Labākā lāpstiņa pankūkām | 5 populārākie griešanās un apvēršanās gadījumi kā profesionālis
Atcerieties, kad pēdējo reizi mēģinājāt apgriezt pankūku, bet lāpstiņas mala bija pārāk bieza, lai nepakļūtu zem tās?
Vai arī tad, kad kūka noslīdēja tieši no trauka tikai tāpēc, ka tā bija “pārāk plāna” vai elastīga, lai to apstrādātu?
Nu es saprotu tavas sāpes. Hah! Kurš domāja, ka pankūkas apvēršana aiz tā būtu tik daudz zinātnes.
Bet te nu mēs esam! Jums ir jābūt pareiziem izmēriem, pareizam biezumam, pareizam materiālam un praktiski visam, lai pilnveidotu pankūku apvēršanu.
Ņemot to vērā, labākā lāpstiņa pankūkām ir OXO Good Grips. Tai ir lieliska cena, pareizais izmērs un lieliska karstumizturība, tāpat kā jebkurai augstākās kvalitātes silikona pārklājuma lāpstiņai. Uzminiet, tā ir nepieciešama sastāvdaļa nevainojami pagatavotai pankūkai.
Tagad iedziļināsimies visā top sarakstā, pirms es apspriedīšu lieliskas pankūku lāpstiņas smalkumus un dažas no labākajām iespējām, kas jums ir pieejamas!
| Labākā lāpstiņa pankūkām | Attēli |
|---|---|
| Labākā lāpstiņa pankūkām kopumā: OXO Good Grips Pankūku Turner | 
|
| Labākā nerūsējošā tērauda lāpstiņa pankūkām: HIC Harold Import Co Dexter-Russell | 
|
| Labākā budžeta lāpstiņa pankūkām: Winco TN719 asmeņu virpotājs | 
|
| Labākā koka lāpstiņa pankūkām: Berarda olīvkoka ar rokām izgatavots izliekts | 
|
| Labākā lāpstiņa ar rievojumu pankūkām: WÜSTOF Gourmet 6.5 collas | 
|
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Ko meklēt lāpstiņā pankūkām? Pilnīga pircēja rokasgrāmata
- 2 Pārskatīta labākā lāpstiņa pankūkām
- 2.1 Vislabākā lāpstiņa pankūkām kopumā: OXO Good Grips Pancake Turner
- 2.2 Labākā nerūsējošā tērauda lāpstiņa pankūkām: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
- 2.3 Labākā budžeta lāpstiņa pankūkām: Winco TN719 Blade Turner
- 2.4 Labākā koka lāpstiņa pankūkām: Berard Olive-Wood Handcrafted Curved
- 2.5 Labākā lāpstiņa ar rievojumu pankūkām: WÜSTHOF Gourmet 6.5 collas
- 3 Secinājumi
Ko meklēt lāpstiņā pankūkām? Pilnīga pircēja rokasgrāmata
Kā jūs, iespējams, jau zināt, lāpstiņa ir jumta termins, kas ietver daudz pleznu un virpotāju, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem.
Tāpēc ir svarīgi pastāstīt par lietām, kas padara lāpstiņu piemērotu pankūkām. Turklāt mani atlases kritēriji šim sarakstam.
materiāls
Ļaujiet man to jums padarīt vienkāršu. Kamēr materiāls ir pietiekami izturīgs, lai izturētu lielu karstumu, no tā var pagatavot izcilu pankūku lāpstiņu.
Paturot to prātā, tālāk ir norādīti daži no labākajiem materiāliem, no kuriem varat izvēlēties:
Nerūsējošā tērauda
Nerūsējošā tērauda lāpstiņas/metāla lāpstiņas ir visdaudzpusīgākās un, iespējams, ideāla izvēle pankūkām. Tomēr tos drīkst lietot tikai ar nerūsējošā tērauda vai čuguna virtuves traukiem.
Nelipīgs vai keramikas pannas var tikt saskrāpēts, izmantojot tērauda lāpstiņu, lai pārvietotu tajos pārtiku!
Nerūsējošā tērauda lāpstiņām bieži ir asas malas un platas galviņas, kas ērti nokļūst zem pankūkām un padara procesu bez piepūles.
