Kā uzasināt japāņu nazi: soli pa solim izmantojiet asinātāju

Mēs varam nopelnīt komisiju par kvalificētiem pirkumiem, kas veikti, izmantojot kādu no mūsu saitēm. Uzzināt vairāk

Vai jums pieder visa veida japāņu naži, bet jūs uztraucaties par izmaksām, kas saistītas ar to profesionālo asināšanu?

Ja vēlaties pats uzasināt savu japāņu nazi, varat to izdarīt mājās ar svilpes akmeni. Gatavojot smalkas virtuves ēdienus, izmantojot japāņu nažus, daļa no naža labās formas uzturēšanas prasa biežu asināšanu, kamēr tas joprojām ir diezgan ass.

Es dalos ar populārākajiem japāņu nažu asināšanas padomiem, lai jūs vienmēr varētu būt pa rokai asu nazi, kas ir gatavs jebkuram sarežģītam ēdiena gatavošanas uzdevumam.

Kā uzasināt japāņu nazi | Izmantojiet slīpakmeni, soli pa solim

Naža asināšanai ir vairāki iemesli, taču galvenais mērķis ir palielināt gatavošanas efektivitāti un saīsināt gatavošanas laiku.

Jūs, iespējams, esat redzējuši, kā suši šefpavāri asina nažus pirms rullīšu vai sašimi gatavošanas vai garās darba dienas beigās. Tas ir tāpēc, ka jūs nevarat būt efektīvs un veikt tīrus griezumus ar blāvu nazi.

Japāņu naži parasti nepieciešama biežāka asināšana nekā vidējiem Rietumu tiem.

Japānā viņi neizmanto elektrisko nažu asināmo, bet gan īpašu nažu asināšanas akmeni, ko sauc par akmeņakmens vai ūdens akmens.

Galu galā asa asmens ir efektīvas smalcināšanas un griešanas atslēga.

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Vai japāņu nažus var uzasināt?

Japāņu šefpavārs nesāk gatavot, pirms nav pārliecinājies, ka nazis ir īpaši ass. Patiesībā nažu asināšana ir pirmais solis, lai sagatavotos garšīga japāņu virtuve.

Japāņu nažu asināšana var būt izaicinājums, taču labā ziņa ir tā, ka jūs varat asināt nazi mājās, izmantojot akmeņakmens apmēram piecās līdz desmit minūtēs.

Vislabāk ir uzasināt nazi, pirms tas kļūst blāvs. Tādā veidā jūs varat veikt asināšanu mājās aptuveni 5 līdz 10 minūtēs, slīpējot ar siksniņu.

Kādā leņķī ir jāasina nazis?

Lielākajai daļai japāņu nažu atbilde ir 17 līdz 22 grādu leņķi.

Lielākā daļa nažu ražotāju Japānā patērētājam nazi iepriekš uzasina aptuveni 17 grādos, izmantojot savus nažu asināmos.

Kopš tradicionālākie japāņu naži ir vienšķautņainas, tas nozīmē, ka asmeņa mala ir uzasināta līdz 17-22 grādiem.

Lai saņemtu šo atbildi, man ir nedaudz jāvispārzina un jārunā par to Gyuto un Rietumu šefpavāra nazis, jo tas ir visizplatītākais tradicionālo japāņu nazis, kas cilvēkiem pieder.

Asināšanas procesā tiecieties pēc leņķa, kas nodrošina žileti asu, bez piepūles griešanas malu, kā arī ilgstošu leņķi, kas pēc katras lietošanas reizes neizbalē.

Tātad, kāds ir ideālais skatu punkts? Gatavojot ēdienu, asiniet nažus 15 līdz 20 grādu leņķī, lai iegūtu vislabākos rezultātus.

Tas nodrošina asu malu, kas atvieglos griešanu. Mala nebūs blāva, un jūs varat būt mierīgs.

Kāpēc japāņu naži ir uzasināti vienā pusē?

Lielākajai daļai populāro japāņu nažu ir viens slīps asmens, tāpēc jums ir nepieciešams asināt tikai vienu pusi.

Fakts, ka šie naži ir slīpēti tikai vienā pusē, padara tos asākus, jo jūs varat izveidot mazāku un asāku leņķi.

