പെച്ചെയ്‌ക്കൊപ്പം 8 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സ്വാദിഷ്ടമായ ഫിലിപ്പിനോ വിഭവങ്ങൾ
ഏത് വിഭവത്തിനും അനുയോജ്യമായ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന പച്ചക്കറിയായ പെച്ചെയ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക.
ഫിലിപ്പിനോ ആണ് പെചയ് ബോക്ക് ചോയി കൂടാതെ പലതരം ചേരുവകൾക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്ന ചെറുതായി കുരുമുളക് സ്വാദുമുണ്ട്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. മണിക്കൂറുകളോളം അടുക്കളയിൽ ചിലവഴിക്കാതെ, ഒട്ടും സമയത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മികച്ച വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
പെച്ചായ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള മികച്ച 8 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബീഫ് പോച്ചെറോ
ചേരുവകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, തക്കാളി-സോസ് ഈ ബീഫ് പോച്ചെറോ പാചകത്തിന് രുചികരവും ക്ഷയിക്കുന്നതുമായ രുചി നൽകുന്നു, വാഴപ്പഴം (നെയ്യുന്നത്) അതിന്റെ മധുരം നൽകുന്നു, ചിക്കൻ വിഭവത്തിന് ദൃശ്യ വൈരുദ്ധ്യം നൽകുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരീരവും പേച്ചയും ചേർക്കുന്നു ഈ സുഗന്ധങ്ങൾക്കെല്ലാം സമതുലിതാവസ്ഥ.
പാർട്ടികളിൽ വിളമ്പാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവം, ഈ ബീഫ് പോച്ചെറോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചോറുമായി പങ്കുചേർക്കുന്നതും പട്ടികൾ ഒരു സൈഡ് ഡിപ്പായി.
നിലഗംഗ് ബാബോയ്
അന്നത്തെ കർഷക വർഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേവിച്ച ബീഫ് സൂപ്പിന്റെ (പകരം ഇവിടെ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയത്) പുതിയ പതിപ്പാണ് നിലാഗംഗ് ബാബോയ് റെസിപ്പി.
ഇതിനെ പ്രാദേശികമായി നിലഗംഗ് ബക്ക (പശു മാംസം) എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ പന്നിയിറച്ചി പതിപ്പ് ഒരേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ സമയത്തിനായി അമർത്തിയാൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ വിഭവമാണിത്. ബീഫ് വേർഷൻ നൽകുന്ന അത്രയും പോഷകങ്ങൾ ഇത് നൽകുന്നു!
കരെ-കരേ ഫിലിപ്പിനോ ബീഫ് കറി
നിങ്ങൾക്ക് കറി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കരേ-കരെ അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിപ്പിനോ ബീഫ് കറി ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്!
ഫിലിപ്പൈൻസിന്റെ പാചക തലസ്ഥാനമായി ഉചിതമായി പ്രശംസിക്കപ്പെടുന്ന പമ്പങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രശസ്ത വിഭവമാണ് കരേ-കരെ. "കറി" എന്നർത്ഥമുള്ള "കരി" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് അതിന്റെ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.
എന്നിരുന്നാലും, കരേ-കരെ ഇന്ത്യൻ കറിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ പശ്ചാത്തലമാണ്. സോസിൽ കടല ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ഇതിന് സാറ്റേയ്ക്ക് സമാനമായ രുചി ഉണ്ട്.
സിനുഗ്നോ
വറുത്തുമ്പോഴെല്ലാം സുഗന്ധം പരത്തുന്ന നിരവധി മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തിലാപ്പിയ; എന്താണ് അതിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവും ആർദ്രതയും.
ഈ ഗ്രിൽഡ് തിലാപ്പിയ തേങ്ങാപ്പാലിൽ പായസം ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചിന്ത ചേർക്കുക സിനുഗ്നോ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്; തേങ്ങാപ്പാൽ പായസത്തിൽ വറുത്ത തിലാപ്പിയ.
ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.
ബുലാലോ എൻ ബതംഗസ്
ഫിലിപ്പീൻസിലെ മഴയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, കാറ്റ് തണുത്ത കാറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയെ ശമിപ്പിക്കാൻ ആളുകൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഈ ഒരു വിഭവം ഉണ്ട്, അതാണ് രുചികരമായ ബുലാലോ.
ലെയ്‌റ്റിൽ, ഇതിനെ "പക്ഡോൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതേസമയം ഇലോയിലോയിലും ബക്കോലോഡിലും ഇതിനെ "കാൻസി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ഒരു ബുലാലോ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള രുചിയുടെ രഹസ്യം പന്നിയിറച്ചി, എല്ലുകൾ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാബേജ് എന്നിവയിൽ മഞ്ഞ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് എല്ലുകൾ പതുക്കെ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
ഫിലിപ്പീൻസിലെ ചില പഴയ ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ബീഫ് അസ്ഥികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോഴും മൃദുവാക്കുമ്പോഴും മരം കൊണ്ടുള്ള ചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക് പോട്ട് ഈ പാചകത്തിന് നന്നായി ചെയ്യും :)
പെസാങ് മനോക്
പെസാംഗ് മനോക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ് ടിനോള (സയോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പപ്പായ മുളക് ഇലകൾ അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ) കൂടാതെ നീലഗാംഗ് ബക്ക (അതിൽ കാബേജുകളും സജിംഗ് നാ സബയും ഉണ്ട്) കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വിഭവങ്ങൾ പരസ്പരം മാറ്റാൻ കഴിയും.
