Maimaimpoana ve ny gluten Sushi? Sushi ihany eny, fa zahao ireo zavatra ireo
Amin'izao fotoana izao, maro ny mpihinana misy famerana ny sakafo. Misy allergie na tsy fahazakana, ny sasany vegan, ny sasany mihinana organika ihany, ary avy eo misy ireo izay tsy misy glotena.
Na inona na inona karazana fameperana mety anananao dia zava-dehibe ny fikarohananao ny sakafo hahalalana hoe inona ary izay tsy azo antoka hohanina.
Ny fihinanana sakafo mety dia mety ho fanamby kokoa raha any an-tany hafa ianao.
Mety tsy ho fantatrao akory izay sakafo fihinananao, na mihinana akora tokony hialana ianao na tsia.
Ohatra, lazao fa any Japon ianao ary mihinana sakafo tsy misy gluten. Fantatrao ve raha sushi tsy misy gluten ve?
Tsy misy gluten ny sushi raha toa ka vary, ahidrano ary trondro no anaovanao azy io, ary azo antoka hohaninao raha mbola mijery ny sasany amin'ireo fangaro fanampiny toy ny batter tempura sy ireo meloka lehibe indrindra ao amin'ny sushi ao ianao trano fisakafoanana: saosy soja sy vinaingitra sushi.
Raha tsy misy gluten ianao ary mikasa ny hihinana sushi any Japon dia mamaky hatrany raha te hahalala izay rehetra tokony ho fantatrao.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no dikan'ny hoe tsy misy gluten?
Andao hanombohana amin'ny fijerena ny dikan'ny hoe tsy misy gluten.
Ny gluten dia proteinina hita ao amin'ny ankamaroan'ny voa. Izy io dia misy amin'ny varimbazaha, orza, rai, ary tritéale. Hita ihany koa amin'ny vokatra toy ny katsaka, vary ary quinoa.
Na izany aza, ny gluten amin'ireo sakafo ireo dia tsy dia miteraka fahatsapana.
Betsaka ny olona mihinana sakafo tsy misy gluten noho ny olana ara-tsakafo atahorana rehefa mihinana gluten. Anisan'izany ireto:
- Aretina Celiac: Izany dia toe-javatra iray mahatonga ny gluten hanetsika ny hery fiarovan'ny vatana izay mety hanimba ny tsinay kely. Rehefa mandeha ny fotoana dia afaka misoroka ny fandraisan'ny otrikaina ny sakafo ihany koa izy io.
- Sensitivity gluten tsy-celiac: io karazana fahatsapana io dia miteraka soritr'aretina izay mitovy amin'ireo mifandraika amin'ny aretin'ny Celiac ao anatin'izany ny fanaintainan'ny kibo, aretin'andoha, fery, fivalanana, fivontosana ary fivontosana. Na izany aza, tsy misy fahasimbana ny tsinay kely.
- Gluten Ataxia: aretina autoimmune izay misy fiatraikany amin'ny fifehezana ny hozatra ary miteraka fihetsiketsehana hozatra an-tsitrapo.
- Alikaola amin'ny varimbazaha: Ny aleran'ny varimbazaha dia mitranga rehefa mahatsikaritra ny varimbazaha ho mpanafika manimba ny hery fiarovan'ny hery fiarovan-tena. Izy io dia mamaly amin'ny famoronana antibody iray amin'ny proteinina izay mety miteraka fahasahiranana miaina, fitohanana ary soritr'aretina hafa.
Fanampin'izay, misy olona misoroka ny varimbazaha satria milaza izy ireo fa mahasalama azy ireo izany.
Tsy misy gluten Sushi ve?
Valiny tsotra amin'ity fanontaniana ity dia, eny, tsy misy gluten ny sushi. Ny akora fototra ao aminy dia ny vary, trondro ary legioma.
Ireo rehetra ireo dia singa tsy misy gluten ka izay manana Celiac Disease dia tokony hanana jiro maitso rehefa mihinana an'ity sakafo ity. Marina?
Eny, tsy dia haingana.
Ny sushi dia vita amin'ny fampiasana akora sy fanomanana isan-karazany ary ny sasany amin'ireny dia tsy misy gluten.