Asais leņķis ir lieliski piemērots precīzai sagriešanai, griešanai un kubiņos. Daudziem populāri japāņu ēdieni, piemēram, suši, galvenais ir precizitāte.

Labākais veids, kā asināt japāņu nazi: akmens

Labākais veids, kā uzasināt japāņu nazi, ir asinātājs

(skatīt vairāk attēlu)

Asinot japāņu nazi, izmantojiet slīpakmeni. Asināšanas process aizņem ilgāku laiku, taču sniedz pārsteidzošus rezultātus un īpaši asu malu.

Tehniski jebkura veida asināmos akmeņus var saukt par asināmo akmeni neatkarīgi no griešanas šķidruma, kas parasti tiek izmantots ar tiem.

Akmeņi ir dažādu formu un izmēru, tostarp ūdens akmeņi, eļļas akmeņi, dimanta akmeņi un keramikas akmeņi.

Akmeņi ir ūdens akmeņi, lai gan ne visi ūdens akmeņi ir akmeņi. Japāņu naža asināšanai varat izmantot svilpes akmeņus.

Akmens asināšana darbojas līdzīgi kā koka slīpēšana. Asmens noņem materiālu no asmens malas, lai veidotu un pulētu to akūtā asmenī.

Kota Japan piedāvā lieliskus akmeņus, to pārbaudīt out šeit.

Kā asināt japāņu nazi ar akmeni

Asināšana, izmantojot stieņus, ir ideāla metode, lai saglabātu nažu spīdumu un nodrošinātu gludas, asas malas.

Akmeņi ir taisnstūrveida akmens gabali, ko izmanto nažu griešanai.

Lai gan saskaņā ar ekspertu ieteikumiem slīpju izmantošana var prasīt nedaudz prakses, nažu izmantošana var palīdzēt uzturēt labas kvalitātes nažus.

Kad asināt japāņu nazi ar ūdens akmeni, ir svarīgi izvēlēties personisku pieeju un asināt to savām īpašajām vajadzībām.

Suši šefpavārs katru dienu asina savu dārgo nazi, un tas ir atkarīgs no divām lietām: asmens malas kalpošanas laiks pret vieglu asināšanu.

Izvēle ir jūsu ziņā, lai pieņemtu šo lēmumu, pamatojoties uz savām vajadzībām un vēlmēm.

Ir vērts izvēlēties nazi, lai tas atbilstu jūsu kā asinātāja prasmēm un atbilstu jūsu vajadzībām. Personām, kurām nav iepriekšējas pieredzes ar japāņu nažiem vai ūdens akmeņiem, asināšanai izmantojiet vienkāršāko nazi.

Apstrādājot nazi ar akmeņiem, nazis sāk personalizēt malas atbilstoši jūsu īpašajām vajadzībām un asināšanas stilam.

Ar praksi un atbilstošu prasmi jūsu nazis uzasināsies ātrāk un asāk.

Kāda ir pareizā asināšanas metode?

Pirmkārt, jums jāiemācās skatīties uz asmeni. Vai tas izskatās pietiekami ass?

Vai tajā ir niķošanās vai kas cits? Kā es varu diagnosticēt savas malas?

Līdzsvarojot asmeni, varat pielāgot naža leņķa attiecības.

Piemēram, jūs varat uzasināt dubultmalu nazi, kura vērtējums ir 50/50 līdz 60/40 vai 70/30, lai iegūtu kaut ko līdzīgu japāņu nazim.

Pēdējais padoms ir saglabāt to plakanu: kad akmeņi ir ieliekti, tiem būs grūti kontrolēt asos asmeņus, kas izliekas.

Tāpat cilvēki bieži vien nenovērtē nepieciešamību nostiprināt virsmu uz akmeņiem. Pārliecinieties, vai tas ir stingrs, jo asinātajam akmenim nevajadzētu kustēties.

Pirmais solis

Pirmais asināšanas solis ir jūsu akmens sagatavošana.

Vispirms apsmidziniet vai iemērciet vidēji vai rupju smilšakmeni ar ūdeni apmēram 10 minūtes. Smalkiem asināšanas akmeņiem asināšanas laikā izsmidziniet to tikai ar ūdeni, izmantojot smidzināšanas pudeli.

Otrais solis

Ievietojiet akmeni cietā vietā un turiet to nekustīgi, kad asināmais sasniedz punktu. Dažiem slīpajiem akmeņiem ir turētāji, kurus var viegli ievietot viegli mitrā dvielī uz galda.

