Sinampalukang manok recepte: buljona labestība lietainā dienā
The sinampalukang manok recepte ir filipīniešu ēdiens, kas ir diezgan līdzīgs sinigangs. Abiem ir skābie buljoni.
Tomēr šim ēdienam ir vairākas metodes un sastāvdaļas, kas sinigang gatavošanā nav klāt.
Kā norāda nosaukums, sinampalukang manok tulkojumā nozīmē "vistas iekšā tamarinds buljons”.
Šī sinampalukang manok recepte sniedz detalizētus norādījumus, kā pagatavot šo grezno ēdienu!
Galvenā sinampalukanga manoka sastāvdaļa (neskaitot vistu vai manoku) ir jaunās tamarinda lapas.
Šeit es uzsveru, ka jums vajadzētu izmantot jaunas tamarinda lapas. Tas galvenokārt ir tāpēc, ka jaunās tamarinda lapas piešķir skābāku un citronskāku garšu, salīdzinot ar nobriedušām tamarinda lapām.
Jaunās lapas ir gaiši dzeltenzaļā krāsā. Papildus jaunajām lapām šim ēdienam tiek pievienots arī tamarinda zieds, tādējādi radot buljonam aicinošu aromātu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Sinampalukang manok receptes sagatavošana
Šī iemīļotā filipīniešu skābā vistas buljona pagatavošana nekad nav sarežģīta. Pat iesācējs Filipīniešu virtuve varētu pagatavot šo ēdienu tikpat garšīgu kā kāds, kurš šo ēdienu jau ir apguvis.
Atšķirībā no sinigang, sinampalukanga manok recepte tiek sautēta nelielā eļļas daudzumā kopā ar šķēlītēm. ingvers, maltu ķiploku un sasmalcinātu sīpolu. Tos sautē, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi, un tad, kad jūsu virtuve ir piepildīta ar neatvairāmu aromātu.
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu manu galveno sastāvdaļu sarakstu, kā arī gatavošanas procedūru.
Sinampalukang manok recepte
Sastāvdaļas
- 1 vesela vista sagriež porcijās
- 1 ēd.k eļļa
- 1 mazs sīpols mizoti un sagriezti šķēlēs
- 2 krustnagliņas ķiploki mizoti un malti
- 1 īkšķa izmērs ingvers mizoti un žulēti
- 2 tomāti kvadrāti
- 1 ēd.k zivju mērce
- 4 krūzes ūdens
- 10 gab svaigs tamarinds vai 2 ēdamkarotes tamarinda bāzes pulvera
- 1 kauss garās pupiņas (sēde) galus apgriež un sagriež 3 collu garumā
- 1 kauss marinētas jaunas tamarinda lapas vai 2 tases svaigas jaunas tamarinda lapas
Instrukcijas
- Katlā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru. Vāra, regulāri maisot, līdz kļūst aromātisks.
- Pievienojiet vistu un vāriet, laiku pa laikam apgriežot, līdz izplūst sula. Pievienojiet tomātus un vāriet, līdz tas kļūst mīksts, samaisot ar karotes aizmuguri.
- Pievienojiet zivju mērci un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet, līdz vistas gaļa ir gatava.
- Pievienojiet garās pupiņas un marinētas tamarinda lapas un turpiniet gatavot, līdz garās pupiņas ir mīkstas, bet kraukšķīgas.
- Pievienojiet tamarinda bāzes pulveri, maisot, lai izšķīdinātu. Garšojiet ar sāli pēc garšas. Pasniedz karstu.
Ja izmantojat svaigu tamarindu:
- Nomazgājiet tamarindu un ievietojiet katlā ar pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz mīkstā un ārējā āda sāk plīst.
- Ar dakšiņu samīca tamarindu. Smalkā sieta sietiņā, kas novietots virs bļodas, ielej tamarindu un šķidrumu.
- Turpiniet samīcīt ar dakšiņu, vienu vai divas reizes ieliekot daļu šķidruma sietiņā, lai pilnībā izsūktu sulu. Izmetiet sēklas un mizas.
- Tamarinda bāzes pulvera vietā pievienojiet tamarinda sulu.
Ja izmantojat svaigas tamarinda lapas:
- Noņemiet tamarinda lapas no kātiem un izmetiet stublājus.
- Izmantojot javu un piestu, sasmalciniet lapas, lai atbrīvotos no to sulas.
