നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന 12 മികച്ച സോയ സോസ് പകരക്കാർ
സോയ സോസ് ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു കൈയൊപ്പ്, സമ്പന്നമായ, സ്വാദിഷ്ടമായ, ഉപ്പിട്ട ഉമാമി ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ സോയ സോസ് തീർന്നാലോ?
അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് അലർജിയോ മറ്റ് അലർജികളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകില്ലേ?
നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ താമര മികച്ച പകരക്കാരനാണ്. ഇത് ഗോതമ്പ് ഇല്ലാത്ത സോയ സോസ് ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു പകരക്കാരനെ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വോർസെസ്റ്റർഷെയർ, ആങ്കോവീസ്, മാഗി, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് പോലും അവസാന ആശ്രയമായി ഉണ്ടായിരിക്കാം.
12 മികച്ച പകരക്കാരനെയും അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും നോക്കാം!
ഒരു ദ്രുത പകരക്കാരുടെ ലിസ്റ്റ് ഇതാ, എന്നാൽ ഓരോന്നിനും ഞാൻ പിന്നീട് കുറച്ചുകൂടി ആഴത്തിൽ പോകാം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ഏതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാം.
| പകരക്കാർ | എപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കണം |
|---|---|
| താമരി | മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പകരക്കാരൻ! |
| വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് | ഇത് ലോകത്തിന്റെ മറുവശത്ത് നിന്നുള്ളതാകാം, എന്നാൽ ഇത് സോയ സോസിന്റെ രുചി എത്രയാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയാൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. |
| തേങ്ങ അമിനോസ് | കോക്കനട്ട് അമിനോസിന് തേങ്ങ പോലെ രുചിയില്ല, മാത്രമല്ല ഉമാമി ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. |
| ദ്രാവക അമിനോസ് | ഈ പ്രോട്ടീൻ കോൺസെൻട്രേറ്റും നിർമ്മിക്കുന്നത് സോയാബീൻ. |
| ഉണങ്ങിയ കൂൺ | മികച്ച കുറഞ്ഞ സോഡിയം ബദൽ! ആ സിഗ്നേച്ചർ ഉമാമി രുചി ലഭിക്കാൻ ഉണങ്ങിയ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ റീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. |
| മീന് സോസ് | ഈ സോസിന് ശക്തമായ ഉമാമി സ്വാദുണ്ട്. |
| മാഗി താളിക്കുക | ഉമാമി രുചിയുടെ പര്യായമായ ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡാണ് മാഗി താളിക്കുക. |
| ഉമെബോഷി വിനാഗിരി | ഉമേബോഷി വിനാഗിരിയുടെ ഉപ്പിട്ട രുചി ഇതിനെ നല്ലൊരു സോയ സോസിന് പകരമുള്ളതാക്കുന്നു. |
| ദ്രവീകൃത മിസോ പേസ്റ്റ് | മിസോ പേസ്റ്റ് ഒരു മികച്ച സോയ സോസിന് പകരമാണ്, കാരണം ഇത് പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. |
| ഉപ്പ് | സോയ സോസിന് പകരമുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഉപ്പാണ് ഉപ്പ്, അത് തീർച്ചയായും ഉപ്പാണ്! |
| ആങ്കോവീസ് | നന്നായി അരിഞ്ഞ ആങ്കോവികൾ ഉപ്പിട്ട രുചി നൽകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസ് നഷ്ടമാകില്ല. |
| ഷോയു സോസ് | ഷോയു സോസ് സോയ സോസിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അല്പം ഇളം രുചിയുണ്ട്. |
| നിങ്ങളുടേതാക്കുക | ഒരു മികച്ച സോയ സോസ് പകരക്കാരനായി നിങ്ങൾക്ക് മിക്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് തരാം. |
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
എന്താണ് സോയ സോസ്?
സോയ സോസ് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നു, ചില പകരക്കാർ ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ എന്താണ് പകരം വയ്ക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.
പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ, ഉപ്പുവെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളം), വറുത്ത ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ദ്രാവകമാണ് സോയ സോസ്. കോജി എന്ന ഒരു പൂപ്പൽ. ഇതാണ് ഉപ്പും ഉമ്മയും ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ മികച്ച പകരക്കാർ ചേർക്കുന്നു:
- ഈർപ്പം
- ഉമാമി
- ഉപ്പ്
മികച്ച സോയ സോസ് പകരക്കാർ
താമരി
സോയ സോസിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എന്നാൽ ഗോതമ്പ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് താമരി ഒരു മികച്ച ബദലാണ്.
ഇത് തികച്ചും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സോയ സോസ് ബദലാണ്.
സോയ സോസ് പോലെ, സോയാബീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് താമരിയും ഉണ്ടാക്കുന്നത്, സമാനമായ ഉമാമി രുചി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന് ഉപ്പില്ലാത്ത ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ട്.
പൊതുവേ, നിങ്ങൾ സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും താമരി വളരെ രുചികരമാകും. ഇത് മുങ്ങാൻ വളരെ നല്ലതാണ്, ഇത് സുഷി റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സോയ സോസ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും.
ഈ സാൻ-ജെ താമരി സോസ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡും എന്റെ വ്യക്തിപരമായ പ്രിയപ്പെട്ട ഉപയോഗവുമാണ്:
2. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ലോകത്തിന്റെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്ന് വന്നേക്കാം (ഇത് ബ്രിട്ടീഷ് ഉത്ഭവം), എന്നാൽ അതിന്റെ പുളിപ്പിച്ച ഗുണങ്ങൾ ഇത് ഒരു മികച്ച സോയ സോസ് പകരമാക്കുക.
സോഡിയത്തിൽ ഇത് വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഷെൽഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മാൾട്ട് വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ആങ്കോവീസ്, പുളിങ്കുഴൽ സത്ത്, മോളസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഈ ചേരുവകൾ സോയ സോസിന് സമാനമായ സമ്പന്നമായ ഉമാമി രുചി നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമാണ്.
ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ സോയ സോസിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്!
3. കോക്കനട്ട് അമിനോസ്
കോക്കനട്ട് അമിനോസ് പുളിപ്പിച്ച തേങ്ങാനീരിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സോസ് ആണ്.
പേരിന് വിപരീതമായി, ഇത് തേങ്ങയുടെ രുചിയല്ല. സോയ സോസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇതിന് സമാനമായ ഉമാമി രുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് അൽപ്പം മധുരമുള്ളതാണ്.
ഇതിൽ സോഡിയം കുറവായതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും സോയ സോസിന് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
4. ലിക്വിഡ് അമിനോകൾ
ലിക്വിഡ് അമിനോസ് ഒരു ദ്രാവക പ്രോട്ടീൻ സാന്ദ്രതയാണ്. സോയ സോസ് പോലെ, ഇത് സോയാബീനിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത് പുളിപ്പിച്ചിട്ടില്ല.
ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, എന്നാൽ അതിൽ സോയ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സോഡിയം കുറവല്ല.
രുചിയിൽ, ലിക്വിഡ് അമിനോസ് സോയ സോസിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് അല്പം മധുരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. മിക്ക വിഭവങ്ങളിലും സോയ സോസിന് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
5. ഉണക്കിയ കൂൺ
ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഒരു നല്ല സോയ സോസ് ബദലായിരിക്കും. ഷിയേറ്റേക്ക് കൂൺ, പ്രത്യേകിച്ച്, ഏറ്റവും അടുത്ത രുചി ഉണ്ടാക്കും.
ഒരു ദ്രാവക ഘടന കൈവരിക്കാൻ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ വീണ്ടും ജലാംശം നൽകേണ്ടതുണ്ട്, പട്ടികയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവ രുചിയിൽ അത്ര അടുത്തായിരിക്കണമെന്നില്ല. എന്നാൽ അവർ ഒരു നുള്ളിൽ ചെയ്യും!
അവ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, സോയ-ഫ്രീ, സോഡിയം കുറവാണ്.
നിങ്ങൾ സോയ സോസ് ചേർക്കുന്ന ഏത് വിഭവത്തിലും ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ ഒരു രുചിയും നൽകുന്നില്ല.
