Vienkārša autentiska Takoyaki ielas ēdiena recepte

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts maijs 24, 2023

Takoyaki ir vienkārši pagatavojams, sadalot to daļās: astoņkājis (tako), kas ir grilēts (yaki). Gatavošanas process ir nedaudz sarežģītāks par to, kā mēs redzēsim šajā rakstā.

Sarežģītākā lieta, gatavojot takoyaki, ir mīkla.

Takoyaki bieži dēvē par "konamono", kas burtiski nozīmē tikai "miltu lietas". Tas ietilpst tajā pašā konamono kategorijā kā Okonomiyaki un Ikayaki, jo tie visi ir pagatavoti ar miltu mīklu (japāņu valodā sauc par “Kona”).

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Kā pagatavot takoyaki

Lai pagatavotu tradicionālo takoyaki, jums ir nepieciešamas 5 sastāvdaļas:

1. Dashi aromatizēta mīkla - lai pagatavotu mīklu ar dashi garšu, mīklai pievienojiet ūdenī izšķīdinātus dashi buljona kubiņus.
2. Astoņkājis - jums ir nepieciešama vārīta astoņkāju gaļa.
3. Beni Shoga - sarkani marinēti ingvera gabaliņi piešķir takoyaki krāsu un garšu.
4. Tenkasu - tempura lūžņi pievieno ēdienam bagātīgo umami garšu. Tie padara takoyaki kraukšķīgu un krēmīgu. 
5. Pavasara sīpols - tas ir labākais veids, kā pievienot takoyaki krāsu un garšu. Pavasara sīpols ir populāra piedeva. 

Pēc šīm pamata sastāvdaļām tas ir tas, kas padara to interesantāku.

Vienkārša autentiska Takoyaki (astoņkāju bumbiņas) recepte

Džosts Nuselders

Piezīme. Jebkurā Āzijas lielveikalā varat iegādāties arī fasētus takoyaki miltus, ja jūtaties mazliet slinks, gatavojot tos tradicionālā veidā. Viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu ēdienu, ir tikai olas un ūdens.

Vēl nav vērtējumu

Drukāt recepti Pin recepte

PREP laiks 15 protokols min

Gatavot laiku 20 protokols min

Kopējais laiks 35 protokols min

kurss Uzkoda

cooking Japānas

Porcijas 4 cilvēkiem

Iekārta

• Takoyaki panna vai maketajs

Sastāvdaļas

  

1x2x3x

Takoyaki mīkla

• 10 unces Universālie milti
• 3 olas
• 4 1 / 4 krūzes ūdens (1 litri)
• 1/2 TSP sāls
• 1/2 TSP kombu dashi krājums jūs varat izmantot granulas
• 1/2 TSP katsuobushi dashi krājums jūs varat izmantot granulas
• 2 TSP Sojas mērce

Pildīšana

• 15 unces vārīti astoņkāji kubiņos vai kā pildījumu varat izmantot jebkura cita veida olbaltumvielas, lai gan tas īsti nebūtu takoyaki
• 2 zaļie sīpoli sagriezti gabalos
• 1/3 kauss tenkasu tempura biti (vai izmantojiet rīsu kraukšķus)
• 2 ēd.k beni šoga (sarkanais marinēts ingvers)

Plakstiņi

• 1 pudele Japāņu majonēze pievieno pēc garšas
• 1 pudele Takoyaki mērce (jūs to varat iegādāties pudelēs daudzos Āzijas pārtikas preču veikalos, to nevar palaist garām ar takoyaki attēlu priekšpusē)
• 1 ēd.k bonito pārslas
• 1 ēd.k Aonori vai jūras aļģu sloksnes (Aonori ir jūraszāļu pulverveida veids)

Instrukcijas

 

