Eggplant Japanese (Nasu dengaku) + 6 nga tohutao reka hei hanga
Ko nga rohe rereke kei a raatau ake ahuatanga. Mo te eggplants, he ahua ahurei me te reka o nga eggplants Japanese.
He tino rerekee mai i nga mea noa eggplant te tae, te ahua, me te reka. He rereke ki te eggplant ahua-roimata, he porotakaroa enei.
He maha nga huarahi ki te tiki i tetahi rihi nui mai i te eggplant. A kua whakawhanakehia e nga Hapanihi nga huarahi maha ki te tunu!
Ka taea te parai, te kohua, te tunu, te koromamao, te tunu ranei.
Ma te ahua rereke, ka whakawhirinaki katoa ki te hiahia o te tangata. He pai mo te hunga kaihuawhenua me te vegans taua ngawari!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Me pehea te whakarite i te eggplant Japanese
He maha nga momo momo manu e manakohia ana te eggplant. Na te mea ka taea e koe te whakamahi i nga tikanga tunu maha, kei ia rohe Iapani me ona ahurea te huarahi ki te hanga.
I te mea he ngawari te waatea me te tino reka, e paingia ana e te katoa te eggplant. He iti rawa te ngako o te ngako no reira he wahanga tonu o nga mahere kai a te tangata.
I tenei waahanga, ka korero ahau mo nga tohutao eggplant tino rongonui me te-tono.
Anei a Diana me pehea te tote i te eggplant i mua i te whakamahi, ka iti ake ai te puhoi me te kirikiri:
Te tunu a Japanese miso eggplant (Nasu dengaku).
Kai
- 6 rite tonu te rahi Eggplants Japanese te taumaha 700 karamu te taumaha
- 1 iti te riki tapatapahia
- ½ kapu miso whakapiri te whakapiri soybean ranei
- 4 tp kanekane whakaheke
- 1 te pata mirin
- 2 tp hinu hinu
- 1 te pata huka
- 2 te pata te hinu oriwa, te hinu huawhenua ranei
- 1 te pata whakahou
- Te tote me te pepa ki te reka
tohutohu
- Whakawerahia te oumu ki te 230°C (450°F), e 20 meneti pea te roa.
- Me tapatapahia te pihi eggplants ka waiho ki runga i te paepae me te pepa pepa pata i waenganui. Hangaia etahi whakairoihi naihi ki roto hei taapiri i tetahi tauira hoahoa whatianga (penei i te riipene whakaata a Diana).
- Paraihia te hinu oriwa, te hinu huawhenua ranei ki nga taha tapatapahi ka tapirihia te tote me te pepa kia rite ki te reka.
- Tunua mo te 20 meneti, kia ngohengohe ranei te pokapu, katahi ka pouri te kiri o waho.
- I tenei wa, hanga he ranunga o te whakapiri iso, te kanekane, te hinu hamana, te mirin, te huka me te sake.
- Horahia tenei ranunga miso ki runga i nga eggplants kia whakakiia nga wahi kikokiko tapatapahi ki te whakapiri.
- Kohuatia i runga i te tunutunu o te oumu mo tetahi atu 5 meneti.
- Whakapaipaihia ki te sesame, te tote me te pepa. Mahi tonu atu!
Notes
He pai ki ahau tenei tohutao na te mea kaore e hiahiatia e koe te maha o nga kai. Kei te hiahia koe kia aata rite mai koe ki nga eggplant hou.
E taunaki ana ahau ki te tiki eggplant Amerika na te mea he nui ake te momo eggplant me te kiko kiko kiko, ka puta he eggplant miso reka me te kirikiri.
Mena ka kitea e koe nga eggplants iti Hapanihi, tikina kia 3 kia nui ai to hiakai. Ko te iti o te eggplant, ka iti ake te kawa. Heoi, whiriwhiria te rahi-waenganui kia nui tonu te kiko whakaminamina.
He aha te takenga mai o te miso eggplant?
Ko te tikanga tunu eggplant Japanese e kiia ana ko nasu dengaku, e whakamaoritia ana ki tetahi mea i runga i nga rarangi o te "eggplant tahu ahi".
