Labākās receptes ar Vusteršīras mērci: 9 labākie ēdieni, ko izmēģināt
Ja jūs meklējat unikālu un garšīgu veidu, kā ēdiena gatavošanai pievienot nedaudz papildu garšas, jums noteikti vajadzētu dot Worcestershīras mērce izmēģināt.
Šai klasiskajai garšvielai ir nepārprotama umami garša, kas lieliski sader ar daudzām receptēm.
Jūs atradīsit Vusteršīras sarežģīto garšas profilu klasiskajos japāņu un filipīniešu ēdienos.
Tā ir arī zvaigžņu sastāvdaļa dažādās marinādēs un mērces kas var pacelt jūsu maltītes uz nākamo līmeni.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 9 populārākās receptes, ko pagatavot ar Vusteršīras mērci
- 2 9 labākās receptes ar Vusteršīras mērci
- 3 Vai Vusteršīras mērce ir laba ar steiku?
- 4 Vai Vusteršīras mērci var izmantot desertos?
- 5 Vai Vusteršīras mērce ir laba ar vistu?
- 6 Vai Vusteršīras mērce ir laba ramenā?
- 7 Vai Vusteršīras mērce ir jāvāra?
- 8 Vai Vusteršīras mērci var ēst neapstrādātu?
- 9 Nobeiguma domas
9 populārākās receptes, ko pagatavot ar Vusteršīras mērci
Šeit ir 9 no mūsu iecienītākajām receptēm, kurās vislabāk izmantota Vusteršīras mērce.
Filipīniešu liellopu gaļa Salpicao
Tas, kā filipīnieši gatavo liellopu gaļu, padara to tik maigu, sulīgu un aromātisku. Šis liellopa salpicao ēdiens nav izņēmums.
Vusteršīras mērce piešķir marinādei dziļumu, kas palīdz gaļai piešķirt mutē kūstošu tekstūru.
Liellopu gaļas salpicao ir lielisks, bez problēmām maisīts ēdiens, ko varat pagatavot visu vienā pannā.
Pasniedziet to virs tvaicētiem baltajiem rīsiem un sviestā iesaiņotiem kāpostiem un apkaisa ar pētersīļiem.
Tā kā šī ir maisīšanas recepte, jums tikai jāpārliecinās, vai šķidrums, kas tika izmantots liellopa gaļas marinēšanai, jau ir iztvaikojis.
Pēc tam mazos liellopa gaļas kubiņus apcep pannā, bet nepiedegina, pārliecinoties, ka ārpuse ir kraukšķīga un iekšpuse sulīga.
Izlemjot, ko gatavot, vienmēr labāk izvēlēties gaļīgākās liellopa gaļas daļas, piemēram, fileju vai fileju. Ieteicams arī liellopa gaļas sāns.
Sulīgas gaļas, sojas mērces, Vusteršīras mērces un daudzu ķiploku garšu kombinācija noteikti iepriecinās aukslēju.
Monjayaki ar kāpostiem un garnelēm
Monjayaki ir japāņu komfortablas pārtikas veids kas atgādina pikantu pankūku. Tas ir izgatavots no sasmalcinātu kāpostu, garneļu un Vusteršīras mērces maisījuma.
Tas ir slavenā okonomiyaki skrējējs brālēns, jo tam ir plānāka mīkla. Varat to pagatavot uz nepiedegošas pannas un pēc tam pielāgot to ar savām iecienītākajām virskārtām.
Worcestershire mērce piešķirs tai izteiktu umami garšu, kas papildinās garneļu saldumu.
Mīklai ir jābūt ļoti mīkstai un šķidrai, tāpēc noteikti samaisiet to, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas. Kad mīkla ir pagatavota, to izņem ar lāpstiņu un ēd ar lāpstiņu.
Monjayaki parasti pasniedz ar japāņu majonēzi, okonomiyaki mērci, katsuobushi (bonito pārslām) un aonori (kaltētām jūraszālēm).
Šīs piedevas piešķirs tai papildus spēku! Noteikti pievienojiet pildījumam daudz kāpostu, ja vēlaties padarīt monjayaki nedaudz saturīgāku.
Tradicionāli monjayaki gatavo pannā, kas pazīstama kā misonikomi nabe. Mīklu šajā pannā ir vienkārši vienmērīgi sadalīt, pateicoties tās platajai, plakanajai virsmai un seklajām malām.
Bet, lai sasniegtu tādus pašus rezultātus, varat izmantot parasto pannu vai režģi.
Vienkārša suši Tonkatsu mērce
Ikviens zina, ka suši un sašimi var iemērkt sojas mērcē un Wasabi. Bet kā būtu ar nedaudz papildu garšas pievienošanu?
