Ko te whakakapi pai mo te kihu udon | Top 8 whirinoa mo o tohutao

Mō te Author: Joost Nusselder, te kaituhi o te pukapuka tunu kai Mahere Mahere Hapanihi Ko te Maehe 21 te whakahoutanga, 2022

He peihana mahana o me te pi ko tetahi o nga kai tino makona me te whakamarie.

Engari ki te ngenge koe ki te kai i tenei rihi i muri i etahi wa, kua tae ki te wa ki te whakamatau etahi momo whakakapi mo te kihu udon!

Koe pea ehara koe i te tino pai ki te kihu udon, kua oma noa koe! Kare he take e maaharahara na te mea he pai ke atu ki enei kihu.

Ko te Soba (buckwheat), te kihu hua Hainamana, me te ramen etahi o nga mea tino pai hei whakakapi mo te kihu soba na te mea he rite te kakano ina whakamahia ki nga riu Hapanihi. I tua atu i etahi rereke rereke, ma te whakamahi i enei whakakapinga ka awhina koe ki te tunu i nga kai kihu reka ano kia kore koe e mohio kaore koe e kai udon.

Kia mau ki te panui kia mohio koe he aha enei whiringa - koinei pea te mea e hiahia ana koe ki te whakanui i to mahi kihu.

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

He aha te kihu udon?

Ko te kihu Udon he a momo kihu Japanese he mea hanga mai i te paraoa witi, te wai, me te tote. He matotoru ratou, ngaungau, me te ma te tae.

Ko te nuinga o te kihu udon he mea hanga ma te paraoa witi me etahi momo rerekee-a-rohe e whakamahi ana i te maaka rīwai, te karoti me te karaka.

He vegan nga kihu Udon no te mea he wai me te paraoa noa nga putanga tawhito.

Ahakoa he porowhita etahi kihu udon, he matotoru me te papatahi. Ka kitea ano e koe etahi he rite te ahua o te riipene, engari he iti te rongonui.

Me pehea te hoatu me te tunu kihu udon?

Ko te nuinga o te udon kei te kaweake mai i Hapani, ka whakamarokehia i te mea kua takai, kua tio ranei. Heoi ano he maha nga maakete e kawe ana i te udon kua tunua i mua i te tunua ki te hupa, i tunua ranei ka tukuna.

I te nuinga o te wa ka tunua te Udon i mua i te kai kia pai ai te pahekeheke.

Ko te nuinga o nga wa ka tukuna ki roto i te hupa hupa ka taea te whakakii ki nga momo momo kai penei i te aniana, te rimurapa, te keke ika ranei. Engari, ko te kihu udon he a kihu rongonui mo te parai (yaki udon).

Koia ano tetahi o nga momo kihu rongonui i Hapani!

He uaua ki te hikoi i tetahi wharekai kai nohopuku Hapani me te kore e kite i tetahi panui kari udon, kitsune udon, kake udon, or tanuki udon.

Ko te kihu udon ka whakamahia te nuinga ki nga hupa wera me te makariri a he rerekee mo te ramen inamata.

He tino rongonui nga kihu Udon ki nga kai Ahia, ahakoa te kore rongonui o te Tai Hauauru. He mea kawemai mai i Hapani, ka kitea i nga maakete o Ahia.

He nui ake te utu o nga kihu Udon i era atu kihu, heoi, ka kitea pea i nga hokomaha rereke.

E 8 tino pai hei whakakapi mo te kihu udon

Ina titiro koe ki nga whakakapinga kihu udon, me whai whakaaro koe ki te kakano o te kihu, he aha te hanga (witi, buckwheat, raihi, aha atu) me te rahi.

Ko te tikanga, i runga i nga kai, ka rereke ano nga reka.

Ko te mea whakakapi ko te kihu soba Hapanihi engari tera ano etahi atu na mena ka pau koe i nga kihu udon hou, maroke ranei, kaua e mataku.

Anei nga whakakapinga udon e 8 me whakamatau:

Koti Soba

Kua puta mai nga kihu soba hei whakakapinga pai mo te kihu udon na te mea he maha nga ritenga o te whakamahinga me te ahua.