Ny saosy, ohatra, dia vita amin'ny varimbazaha. Noho izany, raha ny soja no ampiasaina hanoboka na raha ampiasaina amin'ny fanomanana ny sushi dia tsy ho afaka amin'ny gluten ny sushi.
Misy saosy soja tsy misy gluten azo ampiasaina amin'ny sushi, fa raha ny soja dia misy soja mahazatra mahazatra, ny lovia dia tsy misy gluten.
Ny trano fisakafoanana japoney nentim-paharazana dia azo antoka fa hampiasa saosy Tamari fa tsy saosy soja, fa ny tsara indrindra dia ny manamarina.
Ireto misy singa sy fanomanana sushi hafa tadiavinao tadiavina:
- Fomba Tempura: Ny sushi a Tempura dia misy trondro na legioma natsipy tao anaty bata izay misy vary.
- Foza fakana tahaka: ny foza fakana tahaka dia misy ampahany nolokoina, noana, nasiana tsiro, ary nangatsiaka ary noho izany dia tsy misy gluten. Ny foza fakana tahaka dia antsoina koa hoe surimi ka raha hitanao voatanisa ao amin'ny sushi anao io fihazakazahana io dia mihodinkodina. Raha misakafo tsy misy gluten ianao dia ataovy izay hahazoana antoka fa mihinana sushi vita amin'ny foza tena izy ianao. Raha maka tahaka ny foza dia angataho ny mpizara hanolo azy amin'ny akora hafa toy ny zavokà na hazandrano hafa.
- Vary: Na dia misy gluten aza ny vary dia tsy hanimba ny fepetra mifandray amin'ny gluten izany. Na izany aza, ny vary amin'ny sushi dia matetika afangaro amin'ny vinaingitra izay vita amin'ny orza. Noho izany, hevitra tsara ny hahazoana antoka fa vita tamin'ny vary tsotra ny sushianao.
- Saosy: Betsaka ny saosy sushi izay mety misy varimbazaha. Anisan’izany ny saosy soja, saosy eila, saosy barbecue, saosy ponzu, ary saosy crème misy mayonnaise. Raha tsy misy gluten ianao ary tianao ny sushi miaraka amin'ny tsiron-tsakafo maro, dia mety tsara kokoa ny mitondra ny saosy anao any amin'ny trano fisakafoanana.
- Fanamarihana: Wasabi dia matetika tsy misy gluten ary azo antoka hohanina. Na izany aza, ny trano fisakafoanana sasany dia tsy mampiasa wasabi tena fa fifangaroan'ny mayonnaise, voantsinapy ary fandokoana sakafo maitso. Tsy mitranga matetika izany fa zavatra tokony hodinihina. Ny tsara indrindra dia ny mangataka mba hamerina hijery ireo akora ao anaty wasabi fisakafoanana alohan'ny hanafarana azy.
- Masomboly Sesame: ireo dia azo rakofana vokatra izay mety misy gluten.
- Trondro voahosotra: matetika no amonoina ny trondro alohan'ny hampiasana azy amin'ny sushi. Ny hazan-dranomasina marinina matetika dia misy salmon, tuna ary unagi (tuna amin'ny rano velona). Ireo marinade ampiasaina matetika dia misy saosy soja ka tsara indrindra ny misoroka izay karazana hazan-dranomasina voarendrika.
- Zava-manitra: Ireo zava-manitra ampiasaina amin'ny sushi dia mety misy gluten. Aza manafatra sushi izay manana ny teny hoe "masiaka" amin'ny anarany toy ny salmon masiaka sy ny tuna maranitra.
Zava-dehibe ihany koa ny mahatsapa fa rehefa mihinana sushi ao amin'ny trano fisakafoanana ianao dia mety mampiasa vokatra hafa misy gluten izy ireo.
Azo inoana indrindra fa ao amin'ny trano fisakafoanana japoney izay mampiasa saosy soja betsaka.
Mety hitranga ny fandotoana ny hazo fijaliana ary mety hiafara amin'ny fihinanana vokatra ara-tsakafo tsy nampoizina ianao.
Ny trano fisakafoanana sushi matetika dia tsara loatra amin'ny fandotoana hazo fijaliana satria maro amin'izy ireo no mamela ny mpiaro azy hahita ny sakafo nomaniny eo alohan'izy ireo.