• Sasmalciniet olas nelielā maisīšanas traukā un pievienojiet ūdeni, kā arī buljona granulas, pēc tam saputojiet maisījumu manuāli vai ar olu putotāju. Ielejiet olu-ūdens-buljona granulu maisījumu miltos, pēc tam pievienojiet sāli un labi samaisiet (ar olu saputotāju vai manuāli), līdz esat veiksmīgi izveidojis mīklu.
• Ieslēdziet plīti un uzlieciet takoyaki pannu virs tās. Atsevišķos puslodes nodalījumus noslaukiet ar eļļu.
• Divas minūtes pēc karsēšanas ielejiet takoyaki mīklu ieliektās pussfēriskās veidnēs. Tas ir labi, ja nejauši liksiet mīklu veidnēs izšļakstīt pāri malām, jo ​​vēlāk, apgriežot mīklu otrā pusē, varat tās vienkārši savākt.
• Tagad pievienojiet takoyaki pildījumu mīklai takoyaki pannā. Vispirms katrai bumbiņai pievienojiet 1 vai 2 astoņkāja gabalus, katrā bumbiņā nedaudz zaļo sīpolu, nedaudz tempuras un 1 vai 2 gabaliņus beni shoga.
• Divas līdz trīs minūtes pēc takoyaki gatavošanas, kad bumbiņu apakšdaļa sāk sacietēt, sadaliet mīklu starp bumbiņām ar cērtiņu vai iesmiem.
• Tagad varat to apgāzt, lai pagatavotu otru pusi. Apgriežot bumbiņu, izmantojiet takojaki cērti, lai nesabojātu tās sfērisko formu. Apgriežot bumbiņu ir jāpagriež par 90 grādiem. Ja jūs nevarat viegli pagriezt takoyaki, iespējams, tas ir jāgatavo nedaudz ilgāk.
• Kad jūs bakstāt takoyaki, lai to apgrieztu, mīkla izplūst, un tas ir labi. Ievietojiet to atpakaļ ar cērtiņu un pievienojiet vairāk mīklas, ja bumbiņa zaudē savu formu.
• Pirms apvēršanas ļaujiet tai nostāvēties pannā vēl 60 sekundes. Nākamās 45 minūtes atkārtoti apgrieziet bumbiņas ik pēc 60–5 sekundēm. Takoyaki bumbiņām jābūt vieglāk apgrieztām, kad tās ir gatavas, jo mīkla vairs nelīp pie pannas.
• Jūs zināt, kad takoyaki ir pabeigts, jo tam būs gaiši brūna kraukšķīga tekstūra no ārpuses, un jūs varat tos viegli iegriezt caurumos, jo tie vairs nelīp pie pannas. Tiek lēsts, ka kopējais gatavošanas laiks katrai partijai ir 10 minūtes no brīža, kad tos ievietojāt uz plīts, līdz brīdim, kad tos izņemat.
• Novietojiet karsto takoyaki uz tīras šķīvja, pēc tam aplejiet tos ar japāņu majonēzi un takoyaki mērci. Pārkaisa tos arī ar aonori un bonito pārslām. Pēc tam pasniedziet tos saviem viesiem.

Video

atslēgvārds Takoyaki

Izmēģināji šo recepti?Ļaujiet mums zināt kā bija!

Takoyaki milti: no kā tie ir izgatavoti?

Takoyaki milti ir sava veida kviešu milti apvienojumā ar kukurūzas cieti, cepamo pulveri un sāli. To raksturo labi garšvielu daši un sojas mērces garša, kas nodrošina takoyaki ar savu pikanto mīklu.

Takoyaki miltos ir arī salīdzinoši daudz olbaltumvielu, tāpēc tie ir ideāla izvēle tiem, kas meklē barojošu uzkodu iespēju.

Vai takoyaki mīkla ir ūdeņaina?

Takoyaki mīkla ir gluda un krēmīga maisījums. Tam jābūt pietiekami šķidram, lai to varētu viegli ieliet veidnēs, bet pietiekami stingrai, lai tas kļūtu kraukšķīgs un noturētu sastāvdaļas. Pasniedzot, mīkla joprojām ir nedaudz šķidra centrā.

Takoyaki milti pret pankūku miltiem

Takojaki milti un pankūku milti var šķist līdzīgi, taču tie atšķiras vairākos veidos. Šeit ir dažas no galvenajām atšķirībām.

• Takojaki milti ir īpašs miltu veids, kas paredzēts takojaki pagatavošanai. Tas parasti ietver kviešu miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un garšvielas, piemēram, daši un sojas mērci. Savukārt pankūku milti ir miltu veids, kas paredzēts pankūku un citu brokastu ēdienu pagatavošanai. Tas parasti ietver kviešu miltus, cepamo pulveri un cukuru.
• Takoyaki miltos ir lielāks olbaltumvielu saturs nekā pankūku miltiem, kas nozīmē, ka tie rada nedaudz košļājamāku rezultātu. Pankūku milti ir paredzēti, lai izveidotu pūkainu, maigu tekstūru.

Vai takojaki var izmantot okonomiyaki miltus?