He iti ake te reka engari ko te kihu soba he mea pai hei whakakapi.

Ko te nuinga o nga tangata e whakaae ana ko te whakakapi mo te kihu udon he kihu soba maroke; he mea hanga mai i te paraoa buckwheat, he ahua nati.

He gluten-kore hoki, he mea pai mo te hunga e herea ana te kai.

He kakano pahekeheke, he puna hoki te kakano o te kihu Udon, ahakoa he rereke te ahua o te kihu soba me te iti ake o te puna, ka taea te whakakapi mo tetahi ki tetahi.

Na te mea he mea hanga te kihu soba mai i te paraoa buckwheat, he pai te kowhiringa karekau karepe mo te hunga e ngana ana ki te peke i te pumukini witi.

Ko te mea pai mo te kihu soba ko te pupuri i nga momo hupa katoa - wera, makariri ranei. Ka tino tūtohu ahau ki te kihu soba hei rereke ki te udon i te wa e hanga hupa me huamata kihu.

Ehara i te mea pai mo te parai parai engari na te mea kare koe e whiwhi i taua kakano puna o te kihu udon matotoru.

Kihu hua Haina mātotoru (Wonton noodles)

Kei te waatea nga kihu wonton i roto i nga momo momo matotoru, kikokore ranei. I te mea he kihu matotoru te udon, he pai ake te whakakapi i te kihu hua manu Hainamana.

Ko te wonton matotoru he pai hei whakakapi mo te kihu udon ina whakamahia ki te parai parai. He rite te ahua me te pahekeheke.

Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kihu hua ina tunu koe i nga rīhi hinuhinu na te mea he pai te horo o nga hinu.

Ko te rereke anake ko te kihu wonton he mea hanga ki te hua manu me te kihu udon ehara. He tata te reka, engari he rereke te reka o te winton.

Mena kei te rapu koe i tetahi whakakapinga tika mo te udon i roto i te rihi, ka tūtohu ahau ki te whakamahi i nga kihu wonton.

Akohia te 3 tino rereketanga i waenga i te Kai Hainamana me te Kai Hapanihi i konei

Nga haera riki

Ko tetahi atu whiringa ko te kihu raihi, ka kitea i te nuinga o nga hokomaha. Ko enei kihu he mea hanga mai i te paraoa raihi me te wai, a he kakano ngaungau e rite ana ki te kihu udon.

Ko te kihu raihi tetahi atu whiringa pai mo te kihu udon, engari he maha nga tangata kaore i te mohio ki a raatau.

Na te ahua ma me te ahua maramara, karekau te ahua o te kihu raihi i te rite ki te kihu udon engari he pai tonu.

He mea hanga ki te ranunga o te wai me te paraoa raihi ka tae mai ki nga momo momo rereke e toru: tio, maroke, hou. Ko te tikanga, mena ka houhia e koe he tino reka.

He rite te hanganga o te kihu raihi ki te kihu udon. He rite tonu te matotoru me te kakara ngawari.

Ko nga kihu raihi, kaore i rite ki te kihu udon, ka kaha te nuinga o te toenga o te rihi. Na, ki te whakamahia e koe i roto i nga hupa, hupa, parai parai ranei, ka hiahia koe ki te pupuri i nga moni.

He angiangi ake nga kihu raihi vermicelli, he rereke te reka o nga kihu raihi kua korerohia e au i mua.

He maha nga tangata e whakapohehe ana i te kihu spaghetti Itari me te vermicelli Ahia engari he tino rerekee - ehara te vermicelli raihi i te witi.

Ahakoa ehara i te mea tino rite ki te udon, ka taea te whakamahi hei whakakapi mo etahi rihi. Ko nga riu pai hei whakamahi i aua mea he huamata, he peihana hupa ranei ka pai te mahi o te mama.

Ka pai hoki ki a koe te ngawari o te kihu raihi ki te whakarite. He ngawari noa te uhi ki te wai kohua mo etahi meneti ka toia ki etahi huawhenua.