Turklāt, tā kā tērauds ir izturīgs materiāls, varat to izmantot arī salīdzinoši smagiem darbiem, piemēram, burgeru, zivju fileju, grilēta siera sviestmaižu apgriešanai utt.
silikona
Vai jūs gatavojat pankūkas galvenokārt savās nepiedegošās pannās? Jums vislabāk derēs no tīra silīcija izgatavotas lāpstiņas vai plastmasas/tērauda lāpstiņas ar silikona pārklājumu.
Tie ir ļoti karstumizturīgi, mazgājami trauku mazgājamā mašīnā un nesabojās jūsu nepiedegošos virtuves piederumus.
Lai gan jūs varētu izmantot arī plastmasas lāpstiņas, tās nav tik augstas karstumizturības un izkusīs, pastāvīgi iedarbojoties uz karstumu.
koks
Dabiski antibakteriālas, patīkama estētika (ja tā ir jūsu lieta), droši lietojama nepiedegošās pannās un ļoti izturīgas, koka lāpstiņas ir populāra izvēle augsta karstuma un nodošanas darbiem.
Turklāt tie nesaskrāpēs jūsu nepiedegošos virtuves piederumus. Tā ir vēl viena priekšrocība, kas jārēķinās.
Tomēr koksne nav piemērota trauku mazgājamām mašīnām, tāpēc koka lāpstiņas jāmazgā ar rokām.
Lāpstiņas veids
Tagad, kad zināt dažādus materiālus, pievērsīsimies ideālajiem lāpstiņu veidiem vai dizainparaugiem, kas lieliski noder pankūku apvēršanai...un vairāk!
Metāla zivju lāpstiņa
Metāla zivju lāpstiņa ar jauku nobīdi, asām malām un izturīgo vispārējo uzbūvi ar ergonomisku rokturi viegli paslīd zem jebkura ēdiena (smagā vai vieglā).
Tas nodrošina pareizo līdzsvaru, ko izvēlēties vai apgāzt! Izmantojiet to pankūkām, zivīm vai jebkam, ko vēlaties.
Metāla virpotājs
Lai gan metāla virpotāji ir vispiemērotākie burgeru dauzīšanai un lazanjas lasīšanai un griešanai, tie ir arī viena no labākajām lāpstiņām pankūkām, kas pagatavotas čuguna pannā.
Lāpstiņa ar silikona pārklājumu
Ja esat pieradis pankūkas gatavot nepiedegošā pannā vai ar keramikas pārklājumu, vislabāk noderēs plastmasas lāpstiņa, kas pārklāta ar silikonu.
Silīcija lāpstiņa ir plāna, bet spēcīga, karstumizturīga un pietiekami izturīga, lai kalpotu ilgi.
Arī noskaidrots kuras lāpstiņas ir vislabākās Hibachi & Teppanyaki ēdiena gatavošanai
Apkalpošana
Tātad, tagad jūs zināt ideālos materiālus un ideālos veidus. Bet tomēr ir apjukums.
Tā kā katram modelim ir atšķirīgs dizains un izmēri, lai gan tam ir viens un tas pats materiāls, kā jūs zināt, kurš no tiem ir piemērots?
Tālāk ir norādītas dažas no galvenajām funkcijām, kurām jāpievērš uzmanība, izvēloties lāpstiņu:
Roku garums
Jūsu apgriešana ir tikpat laba kā jūsu rokturis. Lāpstiņas rokturim jābūt 5–6 collas, lai nodrošinātu, ka šo pankūku apvēršana ir droša un tīra.
Tas noturēs jūs tuvu aktīvajai zonai, nepakļaujot rokas noplūdēm. Jūs iegūstat labāku kontroli, lielāku drošību un lielāku līdzsvaru.
Ak! Un neaizmirstiet pārbaudīt, vai rokturim ir neslīdošs rokturis. Jūs taču nevēlaties, lai jūsu lāpstiņa šūpojas gaisā kopā ar pankūku, vai ne?
Vadītājs
Pankūkām būtībā vēlaties kaut ko ar platu galvu ar asu priekšējo malu. Tomēr materiāls būs atkarīgs no tā, no kā ir izgatavota jūsu gatavošanas panna.
Vai jums ir čuguna, tērauda vai nepiedegošie virtuves piederumi?
Nav nekā labāka par nerūsējošā tērauda lāpstiņu, ja tā ir čuguna panna. Tērauda lāpstiņas ir asas, izturīgas un piemērotas gandrīz jebkam.