Ja nē, satveriet slapji tuvu vai nepiedegošu pamatni un novietojiet uz tā akmeni, lai stabilizētu to, kamēr asināt nažus. Speciālisti iesaka iegūt lielāku akmens pamatni, uz kuras novietot kalto akmeni.

Tas nodrošina to drošu un izturīgu vietā, kā arī nodrošina pietiekami daudz brīvas vietas, lai jūs varētu droši un efektīvi asināt.

Paceļot ūdens akmeni no galda virsmas, tiek nodrošināts labāks leņķis, ar kuru ir vieglāk strādāt.

Trešais solis

Nazis jātur, rādītājpirkstam balstoties uz naža mugurkaulu. Īkšķim jāatrodas uz plakanas daļas, un pārējiem trim pirkstiem ir stingri jāsatver rokturis.

Sāciet asināšanu, vispirms veicot naža galu. Izmantojiet divus vai trīs pirkstus uz kreisās rokas un piespiediet asmens malu uz akmens.

Turiet nazi ar rādītājpirkstu, kas balstās uz mugurkaula un īkšķi uz asmeņa plakanas, kamēr trīs atlikušie pirksti satver rokturi.

Ceturtais solis

Lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti, vēlaties pārliecināties, ka ķermeņa augšdaļa ir atslābināta.

Pēc tam, nospiežot asmens malu kopā ar akmeni, jums ir jāizdara spiediens, virzoties uz priekšu, un jāatbrīvo spiediens, kad velciet atpakaļ sākuma stāvoklī.

Slīdiet asmeni uz akmens apmēram 10 minūtes. Jā, es zinu, ka tas ir nogurdinoši, bet jums tas jādara, ja vēlaties īpaši asus nažus.

Piektais solis

Tagad jums ir jāatkārto iepriekšējais solis, vienlaikus cieši piespiežot asmens malu pie akmens.

Pamazām ir jānoasina viena neliela malas daļa. Jūs jutīsiet vienmērīgu burbuli visā malā.

Kad asmeni ir izveidojušies, ir pienācis laiks pagriezt asmeni otrādi un sākt asināt galu, ja jums ir abpusējs asmens (divšķautņains).

Šajā brīdī tas ir labi, ja uz leju vērsīsit lielāku spiedienu. Jūs vai nu atbrīvosities no urbuma, vai izveidosit asu dubultā slīpuma asmeni.

Tas ir vienkāršāk, ja skatāties mācību video:

Izmantojot dažāda veida slīpakmeņus

Šeit ir daži padomi, kā izmantot dažāda veida japāņu svilpes:

Kā lietot dabiskos svilpes

Dabiskie akmeņi, piemēram, Arkanzasas un Novaculite, ir trauslāki nekā mākslīgie akmeņi, tāpēc ir svarīgi tos lietot īpaši uzmanīgi.

Lai nesabojātu akmeni, asinot asmeņus, izmantojiet tikai vieglu pieskārienu. Pārāk spēcīgi nospiežot, akmens var saplaisāt vai saplīst.

Kā izmantot mākslīgos slīpakmeņus

Mākslīgie akmeņi, piemēram, ūdens akmeņi un eļļas akmeņi, ir izturīgāki par dabīgajiem akmeņiem, tāpēc, tos lietojot, varat būt nedaudz agresīvāki.

Tomēr joprojām ir svarīgi izvairīties no pārāk liela spiediena uz akmeni, lai novērstu bojājumus.

Kā lietot keramiskos slīpakmeņus

Keramikas akmeņi ir izgatavoti no cietāka materiāla, tāpēc tie var izturēt lielāku spiedienu nekā citi akmeņi.

Tas padara tos ideāli piemērotus tiem, kas meklē agresīvāku asināšanas pieredzi. Noteikti izmantojiet vienmērīgu spiedienu, lai nesabojātu akmeni.

Kā lietot dimanta slīpakmeņus

Dimanta akmeņi ir cietākais akmens veids, tāpēc tie var izturēt lielu spiedienu.

Tas padara tos ideāli piemērotus tiem, kuri vēlas iegūt ļoti asu naža asmeni visefektīvākajā veidā.