Ki te pai koe, ka taea e koe te whakamahi i enei kihu hei turanga mo nga ika me nga kai. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga mea tino pai katoa o te hupa noodle hupa penei i te tempura kia reka ake ai.

Kihu Ramen

Kihu Ramen he whakakapi matarohia mo te udon ka kitea i te nuinga o nga hokomaha.

He rite tonu te kakano me te reka engari ka tae mai ki roto i nga momo reka me nga momo ka taea e koe te kai pai.

Kei te mohio koe ki a raatau ko enei rimurapa ngaruiti reo-angiangi e whakamahia ana mo nga kai kapu hupa inamata.

He rite te kihu witi ramen ki te kihu udon i te mea he mea hanga mai i te witi. Ko te mutunga mai, he rite tonu te reka.

Heoi, he roa ake, he angiangi ake hoki i te kihu udon, a ka maoa, ka reka te ngau ngau.

Ko nga kihu ramen, kaore i rite ki te spaghetti, kua hangaia ki te wai kawakore, me te ranunga o te wai, te paraoa witi, me te tote. Ko nga kihu he pakari ake, he maamaa ake na enei taapiri.

Ahakoa o raatau rereketanga, He rite tonu te kihu ramen me te kihu udon i roto i nga ahuatanga maha. Ahakoa ka taea te whakamahi rereke, he pai rawa te kihu ramen ki te hupa, parai parai, me nga huamata.

Ka taea e koe te parai udon me te rahi o te ramen.

Kei etahi kihu ramen he hua; he pai rawa atu enei me nga huawhenua me te hupa. He iti ake te utu o te ramen kore hua, ka hokona hei waahanga o nga kete hupa inamata.

Ka kitea nga kihu ramen i tata ki nga hokomaha katoa o te Tai Hauauru me Ahia. Ko te whakaaro me hoko hou koe ki te hiahia koe ki tetahi rihi tino rongonui.

Ko etahi kihu

Ko etahi kihu kihu Hapani he witi engari he mea motuhake na te kikokore. Ehara i te mea ngaungau engari he kakano pahekeheke.

Ka taea te whakamahi hei whakakapi i te kihu udon i roto i te hupa, i te rihi matao ranei engari karekau e pai ki te parai na te mea kaore i te moka me te ngaungau.

Ko te mea pai mo te kihu somen he tere rawa te tunu, na mena kei te kaika koe, koinei nga kihu maau.

He reka ano te reka, na reira e kore e kaha ki to rihi. Kia tupato kei maoa rawa, ka huri hei mush.

He ngawari te reka o etahi, kaore i rite ki etahi atu kihu witi, he mea nui te ranu reka.

Ko te rereketanga tino kitea i waenga i te udon me te kihu somen he nui ake te matotoru o te udon i te 1mm somen.

Ka mahia enei kihu i te matao hei kai marama me te whakamaarama i nga ra wera o te raumati.

Spaghetti

Mena karekau he momo kihu Ahia kei a koe, ka taea e koe te whakamahi rimurapa o te Tai Hauauru penei i te spaghetti mo te nuinga o nga tohutao.

Ko te spaghetti he momo kihu ka mahia mai i te paraoa, te wai, me nga hua. Koia tetahi o nga momo rimurapa rongonui rawa atu o te ao, ka kitea i roto i nga momo rihi maha.

He maha nga wa ka honoa te spaghetti ki te ranu tomato, engari ka taea ano te whakamahi ki nga rihi me nga kai me nga huawhenua. Mo te matotoru, he rite tonu ki te kihu udon, he rite ano te kakano.

Ko te rereketanga nui ko te spaghetti karekau i te hanga ma te wai kawakore no reira karekau te kakano i te puna.

Ka kitea e koe te spaghetti angiangi, te spaghetti witi katoa, me te spaghetti witi-katoa me etahi he pai ake i etahi engari ehara i te rite ki te kihu paoa ki te udon.

