Tikanga Sinigang na baboy: Rihi poaka kai reka!
"No te aha sinigang?” ka patai a Doreen Fernandez, he kai korero rongonui rongonui.
I roto i tana tuhinga roa, "He aha a Sinigang?", ka tohe ia ko te sinigang te kai a-motu o te Philippines, ka haere ki tana tuhinga roa hei wawao i tana keehi.
Ko Sinigang, ko te haurua o te tautohetohe ko wai te tino kai o te motu o te Philippines.
Na te ngawari o te sinigang ina tae mai ki ana kai, tona urutau ki nga momo reka o nga Filipino, he kai whakamarie i te wa o te ua, me ona hupa me te pai o te kainga, e kore e taea e koe te whakakahore he kaha rawa atu te keehi o te sinigang. .
Ma tenei tohutao sinigang na baboy, ka whakamohio atu ahau ki a koe ki te maha o nga whakaurunga o tenei rihi aroha!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Te tunu kai na te poaka
Kai
- 60 ml (2 fl oz / ¼ kapu) hinu huawhenua
- 500 g (1 lb 2 oz) Rara poaka-Amerika te momo tapahia ki rara takitahi
- 500 g (1 lb 2 oz) kopu poaka korekore he kiri tapahia kia 4 cm (1½ inihi) nga waahanga
- 1 nui te riki tapahia ki roto i nga poro
- 3 tōmato maoa-wāina tapahia ki roto i nga poro
- 1 iti capsicum whero (pepa) ka purapura ka tapahia hei poro
- 100 g (3 ½ oz) penupenu tirara (tirohia te tuhinga)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 kapu) te wai kohua
- 4 cm (1½ inihi) waahanga horseradish tihorea ka tapahia ki te hautoru
- 1 taro Eggplant Ahia, ka tapahia ki nga poro 3 cm (1¼ inihi) ki te hauroki
- 200 g (7 oz) nakahi (sitaw) he pini kaakaariki ranei ka whakapaipai, ka herea ki nga knot mena ka hiahiatia
- 2 tp tawerewere tote
- Ko te aniana puna (te paninga), te raihi koromamao, te ranu ika, me te kalamansi, te rēmana ranei, hei mahi.
tohutohu
- Whakawerahia te 2 punetēpu o te hinu huawhenua i roto i te kohua nui, hohonu i runga i te wera reo-tiketike. Kohuatia nga riu poaka mo te 4 meneti, ka huri kia parauri nga taha e rua. Whakawhiti ki te pereti ina oti te maoa.
- Tāpirihia tetahi atu 2 punetēpu hinu ki te paraharaha ka tunuhia te kopu poaka mo te 4 meneti, ka huri tae noa ki te parauri. Whakatakotoria nga rara ki te taha.
- Tāpirihia te toenga o te hinu huawhenua ki te paraharaha ka wera i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki me te tunu mo te 2 meneti, te whakaoho me te tarai i nga paraire mai i te turanga o te paraharaha.
- Tāpirihia te tōmato me te kāpeti ka tunuhia mo te 4 meneti, tae noa ki te timata ki te ngohengohe, me te whakaoho i etahi wa.
- Whakahokia te poaka ki te paraharaha me te 1.5 rita (51 fl oz/6 kapu) wai. Kawea ki te whewhe, ka whakaitihia te wera ki te iti-waenga ka tunu mo te 15 meneti.
- I tenei wa, tuu te penupenu tamarind ki roto i te ipu wera ka pania ki te wai kohua. Waiho kia tu mo te 15 meneti kia ngawari, katahi ka rake kia pai te whakakotahi (ka whakamahi au i oku ringa).
- Ka werohia i roto i te tatari ki roto i te peihana, ka pana nga kakano ki te tango i te wai. Makahia nga totoka.
- Tuhia te ranunga tamarind ki te paraharaha ka tunu mo te 5 meneti. Tāpirihia te horseradish me te eggplant, ka tunu mo te 5 meneti, kia tata ranei te eggplant te ngawari. Tāpirihia nga pīni ka tunu mo etahi atu 3 meneti, kia ngawari ranei nga huawhenua me nga mīti.
- Tāpirihia te tote me te wa ki te pepa pango hou; ko te hupa he toenga o te kawa me te tote. Whakawhitihia ki te peihana nui ka whakamararatia ki te puna riki.
- Mahihia me te raihi koromamao, te ranu ika, me te calamansi.
Haunga i tenei poaka te tunu kai, ka taea hoki e koe te ngana ki te hanga i a koe ake sinigang.
