ലുയയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള 11 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ഫിലിപ്പിനോ ഇഞ്ചി
ലുയ ഫിലിപ്പിനോ പാചകരീതിയിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ്. ചെറുതായി കയ്പേറിയതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ രുചിയുള്ള ഇതിന് സാധാരണയായി മറ്റ് പച്ചക്കറികളോ മാംസമോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ റൊട്ടേഷനിലേക്ക് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് ലുയ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തുകൂടാ? ഈ അദ്വിതീയ പച്ചക്കറി പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ബോറടിക്കില്ല.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
- 1 ലുയയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ച 11 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- 1.1 ഫിലിപ്പിനോ മധുരവും പുളിയുമുള്ള പന്നിയിറച്ചി
- 1.2 പാക്സിവ് നാ ബാംഗസ്
- 1.3 Escabeche മധുരവും പുളിയുമുള്ള മത്സ്യം
- 1.4 പെസാങ് ഇസ്ഡ
- 1.5 പെസാങ് മനോക്
- 1.6 പിനാപുടോക് നാ തിലാപ്പിയ
- 1.7 സിനാംഗ്ലേ നാ തിലാപ്പിയ
- 1.8 ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയ
- 1.9 Ginataang സാൽമൺ ഫിലിപ്പിനോ ശൈലി
- 1.10 ടാരോ ഇലകളുള്ള ഫിലിപ്പിനോ ലെയിംഗ്
- 1.11 പാക്സിവ് നാ ഗലുങ്കോങ്
- 2 ലുയയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള 11 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- 3 ലുയയുടെ രുചി എന്താണ്?
- 4 ലൂയയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില ഉപയോഗങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?
- 5 ലുയ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
- 6 വാങ്ങാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ലൂയ
- 7 ലുയ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
- 8 തീരുമാനം
ലുയയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ച 11 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഫിലിപ്പിനോ മധുരവും പുളിയുമുള്ള പന്നിയിറച്ചി
ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ നിങ്ങൾ പതിവായി കാണുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്.
ഇഞ്ചി (ഫിലിപ്പൈൻസിലെ ലുയ) ഇതിന് നല്ല കിക്ക് നൽകുന്നു.
വിഭവത്തിന്റെ മാധുര്യവും പുളിച്ച രുചിയും കൂടിച്ചേർന്ന് അത് വളരെ മനോഹരമാക്കുന്നു.
ചൈനീസ് ആളുകളുമായി ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, മധുരവും പുളിയുമുള്ള പന്നിയിറച്ചി പാചകവും ഫിലിപ്പിനോ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മുൻഗണന നൽകുന്ന ഒന്നാണ്.
ഫിലിപ്പിനോകൾ ഇത് അവരുടെ സ്വന്തം വിഭവമായി സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, മിക്കവാറും എല്ലാ ഗാർഹിക സമ്മേളനങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കാണാൻ കഴിയും.
പാക്സിവ് നാ ബാംഗസ്
സംശയമില്ല, സമുദ്രവിഭവ പ്രേമികൾക്ക് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് പാക്സിവ് നാ ബാംഗസ്. എന്നിരുന്നാലും, ചിലർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കില്ല. ഇത് ഇഞ്ചി (ലുയ), വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, പാറ്റിസ് (ഫിഷ് സോസ്) എന്നിവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ്.
ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയാൻ ഒന്നുമില്ല!
Escabeche മധുരവും പുളിയുമുള്ള മത്സ്യം
സുഗന്ധം ഇഞ്ചി escabeche വളരെ വിശപ്പുള്ളതാണ്. ഇഞ്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ 2 ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു: ഒരു ആരോമാറ്റിക് ഫ്ലേവർ നൽകാനും മത്സ്യത്തിന്റെ മീൻ ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാനും.
ചെറിയ കാപ്‌സിക്കം ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ ചുവപ്പും പച്ചയും ഉള്ള കുരുമുളകും ഉണ്ട്. ക്യാരറ്റ് കനംകുറഞ്ഞതായി അരിഞ്ഞത്, ചിലത് പൂശാനും അലങ്കരിക്കാനും ചെറിയ പൂക്കളായി കൊത്തിയെടുക്കുന്നു.
പെസാങ് ഇസ്ഡ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും പിന്തുടരാൻ എളുപ്പവുമാണ്, കാരണം ഇത് പ്രധാനമായും ശക്തമായ മീൻ സ്വാദുള്ള ഇഞ്ചി പായസമാണ്!
ഈ പാചകത്തിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം ഡാലാഗ് (മുറൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഹിറ്റോ (കാറ്റ്ഫിഷ്); എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു മികച്ച പകരക്കാരൻ തിലാപ്പിയ ആണ്.
