Unikālas Vusteršīras mērces kombinācijas un kā atšķaidīt vai uzlabot garšu
Vusteršīra ir umami (sāļš) pieliekamais, ko lielākā daļa mājas pavāru nezina, kā to izmantot. Taču ar dažām vienkāršām piedevām var pārvērst jebkuru ēdienu no mīlīga līdz garšīgam!
Tomēr ir neliela problēma. Worcestershire vislabāk ir izmantot nelielos daudzumos, jo, pievienojot pārāk daudz, tas ātri var kļūt milzīgs.
Lai garša būtu līdzsvarota un interesanta, vislabāk ir apvienot Worcestershire ar vairākām sastāvdaļām.
Lai mazinātu spēcīgo garšu Worcestershīras mērce, vislabāk to kombinēt ar sastāvdaļām, kuru pamatā ir tomāti, sarkanvīnu un cukuru. Klasiska kombinācija ir Worcestershire un kečups, kas ir lielisks pamats mērces, marinādes un mērces.
Šajā rakstā mēs piedāvājam dažas unikālas kombinācijas, kuras varat izmantot, lai maksimāli izmantotu savu Vusteršīras mērci.
Mēs arī paskaidrosim, kā rīkoties, ja lietojat pārāk daudz Vusteršīras mērces un jums ir jāsamazina garša!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Kā salabot pārāk daudz Vusteršīras mērces
- 2 Kā mazināt Vusteršīras mērci un atbrīvoties no garšas
- 3 Labākās Vusteršīras mērču kombinācijas unikālai garšai
- 4 Vai jūs varat sajaukt Teriyaki un Worcestershire mērci?
- 5 Vai jūs varat sajaukt sojas mērci un Vusteršīras mērci?
- 6 Vai jūs varat sajaukt kečupu un Vusteršīras mērci?
- 7 Vusteršīras mērce un majonēze: vai tos var apvienot?
- 8 Kā sabiezēt Vusteršīras mērci
- 9 Kā atšķaidīt Vusteršīras mērci
- 10 Nobeiguma domas
Kā salabot pārāk daudz Vusteršīras mērces
Ja jūs domājat, ak, es esmu pievienojis pārāk daudz Vusteršīras mērces, un tagad jūsu ēdiens garšo pārāk pikants, joprojām ir cerība.
Par laimi, ir daži veidi, kā novērst problēmu, ja esat pievienojis pārāk daudz Vusteršīras mērces.
Vienkāršākais veids, kā samazināt Vusteršīras mērces garšu, ir pievienot sarkanvīnu, nedaudz cukura saldumam un pāris pilienus citrona sulas. Šis maisījums jāpievieno nelielos daudzumos, līdz tiek neitralizēta Vusteršīras mērces garša.
Vēl viena iespēja ir atšķaidīt Vusteršīras mērci, pievienojot nedaudz ūdens. Tas ir īpaši noderīgi, ja pievienojat Vusteršīras zupai vai sautējumam.
Alternatīvi, pievienojot nedaudz krējuma vai sviesta, tas var palīdzēt mazināt Vusteršīras mērces garšu.
Pietiek ar dažu ēdamkarotes krējuma vai sviesta pievienošanu, lai mazinātu mērces spēcīgo garšu.
Kā mazināt Vusteršīras mērci un atbrīvoties no garšas
Ja savā ēdienā esat izmantojis pārāk daudz Vusteršīras mērces, neuztraucieties! Ir daži vienkārši veidi, kā samazināt garšu un nodrošināt, ka jūsu ēdiens garšo lieliski!
Dažu ēdamkarotes tomātu pastas, sarkanvīna vai brūnā cukura pievienošana var samazināt spēcīgo umami garšu.
Varat arī pievienot Vusteršīras krējumu, sviestu vai skābo krējumu, lai samazinātu tā garšas intensitāti.
Varat arī mēģināt atšķaidīt Vusteršīras mērci ar ūdeni.
Bet apskatīsim iespējas, kas jums ir, ja vēlaties atcelt Vusteršīras garšu vai vismaz to mazināt:
- Pievienojiet mērcei nelielu cukura daudzumu (vislabāk brūno), lai palīdzētu neitralizēt tās spēcīgo garšu.
