Kur nopirkt AMAZING Yakiniku mērci VAI pagatavojiet pats
Jakiniku (kanji valodā: 焼き肉 vai 焼肉), kas nozīmē “grilēta gaļa”, ir japāņu vārds, kam ir plaša nozīme, bet parasti tas attiecas uz jebkuru virtuvi, kurā ir grilēta gaļa.
Meidži restaurācijas laikā (1872) japāņu tauta neko nezināja par rietumu bārbekjū vai grilētu ēdienu, un kad Japānas sabiedrībai to pirmo reizi iepazīstināja rakstnieks Kanagaki Robuns savā grāmatā Seiyo Ryoritsu, kas tulkojumā nozīmē Rietumu pārtikas rokasgrāmata, viņš izdomāja šo terminu "Yakiniku."
Tomēr izstādes laikā termins “yakiniku” tika saistīts ar korejiešu virtuvēm. Tas bija saistīts ar Korejas kara iznākumu, kad migranti no Ziemeļkorejas un Dienvidkorejas uzcēla savus restorānus ar atšķirīgām politiskajām ideoloģijām tāpat kā viņu dzimtenē. Ziemeļkorejieši savus restorānus nosauca par “Kitiem izvēlētajiem”, bet dienvidkorejieši savus “Kankoku”.
Jūs to varat pagatavot pats, es pat esmu par to uzrakstījis šeit. Bet jūs varat apsvērt dažas veikala iespējas, kurām ir lieliska garša. Šajā rakstā es ar jums dalīšos ar savām labākajām izvēlēm, piemēram mana mīļākā šī Daisho japāņu BBQ Yakiniku mērce kurai ir autentiskākā garša, kādu esmu atradis!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Labākās Yakiniku mērces
Visizplatītākā mērce ir izgatavota no sojas mērces sajaukts ar sake, mirin, cukurs, ķiploki, augļu sula un sezams.
Papildu korejiešu sānu ēdieni tiek pasniegti arī, lai mainītu garšas, un tie var ietvert kimchi, nameul un bibimbap.
Yakiniku mērce ir salda un aromātiska japāņu BBQ mērce. Tas ir lieliski piemērots, lai iegremdētu plānās šķēlēs labi marmorētu īsu ribiņu un citus grilētus labumus.
Daisho japāņu BBQ Yakiniku mērce, 580 grami (iepakojumā 12)
Autentiska japāņu BBQ yakiniku shoyu mērce, kas pārpilna ar daudzām garšām no dabīgām sastāvdaļām!
Izmantojiet to kā mērcētu mērci vārītajai gaļai vai dārzeņiem, vai arī varat to izmantot, lai marinētu BBQ receptes, kas piesātina garšu un rada pārsteidzošus gardu garšu maisījumus katrai jūsu gatavotajai BBQ receptei.
Iegūstiet to Amazone par zemu cenu 12 pudeļu iepakojumā, kas iekļauts bezmaksas piegādē!
Sastāvdaļas:
- Sojas mērce
- bērns
- Ūdens
- Augstas fruktozes kukurūzas sīrups
- Manzana
- Ķiploki
- sāls
- Alkohols
- Sezama sēklu eļļa
- Sojas pupiņu pasta
- Mononātrija glutamāts
- Dinātrija 5'-inozināts
- Dinātrija 5'-guanilāts
- Brūvēts etiķis
- Sezama sēklas
- ingvers
- Karameļu krāsošana
- Sarkanie pipari
- Melnie pipari
- Ksantāna sveķus
Izlasiet arī manu ziņu šo Yakiniku mērces recepti jūs varat pagatavot pats
Nippon Shokken Yakiniku mērce (14.7 oz)
Viena no labākajām un ļoti ieteicamajām yakiniku mērcēm, šī mērcēšanas mērce ir viss, kas jums būs nepieciešams visām jūsu jakiniku receptēm.
Oriģināla japāņu citrusaugļu BBQ mērce bez kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu vai pievienotiem konservantiem.
Jūs varat izmantot Nippon Shokken Yakiniku mērci kā mērcēšanas mērci jakiniku receptēm vai kā marinādi citām BBQ virtuvēm.
Šī mērce maksāja mazāk par 15 USD par pudeli Amazone.