Ano hoki, tirohia ta maatau beef sinigang sa kamias recipe
Tirohia te ataata a otakuyakisoba kaiwhakamahi YouTube mo te hanga sinigang na baboy:
Tohutohu tunu kai
Anei etahi tohutohu tunu poaka sinigang:
- Tangohia te paraka e piki ake ana ki te tihi o te kohua i te wa e kohuatia ana te poaka kia ngawari ake mo te hupa marama, marama, kawa.
- Kohuatia te tamarini hou ki roto i te kohua me te kapu wai kia tino puhoi. Panahia he koko ki runga kia puta nga toenga wai i muri i te penupenu ki te marau me te wero. Na, tāpirihia ki te kōhua.
- Ko nga tapahi poaka pai rawa atu mo te tunu sinigang ko nga riu poaka na te nui o te reka o nga wheua. Engari he rite tonu ki te adobo, ka taea e koe te whakamahi mo nga momo tapahi poaka, penei i te kopu, te hope, te reke me te pakihiwi. Tāpirihia te taro eggplant tuatahi me te noho whakamutunga ki te pupuri i te crunchy.
- Mena kei te pirangi koe ki te raukikini o to hupa, whakauruhia te siling espada, pepa cayenne ranei ki te kohua.
Ka kite? He tino ngawari te tunu i te sinigang na baboy. Kaore he take ki te werawera.
Ko tetahi o nga mea tino pai ki ahau mo te tunu poaka sinigang ko te mea ka taea e koe te pupuri i te tohutaka me te whakauru i to mahi auaha ki te tunu kai!
Nga whakakapi me nga rereke
Kei te mohio ahau kei te tino hiahia koe ki tenei kawa naianei, engari tatari… me pehea ki te kore koe e whai kai katoa? Ka mutu koe? Ko te tikanga, kaua e tika!
Mena kei te ngaro te 1, te 2 ranei o nga kai, whakamatauria etahi o enei whakakapinga me nga rereketanga.
Whakamahia te ranunga sinigang a Knorr hei utu mo nga tamarini hou
He uaua ki te kitea he tamarini hou, engari kaua e pouri. Ka taea tonu e koe te whakamahi i te ranunga sinigang a Knorr kua tino pai mo to sinigang na baboy.
Whakamahia etahi atu momo tapahi poaka i nga riu noa
Kaua e manukanuka mena karekau he riu poaka e waatea ana. Ka rite ki taku korero, he tino ngawari te sinigang na baboy ka taea e koe te whakamahi i etahi atu momo tapahi poaka atu i nga riu.
Ko etahi atu kai o tenei tohutao kaore e nui te whakapau kaha ki te kimi i te maakete. Ahakoa nga toa me nga toa iti i te Philippines e hoko tata ana nga kai katoa mo tenei rihi.
He putanga tino taketake ano o tenei tohutao kaore koe e whai ki te whai, ki te whakauru ranei i nga kai katoa kua whakarārangitia i runga ake nei.
Whakamahia etahi atu raau taero
Ka taea te kawa ma te tata ki nga hua, huawhenua ranei e kawa ana, kei hea koe i te Philippines.
Ko nga kai mo tenei tunu poaka sinigang kei roto sampalok hei kai kawa. Heoi ano, tera ano etahi atu momo rereke hei whakamahi i te santol (hua mirakau), bayabas (guava), kamias (he hua matarohia), he mango ranei.
Engari ki te whakaora wa, ka taea e koe te whakamahi i te toa-hoko sinigang ranu hei kaihoko kawa.
Ko etahi atu kai ko te rarihi (hei hoatu i te sinigang tona reka tino pai e whakanui ana i te reka o te kai kawa), te tōmato, kangkong (te wai kōkihi), te okra, me te tiihi kaakaariki (he pai ki te hiahia koe ki te raukikini).
Ano hoki: tokwa't baboy tohutao me te calamansi
Me pehea te mahi me te kai
Karekau a Sinigang na baboy e hiahia kia nui te mahi ina tae mai ki te mahi me te kai. I muri i to whakawhiti i te sinigang mai i te kohua ki roto i te peihana, ka taea e koe te kai tonu.
Heoi, he maha nga Filipino (tae noa ahau) e pai ana ki te kai me te peihana raihi me te kai tahi!
Ko etahi e mahi ana i tenei rihi te ranu ika ki te taha, ki te taha ranei ki nga ika maroke. Kare ano au kia whakamatau i tenei, engari ma te tangi, he reka ke!
Na tona hupa o te kainga me ona hua whakamahana i te wa ua me te whakamatao i te raumati, ka waiho tenei tunu poaka sinigang hei rihi tino ngawari i nga wa katoa, i nga wa katoa!
Rihi rite
He pai ki te tunu kai he rite ki te sinigang? Tirohia etahi o enei rihi.