Tomēr, tā kā tie ir tik cieti, ir svarīgi izmantot vienmērīgu spiedienu, lai izvairītos no asināmā akmens sašķelšanas.

Kā lietot kombinētos slīpakmeņus

Kombinētais akmens vai vairāku smilšu akmens ir asināšanas akmens ar dažādu materiālu sajaukumu. Pateicoties tam, viņi var piedāvāt gan dabisko, gan mākslīgo akmeņu priekšrocības.

Šie akmeņi ir arī izturīgāki par dabīgajiem japāņu asināmajiem akmeņiem, tāpēc tiem nav jābūt tik smalkiem.

Atkal vienmēr pārliecinieties, ka izmantojat vienmērīgu spiedienu, lai nesabojātu akmeni.

Japāņu vs Rietumu naži

Japāņu stila naži parasti ir ar vienu slīpi.

Deba nazim, janagiba, takobiki, usuba un kamagata usuba, kuru vēlaties uzasināt visu griešanas malu un nodrošināt, lai otrā pusē iegūtu vienmērīgu burbuli.

Tas izklausās sarežģīti, taču jums ir jānovieto asmens perpendikulāri akmenim un jāpārliecinās, ka tas atrodas pilnīgi līdzeni.

Pēc tam ar rādītājpirkstu un vidējo pirkstu noņemiet urbumu, uzmanīgi piespiežot malu pie akmens. Īkšķim uzmanīgi jāpiespiež naža mugurkaula.

Nospiežot uz leju abas asmens puses, tas saglabā atpakaļgaitas asmens ieliekto formu.

Tas ļauj turpināt asināt nazi atkal un atkal, nezaudējot savu formu. Kustība atgādina ūdeni, kas tiek nospiests no akmens.

Tagad apgrieziet asmeni un strādājiet pie shinogi līnijas asināšanas. Šī shinogi līnija attiecas uz to daļu, kur griešanas laukums sašaurinās uz leju malas virzienā.

Šī līnija ietekmē to, cik gludi asmens pārvietojas pa gaļu un citu pārtiku. Tātad, jūs nedrīkstat dzēst Shinogi līniju asināšanas laikā vai sabojāt asmeni.

Lai asinātu shinogi līniju, nospiediet uz leju tieši zem asmens vidusdaļas un pārvietojiet pirkstus prom no asmens malas.

Asinot Rietumu stila nažus, jums jāzina leņķa attiecība pret akmeni, kā arī jūsu slīpuma veids.

Katrs nazis ir jānovieto leņķī, lai vislabāk noteiktu griešanas malu: lielākā daļa ekspertu iesaka 10–20 grādu leņķi.

Šie Rietumu naži nav paredzēti tik asi kā japāņu naži, tāpēc, ja asināt mazākā leņķī, jūs riskējat vājināt griešanas malu.

Vislabāk ir konsekventi izmantot vienu un to pašu leņķi, līdz jūs uzzināsit, kā pareizi asināt. Ar diviem santīmiem jūs varat izveidot šo 12 grādu leņķi vieglāk.

Vai zinājāt, ka japāņi var pagatavot arī Rietumu makaronus? To sauc par vafu makaroniem, un šeit ir lieliska recepte, ko izmēģināt

Cik bieži jūs asināt japāņu nazi?

Ideālā gadījumā, gatavojot ēdienu, ir nepieciešams uzasināts nazis.

Japāņu tradicionālie naži ir pazīstami ar ļoti asām un spēcīgajām asmeņu malām – šis asums tos atšķir no jūsu pamata rietumu nažiem.

Japāņu nažu ražotāji nodrošina sākotnējo asināšanu, lai nodrošinātu izcilu skaidrību un precizitāti, kad to izņemat no kastes.

Tomēr naži zaudē savu asumu pēc dažām lietošanas reizēm, tāpēc tie ir atkārtoti jāuzasina, it īpaši, ja griežat smalkas sastāvdaļas, piemēram, jēlas zivis, lai iegūtu suši.

Speciālisti iesaka bieži asināt nazi, lai tas nekļūtu blāvs. Blāva naža asināšana prasa daudz ilgāku laiku.

Jūs varat novērtēt asmens asumu un stāvokli, izmantojot vienkāršus papīra testus.

Asmenim ir jāsagriež papīrs, lai tas neaizķertos, un tā malas ir jānogriež, nevienmērīgi saplīstot. Ja mala vispār aizķer papīru, uz asmens ir blāva daļa.