Sastāvdaļas:
- Ūdens
- Sojas mērce
- bērns
- sāls
- Ķiploku biezenis
- Modificēta pārtikas ciete
- Bumbieru koncentrāta sula
- Sezama eļļa
- Red Chiles Biezenis
- Ananāsu koncentrāta sula
- Sezama sēklas
- Nātrija askorbāts
- Citronu koncentrāta sula
- Grauzdēta ķiploku biezenis
- Maltie ķiploki
- Paprikas oleosveķu krāsa
- Rauga ekstrakts
- Garšvielas, ksantāna sveķi
Ikari Yakiniku vidēja karstā bārbekjū mērce (235 grami)
Nedaudz karsta un pikanta yakiniku bārbekjū mērce ar patiesi japāņu zīmolu - Ikari.
Tā kā tas ir tikai vidēji karsts, lielākā daļa cilvēku to baudīs kā mērcēšanas mērci dažādām yakiniku un citām BBQ receptēm.
Jauniem, veciem, vīriešiem, sievietēm un visu vecumu bērniem patiks šī īpaši pagatavotā yakiniku mērcēšanas mērce!
Šī yakiniku BBQ mērce ir izgatavota no dažādiem izvēlētiem produktiem, ieskaitot augļus, medu, čilli, garšvielas, dārzeņus un sezama sēklas.
Jūs varat iegādāties Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue mērci Japānas centrā un tālāk Amazone arī, lai gan jūs atradīsit lētāk iegādāties Japānas centrā, salīdzinot ar Amazon.
Sastāvdaļas:
- Sojas mērce
- bērns
- Augļi (āboli un citroni)
- sāls
- Augstas fruktozes kukurūzas sīrups
- Izkusis Muscovado
- Fermentācijas garšvielas
- Baltais sezams
- Honey
- Moromi
- Garšvielas
- Ķiploki
Lasīt vairāk: paskaidroja dažāda veida japāņu nūdeles
Saldā un vienkāršā Yakiniku iegremdēšanas mērces recepte ar 9 sastāvdaļām
Šīs sastāvdaļas var būt dažas, kuras jums vēl nav, lūk, kur tās iegūt:
Kaut arī Yakiniku mērcēšanas mērce jeb “Tara” ir japāņu kultūrai raksturīgs priekšmets, viņi ir dalījušies savā receptē ar pārējo pasauli, lai mēs varētu mājās izveidot savus gardos jakiniku.
Sekojot šodien šeit kopīgotajai receptei un izmantojot tradicionālās japāņu grilēšanas metodes, jūs varēsiet iegūt gardu rezultātu, kas noteikti pārsteigs visus jūsu viesus un varbūt pat jūs.
FAQ par jakiniku mērci
Vai Yakiniku mērce nesatur glutēnu?
Glutēns ir olbaltumviela, kas atrodama kviešos, miežos un rudzos. Tas parasti ir atrodams daudzās mērcēs, tostarp yakiniku mērcē. Tomēr ne visas jakiniku mērces satur lipekli.
Lielākā daļa jakiniku mērču saturēs sojas mērci, kurā ir lipeklis. Taču daudzi restorāni, kas paši gatavo mērci, izmanto tamari — sojas mērces alternatīvu, kas nesatur mērci.
Sastāvdaļas, kurām jāpievērš uzmanība
Ja uz etiķetes nav norādīts “bez lipekļa”, ir svarīgi pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu, lai noteiktu iespējamos lipekļa avotus. Dažas sastāvdaļas, kurām jāpievērš uzmanība, ir šādas:
- Sojas mērce: Dažas sojas mērces satur kviešus, kas nozīmē, ka tās nesatur lipekli. Tomēr ir pieejamas glutēnu nesaturošas sojas mērces alternatīvas.
- Iesala etiķis: Šis etiķa veids ir izgatavots no miežiem un nesatur lipekli.
- Kviešu ciete: Šo sastāvdaļu parasti izmanto kā biezinātāju mērcēs, un tā var saturēt lipekli.
Atkarība no zīmola
Ir svarīgi atzīmēt, ka yakiniku mērces sastāvdaļas var atšķirties atkarībā no zīmola. Tas, ka viena zīmola jakiniku mērce satur glutēnu, nenozīmē, ka visas jakiniku mērces satur lipekli.
