ആരാണ് ഹനായ യോഹി? ഈ ആകർഷണീയമായ സുഷി വിമതനെ കുറിച്ച് എല്ലാം വായിക്കുക
ഹനായ യോഹെയി ആരാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ സുഷി, നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തോട് ഒരുപാട് നന്ദി പറയേണ്ടതുണ്ട്.
നിഗിരി സുഷി (കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സുഷി) കണ്ടുപിടിച്ചതിന്റെ ബഹുമതി ഒരു ജാപ്പനീസ് പാചകക്കാരനാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജീവിതത്തെയും സമയത്തെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാനും ഈ നൂതനമായ സൃഷ്ടിയുമായി അദ്ദേഹം എങ്ങനെ എത്തി എന്നറിയാനും വായിക്കുക!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ഹനായ യോഹെയുടെ ചരിത്രം
1799 ൽ ജപ്പാനിലെ എഡോ കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഹനയ യോഹേയ് ജനിച്ചത്. ജപ്പാനിലെ ഫുക്കുയിയിൽ ഫുക്കുയി പ്രിഫെക്ചറിലെ ഒരു കുടുംബത്തിലാണ് അദ്ദേഹം ജനിച്ചത്.
യോഹെയ്ക്ക് പാചകത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു, വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു. ഒരു യുവാവ് സ്വയം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, 1818-ൽ അദ്ദേഹം വീടുവിട്ടിറങ്ങി, തന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ ബിസിനസ്സിലും അല്ലാതെയും ജോലികൾക്കിടയിൽ സമയം ചിലവഴിച്ചു.
അതേസമയം, പാചക ലോകത്ത്, ആളുകൾ സുഷി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുകയായിരുന്നു. സുഷിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം ടോക്കിയോ ഉൾക്കടലിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. സുഷി റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അരിയും ഉപ്പും ചേർത്തു.
മത്സ്യത്തെ പുളിപ്പിക്കാൻ പ്രവർത്തിച്ചതിനാൽ അരി പ്രധാനമായിരുന്നു. ശീതീകരണത്തിന് മുമ്പുള്ള ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, മത്സ്യം ചീത്തയാകാതിരിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം അഴുകൽ പ്രക്രിയയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അഴുകൽ ആവശ്യമായിരുന്നത് സുഷി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ സമയമെടുത്തു എന്നാണ്.
സുഷി ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായതിനാൽ, പലരും ഉത്പാദനം എളുപ്പമാക്കാൻ വഴികൾ തേടി.
1824-ൽ നിഗിരി സുഷി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരിഹാരം യോഹെയ് കണ്ടുപിടിച്ചു.
ചെക്ക് ഔട്ട് നിഗിരി, മറ്റ് പ്രശസ്തമായ സുഷി എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് ഇവിടെയുണ്ട്
സുഷി സൃഷ്‌ടിക്കാൻ, യോഹെയ് നെറ്റ (സുഷിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം) ഉപയോഗിച്ചു, അത് ഉപയോഗിച്ച നെറ്റയുടെ തരം അനുസരിച്ച് അസംസ്‌കൃതമോ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്‌തതോ, വേവിച്ചതോ, ഉപ്പിട്ടതോ ആയിരുന്നു. അവൻ വിനാഗിരി റൈസ് ബോളുകൾക്ക് മുകളിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുകയും ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു.
നിഗിരി സുഷി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ, പുതിയ സുഷി കഴിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗം യോഹെയ് അവതരിപ്പിച്ചു. ഇനി ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആധിപത്യം പുലർത്തിയിരുന്നില്ല; ഇപ്പോൾ, ചേരുവകളുടെ രുചി ശരിക്കും തിളങ്ങാൻ കഴിയും.
കൂടാതെ സുഷി ഉണ്ടാക്കാൻ എടുത്തിരുന്ന സമയമെല്ലാം ഒഴിവാക്കി, അത് ഇപ്പോൾ എവിടെയായിരുന്നാലും കഴിക്കാവുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമായിരുന്നു. യൊഹേയ് തന്റെ മുതുകിൽ കൊണ്ടുപോയ ഒരു പെട്ടിയിൽ പുതുതായി നിർമ്മിച്ച സുഷി വിറ്റുകൊണ്ട് ഇത് പ്രയോജനപ്പെടുത്തി.
