Најдобри замени за анато во прав | 10 најдобри прашоци за зачини за употреба
Квек-квек е веројатно најпопуларната улична храна на Филипините. Тоа е длабоко пржено јајце од препелица во тесто од портокал направено од анато семиња.
Јадењето ја добива својата боја од прашокот анато, кој може да биде тешко да се најде надвор од Филипините.
Доколку сакате да го направите ова јадење или нешто слично дома, треба да ја искористите оваа природна боја за храна.
Но, ако не можете да добиете прашок од анато или одеднаш ви снемало, се прашувате како да го замените прашокот анато во вашиот рецепт.
Постојат неколку алтернативи што можете да ги користите во зависност од вкусот што го барате.
Најдобрата замена за прашок за анато е пиперката во прав бидејќи има сличен сладок и земјен вкус и на храната и дава длабока портокалова и црвеникава боја.
Ајде да ги погледнеме најдобрите замени за анато во прав што можете да ги користите ако не можете да го најдете. Повеќето од овие замени се лесно достапни во многу супермаркети, така што не мора да се грижите дали ќе ги добиете.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Што можам да користам како замена за анато во прав?
Постојат неколку замени што можете да ги користите во зависност од вкусот што го барате. Некои добри замени за анато во прав се куркумата, пиперката и кајенскиот пипер.
Пред да започнам, вреди да се спомене дека прашокот анато има благо сладок, орев, цветен и зачинет вкус и светло портокалова и црвеникава боја. Значи, барајте зачини со слични карактеристики кога правите замени.
Но, ајде да ги погледнеме сите замени и ќе ви дадам линк каде можете да ги најдете на интернет ако се достапни.
Папрака во прав
Пиперката е добра замена за анато бидејќи е и природна боја за храна и има малку сладок вкус кој одлично оди со многу јадења.
Многу луѓе ќе се согласат дека пиперката е најблиску до прашокот анато во однос на вкусот и бојата. Папраката и дава на храната иста црвена нијанса како анатто.
Можете да го замените анатото во прав со пиперка за повеќето рецепти бидејќи има сличен земјен вкус и сладост како него.
Пиперката се прави од суви мелени црвени пиперки и се користи во многу јадења за да се додаде вкус и боја.
Црвениот пипер во прав изгледа сосема слично на прашокот анато, но има малку поинаков вкус во споредба со семето од ахиот.
Можете да користите ист сооднос на пиперка како и анато во прав. Значи, ако некој рецепт бара 1 лажичка анато во прав, наместо тоа користете 1 лажичка пиперка.
Дури би отишол дотаму што овие два зачини имаат ист вкус кога готвите со нив - тешко е да се идентификува кој од нив користите.
Препорачувам Прашок од пиперка во унгарски стил ако барате висококвалитетен зачин.
Пушена пиперка
Пушената пиперка се прави од суви, чадени црвени пиперки и има длабок, богат вкус. Најчесто се користи во шпанската и мексиканската кујна.
Зачадениот вкус на овој прав може да го подобри вкусот на многу јадења. Ако барате замена која ќе додаде повеќе вкус на вашата храна, тогаш чадената пиперка е добар избор.
Димената пиперка е малку поблага од обичната пиперка, но сепак ја има таа карактеристична сладост. Вашето јадење ќе добие кафена нијанса.
Морско оревче во прав
Мускатното оревче е добра замена доколку барате нешто со малку сладост. Тоа ќе му даде на садот убава боја, но има повеќе кафеава боја од поцрвената прашок од анато.
Мелено морско оревче ја нема баш живата боја на анатото, но сепак е многу слична.
Изворот на овој зачини се темноцрвените шипки на зимзеленото дрво Myristica fragrans.
Вкусот на меленото морско оревче најдобро се опишува како бор, орев, смолест и малку зачинет со белег на сладост. Така, морското оревче изгледа малку како анато, но вкусот не е ист.
Можете да користите иста количина на морско оревче како и анато во прав.
Куркума во прав
Куркума во прав е одлична замена бидејќи е и природна боја за храна. Тоа ќе му даде на садот жолта боја, така што нема да биде портокалово и црвено како анато во прав.
Дури и вкусот е сличен, освен што куркумата има побогат земјен вкус и не е слатка. Вкусот на куркумата може да се опише како земјен, горчлив и малку адстрингентн со примеси на ѓумбир и бибер.
Куркумата е направена од коренот Curcuma Longa и најчесто се користи во индиската кујна.
Кога станува збор за замена за анато, користете исто количество куркума како и анато во прав.
Сепак, не очекувајте ја истата задебелена црвеникава нијанса, наместо тоа, подгответе се да ја видите храната со жолта боја.
Кајен пипер во прав
Ако не ви пречи пикантноста и ја сакате вашата храна жешка, можете да го замените анатото со кајен пипер.
На тој начин, кајен пипер во прав е добра замена ако барате нешто со малку топлина и сакате да ја направите вашата храна повкусна.