- Saldākai versijai sajauciet ar kečupu, sinepēm un/vai brūno cukuru.
- Pievienojiet tomātu pastu vai kečupu, lai samazinātu Vusteršīras mērces intensitāti.
- Pievienojiet citus garšaugus un garšvielas, piemēram, ķiploku pulveri vai sīpolu pulveri, lai līdzsvarotu garšu.
- Atšķaidiet Vusteršīras mērci ar nedaudz ūdens vai buljona. Īpaši labs ir dārzeņu buljons.
- Pievienojiet šļakatām baltvīna vai sarkanā etiķa, lai līdzsvarotu garšu.
- Pagatavojiet Vusteršīras mērci, pirms to pievienojat ēdieniem, lai atvieglotu tās garšu.
Labākās Vusteršīras mērču kombinācijas unikālai garšai
Kā minēts iepriekš, Vusteršīras mērci vislabāk lietot kopā ar vairākām sastāvdaļām.
Šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām Vusteršīras mērču kombinācijām, lai pievienotu unikālu garšu jebkuram ēdienam:
- Vusteršīra un kečups – klasiska kombinācija mērcēm, marinādēm un mērcēm.
- Sajauciet Vusteršīras mērci ar majonēzi, sinepēm un medu, lai iegūtu pikantu mērci.
- Lai iegūtu meksikāņu garšu, sajauciet Vusteršīras mērci ar tomātu pastu un čili pulveri.
- Izveidojiet Āzijas stila marinādi, apvienojot Vusteršīras mērci ar sojas mērci un ingveru.
- Pagatavojiet pikantu bārbekjū mērci, sajaucot Vusteršīras mērci ar brūno cukuru, melasi un čili pulveri.
- Saputojiet garšīgu mērci, apvienojot Vusteršīras mērci ar krējuma sieru un mārrutkiem.
- Sajauciet Vusteršīras mērci savā iecienītākajā tomātu zupas receptē, lai uzlabotu garšu.
- Pievienojiet ceptajām pupiņām melasi un Vusteršīras mērci, lai iegūtu gardu garnīru.
- Varat arī apvienot Vusteršīras mērci ar sojas mērci, lai iegūtu unikālu teriyaki marinādi.
Šie ir tikai daži no daudzajiem veidiem, kā varat izmantot Vusteršīras mērci, lai radītu garšīgu un unikālu garšu.
Apvienojot mērci ar dažādām sastāvdaļām, jūs varat viegli pielāgot savus ēdienus jebkurai gaumei.
Vai jūs varat sajaukt Teriyaki un Worcestershire mērci?
Jā, jūs varat sajaukt Teriyaki un Worcestershire mērci, lai izveidotu garšīgu marinādi vistas gaļai, liellopu gaļai vai zivīm.
Abām mērcēm ir bezmaksas garšas un apvienojot radīs unikālu maisījumu.
Vienkārši samaisiet vienādās daļās Vusteršīras mērci un teriyaki mērci ar nedaudz cukura un ķiploku pulvera pēc garšas.
Šo maisījumu var izmantot kā marinādi gaļai vai dārzeņiem pirms grilēšanas vai cepšanas.
Šīs kombinācijas aromāts ir salds, sāļš un umami — lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei.
To var izmantot arī kā mērci uzkodām vai kā garšīgu glazūru uz grauzdētas gaļas.
Faktiski ir īpaša Teriyaki mērces recepte ar Vusteršīras salu, un tā ir klasiskās saldās Teriyaki mērces garšīgāka versija.
Recepte ietver Vusteršīras mērci, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, brūno cukuru, sojas mērci un rīsu etiķi.
Šī mērču kombinācija rada garšīgu, saldu un pikantu garšu, kas lieliski sader ar grilētu gaļu vai dārzeņiem.
Vai jūs varat sajaukt sojas mērci un Vusteršīras mērci?
Protams, jūs varat sajaukt sojas mērci un Worcestershire mērci kopā.
Šo mērču kombināciju bieži izmanto Āzijas kulinārijā, jo abām mērcēm ir viena otru papildinošas garšas.