Ko te kupu “dengaku” ka whakamahia hei whakamaarama i nga kai he mio glaze. I rongonuihia tenei rihi ki Hapani i te wa e whakato ana i te puna, a ko te nuinga o te waa ka tukuna ki te taha o te raihi ma hei rihi taha.
He iti ake nga eggplants Japanese (kome nasu) i nga eggplants Amerika, Pakeha, Ahitereiria ranei. Heoi, ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo eggplant ka kitea e koe i to toa toa, i te maakete a nga kaiahuwhenua ranei.
I Hapani, ko te huarahi tino rongonui ki te hanga nasu dengaku ko te tunu i nga eggplants.
Waimarie, he huarahi ngawari ki te mahi i tenei rihi me te kore e haere ki waho ka tunutunu. Kei te mohio ahau kaore nga taangata katoa e hiahia ki te pupuhi i te tunutunu mo etahi eggplants.
Koia te take i tenei ra, ka tohatohahia e au tetahi momo momo ngako hauora ka taea e koe ma te parai me te tunu. Ko tenei tohutao he kai vegan hauora ka taea e koe te tunu i roto i te iti iho i te 20 meneti.
Ko nga mea katoa ka mahia e koe he parai i te eggplant mo etahi meneti i ia taha, ka wa ki te miso glaze, ka tunua ki te oumu mo etahi meneti!
Miso eggplant: Tohutohu tunu kai
Mena kei te hiahia koe kia ngawari rawa atu te ngawari o te eggplant, kia ruia ki te wai mo etahi meneti.
Ko tenei mahinga ka tango ano i te tangy, i te astringent ranei, i te nuinga o te waa kawa. Ka taea hoki e koe te tango i etahi o nga purapura nunui na te mea kawa te kawa.
Ano, i mohio koe he eggplants tane me te wahine? He pai ake nga tane mo te tunu na te mea he iti ake nga kakano kei roto, he reka ake te reka.
Hei tirotiro mo te eggplant tane, rapua nga tipu iti ake, tipu roa me te tohu porowhita huri noa i raro.
Ko te tunu eggplant Japanese e kiia ana ko te miso whero, awase ranei, he ranunga o te miso ma me te whero. He kaha te kakara reka.
Mena ka hiahia koe ki te reka ake, whakamahia miso ma, he iti ake te konutai konutai.
Miso eggplant: Nga korero kai
Kei ia kai o te miso eggplant he 290 calories, 16 karamu o te ngako, 27 karamu o te warowaihā, me te 94 mg o te konutai.
He nui te tote o Awase miso, na me whakapiihia ki te miso ma ki te kore e nui rawa te tote.
Ko te huka he puna pai o te huaora A, te huaora C, te konupūmā, me te konupora.
A, i te ara, ko tenei tohutao he gluten-free me te vegan!
He aha te mahi me te eggplant miso?
Ka rite ki taku i korero ai i mua, he pai ke ki te waiho tenei rihi hei kaupapa matua, engari ko etahi takirua reka te whakakii i nga kakara miso reka.
Ki te hiahia koe ki tetahi rihi taha ngawari, ka taea e koe te hono i tenei tunu eggplant Japanese me te raihi maoa maoa me te raihi jasmine ranei.
Ka taea ano e koe te mahi i te eggplant me te kari me nga momo momo momo kai heihei, penei i te heihei maoa me te heihei tunu. Ka taea hoki e koe te whakamatau me etahi tofu parai ranei konnyaku (te tipu konjac) ki te pai koe ki te kai vegan.
Kaua e wareware ki te inu i te kapu tii genmai hei whakatau, hei awhina i te kai.
He maha atu nga taapiri ka taea e koe te tapiri i tua atu i nga kakano hamana me te aniana. Hei taapiri i te ahua o te tae me te reka, taapirihia te kuoro kanekane, otaota moroiti, tae noa ki nga ranu raukikini.
Maau ano e taapiri nga reka e pai ana ki a koe, engari ko te tikanga tunu tuku iho he wero ngawari me te topuku riki / tiiwaiwai.
Kua tae ki te wa ki te tahu i te paraharaha ka whiwhi miso whakapiri e pupuhi ana!
Mena he pai ki a koe nga rihi huawhenua, tirohia taku tunu teppanyaki mo nga huawhenua parai, tera pea he taha pai mo nga eggplants nui ake.