Kare e taea te huri i te spaghetti hei kihu udon. He roa ake, he angiangi ake te spaghetti i te kihu udon, a kare e rite te reka.

Heoi, ka taea e koe te whakarei ake i te kakano me te reka kia pai ake ai mo aua tohutao Hapanihi e mahia ana e koe (Pērā i tēnei tunu rimurapa Wafu reka me te spaghetti me te parani).

Ko te houra tunutunu e taunakihia ana e te maha o nga tohunga. Ko te taapiri i te houra tunutunu ki to wai spaghetti he mahi tino rongonui kia rite ai nga momo rimurapa o te Tai Hauauru ki te rimurapa o Ahia.

Ko te spaghetti, e mohio ana tatou katoa, he rimurapa kore kakara, tika, kikokore. Ka taea e koe te tunu me te punetēpu houra tunutunu kua tāpirihia. Ma tenei ka nui ake te kawakoretanga o te wai ka hoatu he reka reka ki te rimurapa.

Ano hoki, ko te houra tunutunu ka pai te ahua o te rimurapa, he rite ki te kihu udon ahakoa kaore i te matotoru.

Ka taea e koe te whakamahi i te spaghetti mo te parai engari kaore i te pai ki te hupa na te mea ka puhoi. Ano, he roa ake te tunu rimurapa i te kihu Hapanihi.

Hiyamugi kihu

He pai ke atu te kihu Hiyamugi ki te kihu udon. He rite te kakano me te reka, he mea hanga ki te paraoa witi.

Ko te kihu udon te kihu matotoru o Hapani; Ko te nuinga o etahi atu kihu Ahia he kikokore, he ahua matotoru ranei.

He matotoru ake te kihu Hiyamugi i te kihu ramen engari he angiangi ake i te kihu udon. Ano hoki, he ahua mama ake, he iti ake te matotoru i te kihu udon.

He rite tonu te tae o tenei kihu ki te kihu udon engari e waatea ana i roto i nga momo mawhero me nga momo kaakaariki mo etahi atu kai reka.

Ka taea te whakamahi Hiyamugi i roto i te nuinga o nga rihi kihu udon engari he mea rongonui hei rihi kihu makariri mo te huamata noodle ranei. No reira, ka kite koe i nga kihu hiyamugi e horahia ana i roto i nga rīhi makariri, kaua e wera.

I te wa e whakakapihia ana, whakamahia te nui o te nui, engari kia maumahara kaore nga kihu e rite ki te matotoru me te ngaungau ki te kihu udon.

He iti ake te utu o te kihu Hiyamugi i te kihu udon, no reira he pai rawa atu mena kei te rapu koe i tetahi momo pai-putea.

Kihu Zucchini (huawhenua pai rawa atu)

Ka mutu, ka taea hoki e koe te whakamahi i te kihu zucchini, he mea hanga mai i te zucchini mata kua huri.

He pai rawa enei kihu ki te rapu koe i tetahi momo warowaiwa iti ki te kihu rimurapa tuku iho. Kua whakauruhia e au ki konei mo te hunga e rapu ana i nga momo kihu udon hauora ake.

Na, ahakoa ka taea e koe te whakamahi i te kihu zucchini i roto i nga tohutao saucy katoa penei i te parai parai, kaore e taea e koe te whakamahi kihu zucchini ki te hanga hupa udon.

Koia na te mea ka timata enei tapahanga mata o te zucchini ki te memenge, ki te koropupu ranei i roto i te wai wera ka puhoi - he rite tonu ki te hupa huawhenua.

Ko tetahi mea hei tohu ko te kihu zucchini ehara i te mea he puna motuhake penei i te udon no te mea he mea hanga mai i te huawhenua tino wai.

Ano hoki, he zucchini mata enei 'kihu' no reira karekau he paraoa witi kei reira kia mau tonu te ahua.

He toenga zucchini? Tirohia enei tohutao zucchini tunutunu Japanese reka e toru

FAQs

Ka taea te whakamahi kihu ramen hei whakakapi i te kihu udon?