മത്സ്യത്തെ കൂടാതെ, മത്സ്യത്തിന്റെ രൂക്ഷമായ മീൻ ഗന്ധത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനും ഈ വിഭവത്തിലെ രുചിയുടെ പ്രധാന ഡ്രൈവറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
കുരുമുളകും (ഇത് വിഭവത്തിന് മറ്റൊരു പാളി നൽകും എന്നതിനാൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്), സയോട്ട് (സ്ക്വാഷ്), നാപ്പ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ്, പെച്ചെ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
പെസാങ് മനോക്
പെസാംഗ് മനോക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ് ടിനോള (സയോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പപ്പായ മുളക് ഇലകൾ അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ) കൂടാതെ നീലഗാംഗ് ബക്ക (അതിൽ കാബേജുകളും സജിംഗ് നാ സബയും ഉണ്ട്) കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വിഭവങ്ങൾ പരസ്പരം മാറ്റാൻ കഴിയും.
എന്നിരുന്നാലും, പെസംഗ് മനോക്കിനെ മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് പാചകത്തിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗമാണ് ഇഞ്ചി, ബോക് ചോയ്, നാപ്പ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഇവ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എറിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ഭാരമേറിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുക.
പിനാപുടോക് നാ തിലാപ്പിയ
പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയ്ക്ക് പേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ, പിനാപുടോക് നാ തിലാപ്പിയ പാചകക്കുറിപ്പ് തിലാപ്പിയയിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി (ലൂയ), തക്കാളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, സോയാ സോസ് എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിറച്ചതാണ്.
മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, പുതുതായി ഞെക്കിയ കലമാൻസി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരാൾക്ക് ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനുള്ള ചേരുവകൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് ഉദാരമായി പരത്താം.
സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. തിലാപ്പിയ പിന്നീട് വാഴയിലയും അലുമിനിയവും കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
സിനാംഗ്ലേ നാ തിലാപ്പിയ
സിനാംഗ്ലേ നാ തിലാപ്പിയയെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് എന്തെന്നാൽ, തിലാപ്പിയയെ തേങ്ങാപ്പാൽ നിറച്ച ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ വിപരീതമായി) പായിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ടിലാപ്പിയ മുറിച്ച് കുടിച്ച് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് (ലൂയ) പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ നിങ്ങൾ തിലാപ്പിയ എങ്ങനെ അകത്താക്കുമെന്നത് പോലെയാണ് പിനാപുടോക്ക് തിലാപ്പിയ.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ തിലാപിയ നിറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തക്കാതെയോ മറയ്ക്കാതെയോ ഉപേക്ഷിക്കാം, സിനാങ്ലേ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾ തിലാപ്പിയയെ ഗബി അല്ലെങ്കിൽ പേച്ചെ ഇല കൊണ്ട് മൂടി നാരങ്ങയുടെ തണ്ടിൽ കെട്ടിയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ അത് ചട്ടിയിൽ പുഴുങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കില്ല.
ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയ
തിലാപ്പിയ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം ഇതാ:
- തിലാപ്പിയ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരു പാനിൽ പാചക എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക.
- തിലാപ്പിയയ്ക്ക് തുല്യ കുക്ക് നൽകാൻ ഓരോ വശവും തിരിക്കുക.
- ഒന്നിൽ കൂടുതൽ തിലാപ്പിയ ചേർക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊന്ന് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 10 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക. ഇത് ചട്ടിയിൽ ചൂട് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
- അടുത്ത ഘട്ടം, നിങ്ങൾ തിലാപ്പിയ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തിലാപ്പിയയ്‌ക്കൊപ്പം വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുമ്പോൾ തിലാപ്പിയ കത്തിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- അതിനുശേഷം, വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളിയും വറുത്ത തിലാപ്പിയയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും വഴറ്റി, തിലാപ്പിയ വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ (ഗിനാറ്റാൻ) ചേർക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പാം, ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാം, മികച്ച ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം!
Ginataang സാൽമൺ ഫിലിപ്പിനോ ശൈലി
തേങ്ങാപ്പാൽ മാറ്റിവെച്ച് ചേരുവകൾ വഴറ്റാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, നീളമുള്ള പച്ചമുളക്, സാൽമൺ എന്നിവ.
അവസാനം, നിങ്ങൾ തേങ്ങാ പാലും വഴുതനങ്ങയും ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
ഫിലിപ്പീൻസിൽ എവിടെയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഈ വിഭവത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ബികോലാനോസ് ചുവന്ന മുളക് ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ചൂടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടും, ചിലർ വഴുതനങ്ങ ഉപേക്ഷിക്കും. സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, ചാറുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളവും ചേർക്കാം.