Кајенскиот пипер во прав е направен од сушени и мелени чили пиперки и е сличен на снегулките или прав од чили пипер.
Тоа ќе му даде на садот црвена боја како анато во прав и е слична на пиперката и чадената пиперка во прав.
Кога станува збор за соодносот, користете исто количество кајенски бибер во прав како што би анато ако сакате зачинета храна.
Но, ако сакате боја, а не зачин, користете половина од количеството кајен пипер во прав што би го нанеле.
Цвекло во прав
Цвеклото во прав се прави од сушено и мелено цвекло и ќе и даде на вашата храна црвеникава боја. Се користи како природна боја за храна исто како и анато.
Прашок од репка е добра замена ако барате нешто со малку сладост и сакате да ја направите вашата храна пошарена.
Вкусот на репка во прав најдобро се опишува како сладок, земјен и малку напнат.
Можете да користите иста количина на репка во прав како и во прав од анато.
Многу луѓе сакаат да користат цвекло во прав за печење бидејќи на печивото им дава убава црвеникава боја. Така, можете да го користите при правење тесто за Kwek-Kwek и други Филипински јадења.
Шафран во прав
Шафранот е уште една одлична замена бидејќи е и природна боја за храна. Тоа ќе му даде на садот жолта боја слична на анато во прав.
Сепак, овој зачин е прилично скап, така што не е најдобрата опција ако барате прифатлива замена.
Шафран во прав се прави од исушени и мелени нишки од шафран.
Вкусот на шафранот најдобро се опишува како цветен, ароматичен и малку горчлив, така што му недостига слаткоста на анатото во прав.
Кога станува збор за замена за анато во прав, не треба да користите толку шафран колку што би користеле анато. Малку оди многу со овој зачин бидејќи е многу моќен.
Така, започнете со четвртина лажичка и зголемете ја количината по ваш вкус.
Ким во прав
Кимот е добра замена ако барате нешто со зачаден вкус. Тоа ќе му даде на садот кафеава боја, така што не е толку живописна како анато во прав, но ќе биде така.
Мелен ким во прав е направен од семето на растението Cuminum Cyminum. Малите, долгнавести семиња имаат гребена површина и имаат црвено-кафена боја.
Ким во прав има топол, земјен вкус со ноти на лимон и бибер. Најчесто се користи во индиската кујна.
Вкусот на кимот е прилично силен, така што не треба да користите толку многу од него како што би користеле во прав. Не користете го истиот сооднос, користете половина ким колку што би користеле анато во прав.
Хибискус во прав
Хибискус во прав е добра замена ако барате нешто со цветен вкус.
Тоа ќе му даде на садот розова боја како анато во прав. Тоа е повеќе од живописна розова отколку темно црвена.
Иако бојата е посветло црвена, сепак е добра замена за анато во прав бидејќи има сличен благ сладок вкус кој не е премногу моќен во вашите јадења.
Хибискус во прав се прави од плодот на хибискус, а не од цветовите. Меленото овошје хибискус се суши и се продава во форма на прав.
Прашокот од хибискус има курва, вкус налик на брусница со земјени подтонови.
Ова растение расте во тропска клима и малку е тешко да се најде форма на прав во продавниците.
Овој прав е здрава замена бидејќи содржи многу витамин Ц и антиоксиданси.
Морков во прав
Морковот во прав е уште една соодветна замена бидејќи е природна боја за храна.
Тоа ќе му даде на садот портокалова боја слична на анато во прав, но повеќе е вистинска портокалова наместо црвеникава.
Морков во прав има малку сладок и земјен вкус.
Сепак, вкусот не е премногу како анато и најдобро се користи ако само барате природна боја за храна за јадења како квек-квек.
Направено е од моркови кои се сушат и се мелат во прав.
Ова е здрава алтернатива бидејќи е богата со витамини и антиоксиданси.
Како да го замените прашокот анато во вашиот рецепт
Сега кога знаете кои се најдобрите замени за анато во прав, ајде да погледнеме како да го замениме во вашиот рецепт.
Клучот е да користите иста количина на замена како и во прав од анато.
На пример, ако вашиот рецепт бара 1 лажичка анато во прав, би користеле 1 лажичка замена.
Користете пиперка како замена за анато во прав
Папраката е веројатно најдобрата замена за анато во прав бидејќи има сличен вкус и боја.
За да го замените анатото во прав со пиперка, користете иста количина на пиперка како и во прав од анато.
Истото важи и за другите заменски зачини. Сепак, некои даваат повеќе боја од другите. Ако сакате подлабока боја, користете малку повеќе од зачинот.
Бидете внимателни со вкусот иако морско оревче, користете го. Премногу од кој било од овие зачини може да го направи јадењето непријатен вкус.
Што е анато во прав?
Annatto се користи во Филипинска кујна како прехранбена боја. Тоа е фин прав кој се прави од дрвото ахиот и на храната и дава жолто-портокалова боја.