2. Te tunu eggplant tunua
Ko te eggplant paoa hei kai kai me te rihi taha.
Mo te oranga hauora me te whai hua, ka taea te pai ki tenei tunu eggplant Japanese me te raihi miso. Heoi, hei rihi taha, ka taea e koe te kai me te heihei me te hamana me nga momo ranu rereke penei i te soy, etc.
Me tunu e koe nga eggplants kia rewa te pokapū. Na, ka taea e koe te whakapaipai ki nga kakano hamana kia tino titiro. Ko tenei tohutao eggplant Japanese e mahi ana mo te 4 ki te 6 takitahi.
Kai:
- 800 karamu eggplants ka tapatapahi mai i te waenganui
- 1 kapu iti o te tiihi tapatapahi, te riki ranei
- 2 punetēpu o te winika
- 1 tīpune o te hēhami kākano
- 1 wahi iti o te kanekane kuru
- Tuhinga o mua mio raw te whakapiri miso ranei
- 2 punetēpu o te hinu hāmana
- 2 punetēpu hinu hinu
Directions:
- Whakawerahia te oumu ki te 230°C(450°F), e 20 meneti pea ka taka e koe te toenga.
- Whakaturia nga eggplants tapatapahi ki runga i te paepae tunu me te pata, te pepa pepa ranei kei waenganui.
- Paraihia te hinu oriwa ki runga i nga eggplants tae noa ki te kanapa. Katahi ka hoatu te paepae ki te oumu.
- Tunua nga eggplants mo te 30 meneti, tae noa ki te huri koura.
- Whai muri i te tunutunu, tangohia te paepae kia matao.
- I tenei wa, ka mau ki tetahi peihana rahi-rahi ka taapirihia he winika, he wai, he hinu hami, ka whakapiri miso ki roto. He pai te whakaranu kia kitea ra ano te ahua o te whakapiri.
- Horahia tenei whakapiri ki ia poro eggplant ka whakamahana i roto i te oumu mo etahi atu 5 meneti, kia timata ra ano nga taha eggplant ki te mimiti.
- Ka mutu, tauhiuhia etahi kakano hamana mata, tunua ranei me te aniana/riki ki runga, ka hoatu ki runga i te rihi.
Tuhipoka: Kaua e haere ki uta ina paraitia te hinu ki runga i o eggplants. A kia kaha ki te huri i nga eggplants ki waenga i te tunu kia tino tunua!
3. Te tunu eggplant tunutunu
Ka ngawari te tunu i nga eggplants Japanese. I te mea he ngawari ake, he maeneene atu i nga eggplants o ia ra, ka whai hua te whakakii i te maoa.
Ka taea te pai ki nga eggplants tunutunu me te ranu tahini kia puta he kakano kirikiri. Ka taea ranei te kai me te ranu soy kia whiwhi ai i te reka o te Hapanihi.
He iti te rahinga ka taea te mahi hei kai reka me te kai taumaha, engari ko te eggplant tunutunu me te miso me te raihi ka taea te whakamahi hei kai 3-akoranga.
Kai:
- 4 eggplants Japanese te rahi (tata ki te 700 karamu te taumaha)
- 3 punetēpu o ngā kākano hēhami
- Kohuatia 3 o te hinu oriwa
- 3 punetēpu o te ranu whakato
- 2 punetēpu o te wai rēmana
- Te tote me te pepa kia reka
- Te rau basil Thai hei whakapaipai
Directions:
- Tapahia nga eggplants poutū mai i te puku.
- Whakawerahia te tunutunu ki te waro penehini ranei.
- I tenei wa, tuu nga eggplants tapatapahi ki runga i te paepae nui me te whaiti ka tauhiuhia he tote iti me te pepa ki te reka. Waihoki, paraihia te hinu oriwa ki nga taha tapatapahi. Waiho kia pera mo te 2 ki te 3 meneti.
- Whakanohoia nga eggplants ki runga i te paraoa. Me mohio kei te anga whakararo te taha tapatapahi ki te puna wera. Whakaotihia nga eggplants ki te wai rēmana me te hinu oriwa i ia wa kia pai ai te reka me te whakarite kia kore e wera. Tunu mo te 5 meneti pea.
- Hurihia kia wera rawa.