ടാരോ ഇലകളുള്ള ഫിലിപ്പിനോ ലെയിംഗ്
സോസ് ആദ്യം തയ്യാറാക്കി. ഇഞ്ചി, (ലുയ) ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (ബാഗൂംഗ്), വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റും തേങ്ങാപ്പാലും സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ സോസ് നൽകുന്നു.
കട്ടിയുള്ള സോസ് നേടുന്നതിന്റെ രഹസ്യം തേങ്ങാപ്പാൽ ഇളക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ഗട്ട അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ കലർത്തുന്നത് വെള്ളമുള്ളതാക്കുകയേയുള്ളൂ.
ഈ ലയിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകി വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
പാക്സിവ് നാ ഗലുങ്കോങ്
ഫിലിപ്പൈൻസിൽ വ്യാപകമായി ഭക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന മത്സ്യമാണ് ഗാലുങ്ഗോംഗ്. ഇംഗ്ലീഷിൽ, ഗാലുംഗ്‌ഗോംഗ് ബ്ലൂ മാക്കറൽ സ്കാഡ്, റൗണ്ട് സ്കാഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട്ഫിൻ സ്കാഡ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ ഈ പേരുകൾ ഡെകാപ്റ്റെറസ് കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് മത്സ്യങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്.
ഫിലിപ്പൈൻസിൽ, മത്സ്യത്തെ ജിജി എന്നും ചുരുക്കത്തിൽ പരാമർശിക്കുന്നു (ഇംഗ്ലീഷിൽ "ഗീ-ഗീ" എന്ന് ഉച്ചരിക്കുന്നു). മക്കാറൽ സ്കാഡ്, ഡെകാപ്റ്റെറസ് മകരല്ലസ്, കാരാങ്കിഡേ കുടുംബത്തിലെ ഒരു മത്സ്യമാണ്.
ലുയയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള 11 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി പെട്ടെന്ന്
- 1 വലിയ തക്കാളി പെട്ടെന്ന്
- 1 തമ്പ് ലുയ അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഒരു ലുയ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, തക്കാളി, ലുയ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ലൂയ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒരു മത്സ്യത്തിൽ നിറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിൽ പുരട്ടി അൽപനേരം ഇരിക്കട്ടെ.
ഇത് ലൂയയോടൊപ്പം വേവിക്കട്ടെ
- സോയ സോസ് പോലുള്ള സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ സോസ്‌പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ലുയ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഈ സമയം നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോട്ടീൻ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം സോസ്പാനിൽ ചേർക്കുകയും ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, അത് തിളങ്ങുന്ന ഒരു സ്റ്റിക്കി സോസ് മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.
ലുയയുടെ രുചി എന്താണ്?
ലുയയ്‌ക്ക് അൽപ്പം എരിവും, മൂർച്ചയുള്ളതും, കടുപ്പമുള്ളതുമായ സ്വാദുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ പൊടിച്ചതോ ഉപയോഗിക്കാം.
ലൂയയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില ഉപയോഗങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?
ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ, തായ്, വിയറ്റ്നാമീസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകരീതികളിൽ ലുയ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇഞ്ചിക്ക് ഫിലിപ്പിനോ എന്നാണ് പേര്.
കറികൾക്കും പായസങ്ങൾക്കും വറുത്തതിനും രുചി കൂട്ടാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ലുയ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പോലുള്ള ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ചേർക്കാം.
ലുയ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ലുയ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ പൊടിച്ചതോ ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയ ല്യൂയ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചർമ്മം മുറിച്ചുമാറ്റേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
വാങ്ങാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ലൂയ
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ ലുയ വാങ്ങുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യാം, അതാണ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലെങ്കിലോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സമയത്തിനായി അമർത്തിയാൽ എനിക്കിഷ്ടമാണ് ഓർഗാനിക് ജിഞ്ചർ ജനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി:
പുതിയ ലുയ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ നേരം കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
ലുയ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ലുയ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മൂന്നാഴ്ച വരെ. മറ്റൊരുതരത്തിൽ, ഇത് തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം അടച്ച് അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഫ്രീസറിൽ ആറ് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
അൺകട്ട് ലുയ എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു?
മുറിക്കാത്ത ലൂയ റൂട്ട് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് മൂന്നാഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് മുളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ സുഗന്ധം കൂടുതൽ സൗമ്യമായിരിക്കും. ലൂയ മുറിക്കുകയോ തൊലികളഞ്ഞാൽ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.
തീരുമാനം
ലുയ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഈ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