Tehniski nē. Tie ir divi atšķirīgi miltu maisījumi. Bet mīklas garša un konsistence ir diezgan līdzīga. Okonomiyaki ir izgatavots no nebalinātiem kviešu miltiem un takoyaki ar universāliem miltiem (kviešiem), un abi ir aromatizēti ar daši un sojas mērci.

Daži cilvēki pat iesaka izmantot okonomiyaki miltu maisījumu, lai pagatavotu mīklu abām šīm japāņu receptēm.

Kādas markas miltus vajadzētu izmantot takoyaki?

Ir pieejami daudz dažādu takoyaki miltu zīmolu, un katram ir savas unikālas īpašības un saturs. Ir svarīgi rūpīgi izlasīt etiķeti un aprakstu, lai pārliecinātos, ka gatavojamajam ēdienam iegūstat pareizo miltu veidu. Daži populāri zīmoli ietver:

• Glico Takoyaki milti
• Koda Farms Blue Star Mochiko saldie rīsu milti

Es ļoti iesaku izmantot takoyaki maisījumu, ja jums nepatīk sarežģīt lietas. Tie visi ir patiešām garšīgi, un, nedaudz eksperimentējot, jūs iegūsit perfektu tekstūru.

Arī lasīt: šeit var iegādāties visu nepieciešamo takoyaki

Padomi takoyaki gatavošanai

Vai takoyaki ir cepts?

Takojaki ir cepts ēdiens, jo takojaki panna ir cepešpanna, lai gan tai ir citāda forma nekā vairumam.

Caurumus piepilda ar eļļu, lai mīkla neliptu pie pannas.

Cepšanas laikā astoņkāju bumbiņas var kļūt nedaudz eļļainas, tāpēc ir ieteicams tuvumā turēt papīra dvieļus. Man patīk izklāt bļodu ar papīru un uzlikt katru gabalu uz tā, lai tas varētu uzsūkt daļu eļļas, pirms to ēdat.

Pats galvenais, lai tos gatavojot izmantotu kvalitatīvus astoņkājus, jo no tiem radīsies visa garša un košļājamā tekstūra!

Vai takoyaki tvaicē?

Lai gan takojaki bumbiņas tiek ceptas eļļā takojaki pannā, astoņkājis un citas sastāvdaļas būtībā tiek tvaicētas mīklā. Tie nepieskaras eļļai vai pannas virsmai, bet tiek pagatavoti šķidrā mīklā.

• Sagatavojot sastāvdaļas, vislabāk ir sagriezt beni shoga marinēto ingveru smalkās šķēlēs un visu sagriezt mazos gabaliņos, lai tas ietilptu mīklā. 
• Beni shoga ir specifiska marinēta garša, tāpēc tas ir atkarīgs no tā, cik ļoti garša jums patīk. Pievienojiet 3 gabalus, ja jums tas ļoti garšo, vai tikai 1, lai iegūtu maigu garšu.
• Katrai bumbiņai varat pievienot 1–3 astoņkāja gabalus atkarībā no pannas izmēra un astoņkāja gabaliņu mazuma. 
• Apgriežot bumbiņas pirmajās reizēs, izplūst papildu mīkla. Tātad, izmantojot cērtes, iespiediet mīklu atpakaļ bumbiņā. Lai iegūtu perfektu apaļu formu, iespējams, atkal veidnē jāpievieno vairāk nevārītas mīklas. Tas ir tāpēc, ka daudz mīklas plūst pāri, un jums ir nepārtraukti jāsadala mīkla starp bumbiņām pannā vai mašīnā. 

Kā karsēt takoyaki pannu?

Ļaujiet pannai dažas minūtes pakāpeniski uzkarst. Tas nodrošina, ka visa panna tiek vienmērīgi uzkarsēta pirms mīklas pievienošanas. Uzkarsē pannu uz lielas uguns, līdz izdalās balti dūmi.

Vai Takoyaki pannu var izmantot uz gāzes plīts?

Gāzes plīts ir lieliski piemērota no čuguna vai alumīnija izgatavotas takoyaki pannas sildīšanai. Pārliecinieties, vai panna ir vienmērīgi uzkarsēta, un, ja nepieciešams, izmantojiet divus degļus.

Iestatiet plīti uz vidējas uguns. Ir svarīgi atrast pareizo līdzsvaru, lai takoyaki gatavotos vienmērīgi, nepiedegot.

Lai pārbaudītu, vai panna ir pietiekami karsta, uz pannas virsmas varat uzkaisīt dažus pilienus ūdens. Ja ūdens šņāc un ātri iztvaiko, tas liecina, ka panna ir pietiekami uzkarsēta.