അവന്റെ ബിസിനസ്സ് വളരാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, അവൻ തന്റെ പ്രവർത്തനം ഒരു സ്റ്റാൻഡിലേക്ക് മാറ്റി, ഒടുവിൽ അദ്ദേഹം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് തുറന്നു. യോഹെയ് സുഷി എന്നാണ് സ്ഥാപനത്തിന്റെ പേര് (സുഷി vs സുഷിയെ കുറിച്ച് ഇവിടെ വായിക്കുക) ഇന്നത്തെ ടോക്കിയോയിലെ റ്യോഗോകു പ്രദേശത്താണ് ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. 1932 ൽ യോഹേയ് മരിച്ചതിനുശേഷം 1858 വരെ ഇത് ബിസിനസ്സിൽ തുടർന്നു.
സ്വന്തം വിജയകരമായ ബിസിനസ്സ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനൊപ്പം, തന്റെ പാത പിന്തുടരുന്ന നിരവധി സംരംഭകർക്ക് യോഹെ വഴിയൊരുക്കി. ജപ്പാനിൽ ഉടനീളം നിരവധി സുഷി സ്റ്റാൻഡുകളുണ്ട്, യോഹെയ് അവതരിപ്പിച്ച വേഗത്തിലുള്ള രീതി കാരണം ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡായി മാറി.
ടോക്കിയോ ഇപ്പോഴും യോഹെയുടെ പാരമ്പര്യത്തെ ബഹുമാനിക്കുന്നു, അതൊരു പ്ലക്കാർഡുമുണ്ട് നിഗിരി സുശിയുടെ ജന്മസ്ഥലം അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു നഗരത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.
തയാറാക്കുക
സുഷിയെ ജനങ്ങളിലേക്കെത്തിക്കാൻ യോഹെയ്‌യ്‌ക്ക് ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ട്യൂണയെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നതിനും അദ്ദേഹം സഹായിച്ചു. ജപ്പാനിൽ ട്യൂണയെ വിലയേറിയ മത്സ്യമായി കണക്കാക്കിയിരുന്നില്ല, എന്നാൽ യോഹെയി അത് തന്റെ സുഷിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, അത് വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമായി മാറി.
ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്ന വാസബിയും വിനാഗിരി അരിയും ചേർത്ത് ഷെഫ് തന്റെ സുഷി വിളമ്പുകയും ചെയ്തു. ഇന്ന്, സുഷി സുഗന്ധമാക്കാൻ വാസബി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു കാലത്തെ പാരമ്പര്യമാണ്.
നിയമവിരുദ്ധനായ യോഹേ
നിഗിരി സുഷിയുടെ സൃഷ്‌ടിക്ക് യോഹെയ്ക്ക് അംഗീകാരം ലഭിച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സമപ്രായക്കാർ അദ്ദേഹത്തെ വളരെയധികം ബഹുമാനിച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും, എഡോ കാലഘട്ടത്തിൽ ജപ്പാൻ ഭരിച്ചിരുന്ന ഗവൺമെന്റ് അദ്ദേഹത്തെ അത്ര ബഹുമാനിച്ചിരുന്നില്ല.
1833 -ൽ എഡോയിൽ ഒരു ക്ഷാമമുണ്ടായി. അതിന്റെ ഫലമായി, ടെമ്പോ പരിഷ്കാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുകയും 1841 മുതൽ 1843 വരെ പ്രാബല്യത്തിൽ വരികയും ചെയ്തു.
പരിഷ്കാരങ്ങൾ ആഡംബര ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തി, യോഹെയും മറ്റ് നിരവധി സുഷി ഷെഫുകളും അറസ്റ്റിലായി. ഭാഗ്യവശാൽ, പരിഷ്കാരങ്ങൾ ഒടുവിൽ അയവുവരുത്തി, സുഷി അതിന്റെ മഹത്വത്തിലേക്ക് പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമായി മാറി!
സുഷിയുടെ പിതാവ് ആരാണ്?
