5 лесни рецепти за леплив ориз: од сладок до солен
Леплив ориз отсекогаш ми била омилена состојка во азиската кујна, но има само премногу јадења за избор!
Одличен е сам по себе, но одлично се комбинира и како прилог со други рецепти, па затоа решив да ги земам најдобрите. Најдобриот дел? Ги поедноставив сите дури и за најпочетните готвачи за да не ви требаат посебни кулинарски вештини за да ги направите.
Едно нешто заедничко меѓу сите? Имаат неверојатен вкус, и тоа го мислам во секоја буквална смисла. Па, ајде да готвиме!
Иако има многу што можете да направите со леплив ориз, во оваа статија ќе заокружиме некои од апсолутно најдобрите рецепти што можете да ги пробате во моментов!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Најдобри рецепти со леплив (или сладок) ориз
Еве некои од моите апсолутни омилени рецепти што можете да ги направите користејќи лепливи, наречен и сладок или леплив ориз.
Филипински десерт џинатаанг монго
Исто така познат како Пампанга, гинатаанг мунго е задоволувачки филипински леплив ориз десерт со тост грав, кокосово млеко и шеќер.
Често се зачинува со листови од ванила или пандан и се додава со банана или џекфрут за дополнителен вкус.
Ginataang monggo е главно филипинско јадење кое го уживаат луѓето од секоја класа низ Филипините, во секоја сезона и во секое време од денот.
Генерално е сладок, со некои други интересни вкусови кои доаѓаат од кокосово млеко, екстракт од ванила, грав од мунг и пченкарни зрна.
Начинот на подготовка на џинатаанг монго е прилично едноставен, а времето потребно за негово готвење е исто така прилично помалку во споредба со другите и посложени филипински јадења.
За да направите гинатанг монго, прво треба да го наздравите монгото, или мунг гравот, додека не порумени, а потоа да го скршите.
Следниот чекор е да го измешате со леплив ориз, вода и кокосово млеко и да го готвите на тивок оган додека оризот не го впие целото кокосово млеко.
Пред да ја тргнете смесата од оган, ќе треба да додадете шеќер, екстракт од ванила и зрнца од пченка. Уживајте додека е уште топло.
Охаги слатки онигири
Слаткото јапонско задоволство за љубителите на јапонската храна, охаги или ботамочи, е уште еден рецепт за сладок ориз што треба да го додадете во вашата листа на фантазии за храна.
Рецептот е доста технички за сезонски готвач, но откако ќе се подготви, нема ништо позадоволувачко.
Охаги онигири е една од најтешките кондиторски производи во јапонската кујна.
Потребни се некои големи кулинарски вештини за да се подготви совршено, но во исто време, таа е и една од најхранливите и највкусните змии што некогаш ќе ги пробате.
Општо земено, постојат околу 4 варијанти на ова специфично јадење, кои се разликуваат една од друга само во однос на додатоците.
Рецептот што го имаме на нашиот блог е наједноставниот, со многу достапни состојки и севкупен јасен процес на готвење.
Процесот започнува со миење на суши и ориз мочигоме со ладна вода, а потоа оставете го оризот настрана околу 30 минути.
Во меѓувреме, можете да направите различни преливи. Потоа, ќе треба да го зготвите оризот и потоа да го варите на пареа дополнителни 15 за да се осигурате дека е супер мек.
Сега сè што треба да направите е да го испасирате оризот додека не стане исклучително леплив, да го виткате во овални топчиња, а потоа да ги виткате топчињата во преливи по ваш избор.
Исто така прочитајте: Кој ориз да се користи за онигири? Тајната на автентичните топчиња ориз
Рецепт за јаки онигири
Варијанта на традиционалните, слатки онигири исполнета со умами, јаки онигири е исполнето и вкусно лепливо јадење од ориз со уникатен вкус.
Не е напор да се направи ако ги имате соодветните состојки и може да се сервира во секој курс.
Јаки е доста интересен приказ на традиционално слатките онигири рецепти, со најомилениот вкус на умами од мисо и соја сос и малку зачаден вкус од сите печења на скара.
Како и секој друг рецепт за онигири, и овој бара одреден степен на кулинарска изработка пред да го усоврши.
Процесот започнува со варење на ориз и распоредување во вашите омилени форми. После тоа го премачкувате со мисо-соја смесата.
Следниот чекор е печењето на скара на топла тава приближно 7 минути од секоја страна. Можете исто така да ја прелиете секоја страна со путер за повеќе вкус и крцкавост.
Откако ќе се свари, се што треба да направите е да го украсите со сусам и да го послужите.
Рецепт за шарена филипинска торта Сапин Сапин
Овој вкусен рецепт е подготвен од лепливо оризово брашно наместо од цели зрна и си го наоѓа своето место во категоријата лепливи оризови колачи.
Има уникатна боја која ги привлекува луѓето, само за да ги натера целосно да се изгубат во царството на најголемата слатка вкусност.
Сапин-Сапин е локален филипински рецепт со (обично три) слоеви на вкус прелиени еден врз друг.
Добиеното јадење е прилично сложен рецепт со многу состојки, но многу јасен метод за готвење.
Сè што треба да направите е да ги комбинирате вистинските состојки, да готвите еден слој во рерна и да го премачкате со друг по приближно 15 минути.