Kad panna ir uzkarsusi, katrā veidnē pievienojiet eļļu. Tas neļauj takojaki pielipt pie pannas un atvieglo to apvēršanu. Tikai tad ielej mīklu.

Vai es varu ievietot Takoyaki pannu cepeškrāsnī?

Jūs varat ievietot takojaki pannu cepeškrāsnī, jo tie ir izgatavoti tā, lai izturētu temperatūru, taču cepeškrāsns nebūtu piemērota takojaki pagatavošanai, jo siltumam ir jānāk no apakšas, lai mīkla veidotos lodītes.

Cik ilgi jums vajadzētu gatavot takoyaki?

Takoyaki sastāvdaļas nosaka kopējo bumbiņu gatavošanas laiku. The tenkasu ir jau pagatavots un beni šoga ir marinēts. Tādējādi divas no četrām sastāvdaļām ir gatavas ēšanai.

Tātad gatavošanas laiks ir atkarīgs no pārējām divām sastāvdaļām:

Mīklu

Pirms sastāvdaļu pievienošanas mīklai jābūt pagatavotai no ārpuses. Tas aizņem 3 minūtes. Pēc tam apgriež un vāra vēl 3 minūtes pēc sastāvdaļu pievienošanas.

Vai takoyaki ir jābūt kraukšķīgam?

Mīklai, kas atrodas takoyaki bumbiņu ārpusē, ir jābūt kraukšķīgai. Tāpēc tas tiek apgriezts reizi minūtē apmēram 5 minūtes pēc tam, kad ir pievienotas sastāvdaļas un mīkla apakšā ir sastingusi.

Astoņkājis

Astoņkājis takojaki iekšā ir iepriekš izvārīts, tāpēc ir gatavs ēšanai. Tas ir jāsasilda, tvaicējot to takoyaki mīklā, kas to ieskauj.

Lai iegūtu perfektu kraukšķīgu tekstūru ārpusē un košļājamo, bet silto astoņkāju iekšpusē, viss process aizņem 10 minūtes, sākot no brīža, kad pirmo reizi ielejat mīklu veidnē.

Vienkārša apgriešana sākas ar eļļu un mīklu, tāpēc bagātīgi pievienojiet eļļu un noteikti piepildiet katru veidni ar lielu daudzumu mīklas.

Pagaidiet vismaz 1–2 minūtes vai līdz tā apakšējā daļa sāk kraukšķīga un kļūst stingra un zeltaini brūna, pēc tam apgrieziet takojaki, iedurot to virsmā un pagriežot sviru par 90 grādiem.

Kad šī puse sāk nostiprināties, lēnām atkal pagrieziet un turpiniet griezties 90 grādu leņķī, līdz izveidojas apaļš takojaki.

Nemetiet astoņkāju bumbiņas pārāk agri, pretējā gadījumā tās sabruks!

Vai takoyaki pagriešanai ir nepieciešama prakse?

Kā teikts, "prakse padara perfektu". Ja jūs tikko sākat apgūt mākslu, katru reizi varat sākt praktizēt 8 vai 10 astoņkāju bumbiņas.

Pēc tam izaicinājums ir iemācīties novērtēt laiku, lai sāktu apvērst un griezties. Kad esat apguvis 8 takoyaki bumbiņas, varat tās palielināt līdz 10 līdz 14 vienā partijā vai vairāk.

Tomēr neuztraucieties, nedaudz praktizējot, jūs iegūsit tādu bumbiņas formu, kādai tai vajadzētu būt, un tad varēsiet apgriezt karstās takojaki bumbiņas, lai mīkla neliptu pie pannas. Viss ir atkarīgs no laika – nemetiet bumbiņas, kad mīkla joprojām ir pārāk šķidra.

Ko izmantot, lai apgrieztu takoyaki

Tradicionālās takojaki ir cietas, kas nozīmē, ka tām ir nerūsējošā tērauda cirtējs un koka rokturis. Šīs izturīgās cērtes ir ilgmūžīgas un lieliski piemērotas astoņkāju bumbiņu apgriešanai, jo tās nelokās un neizkūst no karstuma. Pat ja pieskarsities karstai pannai, cietais cirtējs paliks neskarts.

Kā zināt, kad takoyaki ir pagatavots?

Jūs uzzināsiet, kad takoyaki bumbiņas ir gatavas, kad tās jūtas vieglākas, kad tās izdur cauri, un kad tās ir kraukšķīgas no ārpuses, bet joprojām ir nedaudz lipīgas iekšpusē.