- I muri i te tunutunu, whakapaipai ki nga rau basil Thai, nga kakano hamana, me te ranu soy.
Tuhipoka: Ko te nui o te hinu e hiahia ana koe ka rereke i runga i te roa o to tunu. Hoatu he hoahoa ki nga eggplants me te maripi kia kitea te ahua tunutunu. He nui te makuku o te eggplants engari ka taea e koe te whakamahi i te tote hei whakamaroke i te tuatahi kia iti ake te makuku me te makuku.
4. Te tunu eggplant î
He tino kaha te reka o nga pikara eggplant, he maha nga wa ka whakamahia hei rihi taha me nga kai 3-akoranga. Ka whakanuia e ratou he reka whakaihiihi ki te kai, koia te take i pai ai te tangata whenua o Hapani (me te tini o nga tangata ke) ki enei!
Ko tenei tohutao eggplant Japanese he aratohu ngawari ki te whakarite i te eggplant î te ahua Hapanihi i te kainga ka taea te whakamarama i tetahi rihi na tona reka me tona kakano.
Anei tetahi rarangi taipitopito mo nga kai katoa e hiahiatia ana.
Kai:
- 6 ki te 8 eggplants Japanese te rahi (tata ki te 1 kg)
- He hawhe ipu hinu oriwa hei taupoki
- 1 punetēpu Japanese te pepa cayenne paura
- 3 tīpune o te tote
Directions:
- Kohuatia, kohuatia ranei nga eggplants ki te wai kohua kia ngohengohe. Ko te tikanga he 5 ki te 10 meneti te roa.
- Kutihia nga tapa o runga me raro o nga eggplants na ko te waenganui anake hei whakamahi mo nga PICKLES.
- Whakaranuhia te tote me te paura cayenne me te hinu iti kia pai ai te kakano ka pa ki ia eggplant. Ka kapi katoa ki te ranunga.
- Kuhua nga eggplants ki roto i tetahi ipu ka waiho penei mo te haurua o te ra. I muri i tenei wa, tangohia te wai tote nui.
- Me tuu roa nga piko ki roto i te ipu ka tapiri he hinu oriwa. Kia mahara ki te kohi kato i nga piko ki te hinu.
- Katia te taupoki ka whakamaherehia mo te wiki katoa.
- I muri i te wiki, paihia hei taha ki etahi atu rihi mo te rihi whakamiharo me te reka!
Tuhipoka: Kōwhirihia he ipu rite tonu, rahi ranei e pai ana ki nga eggplants me te hinu oriwa. Ma te hoatu he wa roa ki nga eggplants tote-cayenne ka awhina te ranunga kia uru katoa ki roto i te matua o nga eggplants, me te whakanui i te reka ki te pokapū.
Hei pupuri i te hou, kaua e pa atu ki nga wera wera.
5. Te tunu eggplant Japanese parai
Ko te tikanga kohi paraoa hei mahi ohanga hei whakarite wawe i te kai. Ma te korero putaiao, ko nga kai kua oti te kohua paraoa he pai ake te hauora i te tunutunu, i te kohua ranei.
Ahakoa he iti ake te wa o te whakarite, he huarahi pai ki te hoatu ki nga eggplants Hapanihi he reka katoa, he makuku tonu me te kakano pai. Ano, me iti ake te hinu i a koe e whakamahi ana i etahi atu tikanga tunu kai, no reira he pai ake te hauora!
He maha nga huarahi mo te eggplants whakaohooho. Ka taea te tunu kanekane, kukama, karika, me etahi atu, me te taumata kakara ka taea te whakatika.
Whakamahia tenei tunu eggplant Hapani me te raihi, ka pai ranei ki a koe motuhake, hei rihi taha ranei mo to kai.
Kai:
- 6 eggplants Japanese tapatapahi rahi-rahi (tata ki te 1 kg)
- 1 tapatapahi riki matomato
- 3 punetēpu o te hinu huawhenua
- 1 punetēpu o te hinu hāmana
- 1 punetēpu o te ranu te ranu
- 4 punetēpu o te karika tapatapahi
- 2 punetēpu o te kanekane
- 1 punetēpu o te māngaro kānga
- 1 punetēpu o te tote
Directions:
- Tapahia nga tapa o nga eggplants, tapatapahia kia poutū mai i te waenganui, ka tapahia ki nga poro iti 1/4 inihi te matotoru.