Ахиотските дрвја растат само во топли, тропски клими и имаат прилично уникатен изглед со нивните црвени плодови и семиња.
Дрвото е познато и како дрво на кармин бидејќи црвениот пигмент од семето се користи во козметиката.
Прашокот понекогаш се нарекува ацует во прав или ахиот во прав во зависност од локалните варијации.
Всушност, околу 70% од природната боја за храна што се користи за готвење е добиена од ова конкретно дрво.
Има малку сладок и пипер вкус, поради што често се користи како зачин во јадења како ароз калдо (оризова каша) панцит (пржени тестенини).
Некои луѓе претпочитаат да користат анато паста при готвење бидејќи е полесно да се контролира количината на боја што ја додава на садот.
Како се прави анато во прав?
Прашокот Annatto е направен од семето на дрвото ахиот. Семето се меле во ситен прав и потоа се користи за бојадисување на храната.
Каков вкус има анато во прав?
Прашокот Annatto има малку сладок и пипер вкус, како и цветна и орев арома.
Бидејќи анатото е вистински зачин, неговиот вкус е прилично забележлив кога се додава во јадење.
За што се користи анато прашокот?
Прашокот Анато е вообичаена состојка и средство за боење на храна во филипинската и азиската кујна. Се користи за додавање вкус и арома на јадењата бидејќи има малку сладок и пипер вкус.
Филипинците прават масло од анато кое е комбинација од овој портокал во прав со маслиново, растително, канола и пченкарно масло за да се направи основа за зачини за храна. На садовите им дава убава боја и малку слатка и пиперка арома.
Прашокот Annatto се користи и во Јужна и Централна Америка за готвење, козметички и медицински цели.
Најчесто поставувани прашања
Дали прашокот анато има здравствени придобивки?
Прашокот Annatto има некои здравствени придобивки.
Тој е добар извор на антиоксиданси и има антиинфламаторни својства. Прашокот Annatto може да помогне и во намалување на холестеролот и подобрување на здравјето на срцето.
Всушност, многу луѓе се прашуваат дали прашокот анато е здрав во споредба со другите зачини. Па, одговорот е дека навистина зависи од тоа колку користите.
Малку анато во прав сигурно може да додаде вкус и боја на вашето јадење без никакви негативни ефекти, но ако го користите премногу, тоа всушност може да биде штетно.
Затоа, како и со било што друго, користете го умерено.
Дали прашокот анато е ист како ахиот во прав?
Да, прашокот анато и ахиот во прав се иста работа. И двете се направени од семето на дрвото ахиот и имаат сличен вкус и боја.
Исто така, тие обојат храна и се користат идентично.
Разликата е само во името. Прашокот Annatto почесто се користи во филипинската кујна, додека ахиот во прав е почест во Јужна и Централна Америка.
Кое е другото име за анато во прав?
Прашокот Annatto е исто така познат како ацует во прав или ахиот во прав. Сите овие се однесуваат на истото.
Како да складирате анато во прав?
Прашокот Annatto треба да се чува во херметички контејнер на ладно и темно место. Ќе трае до 6 месеци.
Кои се несаканите ефекти од анато во прав?
Прашокот Annatto е генерално безбеден за консумирање, но има неколку потенцијални несакани ефекти. Тие вклучуваат алергиски реакции, стомачни тегоби и главоболки.
Ако почувствувате некој од овие несакани ефекти, престанете да го користите анатото во прав и посетете лекар.
Можете ли да користите анато масло наместо анато во прав?
Да, можете да користите анато масло наместо анато во прав.
Маслото Анато е комбинација од овој портокал во прав со маслиново масло, растително масло, масло од канола и масло од авокадо или пченкарно масло за да се направи основа за зачини за храна.
На садовите им дава убава боја и малку слатка и пиперка арома.
Можеби нема да користите иста количина на масло како во прав - за некои јадења, можеби ќе треба да користите повеќе (т.е. големи тенџериња со чорба), додека можеби ќе треба да користите помалку во некои јадења со ориз.
Семето може да се користи и за правење масло од анато:
Може ли да користам анато паста наместо прашок?
Да, можете да користите паста анато наместо прашок. Пастата Анато е густа, портокалова паста што се прави од семето на дрвото ахиот.
Можете да користите приближно иста количина на паста како и во прав.
Земе
Како што можете да видите, има многу замени што можете да ги користите во зависност од вкусот што го барате.
Ако сакате нешто со сладок, но земјен вкус, тогаш замена за пиперка и куркума.
Ако сакате нешто со малку топлина, тогаш кајенскиот пипер е добра замена.
А ако сакате нешто со зачаден вкус, тогаш кимот е добра замена.
Експериментирајте и видете што ви се допаѓа најдобро!
Следно, дознајте како да се направи Lugaw жолт (тајната за совршен Lugaw)
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