Tomēr, ja tas ir otrādi, jūs vēlētos izmantot kaut ko ar silikona pārklājumu, piemēram, OXO Good Grips Pancake Turner. Jūs nevēlaties, lai šīs nepiedegošās pannas tiktu saskrāpētas.
Ieskaits vai nē?
Lai gan arī vienkāršas lāpstiņas noderēs, ja esat diezgan pieredzējis, ja esat iesācējs, es ļoti ieteiktu pankūkām izmantot ofseta lāpstiņu.
Tam ir iemesls. Ofseta lāpstiņas, kā norāda nosaukums, ir nedaudz noliektas atpakaļ. Tādējādi, izvēloties pankūku, tā saņem papildu atbalstu salīdzinājumā ar plakanajām. Tas nozīmē, ka ir mazāka iespēja, ka tas atkal nokritīs.
Šeit es arī pieminēšu, ka šī funkcija lieliski noder arī citām lietām, nevis pankūkām, piemēram, ceptām olām, zivju filejām un pat omletēm.
Elastīgs vai nē?
Nu, noteikti elastīgs. It īpaši, ja ir darīšana ar pārpildītu pannu, kur jums būs nepieciešama maksimāla manevrēšanas spēja.
Biezums
Pankūkām derēs pat kaut kas 0.2 mm biezumā.
Tomēr jūs joprojām vēlaties izvēlēties kaut ko tādu, kura biezums ir 0.5–0.6 mm diapazonā. To sauc arī par saldo vietu.
Šajā diapazonā jūs iegūstat perfektu lāpstiņu, kas spēj pacelt smagumu, vienlaikus nodrošinot tik ļoti nepieciešamo elastību, lai kliedzošā karstā pannā nokļūtu zem šīm karstajām pankūkām.
Pārskatīta labākā lāpstiņa pankūkām
Nu, pieņemsim to taisni. Tirgus ir pārblīvēts ar daudzām lāpstiņām, kas aprakstītas kā “daudzpusīgas”.
Bet fakts ir tāds, labs zivju virpotājs ne vienmēr ir uzticams risinājums pankūku apgriešanai.
Turklāt, izvēloties kaut ko, jums ir jāuzdod sev daudz jautājumu. Piemēram, vai lāpstiņa ir karstumizturīga? Vai tas ir pietiekami izturīgs? Vai to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā?
Būtībā ir simts lietas, kas jums būs jāiziet cauri! Bet ne vairāk!
Tālāk ir sniegtas dažas lieliskas iespējas, kas atzīmē katru lodziņu. Mēs izgājām cauri juceklim, tāpēc jums tas nebūs jādara.
Vislabākā lāpstiņa pankūkām kopumā: OXO Good Grips Pancake Turner
Vai esat kādreiz redzējis lāpstiņu, ko dēvē par trauku dievu atklāsmi vai kulinārijas instrumentu svēto grālu?
Nu, tagad jūs vienu esat redzējuši. Un nē, salīdzinājumus veicu nevis es, bet vairāk nekā 4000 cilvēku, kuri to ir iegādājušies tiešsaistē.
OXO Good Grips ir virtuves piederumu pasaulē plaši cienīts vārds, un ar šo viņi mūs nepieviļ.
OXO Good Grips ir ar silikonu pārklāta lāpstiņa ar nerūsējošā tērauda asmeni un 6/3.25 collu galvu, kas ir lieliski piemērota pankūku apvēršanai.
Starp daudzajām šīs lāpstiņas lieliskajām īpašībām ir tās garais rokturis, kas ir 6 collas, salīdzinot ar standarta 5 collu izmēru.
Tas nozīmē, ka jūs atradīsities saprātīgā drošā attālumā no visas karstās eļļas, kas var rasties, vienmērīgi mētājoties, nezaudējot kontroli. Nemaz nerunājot par vispārējo mierinošo pieredzi.
Papildus pankūkām tā kalpo arī kā lieliska zivju lāpstiņa ar diezgan labu formu arī burgeru pārvēršanai. Varat arī izmantot tās tievo malu, lai nokasītu no tās pārpalikumus jūsu čuguna pannas.
Kas attiecas uz šīs lāpstiņas negatavošanu, tā var izturēt pat 572 F temperatūru, tai ir ļoti ērts pakarināšanas caurums, to var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā un nesaskrāpē pannas.
Ak, un tas ir par pieņemamu cenu.
Tam nav līdzsvara, ja runa ir par funkcionalitātes, komforta un budžeta līdzsvarošanu. Tas ir vienkārši fantastiski.