6. ഫിഷ് സോസ്
2 വർഷം വരെ സോസിൽ പുളിപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ ക്രിൽ ഉപയോഗിച്ചോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വ്യഞ്ജനമാണ് ഫിഷ് സോസ്. ഇത് ശക്തമായ ഉമാമി ഫ്ലേവർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
വാസ്തവത്തിൽ, രുചി സോയ സോസിനേക്കാൾ ശക്തമാണ്. അതുകൊണ്ട് മിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പേരുണ്ടായിട്ടും, ഫിഷ് സോസ് ഒരു മീൻ രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. മാംസം, സലാഡുകൾ, ഫ്രൈകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ: ഫിഷ് സോസിന് തുല്യമാണോ ആഞ്ചോവി സോസ്?
7. മാഗി താളിക്കുക
ധാരാളം ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് ചേർത്ത പുളിപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നാണ് മാഗി താളിക്കുക.
ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമല്ല, പക്ഷേ ആസിഡുകൾ ഇതിന് സമ്പന്നമായ ഉമാമി ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. ഇതിനെ "സോയ സോസിന്റെ രണ്ടാമത്തെ കസിൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ഒരു ഉമാമി ഫ്ലേവർ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ താളിക്കുക ഫലപ്രദമാണെങ്കിലും, ഉപ്പ് രുചിയാണ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നത്. ഇത് അധിക സാന്ദ്രീകൃതവുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
മാഗി താളിക്കുക ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും രുചികരമായ ആഴം നൽകും, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണയായി സൂപ്പ്, സോസുകൾ, പായസം എന്നിവയിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
8. ഉമേബോഷി വിനാഗിരി
ഉമെബോഷി വിനാഗിരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് പുളിച്ച പ്ലംസിൽ നിന്നാണ്, അത് ഉപ്പിട്ട് തൂക്കി ഉപ്പുവെള്ളം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് വെയിലത്ത് ഉണക്കി കുപ്പിയിലാക്കുന്നു. വിനാഗിരിയാണ് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം.
വിനാഗിരിക്ക് ഉപ്പിട്ട രുചിയുണ്ട്, അത് സോയാ സോസിന് പകരമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് സമ്പന്നമായ ഉമാമി ഫ്ലേവില്ല. രണ്ട് ലോകങ്ങളിലും ഏറ്റവും മികച്ചത് ലഭിക്കുന്നതിന് അമിനോകളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ചിലർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉമെബോഷി നല്ല രുചിയുണ്ടെങ്കിലും, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾക്ക് രുചി കൂട്ടാനുള്ള കഴിവ് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
9. ദ്രവീകൃത മിസോ പേസ്റ്റ്
മിസോ പേസ്റ്റ് സോയ സോസിനോട് വളരെ സാമ്യമുണ്ട്. സോയ സോസ് പോലെ, അതും പുളിപ്പിച്ച സോയാബീനിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത് കോജിയും. അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഒരു നല്ല പകരക്കാരനാകുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല!
മിസോ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും വലിയ വെല്ലുവിളി അതിനെ ഒരു ദ്രാവക പദാർത്ഥമാക്കി മാറ്റുക എന്നതാണ്. വെള്ളം, വിനാഗിരി, അമിനോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇത് നേടാം.
നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പേസ്റ്റ് തരം ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലിനെ ബാധിക്കും. ചുവന്ന മിസോ ആഴമേറിയതും സ്വാദുള്ളതുമാണ്, ഇത് മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മിതമായ ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അനുയോജ്യമായ സോയ സോസിന് പകരമായി മാറുന്നു. വൈറ്റ് മിസോ.
മിസോ സോയ സോസിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതിനാൽ, ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും ഇത് അനുയോജ്യമായ ഒരു ബദൽ ഉണ്ടാക്കും.
ഇതും വായിക്കുക: വെളുത്ത മിസോ പേസ്റ്റിന് പകരം എനിക്ക് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് ഉപയോഗിക്കാമോ? [എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം]
10. ഉപ്പ്
സോയ സോസിന്റെ അതേ രുചി ഉപ്പിന് ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാണ്, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും ഉപ്പുവെള്ളം നൽകുന്നു. ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം, മിക്കവാറും എല്ലാവരുടെയും അടുക്കള കാബിനറ്റുകളിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ മറ്റൊന്നുമല്ലെങ്കിൽ അത് എളുപ്പമുള്ള പകരക്കാരനാക്കുന്നു.