Ae, ka taea te whakamahi kihu ramen hei whakakapi i nga kihu udon. Me iti ake te hupa mo te hupa, na te mea karekau te ramen angiangi e mimiti i te wai katoa, penei i te udon.

Ka taea te whakamahi kihu ramen hei whakakapi mo te kihu udon i te nuinga o te waa, engari karekau e rite te kakano ngaungau, ahakoa he rite tonu nga reka o te katoa.

Ka taea e au te whakakapi i te kihu udon ki te kihu raihi?

Ae! Ko te kihu raihi he whakakapinga pai mo te kihu udon i te nuinga o nga rihi. He rite tonu te kakano me te reka, no reira kare koe e whakarereke i to tikanga tunu.

Me whai tonu i nga tohutohu tunu kai i runga i te kete, he rerekee pea i era mo te kihu udon.

He rite tonu te kihu udon me te ramen?

Kao, he matotoru ake te kihu udon me te kakano ake ake i te kihu ramen.

Ko te rereketanga nui i waenga i enei kihu ko te kihu ramen kei roto he hua manu engari karekau te udon he vegan.

He rongonui ake te kihu ramen i te United States, ko te kihu udon he nui noa atu i Hapani.

Heoi, ka taea te whakamahi i nga momo kihu e rua i roto i nga momo rihi maha.

He rite te kihu hua ki te kihu udon?

Ae me te kore. Ka mahia te kihu hua ki te hua, engari karekau he hua i roto i te kihu udon.

Heoi, he kihu matotoru e rua he kakano ngaungau.

Ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo kihu ki roto i nga momo rihi maha. He momo kihu hua katoa, he maha no Haina. He matotoru ake te wonton, he kikokore te chow mein.

He vegan te udon?

Ae, he vegan te kihu udon. Karekau he hua, he hua miraka ranei.

Ma tenei ka waiho hei whiringa pai mo te hunga e whai ana i te kai vegan, he mate mate mate kai ranei.

Ko te kihu udon karekau he gluten?

Kao, karekau te kihu udon i te pumuiti-kore. He mea hanga ki te paraoa witi, kei roto te gluten.

Mēnā he mate pāwera puwhero koe, he kārekau rānei, me rapu koe i tētahi momo kihu kē hei whakamahi i roto i ō tohutao.

He maha nga whiringa gluten-free e waatea ana, no reira ka kitea e koe tetahi e pai ana koe. He rite te kihu raihi ki te udon engari karekau he gluten.

Me pehea te tunu kihu udon?

Ka taea te tunu kihu Udon i roto i nga momo huarahi, i runga i te rihi e mahia ana e koe.

Ka taea te kohuatia, te parai, te mahi mata ranei.

Mena kei te kohua koe i te kihu udon, me tunu koe mo te 3-5 meneti i roto i te wai kohua tote.

Mena kei te parai koe, me tunu mo te 2-3 meneti i runga i te wera nui.

A, ki te kai mata noa koe, me ruku ki te wai mahana mo te 5 meneti i mua i te taapiri ki to rihi.

Ko te kihu maroke te nuinga o te waa, me kohuatia i te tuatahi. Engari, kaore e taea te whakakahore ko te kihu udon hou te mea pai rawa atu.

ō rangaranga

Ko te whakakapinga pai mo te kihu udon ko te kihu soba - he kihu buckwheat puna me te reka e pai ana ki te hupa, parai parai, me nga huamata kihu.

Mena he pai koe ki te kihu udon, kei te mohio koe he reka, he whakaki, he maha hoki.

Engari i etahi wa, ahakoa ko nga kaiwhaiwhai tino mate e hiahia ana ki te whakarereke. Mena kei te rapu koe mo tetahi whakakapi kihu udon, he maha nga kihu Ahia hei whiriwhiri mai.

Me toro noa ki o toa hoko kai Ahia o to rohe ka kitea e koe te maha o nga momo kihu ka taea te mahi i roto i o tohutao udon.

Hei tauira, whakamatauria tenei tohutao Miso Nikomi udon mo te hupa noodle Japanese

Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou

Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.

Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:

Panui mo te kore utu

Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.