Jūsu ērtībām un drošībai šīs blāvas vai nelīdzenās malas ir jāuzasina pēc iespējas ātrāk, pirms sākat griezt.

Vai jūs slīpējat japāņu nažus?

Kā parasts mājas pavārs, japāņu nazi var uzasināt tikai vienu vai divas reizes gadā. Ja izmantojat to biežāk, iespējams, tas būs jāuzasina vismaz reizi pāris mēnešos.

Tiem, kas nazi lieto bieži, tas jānoslīpē pēc katras lietošanas reizes, lai nodrošinātu, ka mala ilgāk paliek asa.

Kā rūpēties par akmeņiem

Tā kā akmeņi ir delikāti, tos nekādā gadījumā nedrīkst pārāk mērcēt.

Akmens mērcēšana pārāk ilgi pasliktinās tā kvalitāti un apgrūtinās slīpēšanu.

Pēc asināšanas noslaukiet tīru un ļaujiet nožūt. Akmeņus ieteicams glabāt sausā dvielī.

Mitrā akmens ievietošana atpakaļ kartona kastē var izraisīt pelējuma veidošanos, novājināt akmeni un izraisīt lūzumu vai atdalīšanu, nemaz nerunājot par to, ka pelējums ir rupjš un nedrošs.

Pirmais solis, kas jāveic, ir pārliecināties, ka pirms asināšanas akmens noliekat plakaniski. Ņemiet vērā, ka pēc biežas lietošanas keramikas un sintētiskie siksniņas sāk nolietoties.

Tāpēc jums ir nepieciešams autentisks japāņu akmens fiksators kas izlīdzina asināmā akmens virsmu.

Ja izmantojat ieliektu akmeni, tas zaudē savu formu un deformējas, kas pēc tam sabojā un maina jūsu asmens formu.

Atkarībā no veida akmeņi ir pareizi jāmērcē.

Vidēja un rupja smilšaina smilšakmeņi ir jāiemērc ūdenī apmēram 10 līdz 15 minūtes, pirms tos izmantojat nažu asināšanai.

Smalkos akmeņus nevajadzētu mērcēt ūdenī, jo tie var saplaisāt. Smalkiem akmeņiem, vienlaikus ar asināšanu, uz asināšanas ir jāizsmidzina nedaudz ūdens.

Ja jums pieder abpusējs slīpakmens ar smalku un vidēju smilšu kombināciju, iemērciet ūdenī tikai vidējo pusi.

Japāņu oglekļa tērauda nažu asināšana

Jūs asināt oglekļa tērauda nažus tāpat, kā jūs asināt pārējos nažus, izmantojot asinātāju.

Pirmkārt, jūs iemērciet kalto akmeni, lai pārliecinātos, ka tas darbojas labi.

Parasti šefpavāra nažus (gyuto nažus) var asināt 15 grādu leņķī. Ja jūs novietojat divas ceturtdaļas uz akmens, jūs varat aptuveni 15 grādus.

Tad, kamēr asmens mala ir pret jums, sāciet stumt nazi prom, saglabājot 15 grādu leņķi.

Nespiediet pārāk lielu spiedienu – turiet to stingru, bet joprojām salīdzinoši vieglu un atkārtojiet šo kustību atkal un atkal.

Tiklīdz jūs jūtat, ka malas krokojies metāls, ir laiks apgāzt nazi.

FAQ

Joprojām ir daži neatbildēti jautājumi, uz kuriem vēlaties saņemt atbildes, tāpēc tie ir:

Vai jūs varat asināt japāņu nazi ar tēraudu?

Jebkuru viena slīpa japāņu nazi nekad nevar uzasināt ar tēraudu, jo tērauds sabojā asmeni.

Vispārīgais noteikums ir tāds, ka Kataba asmeni nevar uzasināt ar tēraudu, tikai ar asmeni. Viens slīpais deba nazis, usuba kvadrātveida nazis, vai yanagiba suši nazis ir bojāti ar tēraudu.

Nažus ar 50/50 slīpumu, piemēram, šefpavāra nazi, var uzasināt, izmantojot tēraudu, ja esat saspringts laikā.