Откако совршено ќе се свари, можете да го прелиете со кокосови снегулки и да послужите.
За да уживате во садот максимално, препорачуваме да го разладите во фрижидер некое време. Ќе го претвори во совршен десерт после јадење.
Домашен рецепт за филипинска оризова торта со палитав
Исто така познат како Kakaning Malagkit на тагалог, тоа е родно семејно јадење подготвено од леплив ориз, кој најчесто се служи за време на прослави и свечености.
Како и филипинската торта Сапин-Сапин, палитав се подготвува и од лепливо оризово брашно, обично полнети со јаткасти плодови и овошје, за да биде поисполнет и поздрав.
Ако сте љубител на кондиторски производи, постои голема шанса да ви се допадне и ова јадење.
Palitaw е филипинска верзија на оризова торта, доста слична на онигири, но со различен пристап кон готвењето.
Единствениот улов овде е тоа што можете да го наполните и со секое суво овошје по ваш избор за дополнителен вкус и исхрана.
Иако јадењето првично е подготвено со леплив ориз, процесот таму трае доста долго, како и техники за домашен готвач.
Нашиот рецепт е подготвен со лепливо оризово брашно наместо со оризови зрна. Ова го скратува целото време на рецепт на 25 минути, притоа постигнувајќи го истиот неверојатен вкус.
Топ 5 најдобри рецепти со леплив ориз
Состојки
За топчињата од ориз онигири
- 2½ чаши мока гоме глутен ориз
- ½ чаша Јапонски суши ориз
- 3 чаши вода
За слатките додатоци
- ¾ lb анко (слатка паста од грав од азуки)
- ½ чаша ореви смачкана
- 5½ tbsp шеќер
- 3 tbsp црн семе од сусам
- ⅓ чаша кинако (соја во прав)
инструкции
Подготовка на оризот
- Двата вида ориз ставете ги во сад и потоа измијте ги со ладна вода.
- Исцедете го оризот со цедалка и оставете го настрана 30 минути.
Подготовка на слатките онигири додатоци
- Направете сад за 4 различни додатоци:¾ lb anko (слатка паста од азуки грав)½ чаша мелени ореви и 2 лажици шеќер (мелени заедно)3 лажици црн сусам и 1 ½ лажица шеќер (мелен заедно)1/3 чаша кинако (соја во прав) и 2 лажици шеќер (мешан)
Готвење на оризот
- Ставете го оризот во шпорет за ориз, а потоа додадете 3 чаши вода. Оставете го оризот да кисне околу 30 минути, а потоа вклучете го шпоретот.
- Откако ќе се свари оризот, оставете го да се пареа уште 15 минути.
- Користете дрвен толчник или лажица за да го пасирате оризот додека не стане леплив. Ова може да биде прилично тешко, затоа бидете подготвени да направите некоја тешка физичка работа.
- Намачкајте ги рацете со вода, а потоа обликувајте го оризот во овални топчиња.
- Користете ги вашите различни додатоци за да ги превртите топчињата и да ги покриете целосно. Потоа послужете.
video
Како совршено да се готви леплив ориз секој пат? Откриени тајни!
Не сте правеле леплив ориз досега? Или пробавте, но оризот никогаш не се откина совршено?
Па, не си единствениот. Колку и да изгледа едноставно, правењето совршен леплив ориз е уметност која за почеток бара совршени алатки.
За почеток, би сакале да го изберете соодветен ориз за одредено јадење.
Претпоставувајќи дека ќе правите десерт, ви препорачуваме да одите на ориз со кратко зрно бидејќи добро се држи заедно и може лесно да се обликува.
Откако ќе изберете соодветен ориз, следниот чекор е да го натопите соодветно време.
Сега, ако одите строго по книгите, би сакале да го натопите оризот преку ноќ. Бидејќи лепливиот ориз има цврста надворешна обвивка, за омекнување е потребно малку повеќе време.
Ако сте во брзање, можете да го намалите ова време на 4 часа, па дури и на половина час.
Во рецептите како охаги онигири, каде што сепак ќе го изгмечите оризот, а се што ви треба е таа леплива текстура. Откако ќе се натопи, исцедете ја целата вода од оризот со цедалка.
Сега наполнете голема тава со околу 3 инчи вода и доведете ја до вриење. Ставете го оризот во нелеплива корпа за пареа и покријте го околу 30-45 минути.
Оризот треба да се готви совршено, со сета нежност и лепливост што ви треба.
Ако сакате да му дадете дополнителен вкус на оризот, можете да ставите малку свежа лимонска трева или листови од кафир лимета за да ја подобрите севкупната арома и вкус на оризот.
Исто така, би сакале да го покриете оризот со пергамент хартија веднаш по готвењето. Станува прилично тешко кога е директно изложен на собна температура.
Можам и јас да препорачам користење на шпорет за ориз кој може навистина добро да се користи за готвење леплив ориз
Заклучок
И еве го имаш! Сега знаете некои од највкусните рецепти со леплив ориз и како да ги направите. Останува само да го изберете омилениот, да ги соберете состојките и да готвите.
Немате леплив ориз? Еве ги најдобрите замени за леплив ориз
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