- Pievienojiet sinigangam marinētu jauno tamarinda lapu vietā.
Barošana
Izskatās jau vilinoši? Es zinu. Tāpēc noteikti pagatavojiet dažus pēc šī raksta izlasīšanas!
Apskatiet YouTube lietotāja Panlasang Pinoy video par sinampalukanga manok veidošanu:
Ēdienu gatavošanas padomi
Sinampalukanga manoka pagatavošana patiešām ir ļoti vienkārša. Tomēr, ja vēlaties to pagatavot pirmo reizi un pārsteigt ģimeni, draugus un īpašo cilvēku ar savu gatavošanu, skatiet dažus no maniem gatavošanas padomiem tālāk.
- Lai buljonam piešķirtu pareizo skābo garšu, pēc katla maisīšanas nekavējoties iemetiet tamarinda lapas un ziedus. Ļaujiet tai vārīties, līdz lapas un ziedi novīst.
- Ir arī dārzeņu klāsts, kas varētu pabeigt šo sinampalukanga manok recepti. Tas ietver mustasas lapas, sitawun daži tomāti.
- Jūs varat pievienot sitaw vai jardu garas pupiņas pie skābā buljona, ja vēlaties, lai tas būtu garšīgāks.
- Sinampalukang manok pirms vistas pievienošanas ir nepieciešams sautēt aromātiskās vielas. Un noslēpums, lai tas labi smaržotu, ir pareizais karstums, kas nesadedzinās sastāvdaļas.
- Pirms ūdens pievienošanas katlā pārliecinieties, vai vista un aromātiskie produkti ir labi samaisījušies.
- Ja esat tāds pats kā es un dodat priekšroku asai zupai, jums tikai jāpievieno siling espada vai kajēnas pipari.
Vai esat gatavs pacelt savu gatavošanu uz nākamo līmeni? Izmēģiniet šo sinampalukang manok recepti un ievērojiet šos viegli izpildāmos gatavošanas padomus!
Apskatiet arī šī vistas mami recepte (vistas nūdeļu zupa)
Aizstājēji un variācijas
Vai domājat, ko darīt, ja nevarat atrast nevienu no šīm skābās vistas zupas sastāvdaļām? Tālāk skatiet dažus no maniem aizstājējiem un variācijām.
Svaigu tamarinda lapu un ziedu vietā izmantojiet negatavus tamarinda augļus
Ja jums nav svaigu tamarinda lapu un ziedu, visi jauni un nenobrieduši tamarinda augļi lieliski noderēs, lai ēdienam piešķirtu skābu garšu.
Svaigu tamarinda sastāvdaļu vietā izmantojiet Knorr sinigang maisījumu
Es zinu, ka tamarinda lapas un augļus ir grūti iegūt, tāpēc, ja atrodaties šajā pozīcijā, varat izmantot Knorr sinigang maisījumu, nevis sāpināt galvassāpes, iegādājoties svaigus tamarindus.
Neuztraucieties par citām šīs receptes sastāvdaļām, jo tās var viegli atrast tirdzniecības centros un mazumtirdzniecības lielveikalos Filipīnās.
Kā pasniegt un ēst
Tāpat kā jūs gatavojat šo recepti, arī tās pasniegšana un ēšana notiks tādā pašā veidā — viegli pagatavot! Pēc sinampalukanga manoka pagatavošanas pārlieciet to katlā. Tas ir gatavs ēšanai tādu, kāds ir, vai arī to var apvienot ar rīsu šķīvi.
Zvaniet arī saviem draugiem un ģimenes locekļiem un kopā pavadiet jautru sinampalukanga manoku. Ja, pasniedzot šo mājīgo buljonu, šobrīd līst, ticiet man, tas garšos vēl labāk!
Līdzīgi ēdieni
Ja jums ir ļoti garšojis šis īpašais filipīniešu vistas skābā buljona ēdiens, tad, iespējams, arī jums patiks līdzīgi ēdieni.
Apskatiet tos nākamajam gatavošanas laikam!
Apsveicam ar mazuli
Sinampalukang manok ir diezgan daudz līdzīgs liels mazulis. Tomēr sinigang na baboy nav saistīta ar sautēšanu, kā es jau minēju.