യോഹെയുടെ സൃഷ്ടി കാരണം, അദ്ദേഹം പലപ്പോഴും സുഷിയുടെ പിതാവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റുചിലർ വാദിക്കുന്നത് മാറ്റാസെമോൻ നകാനോ ഇല്ലെങ്കിൽ, യോഹെയ്ക്ക് ഒരിക്കലും തന്റെ കണ്ടുപിടുത്തം നടത്താൻ കഴിയുമായിരുന്നില്ല.
നിങ്ങൾ നോക്കൂ, നക്കാനോയാണ് സുഷിയുടെ അവശ്യ ഘടകമായ വിനാഗിരി ആദ്യമായി കണ്ടുപിടിച്ചത്.
അതിനെ പറ്റി തർക്കിക്കുന്നതിനുപകരം, യോഹെയിയുടെ സർഗ്ഗാത്മകതയും നകാനോയുടെ നവീന മനോഭാവവും ചേർന്നതാണ് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരത്തിന് ജന്മം നൽകിയതെന്ന് പറയട്ടെ!
ആരാണ് ആദ്യമായി സുഷി ഉണ്ടാക്കിയത്?
എന്നാൽ യോഹേയ് നിഗിരി സുഷി നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ സുഷി നിലവിലുണ്ടായിരുന്നു എന്നത് മറക്കരുത്. അപ്പോൾ എങ്ങനെയാണ് സുഷിയുടെ ആദ്യ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടായത്?
സുഷിയുടെ കണ്ടുപിടിത്തത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ധാരാളം നാടോടിക്കഥകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, പാകം ചെയ്ത ചോറിൽ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം വയ്ക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് ഒരു ചൈനീസ് നിഘണ്ടുവിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ആദ്യത്തെ ശക്തമായ തെളിവ്, അത് അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു.
അരി പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാസിലി സൃഷ്ടിച്ചു, ഇത് മത്സ്യത്തിലെ ബാക്ടീരിയ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് സുഷി അടുക്കളകൾ പലപ്പോഴും സുകെ-ബാ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ സ്ഥലം എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത്!
ഇതും വായിക്കുക: സുഷി ജാപ്പനീസ് ആണോ ചൈനീസ് ആണോ കൊറിയൻ ആണോ? പൂർണ്ണ ചിത്രം
9 -ൽ ബുദ്ധമതം പ്രചരിപ്പിച്ചതിനൊപ്പം സുഷി ജപ്പാനിൽ പ്രശസ്തി നേടിth നൂറ്റാണ്ട്. ആളുകൾ മാംസം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മാറിനിൽക്കുന്നതിനാൽ, അവർ പകരക്കാരനായി മത്സ്യം കഴിച്ചു. ഇത് ചോറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഭക്ഷണമാക്കി.
എന്നിരുന്നാലും, നീണ്ട അഴുകൽ പ്രക്രിയ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുപോലെ ഭക്ഷണം ആക്സസ് ചെയ്യാനാകില്ല എന്നാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, സുഷിയുടെ ആദ്യകാല പതിപ്പുകളിൽ ഫ്യൂന എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സ്വർണ്ണ കരിമീൻ അടങ്ങിയിരുന്നു. ഈ ഫൂന സുഷി ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാകാൻ അര വർഷമെടുക്കും, അത് സമ്പന്നർക്ക് മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ.
അതിനാൽ, സുശിയുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാൻ നിരവധി ശ്രമങ്ങൾ നടന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏകദേശം 15th നൂറ്റാണ്ടിൽ, അരിയും മീനും കൂടുതൽ ഭാരം ചേർക്കുന്നത് അഴുകൽ സമയം 1 മാസമായി കുറച്ചതായി പാചകക്കാർ കണ്ടെത്തി. ആവശ്യമുള്ള രുചി നൽകാൻ അച്ചാറിട്ട മത്സ്യത്തിന് പൂർണ്ണമായ വിഘടനം ആവശ്യമില്ലെന്നും അവർ കണ്ടെത്തി.
ഈ രീതികൾ മാമാ-നാരെ സുഷി അല്ലെങ്കിൽ റോ നരേ-സുഷി എന്ന പുതിയ സുഷി തയ്യാറെടുപ്പിന് ജന്മം നൽകി. ഈ പുതിയ രീതികൾ ഒരു മെച്ചപ്പെടുത്തലാണെങ്കിലും, കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായ ഒരു പ്രക്രിയ കൊണ്ടുവരാൻ പാചകക്കാർ ഇപ്പോഴും കഠിനമായി പരിശ്രമിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു.