എന്നിരുന്നാലും, പെസംഗ് മനോക്കിനെ മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് പാചകത്തിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗമാണ് ഇഞ്ചി, കാബേജ്, നാപ്പ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഇവ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എറിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ഭാരമേറിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുക.
പൻസിത് ഹബ്ബ്
പാൻസിറ്റ് ഹബബ് പാൻസിറ്റിന്റെ പല വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്.
നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, ചൈനയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് പാൻസിറ്റ്, ഫിലിപ്പിനോ സർഗ്ഗാത്മകത കാരണം, പാൻകിറ്റിന്റെ ആ പ്രത്യേക പതിപ്പ് എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം പാൻസിറ്റ് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിഞ്ഞു.
സിനാംഗ്ലേ നാ തിലാപ്പിയ
ബികോൾ മേഖലയിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവമാണ് സിനാംഗ്ലേ നാ തിലാപ്പിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് ബിക്കോൾ മേഖലയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്; പായസത്തിന്റെ ഭാഗമായി പാചകക്കുറിപ്പിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉണ്ടെന്ന് ഒരാൾക്ക് ഇതിനകം അനുമാനിക്കാം.
തിലാപിയയും തേങ്ങാപ്പാലുമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ, ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ, സിനാങ്ലേ വെറും ആണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കും ഗിനാതാങ് തിലാപ്പിയ.
എന്നിരുന്നാലും, സിനാങ്ലേയ്ക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് മൈലുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.
Pechay യ്‌ക്കൊപ്പം 8 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 4 പെച്ചേ
- കുരുമുളക്
- നുള്ള് ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പന്നിയിറച്ചി ചാറു സമചതുര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം പോലുള്ള പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ വേവിക്കുക.
- ധാന്യം, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ കഠിനമായ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
- അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പകരം കുറച്ച് ഉപ്പോ പാറ്റിസോ ചേർക്കുക.
- പിന്നീട് പേച്ചെ അവസാനമായി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ടെൻഡർ എന്നാൽ ക്രിസ്പി ആയി തുടരും.
വീഡിയോ
പോഷകാഹാരം
കയ്പ്പില്ലാത്തതിനാൽ പെച്ചെയ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
പേച്ചൈയുടെ കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാം. തണ്ടുകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക, ഇലകൾക്കൊപ്പം 45 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ, കഴുകി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, 10 മിനിറ്റ് നേരം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു കുളിയിലേക്ക് കട്ട് പെച്ചെയ് ചേർക്കാം.
pechay നല്ലതു അസംസ്കൃതമാണോ വേവിച്ചതാണോ?
പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബോക് ചോയിയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, പെച്ചെയ് അസംസ്കൃതമോ ചെറുതായി വേവിച്ചതോ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് രുചികരവും അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ ക്രഞ്ചിയുമാണ്, സലാഡുകളിൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് പേച്ചായ് മുളയ്ക്കുന്നത്?
പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പേച്ചൈ സാധാരണയായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പെച്ചെ മുളകാൻ, ആദ്യം തണ്ടിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ഇലകൾ കഴുകി വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
അടുത്തതായി, കുറച്ച് ഇലകൾ പരസ്പരം മുകളിൽ അടുക്കി ദൃഡമായി ചുരുട്ടുക. അവസാനമായി, ഇലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിട്ട് തണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
പേച്ചയുടെ രുചി എന്താണ്?
പ്രത്യേകിച്ച് ഇലകളിൽ നിന്ന് പെച്ചയ്ക്ക് നേരിയ കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട്. തണ്ടിന് കയ്പും കയ്പും കുറവും ഉറച്ച ഘടനയുമുണ്ട്.
ഇലക്കറി തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്, ഇത് ഫിലിപ്പൈൻസിൽ സൂപ്പ്, പായസം, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പേച്ചയ് ഒരു പച്ചക്കറിയാണോ?
പെച്ചായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് ചൈനീസ് ബോക് ചോയിയുടെ അതേ പച്ചക്കറിയാണ്, കൂടാതെ ഒരു ചൈനീസ് കാബേജ് കൂടിയാണ്. പേച്ചയുടെ ഇലയും തണ്ടും കഴിക്കാം.
തീരുമാനം
പെച്ചെയ് രുചികരമായ അസംസ്കൃതമോ സൂപ്പുകളോ പായസങ്ങളോ പോലുള്ള വേവിച്ച വിഭവങ്ങളിലോ ആണ്, പക്ഷേ ഇളക്കിവിടുന്നതിനും ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും! ഇത് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