- Tāpirihia he poro eggplant ki roto i te colander ka tāpirihia he timonga tote. Whakaranu pai ka waiho mo etahi meneti. Horoihia te wai tote mai i nga poro.
- Tangohia he peihana ka hoatu nga poro eggplant ki roto. Tāpirihia te māngaro kānga ka pani katoa ki ia poro.
- Whakawerahia te hinu huawhenua ki roto i te paraharaha, ka makahia nga poro eggplant ki roto. Kia ata whakaohokia mo te 15 meneti kia puta he tae parauri koura. Ka roa tenei ki te 4 ki te 6 meneti. Whakahokia tenei mahi kia oti ra ano nga poro eggplant.
- Horoia rawatia te paraharaha ka tapirihia te hinu hamana. Whakawerahia mo etahi hēkona, ka tāpirihia te karika me te kanekane. Tunua mo te 2 ki te 3 meneti.
- Kia ano, tāpiri eggplants parai. Tāpirihia te ranu soy me te aniana kākāriki. Oho mo etahi hēkona ki te whakaranu.
- Kawea ki runga ki te rīhi kai ka whakapaipai ki te kākano hāmana.
Tuhipoka: Kōwhirihia te rahi o te paraharaha ka uru nga kai katoa i runga ake nei me te kore e inaki. Ko te taapiri ano i nga eggplants parai ki te karika kua maoa me te kanekane ka whakanuia he reka hou me te ngako ki nga eggplants.
6. Te tunu eggplant vegan
Ka taea e te rihi eggplant te rihi pai rawa mo nga vegan me nga huawhenua. He nui te maha o nga tohutao huawhenua vegan.
Ka taea te kai me te raihi, miihini, pini, pata, me etahi atu Na te kaha whakarangatira o te pūmua, ka taea te whakakapi i te kiko.
E whai ake nei he tohutaka mo te whakarite i nga eggplants marinated ka taea te reka ki te maha o nga momo reka (arā, te raukikini, te reka, me etahi atu).
Kai:
Ka mahi tenei tunu ki te 4 ki te 6 tangata. Kei roto nga kai e whai ake nei:
- 5 ki te 7 eggplants Japanese rahi-waenga (he 1 kg te taumaha)
- 2 punetēpu o te kanekane
- 3 punetēpu o te ranu te ranu
- 1 tapatapahi riki matomato
- Tuhinga o mua mirin
- Te tote me te pepa kia reka
- 2 punetēpu o te karika tapatapahi
- 1 punetēpu o te hinu hāmana
- 2 punetēpu o te huka
- 2 punetēpu o te winika
- Tuhinga o mua whakahou
- 2 tīpune o te hēhami kākano
Directions:
- Tapatapahia nga eggplants mai i waenganui. Tapahia kia tapawha iti, ngau ngau.
- Tangohia he peihana reo-rahi ka tapirihia te ranu soy, te winika, te sake, te huka me te mirin. Whakaranuhia kia timata ra ano nga pata huka ki te ngaro.
- Whakanohia te ranunga kua oti te whakaranu ki runga i nga wahanga eggplant. He maha nga wa me mahi kia noho katoa nga pihi. Waiho nga pihi kua pania mo etahi meneti.
- Whakawerahia te paraharaha ma te tapiri i te hinu hamana. Inaianei hoatu nga poro ki roto i te paraharaha. Kapihia ki te taupoki ka waiho kia tunua i te wera reo. Porehia me te taapiri i etahi atu ranu whakauru i muri i etahi meneti.
- Tangohia nga wahi eggplants ki waho ka tino huri te parauri koura.
- Whakanohia ki roto i te rihi nui ka whakapaipai ki te aniana matomato me nga kakano hamana.
- Mahi atu ano he gravy me te raihi, hei rihi taha ranei.
Tuhipoka: Ka taea te whakamahi i te huka wai, te paura huka ranei mo nga tohutao tere. Me tapiri tonu te ranu wairewa i te wa e tunu ana kia whakakakahu katoatia ia wahi.
Panuihia kia mohio atu mo enei tohutao zucchini tino reka, ka taea ano e koe te tunu me te mahi i nga mea maha hei taapiri atu ki to repertoire tina.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