Lai pagatavotu garšīgu marinādi, vienkārši samaisiet vienādās daļās sojas mērci un Vusteršīras mērci ar nedaudz cukura un ķiploku pulvera pēc garšas.
Varat arī pievienot šo maisījumu savam iecienītākajam maisījumam vai rīsu ēdienam, lai pievienotu unikālu garšu.
Ja pievienojat arī kečupu, jūs iegūstat garšīgu maisījumu, ko sauc par tonkatsu mērce.
Šo mērci bieži izmanto kā marinādi gaļai vai dārzeņiem pirms grilēšanas, cepšanas vai cepšanas.
Varat arī izmantot sojas mērci un Vusteršīras mērci kopā, lai pagatavotu Āzijas stila glazūru.
Vienkārši sajauciet abas mērces kopā ar medu un rīsu etiķi, lai izveidotu saldu un pikantu glazūru, kas ir lieliski piemērota gaļas vai dārzeņu cepšanai.
Visbeidzot, varat izmantot sojas mērces un Vusteršīras mērces kombināciju, lai pagatavotu garšīgu mērci.
Vienkārši samaisiet vienādās daļās abas mērces ar brūno cukuru un ķiploku pulveri, lai izveidotu neatvairāmu garšu pavasara rullīšiem vai klimpām.
Vai jūs varat sajaukt kečupu un Vusteršīras mērci?
Jā, jūs varat sajaukt kečupu un Worcestershire mērci kopā. Šī mērču kombinācija ir lielisks veids, kā pievienot jūsu iecienītākajiem ēdieniem dziļumu un garšu.
Kečups piešķir skābu saldumu, savukārt Vorčesteršīra piešķir pikantu umami aromātu.
Kečupu un Vusteršīras mērci var izmantot kopā, lai pagatavotu gardu marinādi gaļai vai dārzeņiem.
Vienkārši samaisiet vienādās daļās kečupu un Vusteršīras mērci ar nedaudz cukura un ķiploku pulvera pēc garšas.
Vēl viena iespēja ir sajaukt kečupu un Vusteršīras mērci, lai iegūtu garšīgu glazūru.
Vienkārši sajauciet abas mērces kopā ar medu un rīsu etiķi, lai izveidotu saldu un pikantu glazūru grilēšanai.
Vusteršīras mērci un kečupu var arī apvienot, lai pagatavotu steiku mērci.
Vienkārši sajauciet vienādās daļās abas mērces ar nedaudz sinepju un sīpolu pulvera pēc garšas. Šī steiku mērce ir lieliski piemērota grilētiem steikiem.
Vusteršīras mērce un majonēze: vai tos var apvienot?
Vusteršīras mērces majonēze ir populāra garšviela, ko izmantot sviestmaizēs, burgeros vai iesaiņojumos.
Lai pagatavotu šo krēmīgo garšvielu, vienkārši samaisiet vienādās daļās Vusteršīras mērces un majonēzes.
Šo kombināciju var izmantot arī kā mērcēju mērci uzkodām vai kā smērējumu uz krekeriem.
Vusteršīras mērces un majonēzes kombinācija piešķir krēmīgajai majonēzei garšīgu piegaršu.
Varat arī izmantot Vusteršīras mērci un majonēzi, lai pagatavotu garšīgu salātu mērci.
Vienkārši sajauciet vienādās daļās Vusteršīras mērci un majonēzi ar citrona sulu un ķiploku pulveri pēc garšas.
Šī mērce ir lieliski piemērota zaļajiem salātiem, makaronu salātiem vai kāpostu salātiem.
Visbeidzot, Vusteršīras mērci un majonēzi var izmantot kopā, lai pagatavotu pikantu čipsu mērci.
Vienkārši sajauciet vienādās daļās abas mērces ar nedaudz parmezāna siera un ķiploku pulvera pēc garšas.
Kā sabiezēt Vusteršīras mērci
Ja vēlaties sabiezināt savu Vusteršīras mērci, kukurūzas ciete ir lieliska iespēja. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes ēdamkaroti auksta ūdens.
Pēc tam pievienojiet maisījumu 1/2 tasei Vusteršīras mērces un karsējiet uz vidējas liesmas, līdz mērce sabiezē.