Kā vāra astoņkājus takojaki?

Astoņkāja vārīšana ir diezgan rūpīgs process, un tas viss var noiet greizi vienā mirklī, padarot gaļu pārāk košļājamu un stingru. 

Kamēr mums jau ir raksts par astoņkāju gatavošanu, es vēlos apspriest, kā vārīt astoņkājus tieši takoyaki. 

Ja izmantojat svaigu astoņkāji, ar nazi ir jānoņem knābis un pēc tam jāizvelk uz āru. Tam vajadzētu noņemt arī lielāko daļu iekšējo orgānu, taču tad jums var nākties tos iztīrīt no iekšpuses, lai noņemtu visas iekšpuses.

Ja izmantojat tikai notīrītu saldētu astoņkāju gaļu, izlaidiet tīrīšanas darbību. 

Tagad paņemiet lielu katlu un piepildiet to ar ūdeni. Pievieno pāris šķipsniņas sāls. Pēc tam uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. 

Lēnām nolaidiet astoņkājus ūdenī. Šajā brīdī kājas sāk locīties, un tā ir laba zīme, ka jūsu ūdens ir pareizā temperatūrā.

Ļaujiet astoņkājiem ievilkties 30–45 minūtes atkarībā no astoņkāja lieluma. Jo lielāks dzīvnieks, jo ilgāk tas jāgatavo. Ja gatavojat mazu vai mazu astoņkāju, nepārsniedziet 30 minūtes, pretējā gadījumā tas kļūs pārāk maigs un mīksts.

Kad astoņkājis ir gatavs, izņem no katla. Takoyaki vislabāk pasniedz ar mīkstu, lipīgu gaļu, tāpēc iesaku noņemt tumši sarkano miziņu, kamēr gaļa vēl ir karsta. 

Kad esat noņēmis ādu, varat sagriezt gaļu mazos 1.5 cm vai apmēram 1/2 collas kubiņos. 

Kas ietekmē takoyaki garšu un tekstūru?

Takoyaki mīkla ir īpaši izgatavota no maisījuma, kurā ietilpst milti, olas un daši buljons, kas jau ir garšīgs gan pats par sevi.

Papildus tam to sajauc arī ar vārītiem un kubiņos sagrieztiem astoņkājiem. Tradicionāli garšas un tekstūras labad pievieno dažus kubiņos sagrieztus lociņus vai zaļos sīpolus, tenkasu tempura gabaliņus un marinētu ingveru.

Tenkasu ir vienkārši kraukšķīgi ceptas mīklas atlikumi no tempuras vārīšanas. Uztveriet to kā tempura mīklas drupatas. Tas piešķir kraukšķīgumu katram takoyaki kumosam.

Pievienojiet Takoyaki krāsu ar kādu sarkanu marinētu ingveru. Tas piešķir astoņkāju bumbiņām atsvaidzinošu, tomēr asu garšu, kad iekost. 

Kā pasniegt takoyaki

Ko tu liec virsū takojaki?

Ceptais takoyaki pats par sevi nav pārāk ēstgribu bez mērcēm un sausajām virskārtas sastāvdaļām. Bumbiņas ir vienkāršas, zeltaini brūnas tieši no pannas.

Tradicionālais takojaki ir papildināts ar takoyaki mērce un japāņu majonēze, kas izlieta krāsainā zigzaga rakstā. Tad sausās virskārtas aonori jūraszāles un katsuobushi (bonito pārslas) pārkaisa virsū, lai tās pielīp pie bumbiņām.

Tomēr ir daudz iespējamo piedevu, tāpēc pārbaudiet šo sarakstu:

• takoyaki mērce
• okonomiyaki mērce
• žāvētas bonito pārslas
• žāvētas jūraszāles (aonori)
• Kewpie japāņu majonēze
• zaļie sīpoli
• karija pulveris
• rīvēts siers
• šķidrums hon dashi
• kaltētas sīpolu pārslas
• Sojas mērce
• Worcestershīras mērce

Kā pasniegt takojaki pie ielu tirgotāja

Pie ielu tirgotāja takojaki pasniedz ļoti karstu tieši no takojaki pannas vai takojaki gatavotāja un ievieto putupolistirola vai kartona dobā plāksnē. Parasti vienā porcijā viņi pasniedz 6 vai 8 astoņkāju bumbiņas.