Izmantojot vienkāršu tērauda asināmo, ar šādu nazi ir diezgan viegli un efektīvi, un jums nav vajadzīgas tās pašas prasmes, kas nepieciešamas, izmantojot ūdens akmeni.

Tātad, lai ātri pielāgotos, jūs varat izvairīties no tēraudu slīpēšanas.

Ja izmantojat slīpējamo tēraudu, tam nebūs tāda paša efekta kā profesionālai asināšanai.

Tas nevar pārveidot slīpumu līdz tādam pašam precīzam asumam, bet tas var noņemt daļu metāla un:

“pārregulējiet mikroskopisko urbumu taisnā līnijā, uz laiku palielinot griešanas spēju” (Šefpavāra ieroču novietne)

Tēraudu slīpēšanas veidi

Ir 3 galvenie slīpēšanas tēraudu veidi:

  • keramikas tērauds: keramikas slīpēšanas tērauds ir ideāli piemērots japāņu nažu asināšanai. Tam ir jābūt kvalitatīvam un izturīgam, lai jūs varētu pielikt vienmērīgu spiedienu precīzai asināšanai leņķī.
  • dimanta tērauds: šis nav labākais tērauda slīpēšanas veids japāņu nažiem, jo ​​tie galu galā noņem pārāk daudz metāla no asmeņa un ir grūti izdarīt vienmērīgu spiedienu, tāpēc asmeņi var būt neformēti.
  • nerūsējošais tērauds: šis asmens var būt pārāk rupjš smalkiem japāņu asmeņiem, bet, ja tam ir īpaši gludi zobi, tas var darboties

Kā uzasināt zobainos nažus?

Lai tos asinātu, jums būs nepieciešama asināmā mašīna, kas ir saderīga ar zobainiem nažiem.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana SHARPAL elektriskais nažu asināmais labi darbojas ar zobainiem nažiem, un to ir daudz vieglāk izmantot, nekā manuāli asinot šīs sīkās rievas.

Tomēr lieta ir šāda: japāņu naži tradicionāli nav zobaini.

Mūsdienās jūs varat atrast dažus maizes griešanas zobainos nažus vai dažus Eiropas šefpavāra nažus, un tiem varat izmantot elektrisko asināmo.

Lai gan asināmie ir izstrādāti asu priekšmetu asināšanai, mēs atklājām, ka ierīces ir nomāktas. Elektriskais asināmais uzasina tikai tā malas un zoba galus, nevis tā ieleju starp malām.

Tomēr nekrītiet panikā, nav nepieciešams nazi nosūtīt profesionālim. A manuālais asināmais var braukt cauri dažādiem segmentiem (smailām ķemmīšgliemenēm vai zāģzobam), vienlaikus asinot abas puses un galu.

Asās malas var uzasināt daudz retāk nekā gludos asmeņus, jo tās ir smailas, taču to galos ir mazāka berze.

Japāņu maize ir garšīga, šeit ir izskaidrots noslēpums, kāpēc tas ir tik mīksts un pienains

Vai ir iespējams pārasināt nažus?

Tā vienkārši nav taisnība. Neticiet izplatītajiem asinātāju mītiem.

Patiesība: Pareizs elektriskais asināmais var palīdzēt novērst smago metālu zudumu.

Elektriskie asināmie var noņemt metālus, griežot nažus, pat ja izmantojat rupju slīpēšanu, lai asinātu īpaši blāvu nazi.

Dažiem elektriskajiem asinātājiem ir 3 dažādas asināšanas iespējas. Smalkās spraugas visbiežāk izmanto tukšu asmeņu pulēšanai.

Takeaway

Kad jūs veicat naža asināšanas misiju, klasiskais japāņu slīpas akmens joprojām ir vispiemērotākā iespēja. Atkarībā no naža veida, kuru vēlaties asināt, varat iegūt smalku, vidēju vai rupju smilšu.

Par laimi japāņu nazi var asināt mājās, taču neizmantojiet elektriskos asināmos, ko cilvēki izmanto, lai asinātu rietumu stila nažus.

Asmens priekšrocība ir tāda, ka jūsu nazis ilgāk saglabās asu malu.

Vienkārši noteikti uzglabājiet nažus pareizi pēc asināšanas un apkopiet savus asmeņus, ik pa laikam tos slīpējot.

Lasīt tālāk: Kā japāņu valodā pateikt “paldies par ēdienu”?

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.