Šī vienkāršā suši tonkatsu mērce ir lieliski piemērota jūsu iecienītāko suši rullīšu garšvielām. Mēs to pielāgojām no slavenās tonkatsu mērces, ko pasniedz japāņu restorānos.
Vienkārši sajauciet Vusteršīras mērci ar kečupu, sojas mērci, brūno cukuru, mirīnu, ingveru un ķiploku.
Šī kombinācija piešķirs jūsu suši saldu, pikantu garšu, kādu jūs neatradīsiet nekur citur. Pirms pasniegšanas ļaujiet sastāvdaļām nostāvēties pusstundu, lai garšas varētu ievilkties.
Šī mērce ir lieliski piemērota arī kotlešu, tempuras un citu ceptu ēdienu iegremdēšanai. Īpaši labi garšo ar tikko vārītiem laša ikri vai Ikura suši.
Daži pilieni Vusteršīras mērces patiešām var palīdzēt uzlabot garšas profilu. Jūs neticēsiet, cik ļoti šī vienkāršā mērcēšana var uzlabot jūras velšu ēdienus.
Menči Katsu
Menchi katsu ir populārs japāņu ēdiens, kas pagatavots no maltas cūkgaļas un liellopa gaļas, sīpoliem un tonkatsu mērces, kas satur mūsu iecienīto Vusteršīras mērci.
Pēc tam katru pīrādziņu apviļā panko rīvmaizē un apcep.
Tonkatsu mērce ir šī ēdiena sirds un dvēsele, tāpēc noteikti izmantojiet kvalitatīvas sastāvdaļas.
Tas ietver kečupu, Vusteršīras mērci, sojas mērci un cukuru. Tas ceptiem pīrādziņiem piešķir patīkamu pikantu un saldu garšu.
Gaļu veido kotletes formā un tad apcep līdz zeltainai un kraukšķīgai. Rezultāts ir sulīga, garšīga kotlete, kas lieliski sader ar tvaicētiem rīsiem vai nūdelēm.
Līdzās pilnvērtīgai maltītei var pasniegt arī vieglus un atsvaidzinošus kāpostu salātus.
Liellopu gaļa Yakisoba
Japāņu mājas pavāri noteikti novērtē vieglu maltīti, un šī liellopa yakisoba recepte nav izņēmums.
Šis klasiskais nūdeļu ēdiens ir pagatavots no ceptām nūdelēm, liellopa gaļas un sasmalcinātiem kāpostiem.
Slepenā sastāvdaļa, kas padara nūdeles tik garšīgas, ir īpaša mērce, kas satur arī Vusteršīras mērci.
Šī ar umami bagātinātā garšviela piešķirs jūsu yakisobai papildu sitienu, ko jūs neaizmirsīsit.
Lai pagatavotu šo ēdienu, vispirms uz lielas uguns maisot apcep liellopa gaļu un dārzeņus.
Kad tie ir pagatavoti, ir pienācis laiks pagatavot mērci. Bez īpašās mērces jūs nevarat pagatavot tradicionālo jakisobu.
Tomēr, lai arī mērces var iegādāties pudelēs, mēs gatavojam daudz garšīgāku mērci, kombinējot sojas mērci, austeru mērci, Vusteršīras mērci un cukuru.
Pēc tam pievienojiet vārītas yakisoba nūdeles un mērci, un jums ir ātra maltīte!
Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Ja jums patīk nūdeļu zupa, jums ir jāmēģina pagatavot ramen, izmantojot mūsu īpašo garšvielu un garšvielu kombināciju.
Šajā receptē jūs pagatavosiet klasisku japāņu stila ramen buljonu ar vistas buljonu, sojas mērci, Vusteršīras mērci un dažām citām garšvielām, piemēram, ķīniešu piecu garšvielu pulveri.
Pēc tam pievienojiet garšīgu vistu, spinātus, vārītu olu, sīpolus un īpašu zivju kūku, ko sauc par narutomaki.
Šai zivju kūkai ir unikāls virpuļu raksts, kas izskatās kā ritenis. Tas ir izgatavots no baltās zivs pastas, un tā nosaukums ir iegūts no japāņu vārda, kas nozīmē “pinwheel”.
Kamaboko ramen zupu vislabāk baudīt karstu un ar narutomaki šķēli virsū. Sāļā buljona un zivju kūkas kombinācija ir vienkārši dievīga!
Okonomiyaki mērce
Esmu pārliecināts, ka esat dzirdējuši par slaveno japāņu pankūku, ko sauc par Okonomiyaki. Tā ir pikanta pankūka, kas pagatavota no kāpostiem, olu un miltiem un papildināta ar īpašu okonomiyaki mērci.
Šo garšīgo mērci var viegli pagatavot ar Vusteršīras mērci, kečupu vai tomātu pastu, sojas mērci, cukuru, medu un melasi.
Okonomiyaki mērces pagatavošana mājās ir vienkāršs process, un tas var ietaupīt naudu, jo pudelēs pildītās preces var būt dārgas.