He heihei
Ko te tunu i tenei tohutao he tino rite ki te tunu poaka sinigang. Engari i roto i tenei rihi, ka whakamahia e matou te kai heihei.
Whakapono mai ki ahau, ki te pai koe ki te poaka sinigang, ka tino aroha koe ki tenei rihi. Ko te reka o te heihei Magnolia hou, heihei na bisaya me te papaya ka tino hiahia koe. No reira kia tupato!
Kirigang na isda
He kai hupa ika e kiia nei ko te fish sinigang he mea rongonui ki Philippines. Ehara i te mea he ngawari noa iho te sinigang na isda ki te whakarite, engari he kai ika whai hua ka taea te hono ki te raihi koromamao.
He ngawari te tunu me te kore e hiahia kia whakapau kaha koe!
He rereke nga kai e whakamahia ana i roto i tenei tohutao mai i era o te sinigang na baboy me te heihei. Kei roto i tenei rihi nga kai penei i te tōmato, te kōkihi wai, te ranu ika, nga huawhenua rau kaakaariki, me te pepa pango whenua hei kakara.
Sinigang na baka
He momo rereke ano o ta matou tunu kai sinigang tino pai. A, i whakaaro pea koe, ae, ka whakamahi matou i te mīti (ngā riu pīti poto) hei utu i te poaka mō tēnei tunu.
He rite tonu te ahua o nga kai me nga mahi tunu kai, no reira kaore he take e maaharahara!
Kei te pehea koe e rapu ana i a maatau tohutao sinigang na baboy i tenei wa? Hiakai? Konei ano.
Mena kua hoha koe ki te sinigang na baboy (e tino pohehe ana ahau ka pai koe), whakamatauria enei rihi rite, i runga i to hiahia. Kaua e whakama ki te tono i to mohiotanga kihini auaha hoki!
FAQs
E mohio ana ahau kei te tino hikaka koe ki te peke tika mai mo ta matou huihuinga tino tunu kai sinigang na baboy. Engari taria, me whakamarama i te tuatahi!
He aha te pai o te sinigang na baboy?
Ehara i te mea he hupa reka noa te Sinigang na baboy ka makona i to hiahia. Ko te kai he nui ano te pūmua, Huaora A me C, konupūmā, me te rino.
He pai te sinigang mo te mate taimaha?
Ma te kai i nga matūkai kei roto i te eggplant i roto i to riihi sinigang, ka taea e koe te awhina i to tinana ki te aukati i te momona me te pupuri i te taumaha hauora.
Ko te sinigang te hupa pai rawa atu?
Kua whakaingoatia e te putunga korero kai o te ao te sinigang aroha o te Philippines hei hupa nui rawa atu o te ao! Ko te kai tino pai i whakawhiwhia ki te reanga o te ao mo te 4.63 mai i te 5 whetu, ka whakaingoatia ko te hupa pai rawa atu i te 2021 Taste Atlas Awards.
Me pehea taku whakatika i te sinigang he kawa rawa?
Ma te reka ka taurite te hupa mena he kawa rawa, he raukikini ranei. Na whakaaro ki te taapiri i te huka, te honi, nga hua, tetahi atu puna reka ranei.
Hangaia tenei poaka rongonui o te ao
Inaianei kua mohio koe he aha ahau i tino pai ai ki te sinigang na baboy me te aha i kiia ai ko tetahi o nga tino pai o nga Filipino i nga wa katoa. I tapaina te rihi ko te hupa pai rawa atu! Me nga mea katoa kua korerohia i roto i tenei tuhinga, ka pouri koe ki te kore koe e tunu i tenei tunu ki to kihini.
He tino ngawari nga kai, ka kitea tata ki nga waahi katoa o te Philippines. I tua atu, ko nga marama "ber" kei te tatau. He aha te pai ake i te whai sinigang i te rangi ua?
Ano, he tino ngawari te sinigang; te poaka, te mīti, me te ika, ka whai hua tetahi kai.
Ano, ehara i te mea tino kaha te sinigang mo te tapahi mīti e whakamahia ana e koe. Kohikohia nga kai katoa i runga ake nei, a ki te hiahia koe ki etahi whakakapinga mo te mea kua ngaro, haere mai ki aku kai whakakapi e waatea ana.
A, ki te whai koe i aku tohutohu tunu kai katoa, kia mohio kei a koe he sinigang te ahua na te kaitao i whakarite!
'tae atu ki te wa e whai ake nei.
Kei a koe ano to tunu kai sinigang na baboy e hiahia ana koe ki te tiri ki a matou? Kia kite ahau i etahi o era!
Kaua e wareware ki te reiti me te tiri i tenei tohutao ki o hoa me o whanau!
Ki te rapu korero mo te sinigang na baboy, tirohia tēnei tuhinga.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