Noho izany dia tokony ho tsara ianao raha mampitandrina amin'ny chef fa tsy mahazaka saosy soja sy vokatra gluten hafa alohan'ny hanomanany ny sakafonao.
Noho izany, miaraka amin'ireo akora gluten rehetra mety ho ao anaty sushio, aiza no avelanao izany? Ireto ny karazana sushi izay mazàna tsy misy gluten.
- sashimi
- nori
- Masago / Tobiko
- Mpanjaka Crab
- Sushi miorina amin'ny legioma
- Horonan-taratasy California (raha mbola crab tena izy no anaovana azy)
- Rolls tuna
- Horonana legioma
Azonao atao koa ny manontany ny mpizara anao momba ny safidy tsy misy gluten rehefa misakafo any ivelany ianao.
Vakio daholo ny momba ireo karazana sushi isan-karazany ao amin'ny lahatsoratray
Na izany aza, mbola betsaka ny zavatra tsy maintsy ianarana momba ny fanamarihana ny vokatra tsy misy gluten, koa raha toa tsy azonao antoka ny mpizara anao dia tsara kokoa ny mamily mazava.
Ity misy tsara ho anao tsy misy gluten miaraka amina horonantsary momba ny fomba hanaovana sushi tsy misy gluten ao amin'ny fantsony:
Malalaka ve i Sushi Burritos?
Raha mbola tsy nahafinaritra anao ny nihinana sushi burrito dia tsy hahita ianao.
Ireto burrito ireto dia misy trondro manta, vary ary legioma mihodina ho endrika burrito.
Ny fivorian'izy ireo dia mitovy amin'ny an'ny sushi roll izay milaza fa manana proteinina eo afovoany izy ireo ary voahodidin'ny legioma sy voam-bary avy eo.
Izy ireo dia miara-mitazona takelaka nori.
Miorina amin'ny fantatsika momba ny sakafo tsy misy gluten, azonao atao angamba ny milaza fa ny sushi burrito dia hikapoka ny boaty rehetra raha resaka sakafo azo antoka no resahina.
Na izany aza, tsy maintsy mitandrina indray ianao sao tsy nasiana saosy nanisy gluten tao anaty fangaro ary tsy nisy fandotoana.
Torohevitra momba ny fijanonana tsy misy gluten rehefa misakafo
Raha tena manana faniriana sushi ianao nefa matahotra sao ho 'mihinana' rehefa mihinana any amin'ny trano fisakafoanana sushi, dia misy fepetra vitsivitsy azonao atao.
Alao antoka fa ny trano fisakafoanana manana saosy tsy misy gluten antsoina hoe Tamari. Raha tsy izany, afaka mitondra ireo any amin'ny trano fisakafoanana ianao.
Misy orinasa antsoina hoe Little Soya izay manao fonosana kely malina ary tsy hisokatra amin'ny poketranao.
Mangataha kidoro sushi madio. Izany dia hanampy amin'ny fitazonana ny sombintsombin'ny gluten amin'ny sakafo.
Ataovy manova ny fonon-tànany ny mpizara. Ity dia fomba iray hafa hisorohana ny fahalotoan'ny fiampitana.
Hamarino tsara fa mampiasa takelaka fanapahana sy antsy madio ny mpizara.
Aza mampiasa saosy raha tsy efa nohamarininao mialoha ireo fangaro.
Angataho ny hanafarana ny sushi anao. Aza mihinana any amin'ny trano fisakafoanana misakafo sushi novokarina be loatra satria ny chef ao amin'ireo trano fisakafoanana ireo dia mazàna tsy mitandrina rehefa manomana ireo sakafo ireo.
Sushi amin'ny endriny ifotony dia tsy misy gluten ara-teknika. Na izany aza, misy singa maromaro azo ampiana izay mahatonga ny lovia tsy azo antoka ho an'ny fisakafoanana tsy misy gluten.
Hamarino tsara fa mahatsapa ireo akora alohan'ny hanafatrao ianao ary alao ny fepetra ilaina mba tsy ho voaloto ny sakafo.
Hamaky bebe kokoa: Yakitori japoney sy gluten, izay tokony ho fantatrao
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