Turklāt jūs varat izmantot šo brūno un pikanto mērci, lai papildinātu jebkuru ceptu vai grilētu ēdienu. Tas ir īpaši garšīgi kopā ar tonkatsu cūkgaļas kotletēm, jakisobu vai pat suši.
Recepte ir viegli pagatavojama, un garšas profilu varat pielāgot pēc saviem ieskatiem.
Piemēram, varat pievienot vairāk Vusteršīras mērces, lai iegūtu dziļāku garšu, vai izmantot medu, lai iegūtu lielāku saldumu.
Maigs japāņu liellopu gaļas karijs
Vai neesat liels pikanta karija cienītājs? Tad mums ir īpaša japāņu maigā karija recepte, kas apvieno liellopu gaļas garšīgo garšu ar pikantu mērci.
Šis spēcīgais un aromātiskais japāņu liellopu gaļas karijs ar liellopu gaļu, kartupeļiem, burkāniem, kariju un sēnēm ir lielisks ievads karijam.
Tas ir pārveidots, lai atbilstu japāņu gaumei, kļūstot maigāks, saldāks un pēc tekstūras līdzīgāks sautējumam, salīdzinot ar citiem karijiem no citām pasaules daļām.
Šī karija garšu vēl vairāk uzlabo Vusteršīras mērce, sarkanvīns un tomātu pasta.
Liellopu gaļa tiek pagatavota nedaudz miltu un eļļas, kas rada bagātīgu un samtainu mērci.
Ideāls papildinājums šim ēdienam ir bļoda ar tvaicētiem rīsiem.
Vienkārši uzklājiet rīsiem karotes garšīgas Roux karija mērces un izbaudiet maigo liellopa gaļas gabalu garšu.
Adobo kotletes
Ja neesi mēģinājis filipīniešu kotletes, tad palaid garām!
Šie garšīgie kumosiņi ir pagatavoti no maltas liellopa gaļas, olu, rīvmaizes, Vusteršīras mērces un papildinātas ar īpašu pikantu adobo mērci.
Adobo mērci gatavo no etiķa, liellopa buljona, sojas mērces, ķiplokiem, tomātiem, cukura, lauru lapām, piparu graudiņiem un aso piparu pārslām.
Cilvēkiem ļoti garšo šis ēdiens, jo tajā ir salda un sāļa kombinācija, kas liek sakustēt garšas kārpiņas!
Garšīgu adobo kotlešu pagatavošanas noslēpums ir cept tās cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.
Tos pasniedz kā uzkodu vai kā pamatēdienu. Pilnvērtīgai maltītei pasniedziet kotletes un mērci ar spageti vai rīsiem.
Jebkurā gadījumā jūs varat būt pārliecināti, ka jūsu ģimenei un draugiem patiks šī gardā recepte!
9 labākās receptes ar Vusteršīras mērci
Sastāvdaļas
- 4 mārciņas liellopa fileja (vai liellopa fileja)
Marināde
- ¼ kauss olīveļļa
- ¼ kauss Maggi vai Knorr garšvielas
- ¼ kauss Worcestershīras mērce
- 1 ēd.k paprikas pulveris
- ķiploki cik vien patīk
- sviests tik daudz vai maz, cik vēlaties
Instrukcijas
- Liellopu gaļu sagriež apmēram 1 collas lielos kubiņos. Marinējiet liellopu gaļu visās sastāvdaļās vismaz 2 stundas.
- Lai pagatavotu ēdienu, uzkarsē olīveļļu pannā uz vidēji augstas uguns. Partijās sautējiet liellopa gaļas kubiņus, līdz tie ir labi brūni. Atlikt malā. Kad visi kubi ir brūni, pievienojiet tos atpakaļ pannā un pievienojiet sviestu. Pagatavojiet, līdz sviests ir izkusis un liellopu gaļa ir gatava.
- Tikmēr olīveļļā apcep ķiploku šķēles, līdz tās ir viegli brūnas. Esiet uzmanīgi un neļaujiet ķiplokiem sadedzināt!
- Liellopu gaļai uzber ķiploku skaidiņas un pasniedz uzreiz. Tas ir lieliski ar vienkāršiem baltiem rīsiem.
Barošana
Vai Vusteršīras mērce ir laba ar steiku?
Pilnīgi noteikti! Vusteršīras mērci var izmantot kā marinādi steikam vai pievienot pannai gatavošanas laikā.
Tas piešķir steika garšai garšīgu sarežģītību, kā arī nedaudz mitrina, lai palīdzētu saglabāt to sulīgu.
Tas labi sader arī ar citām garšvielām, piemēram, sāli, pipariem un ķiploku pulveri.