കടൽ ഉപ്പ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ആണ്. ഘടനയിലും സംസ്കരണത്തിലും ഇത് സാധാരണ ഉപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
രണ്ടിനും അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായ അഭിരുചികളുണ്ടെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് പറയുന്നു.
ഒന്നുതന്നെ, നിങ്ങൾ മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന സോയ സോസ് ബദലായി ഉപയോഗിക്കുക.
11. ആങ്കോവീസ്
സോയാ സോസിനോട് താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഉപ്പിട്ട സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവറാണ് ആങ്കോവികൾക്ക്. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സമാനമായ രുചി കൈവരിക്കാൻ അവ ഒരു സ്റ്റിർഫ്രൈയിലോ സോസിലോ ചേർക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ആങ്കോവികളെ ഒരു ദ്രാവകമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, അവ ഒരു സോസിൽ മുൻകൂട്ടി കലർത്തി യോജിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മുക്കി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല.
പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ആങ്കോവികൾ അമിതഭാരമുള്ളതായിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിൽ അവ ചേർക്കുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ പോകുക.
12. ഷോയു സോസ്
ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള സോയ സോസിന്റെ പേരാണ് ഷോയു സോസ്.
വെളിച്ചവും ഇരുണ്ടതുമായ ഷോയു ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. സോയാബീൻ, ഗോതമ്പ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സമാന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഷോയു മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സോയ സോസുകളേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്, എന്നാൽ പ്രധാനമായും, ഷോയുവും സോയ സോസും തമ്മിൽ കുറച്ച് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
അതിനാൽ, ഇത് ഏത് വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാക്കുന്നു!
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സോയ സോസ് പകരമാക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് സോയ അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.
ഗോർമെറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ കിച്ചൻ ആദ്യം മുതൽ സോയ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ ഇതാ:
15-മിനിറ്റ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോയ സോസിന് പകരക്കാരൻ
ചേരുവകൾ
- 4 ടീസ്പൂൺ ബീഫ് ബോയിലൺ
- 2 ടീസ്സ് ഇരുണ്ട മോളസ്
- 4 ടീസ്സ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക വെളുത്ത കുരുമുളക്
- ½ ടീസ്സ് ഇഞ്ചി
- 1 ½ കപ്പുകളും വെള്ളം
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക വെളുത്തുള്ളി പൊടി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ഇത് 1 കപ്പ് ആയി കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇത് നേടണം.
കുറിപ്പുകൾ
പോഷകാഹാരം
ഇപ്പോൾ, ആ ചേരുവകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ:
“ഹേയ്, ഞാൻ സോയ സോസിന് പകരമായി തിരയുകയായിരുന്നു, കാരണം എന്റെ കൈയിൽ ഒന്നുമില്ല, പക്ഷേ എന്റെ കൈയിൽ മോളാസും ഇല്ല!”
എനിക്കറിയാം. ശരിയായ നിറവും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് മികച്ച പകരക്കാരനാണ്. എന്നാൽ മോളാസിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ കോൺ സിറപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇരുണ്ട തരം), തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
താത്കാലിക സോയ സോസിന്റെ അതേ കട്ടിയോ ശരിയായ നിറമോ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചേക്കില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ശരിയായ പാതയിലായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസ് തീർന്നെങ്കിൽ നിരാശപ്പെടരുത്
സോയ സോസിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനോ തകർക്കാനോ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, അത് നിരാശാജനകമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു നുള്ളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പകരക്കാരുണ്ട്!
നിങ്ങളുടെ കുപ്പി ശൂന്യമായിരിക്കുമ്പോൾ ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?
അടുത്തത് വായിക്കുക: കിക്കോമനെക്കുറിച്ച്, ബ്രാൻഡ് സോയാ സോസിന് പേരുകേട്ടതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