Sinigang na baboy ir arī skābs un pikants filipīniešu ēdiens, un to pasniedz kā komfortablu ēdienu. Tāpat kā sinampalukang manok, šo ēdienu var ēst arī tādu, kāds tas ir, vai arī to var apvienot ar rīsiem.
Sinampalukang kambing
Sinampalukang kambing ir garšīga un garšīga uzkoda vai pamatēdiens, kas pagatavots ar kazas gaļu, nenobriedušu tamarindu un čili pipariem Ilocano reģionā.
Fiestas un citos īpašos gadījumos šis labi zināmais Ilocano ēdiens dažreiz tiek pasniegts kā viands vai uzkoda (pulutan) kopā ar aukstu alu. Turklāt tiek teikts, ka tas mazina alkohola lietošanas ietekmi un pat atvieglo paģiras!
Sinampalukang isda
Vēl viens filipīniešu visu laiku iecienītākās sinigang variants — šī sinampalukanga isda ir nedaudz vienkāršāk pagatavojama. Šī ēdiena sastāvdaļas un pagatavošana ir diezgan līdzīga jebkuram citam ēdienam, jo zivs ir mūsu galvenā sastāvdaļa.
Šos līdzīgus ēdienus ir vērts pagatavot! Es joprojām pat atceros, kad teicu sev, ka es šos negatavošu, jo man jau ir bijis sinampalukang manok, bet es kļūdījos! Lai gan tie ir gandrīz vienādi, jūs būsiet pārsteigti, kad pēc šiem sātīgajiem ēdieniem vēlēsities vēl vairāk.
Biežāk uzdotie jautājumi
Ir pienācis laiks mūsu klasiskajai Q un A daļai. Es zinu, ka jums varētu būt daži jautājumi par šo ēdienu, ko vēlaties uzdot, vai jautājumi, par kuriem jūs nekad neesat sapratuši. Tāpēc, lai noskaidrotu lietas, ļaujiet man vispirms atbildēt uz dažiem no šiem jautājumiem.
Kas ir filipīniešu sinigangs?
Tā ir zupa vai sautējums no Filipīnām, kas ir pazīstams ar savu skābo un garšīgo garšu. Kā skābo sastāvdaļu var izmantot dažādus skābos augļus un lapas, bet labākā izvēle būtu tamarinda vai sampalok.
Vai tamarinds ir labs nierēm?
Tamarinda attīrošās īpašības veicina nieru detoksikāciju. Tamarinda kālija daudzums ir pietiekams, lai izvadītu kaitīgās vielas, kas uzkrājas nierēs.
Kā jūs uzglabājat atlikušo sinampalukanga manoku?
Sinampalukang manok pārpalikumi jāuzglabā hermētiskā plastmasas traukā un jāievieto ledusskapī. Kad esat nolēmis to ēst vēlreiz, vienkārši uzsildiet to katlā, lai tas būtu karsts un buljons atkal garšīgi šķidrs.
Lietainā dienā izdzeriet sinampalukanga manoku
Ja savā dzīvē vēl neesi gatavojis sinampalukanga manoku, tad šī ir tava zīme.
Sinampalukang manok ir obligāts ēdiens, pat ja nav īpašu svinēšanas gadījumu. Šis ērtais ēdiens sniegs jums pietiekamu komfortu, jo īpaši lietainās dienās vai ikreiz, kad jūtaties vientuļš!
Lai gan šī ēdiena gatavošana var sagādāt nelielas galvassāpes, meklējot svaigas tamarinda lapas vai augļus, pirmā karote tā buljona tomēr pateiks, ka tas viss ir tā vērts.
Ēdienu gatavošanas recepte ir bērnu spēle, un, ja ievērosit manus iepriekš minētos gatavošanas padomus, esiet drošs, ka jums viss izdosies lieliski, pat ja tā būs pirmā reize. Atkal, vistas gaļa, svaigas tamarinda lapas un garšvielas ir viss, kas nepieciešams, lai beidzot iegūtu savu sinampalukanga manoku.
līdz nākamajai reizei.
Vai jums ir sava brīnišķīgā mazuļu recepte, ar kuru vēlaties dalīties ar mums? Ļaujiet man redzēt dažus no tiem!
Neaizmirstiet novērtēt un dalīties ar šo recepti arī ar draugiem un ģimeni!
Ja vēlaties uzzināt vairāk par sinampalukang manok, pārbaudiet šis raksts tagad.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.