Bieži samaisiet, lai nepiedegtu vai neliptu pie pannas.
Šis maisījums īsti nemainīs jūsu Vusteršīras mērces garšu, tāpēc tas ir lielisks veids, kā pievienot nedaudz biezuma.
Varat arī sabiezināt Vusteršīras mērci, izmantojot miltus.
Lai to izdarītu, izšķīdiniet 1 ēdamkaroti universālu miltu ēdamkaroti auksta ūdens un pievienojiet to 1/2 tasei Vusteršīras mērces.
Karsējiet maisījumu uz vidējas liesmas, līdz tas sabiezē, ik pa laikam apmaisot.
Ksantāna sveķi ir vēl viens lielisks veids, kā sabiezēt Vusteršīras mērci.
Lai to izdarītu, pievienojiet 1/4 tējkarotes ksantāna sveķu 1/2 tasei Vusteršīras mērces un saputojiet līdz gludai.
Pēc tam, nepārtraukti maisot, karsējiet maisījumu uz vidējas liesmas, līdz tas sabiezē.
Visbeidzot, Vusteršīras mērci var sabiezināt, izmantojot tomātu pastu.
Vienkārši pievienojiet 1 ēdamkaroti tomātu pastas 1/2 tasei Vusteršīras mērces un karsējiet uz vidējas liesmas, līdz mērce sabiezē.
Bieži samaisiet, lai nepiedegtu vai neliptu pie pannas. Taču esiet uzmanīgi, tomātu pasta mainīs Vusteršīras mērces garšu.
Mācies arī kā saldināt un sabiezināt teriyaki mērci, lai tā atbilstu jūsu ēdieniem
Kā atšķaidīt Vusteršīras mērci
Ātrākais veids, kā atšķaidīt Vusteršīras mērci, ir pievienot ūdeni. Vienkārši pievienojiet pa ēdamkarotei ūdens un samaisiet, līdz iegūta vēlamā konsistence.
Varat arī atšķaidīt Vusteršīras mērci, izmantojot olīveļļu vai augu eļļu. Vienkārši pievienojiet vienu ēdamkaroti eļļas un samaisiet, līdz iegūta vēlamā konsistence.
Vēl viens lielisks veids, kā atšķaidīt Vusteršīras mērci, ir izmantot skābu šķidrumu, piemēram, citronu sulu, laima sulu vai etiķi.
Vienkārši pievienojiet pa ēdamkarotei skābā šķidruma un samaisiet, līdz iegūta vēlamā konsistence.
Visbeidzot, Worcestershire mērci var atšķaidīt, izmantojot baltvīna etiķi. Vienkārši pievienojiet vienu ēdamkaroti baltvīna etiķa un samaisiet, līdz iegūta vēlamā konsistence.
Noteikti neatšķaidiet to pārāk daudz, jo tas var sabojāt jūsu ēdiena garšu.
Nobeiguma domas
Vusteršīras mērce ēdieniem piešķir pikantu, pikantu garšu.
Varat to izmantot marinādēs un mērcēs, kā suši mērcēšanas mērci, kā daļu no ramen zupas vai kā garšvielu.
Ja pievienojat pārāk daudz, pievienojiet garšvielu uz tomātu bāzes, piemēram, kečupu vai kādu sarkanvīnu.
Tas palīdzēs samazināt asumu un izcels Vusteršīras mērces saldo, dūmu aromātu.
Tāpat, ja nezināt, kā apvienot Vusteršīras mērci, noteikti eksperimentējiet, pievienojot to citām sastāvdaļām, piemēram, majonēzei, kečupam, olīveļļai vai citronu sulai.
Šīs kombinācijas piešķirs jūsu nākamajai ēdienreizei patīkamu spārnu.
Un, ja atklājat, ka Vusteršīras mērce ir pārāk bieza vai pārāk plāna, atcerieties, ka vienmēr varat to sabiezināt vai atšķaidīt, lai iegūtu perfektu konsistenci.
Tagad jums vajadzētu būt gatavam Izmantojiet Vusteršīras mērci jebkurā no šīm pārsteidzošajām receptēm
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.