- Materiāls: tērauds, kas savienots ar silikonu
- Izmēri: 12.00 x6.00 x 3.25
- Svars: 4.8 unces
- Tips: Turner
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā? Jā
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākā nerūsējošā tērauda lāpstiņa pankūkām: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
Ja nebūtu stāvāka cena, es noteikti paturētu šo topu! Bet hei, tas ir vienīgais kompromiss, ko jūs panāksit ar šo.
Kāpēc? Tā kā šī ir viena no labākajām metāla lāpstiņām, ko jūs tur uzzināsit.
Konstrukcija, izskats, kvalitāte – nekas cits kā premium.
Iekļūstot šīs lāpstiņas smalkajā smiltīs, pirmais, kas jūs uzreiz pārsteigs, ir tās nevainojamā nerūsējošā tērauda konstrukcija.
Apvienojiet to ar šī virpotāja kopējo profilu (4 x 2.3 collas), un jūs iegūsit pankūku lāpstiņu, kuras izmērs ir ideāls, lai apgrieztu jebko.
Turklāt, tāpat kā iepriekš minētajam modelim, arī šim ir ārkārtīgi plāna maliņa.
Var izmantot k zivju lāpstiņu, rīks olu ripināšanai un omletes, vai vienkārši kaut ko, lai paņemtu savu ēdienu no kliedzoši karstas pannas.
Tātad, neatkarīgi no tā, vai jūs meklējat augstākās kvalitātes metāla virpotāju, pienācīgu lāpstiņu, lai apmierinātu savas brokastis, vai kaut ko tādu, kas ilgst ilgu laiku, HIC Herold Import ir labākā alternatīva OXO Good Grips lāpstiņai, ko varat iegādāties.
Ak, un es aizmirsu pieminēt! Nekad neizmantojiet to uz nepiedegošām pannām, jo metāls saskrāpēs jūsu pannu.
Arī šī lāpstiņa ir jāmazgā ar rokām koka roktura dēļ.
- Materiāls: Nerūsējošais tērauds
- Izmēri: 2.5 ″ x 1.75 ″ x 10.5 ″
- Svars: 2.6 unces
- Tips: Turner
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā? Nē
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākā budžeta lāpstiņa pankūkām: Winco TN719 Blade Turner
Vienosimies par vienu lietu. Atrast kaut ko tik izturīgu, ka varētu to nodot saviem mazbērniem par mazāk nekā 10 ASV dolāriem, šķiet, ka darījums ir pārāk labs, lai būtu patiess.
Nu vairs ne! Winco TN719 ir tieši tas! Ļoti izturīga, vienkārša un augstākās kvalitātes čuguna lāpstiņa, tā atzīmē katru labi izstrādāta virtuves piederuma kastīti.
Tāpat kā jebkuru metāla lāpstiņu, arī šo var izmantot vairākiem mērķiem.
Bet čau! Tas kļūst vēl labāk. Šī ir viena no nedaudzajām lāpstiņām ar slīpām malām. Tādējādi jūs varat to izmantot, lai apgrieztu, nogrieztu un grieztu.
Lai gan tas ir nedaudz smagāks nekā parastie mazie virpotāji, koka roktura ergonomiskais satvēriens to godīgi kompensē.
Tādējādi jums tiek nodrošināta pareiza kontrole, kas nepieciešama pankūku apvēršanai.
Turklāt papildu svars padara šo lāpstiņu ļoti daudzpusīgu. Piemēram, jūs varat to izmantot arī, lai bez īpašas piepūles sasmalcinātu burgerus uz pannas.
Vienīgie šī modeļa trūkumi?
Pirmkārt, to nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Otrkārt, tas ir īpaši izstrādāts restorāniem. Tādējādi garantija tiek automātiski anulēta, ja to lietojat mājās.
Pārbaudot to, tā ir viena no labākajām lāpstiņām, ko var savienot ar metāla pannām, kuras jūs kādreiz atradīsit šajā cenu diapazonā.
- Materiāls: Nerūsējošais tērauds
- Izmēri: 11.13 ″ x 2.88 ″ x 1.63 ″
- Svars: 1.6 unces
- Tips: Turner
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā? Nē
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākā koka lāpstiņa pankūkām: Berard Olive-Wood Handcrafted Curved
Šī koka lāpstiņa vienkārši nevarēja kļūt labāka. Tā ir vienkārša, taču aprēķinu dizaina lāpstiņa, kas paredzēta tikai pankūku apvēršanai.