Lai iegūtu klasisku steiku garšvielu, sajauciet kopā Vusteršīras mērci, Monreālas steiku garšvielas un sviestu. Garšu kombinācija ir vienkārši dievīga.
Vusteršīras mērci bieži izmanto arī japāņu steiku restorānu mērču pagatavošanai.
Mēģiniet sajaukt to ar sojas mērci, mirinu, sake un cukuru, lai iegūtu patiesi gardu steiku.
Vai Vusteršīras mērci var izmantot desertos?
Jā, var! Lai gan Vusteršīras mērci visbiežāk izmanto sāļos ēdienos, to var pievienot arī desertiem.
Piemēram, mēģiniet pievienot dažus pilienus Vusteršīras mērces nākamajai brauniju partijai, lai iegūtu negaidītu garšas dziļumu.
To var pievienot arī glazūrām un kūkām, lai pievienotu smalku umami aromātu.
Izmantojot Vusteršīras mērci desertos, ir svarīgi to lietot taupīgi, jo garša var būt diezgan spēcīga. Sāciet ar dažiem pilieniem un pēc tam pielāgojiet pēc garšas.
Vai Vusteršīras mērce ir laba ar vistu?
Jā, Vusteršīras mērce ir lieliska garšviela vistas gaļai. Sarežģītais garšas profils īpaši labi sader ar grilētu vai grauzdētu vistu.
Mēģiniet marinēt vistu Vusteršīras mērces, olīveļļas, ķiploku un garšaugu maisījumā, lai iegūtu vieglas, bet garšīgas vakariņas.
Vai sajauciet kopā Vusteršīras mērci, sviestu un ķiploku pulveri, lai pagatavotu garšīgu grilētas vistas mērci.
Vusteršīras mērci var pievienot arī pannai, sautējot vistu, lai iegūtu papildu garšu.
Tā umami lieliski saderēsies ar citām garšvielām, piemēram, papriku, oregano un timiānu.
Vai Vusteršīras mērce ir laba ramenā?
Jā! Vusteršīras mērce jūsu ramenam var pievienot brīnišķīgu umami aromātu. To var izmantot, lai pagatavotu pikantu zupas pamatni, vai arī varat to apvienot ar daši.
Tas ir īpaši labi, ja to apvieno ar citām garšvielām, piemēram, sojas mērci un čili eļļu.
Lai pagatavotu vieglas ramena vakariņas, mēģiniet pievienot dažus pilienus Vusteršīras mērces savam iecienītākajam ramenam.
Varat arī to izmantot, lai pievienotu garšu mājās gatavotam ramenam vai nu zupā, vai kā piedevu.
Vai Vusteršīras mērce ir jāvāra?
Nē, Vusteršīras mērce nav jāvāra. Tas jau ir pilnībā pagatavots, un to var vienkārši pievienot jebkuram ēdienam kā garšas pastiprinātāju.
Vusteršīras mērce ir šķidra garšviela, tāpēc to var baudīt gan neapstrādātā, gan vārītā veidā.
Lietojot marinādē, pirms gatavošanas vislabāk ļaut garšām saplūst vismaz stundu.
Tas ļaus Vusteršīras mērcei pilnībā piepildīt ēdienu ar savu unikālo umami garšu.
Vai Vusteršīras mērci var ēst neapstrādātu?
Jā, Vusteršīras mērci var ēst neapstrādātu, jo tā jau ir pilnībā pagatavota.
Garša ir labāka, ja tai ir ļauts nostāvēties un sajaukts ar citām sastāvdaļām, bet to var pievienot ēdieniem bez nepieciešamības gatavot.
Varat to lietot tāpat kā sojas mērci, lai iegremdētu ēdienus, piemēram, suši, tempuru vai citus ēdienus.
To var izmantot arī kā mērci salātiem, sablenderēt mērcēs un marinādēs un vairāk neapstrādātā veidā.
Interesanti, kā tas tiek izgatavots? Lūk, kā Lea & Perrins jau 185 gadus gatavo Vusteršīras mērci:
Nobeiguma domas
Tagad, kad jums ir saraksts ar 9 lieliskām receptēm, kas satur Vusteršīras mērci, jums nevajadzētu būt problēmām atrast veidus, kā to iekļaut savā gatavošanā!
Iespējas ir bezgalīgas, ja runa ir par Vusteršīras mērces pievienošanu ēdiena gatavošanai. Sarežģītā garša sāļiem ēdieniem piešķir umami un dziļumu.
Neatkarīgi no tā, vai to lietojat marinādēs, mērcēs, mērcēs vai kā garšvielu, Worcestershire Sauce noteikti piešķirs jaunam garšas līmenim neatkarīgi no jūsu gatavotā ēdiena.
Izmēģiniet to un pārliecinieties paši!
Vai jūs zinājāt, ka Japānai ir sava Vusteršīras mērces versija, ko sauc par usuta mērci?
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
