Onigiri vs suši maki | Kāda atšķirība? Tas ir par formu un garšu
Japāna ir pazīstama visā pasaulē ar savu garšīgo virtuvi. Divas no populārākajām pārtikas precēm, ko atradīsit ēdienkartēs visā valstī, ir onigiri un suši maki.
Neatkarīgi no tā, kur Japānā dodaties, vai sēžat restorānā vai iegriežaties veikalā (ko viņi sauc par Konbinis), jūs, iespējams, atradīsit gan onigiri, gan suši maki.
Kāda ir atšķirība starp onigiri un suši maki? Sākumā šie ēdieni nemaz nav vienādi.
Īsumā, onigiri ir izgatavots no vienkāršiem rīsiem, bet suši maki ir izgatavots no rīsiem un etiķa, kā arī nedaudz sāls un cukura. Lai gan tas izklausās līdzīgi, tiem ir dažādas funkcijas. Onigiri ir veids, kā padarīt rīsus pārnēsājamus, lai tos varētu ēst jebkur, savukārt suši tiek gatavoti zivju konservēšanai.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Vai onigiri ir suši veids?
Daudzi cilvēki, kas ir jauni japāņu virtuvē, ēdienus sajauc viens ar otru. Tas ir pilnīgi normāli, jo tie ir nedaudz līdzīgi.
Tomēr, tiklīdz jūs kļūsit vairāk pielāgots daudzajiem brīnišķīgajiem ēdieniem, ko šī kultūra var piedāvāt, būs vieglāk pateikt atšķirību. Onigiri nav a suši veids.
Galvenā atšķirība starp abiem ir kā tiek gatavoti rīsi. Kā minēts iepriekš, onigiri izmanto vienkāršus rīsus. To parasti tvaicē un pēc tam liek cilindrā vai trīsstūra forma lai izveidotu onigiri trauku.
Kad onigiri forma ir izveidota, to bieži iesaiņo nori (žāvētās jūraszālēs).
Onigiri pildījumi
Parasti Onigiri ir arī pildījums. Šim populārajam kārumam var pievienot daudz dažādu pildījumu. Dažas no populārākajām garšām ir šādas:
- Marinēta plūme
- Tuncis ar majonēzi
- Lasis un krējuma siers
- Žāvētas bonito pārslas
- Vistas gaļa un dārzeņi
Kas ir suši maki?
Kamēr onigiri galvenokārt ir populārs Japānā, suši tiek mīlēti visā pasaulē. Suši sastāv no etiķa garšvielām, kā arī citām sastāvdaļām (dārzeņi, neapstrādātas zivis un jūras veltes).
Ir daudz veidu suši un suši maki ir viena no populārākajām šķirnēm. Suši maki ir tad, kad suši ir satīti cilindra formā un ietver nori ar pildījumu.
Pēc tam, kad maki ir sarullēts formā, to bieži sagriež gabaliņos. Pildījumi pēc izvēles tiks iesaiņoti nori, ko pēc tam pārklāj etiķa rīsos.
Cilvēki bieži izmanto sezama sēklas un zivju ikrus, lai pārklātu rīsus, lai iegūtu papildu garšu. Suši maki ir garšīgi, taču tā prezentācija ir daļa no tās pievilcības.
Pasūtot suši maki, viņi parasti plāno apsēsties un baudīt to. Parasti tas nav ēdiens, ko cilvēki uzskatītu par pārnēsājamu vai paņemtu līdzi, atrodoties ceļā.
Tomēr, ņemot vērā tā popularitāti gada laikā, arvien vairāk vietu tiek atrasti veidi, kā iekļaut suši maki savās izredzēs.
Arī lasīt: Labākais suši nazis | 10 labākie šķēlēji Sashimi, gaļai un zivīm
Kāpēc cilvēki sajauc onigiri un suši maki?
Ir ļoti viegli sajaukt onigiri ar jebkura veida suši, taču biežāk to sajauc ar suši maki, jo tajos būtībā tiek izmantotas daudzas vienas un tās pašas sastāvdaļas.
Nori parādās abos šajos ēdienos, kas tiem piešķir līdzīgu garšu. Tomēr daudzi cilvēki domā, ka onigiri ir gaišāka garša, jo tajā ir mazāk skābes.
Daudziem cilvēkiem rodas iespaids, ka suši maki ir tikai jūras veltes un zivis. Tas nepavisam nav taisnība. Patiesībā liellopu gaļa ir ļoti populāra suši sastāvdaļa.
Bieži cilvēki domāja, ka gaļas klātbūtne nozīmētu, ka ēdiens ir onigiri, bet suši var pagatavot arī ar dažādiem pildījumiem.
Ja jūsu garšas sajūtas neizraisa etiķi, ko izmantoja rīsu pagatavošanai suši maki, jums vajadzētu spēt pateikt atšķirību pēc to izskata.
Suši maki tiek veidota cilindra rullī, pirms tā tiek sagriezta šķēlēs, tāpēc, saņemot pasūtījumu, tie būs mazos apaļos gabaliņos. No otras puses, Onigiri bieži ir lielāks un vairāk trīsstūrveida, lieliski piemērots ēšanai ceļā.
Pēdējās domas: onigiri vs suši maki
Bieži vien, kad cilvēki ir iesācēji ēst japāņu ēdienu, var būt sarežģīti nesajaukt dažus populārākus ēdienus.
Ja nākotnē plānojat doties ceļojumā uz Japānu, pirms došanās ceļā vēlaties uzzināt, ko pasūtāt. Lai gan onigiri un suši maki ir diezgan līdzīgi, būtu vilšanās, ja pasūtītu vienu, gaidot otru.
Labākais veids, kā pateikt atšķirību starp abiem, ir to forma, jo onigiri būs cilindra formā, ko ir viegli ēst neatkarīgi no tā, kur atrodaties.
Onigiri tiks gatavots no vienkāršiem rīsiem, kur suši maki ievērojami atšķiras pēc garšas, jo rīsi ir garšoti ar etiķi, sāli un cukuru.
Nākamā izbraukšana šī Yaki onigiri recepte, ideāla japāņu grilēta rīsu bumbiņu uzkoda dzērieniem
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.