatavots atšķirīgi.
Faktiski tā ne vienmēr kā galveno sastāvdaļu izmanto liellopu gaļu. Cūkgaļas fileja, izņemot liellopu gaļu, ir arī populāra filipīniešu izvēle, gatavojot šo ēdienu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Bistek Tagalog receptes galvenās sastāvdaļas
Tas izmanto četras vienkāršas sastāvdaļas — cūkgaļu vai liellopu gaļu, sīpolu gredzenus, kalamansi sula, un Sojas mērce.
Kalamansi sulas skābums un sojas mērces sāļums padara bisteku perfektu garšu sajaukumu.
Gaļas šķēles sasmalcina, izmantojot cūkgaļas āmuru vai naža aizmuguri.
Smalcināšana palīdz mīkstināt cūkgaļas vai liellopa gaļas šķēles, kā arī palīdz absorbēt garšu un palīdz ātrāk pagatavot gaļu.
Viens no šī ēdiena galvenajiem elementiem ir sīpolu gredzenu šķēles. Tiek izmantoti lieli baltie sīpoli, nevis sarkanie šalotes.
Balto sīpolu šķēles ir maigākas, salīdzinot ar sarkanajiem šalotes gabaliem, kuriem ir asa un pikanta garša. Bistek sīpoli šim ēdienam piešķir izteiktu aromātu un saldāku garšu.
Bistek Tagalog recepte un sagatavošana
Liellopu gaļu vai cūkgaļu vajadzētu pagatavot mazākās partijās kūpošā karstā pannā, lai gaļas sulas neizplūstu no gaļas.
Daži gaļas šķēles vismaz stundu marinētu sojas mērcē un calamansi sulas maisījumā.
Mācīties kā padarīt šo apbrīnojamo filipīniešu carne asada arī
Bistek tagalog recepte (filipīniešu liellopa gaļas steiks)
Sastāvdaļas
- 1 lb Liellopa vai cūkgaļas fileja plāni sagriezti gabaliņos
- ¼ kauss Sojas mērce
- 1 citronu vai 3 gabaliņus calamansi
- ½ TSP malti melnie pipari
- 3 krustnagliņas ķiploki sasmalcināts
- 1 liels sīpols sagriež gredzenos
- 3 ēd.k ēdiena eļļa
- sāls pēc garšas
Instrukcijas
- Marinējiet liellopu gaļu vai cūkgaļu sojas mērcē, citronā (vai calamansi) un maltos melnos piparus vismaz 1 stundu
- Pannā uzkarsē cepamo eļļu, pēc tam apcep sīpolu gredzenus, līdz tekstūra kļūst mīksta.
- Atlikt malā
- Tajā pašā pannā, kur tika cepti sīpoli, apcep marinētu liellopu gaļu vai cūkgaļu (bez marinādes), līdz krāsa kļūst brūna. Atlikt malā
- Ielieciet ķiplokus, pēc tam sautējiet dažas minūtes
- Ielejiet marinādi un uzvāra.
- Ielieciet ceptu liellopa gaļu un vāra uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes vai līdz gaļa ir mīksta.
- Pēc vajadzības pievienojiet ūdeni.
- Pievienojiet maisītus sīpolus un nedaudz sāls pēc garšas.
Barošana
Ir arī citas bistek versijas, kurās virs vārīta Bistek tiek pievienoti cepti sasmalcināti ķiploki.
Nepietiekami termiski apstrādāti sīpolu gredzeni tiek izmantoti arī kā bisteku rotājums, un kraukšķīgā tekstūra piešķir garšas dziļumu.
Lai sabiezētu bistekas mērci, vienkārši ļaujiet pannai samazinātā mērcē, ja tā nav pārklāta.
Bistek Tagalog recepti vislabāk var ēst arī ar karstiem tvaicētiem rīsiem vai Sinangag un tas var ilgt līdz 2 līdz 3 dienām dzesētāja iekšpusē.
Salamat.
Izmēģiniet arī Šī filipīniešu Lo Mein liellopa brokoļu recepte
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