Vai jakiniku mērce ir salda vai sāļa?
Yakiniku mērce ir japāņu stila mērce, ko izmanto kā mērci vai marinādi grilētai gaļai un dārzeņiem. Japāņu kulinārijā to dēvē arī par “taru”. Yakiniku mērce ir saldu un pikantu garšu sajaukums, kas ir lieliski piemērots, lai grilētiem ēdieniem pievienotu papildu garšu.
Vai jakiniku mērce ir pikanta?
Jakiniku mērce parasti nav pikanta mērce, taču dažas receptes aicina pievienot sarkano čili pastu vai korejiešu gočudžangu, lai pievienotu papildu spēku. Ja meklējat pikantu jakiniku mērci, varat to viegli pagatavot pats, parastai jakiniku mērces receptei pievienojot čili pastu vai gochujang.
Kā pagatavot pikanto Yakiniku mērci
Šeit ir vienkārša recepte pikantās jakiniku mērces pagatavošanai:
- 1/2 tase sojas mērces
- 1/4 tase mirin
- 1/4 tase sake
- 2 ēdamk cukura
- 1 ēdamkarotes miso pastas
- 1 ēdamkarote sarkanā čili pastas vai korejiešu gochujang
- 1 tējkarote sezama sēklu
- 1 tsp lemon juice
1. Blenderī apvieno visas sastāvdaļas un sablendē līdz viendabīgai masai.
2. Ļaujiet mērcei nostāvēties vismaz 30 minūtes, lai garšas saplūst kopā.
3. Pasniedz kā mērci grilētai gaļai un dārzeņiem.
Yakiniku mērces alternatīvas
Ja meklējat sojas mērces aizstājēju jakiniku, šeit ir dažas iespējas:
- Kokosriekstu aminoskābes: šī ir alternatīva bez sojas un bez lipekļa, kam ir salda un sāļa garša.
- Tamari: šī ir bezglutēna sojas mērce, kas tiek pagatavota no kviešiem vai bez tiem.
- Šķidrās aminoskābes: tas ir sojas mērces aizstājējs, kas izgatavots no sojas pupiņām un kam ir līdzīga garša kā sojas mērcei.
Citas mērcēšanas mērces
Ja neesat yakiniku mērces cienītājs, šeit ir dažas citas mērces, kuras varat izmēģināt:
- Ponzu mērce: šī ir citrusaugļu mērce, kas ir lieliski piemērota grilētas gaļas iegremdēšanai. Tas ir izgatavots no sojas mērces, etiķa un citrusaugļu sulas.
- Goma dare: šī ir sezama mērce, kas ir salda un sāļa. Tas ir izgatavots no sezama pastas, sojas mērces, cukura un etiķa.
- Wasabi mayo: šī ir pikanta mērce, kas pagatavota no majonēzes un vasabi. Tas ir lieliski piemērots tiem, kam patīk nedaudz iegremdēties savā mērcē.
Yakiniku restorānā
Atsauce uz “yakiniku restorānu” radās kā politiski pareizs termins jebkuras izcelsmes restorāniem.
Tomēr mūsdienās “yakiniku” parasti dēvē par japāņu ēdiena gatavošanas stilu, kurā gaļa (parasti liellopu gaļa un subprodukti) un dārzeņi tiek pagatavoti uz atklātas liesmas grila ar šķeldu vai kokogli kā degvielu, vai dažos gadījumos, tos gatavo pie gāzes/elektriskā grila.
Šefpavārs sagatavo izejvielas (individuāli vai komplektā) jebkuras ēdienkartes apmeklētāju pasūtījumiem, pēc tam viesmīļi un viesmīles to nes galdā.
Pusdienotāji gatavo ēdienus uz grila tieši sev priekšā, kas iebūvēti galdos. Viņi vienlaikus gatavo sastāvdaļas vairākus gabalus, un šī iemesla dēļ cilvēkiem patīk pusdienot jakiniku restorānos - viņiem patīk gatavot savas maltītes.
Yakiniku ēdienus vienmēr ēd ar speciāli gatavotām mērcēšanas mērcēm, ko sauc par “tara”.
Arī lasīt: kas tieši ir Tokoroten un kā to pagatavot?
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.