Tam ir jauka satīna apdare, kas sastāv no bišu vaska un dažādu minerāleļļu kombinācijas, piešķirot tai glītu izskatu un izcilu izturību.
Lai saglabātu šo aizsardzības slāni, varat uzklāt īpašu kondicionējošu eļļu, kā šī griešanas dēļu eļļa, ik pēc pāris mēnešiem.
Tā kā koks ir mīkstāks materiāls nekā tērauds, šī lāpstiņa ir pilnīgi droša lietošanai jūsu nepiedegošajos un keramikas virtuves traukos. Bet tas var tikt galā arī ar cietu čuguna pannu!
Šīs lāpstiņas kopējais garums ir aptuveni 16 collas. Tas nozīmē, ka jūsu rokas netiks pakļautas izšļakstījumiem, kas izplūst no karstajiem traukiem apvēršanas dēļ.
Lai gan produkts tehniski ir drošs trauku mazgājamajā mašīnā, iesaku to mazgāt ar rokām.
Tas ir tāpēc, ka tiek ziņots, ka lāpstiņa ir diezgan trausla. Kad tas pārāk izžūst, tas var sadalīties.
Tādējādi mazgāšana ar rokām sniedz papildu kontroli, lai pasargātu lāpstiņu no jebkādiem nopietniem bojājumiem.
Turklāt nav iekarināšanas cauruma vai cilpas, kas dažiem cilvēkiem varētu būt problēma.
Taču, izņemot to, jums tas patiks, jo tas ir īpaši viegli pagriežams, kas ir retums koka lāpstiņām.
- Materiāls: olīvkoks
- Izmēri: 12.5 ″ x 2.75 ″ x 0.2 ″
- Svars: 2.24 unces
- Tips: Turner
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā? Nē
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākā lāpstiņa ar rievojumu pankūkām: WÜSTHOF Gourmet 6.5 collas
“Labākā” biznesā, Wusthof Gourmet Offset lāpstiņa, ir labi pazīstama Amerikas kulinārijas aprindās. Un kāpēc gan ne? Tas vienkārši atzīmē katru lodziņu.
Amerikas testa virtuves uzvarētāja, Wusthoff rievotās lāpstiņas kopējais garums ir 11 x 4 x 1 colla, ar žileti asu priekšējo malu un 6 collu rokturi ar neslīdošu rokturi, lai ēdiena gatavošanas laikā tā būtu stabila.
Galvai ir neliels izliekums, kas neļauj ēdienam slīdēt, kad to paņemat.
Turklāt lāpstiņai ir tieši tik daudz elastības, lai apstrādātu gan smagus, gan vieglus ēdienus. Tas vienkārši neapdraud tik nepieciešamo manevrēšanas spēju, rīkojoties ar pārpildītu pannu.
Lai gan modelis ir īpaši izstrādāts zivju fileju apstrādei, tas ir diezgan daudzpusīgs. Tas var tikt galā ar jebko, sākot no pankūkām līdz burgeriem un jebko citu.
Tomēr manas bažas būtu tikai izskats. Ja es par kaut ko maksāju vairāk nekā 60 ASV dolārus, es vēlētos, lai tas izskatās ļoti labi, taču tas tā nav!
Protams, par gaumes lietām nestrīdas, pat ja runa ir par lāpstiņām. Šī trauka tīrās līnijas varētu būt tikai jūsu lieta.
Un viens ir skaidrs: runājot par funkcionalitāti, tas ir 10 no 10.
- Materiāls: metāls
- Izmēri: 11 ″ x 4 ″ x 1 ″
- Svars: 3.7 unces
- Tips: Turner
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā? Jā
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Secinājumi
Ja pankūku vēršana kulinārijas pasaulē nav grūtākais darbs, tas noteikti prasa zināmu piesardzību.
Jūs varat vai nu apzīmēt kūku, vai vienkārši sadedzināt roku ar izšļakstījumiem, kas var rasties, uzsitot to pa pannu. Nemaz nerunājot par visu jūsu smago darbu, kas iet uz leju.
Lai no tā izvairītos, jums ir nepieciešams kaut kas īpaši paredzēts šim darbam.
Tālāk, iemācieties pagatavot japāņu pankūkas: no saldām līdz sāļām un pat pankūku dzērienu!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.