Pārdevējs pievieno piedevas un iedod nelielu iesmu vai zobu bakstāmo, ko izmantot kā traukus. Bambusa nūjas ir visizplatītākās, un jūs varat iegūt vairākas, ja dalāt ēdienu ar citiem.

Kā pasniegt takoyaki restorānā

Ir daži patiešām forši restorāni, kuros varat pagatavot savu takojaki ar mašīnu, un tas ir līdzīgi kā pašam jakiniku bārbekjū, astoņkāju bumbiņu gatavošana un piedevu pievienošana.

Ja jums pasniedz takojaki, ko gatavo šefpavārs, viņi tos iznes uz lielāka šķīvja. Pēc tam katrs cilvēks savā šķīvī pārnes savu takojaki porciju.

Viesmīlis iznesīs arī piedevas. Vispirms ielej takoyaki mērci un pārlej ar majonēzi. Pēc tam apkaisa nedaudz katsuobushi, žāvētas jūraszāles un pavasara sīpolu.

Kā pasniegt takoyaki mājās

Kad tas ir apcepts, paņemiet takoyaki astoņkāju bumbiņas un novietojiet tās uz šķīvja un pievienojiet mērces, bonito pārslas un zaļos sīpolus. Jūsu bērni un ģimene, iespējams, tūlīt sāks ēst bumbiņas, taču jūs varat tās pagatavot pa partijām, lai jums vienmēr būtu karstas, ko pasniegt.

Vai jūs ēdat takoyaki karstu vai aukstu?

Takoyaki ir garšīgi gan karsti, gan auksti, un to var ēst abos veidos atkarībā no personīgajām vēlmēm. Lielākā daļa cilvēku ēd uzkodas, kamēr tās ir karstas, tiklīdz tās iznāk no takojaki pannas. Restorānos tradicionāli tie tiktu pasniegti arī karsti.

Tā kā iecienītākās takojaki piedevas, piemēram, bonito pārslas, takojaki mērci un japāņu Kewpie majonēzi, lej uz karstajām astoņkāju bumbiņām, vislabāk tās ēst karstas vai siltas, lai visas virskārtas nesakūstu.

Tas var padarīt kraukšķīgās bumbiņas ļoti mitras un pārāk mīkstas.

Vai jūs ēdat takoyaki vienā kumosā?

Pēc dažu minūšu gaidīšanas jūs varat ēst takoyaki tieši no šķīvja uz ielas, pat stāvot vai ejot. Kad takoyaki ir nedaudz atdzisis, ar mērci aplietās astoņkāju bumbiņas varat apēst vienā kumosā.

Kā ēst takojaki, neapdedzinot muti?

Pēc aptuveni 2 minūtēm tai vajadzētu būt pietiekami atdzisušam, lai to varētu patērēt. Ja vēlaties veidot karstas astoņkāju bumbiņas, ieduriet caurumu tā sānos un ļaujiet daļai tvaika izplūst. Pēc tam uzvelciet iesmu uz lūpas, lai pārbaudītu temperatūru.

Varat arī izmēģināt nelielu daļu, lai pārbaudītu, pirms ēdat visu, lai tā neapdedzinātu muti vai mēli.

Vai es varu pasniegt takoyaki ar rīsiem?

Ja jums patīk rīsi, jūs noteikti varat savienot takoyaki ar rīsu malu. Neviens jums netraucēs izmēģināt jaunas kombinācijas ar takoyaki. Bet parasti takoyaki nepasniedz ar rīsiem. Cilvēki to ēd kā uzkodu ar takoyaki mērci un piedevām.

Bet vai zinājāt, ka ir garšīgs ēdiens, kas ir onigiri un takoyaki kombinācija? To sauc Takoyaki onigiri un tas ir izgatavots no rīsiem ar bonito garšu, piemēram, onigiri, bet pildīts ar takoyaki pildījumu, piemēram, kubiņos sagrieztu astoņkāju, kādu mīklu un mērci.

Tas atšķiras no takoyaki, jo to pasniedz aukstu tāpat kā tradicionālo onigiri. Tātad, ja jums trūkst pacietības gaidīt, līdz karstās takojaki bumbiņas atdziest, šī atdzesētā uzkoda varētu būt laba iespēja izmēģināt.

Secinājumi

Redziet, autentiskā japāņu takojaki pagatavošanā nav nekā noslēpumaina vai sarežģīta. To var izdarīt pats savā virtuvē.

Ja jūs vēlaties kādu Vairāk garšu variāciju skatiet šīs labākās takoyaki receptes šeit

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.