പിന്നീട്, 19 -ൽth നൂറ്റാണ്ടിൽ, എഡോ സുഷി നിർമ്മാതാക്കൾ 17 -ൽ വികസിപ്പിച്ച അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങിth നൂറ്റാണ്ട്. അവർ മത്സ്യത്തിനൊപ്പം അരി വിനാഗിരി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത അരിയുടെ ഒരു പാളി ഇടും. പിന്നീട് അവർ ഒരു ചെറിയ തടി പെട്ടിയിൽ ലെയറുകൾ കംപ്രസ് ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂർ നേരം സേവിക്കുന്ന കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റും. ഇത് തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കൂടുതൽ കുറച്ചു.
എന്നിരുന്നാലും, യോഹേയ് വന്നതിനുശേഷമാണ് സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം കണ്ടെത്തിയത്. അവൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കി, അതിനാൽ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പുതിയ രുചി നൽകിക്കൊണ്ട് സുഷി വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം!
നിഗിരി സുഷി വേഴ്സസ് സാഷിമിയും മക്കിയും
നിഗിരി സുഷി യോഹെയ് സൃഷ്ടിച്ചത് ഇന്നും ജനപ്രിയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുട്ടിയ ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ മറ്റ് തരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
അരിയുടെ മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത മത്സ്യം നിരത്തിയാണ് നിഗിരി സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പാളികൾക്കിടയിൽ ചെറിയ അളവിൽ വാസബി ചേർക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ചില പാചകക്കാർ പകരം നോറി അല്ലെങ്കിൽ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
മറുവശത്ത്, മക്കി ഉരുട്ടിയ സുഷിയാണ്. ഇന്ന്, "സുഷി" എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ ആളുകൾ പലപ്പോഴും മനസ്സിൽ വരുന്നത് ഇതാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, അരി, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ പാളികൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി നിരത്തി ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റിൽ ചുരുട്ടുന്നു.
കുറഞ്ഞ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തേമാക്കി ഉൾപ്പെടെയുള്ള മക്കിയുടെ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് കോൺ പോലെയുള്ള രൂപം നൽകുന്നതിന് കൈകൊണ്ട് ഉരുട്ടുന്നു. Hosomaki ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അതിൽ 2 ചേരുവകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ: ഒരു മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി, അരി.
ശശിമി പലപ്പോഴും സുഷി മെനുകളിൽ ഫീച്ചർ ചെയ്യാറുണ്ട്, എന്നാൽ സത്യം, അത് സുഷിയല്ല.
സുഷിയായി യോഗ്യത നേടുന്നതിന്, ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ അരി ഉണ്ടായിരിക്കണം. സാഷിമി അസംസ്കൃത മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു നേർത്ത കഷ്ണം മാത്രമാണ്, അതിനാൽ ഇത് സാങ്കേതികമായി ഒരു സുഷി ഉൽപ്പന്നമല്ല.
ഇതും വായിക്കുക: സുഷി vs ശശിമി, വ്യത്യാസങ്ങൾക്കും സമാനതകൾക്കും ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്
ഹനായ യോഹെയുടെ പേരിലുള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്
ഹനായ യോഹേയ് തീർച്ചയായും പാചക ലോകത്ത് തന്റെ മുദ്ര പതിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത്രയധികം യഥാർത്ഥത്തിൽ അദ്ദേഹത്തിനായി ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയുണ്ട്! റെസ്റ്റോറന്റിന് 130-ലധികം സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, അവയെല്ലാം ജപ്പാനിലാണ്.
ആധികാരികമായ എഡോ-സ്റ്റൈൽ സുഷി വിളമ്പുന്നതിനു പുറമേ, അവർ ഷാബു ഷാബു (ഒരു മാംസം, പച്ചക്കറി ചൂടുള്ള പാത്രം), ടെമ്പുര (ജാപ്പനീസ് ഫ്രിട്ടറുകൾ), ഉഡോൺ (വെളുത്ത മാവ് നൂഡിൽസ്), സോബ (ബക്ക് വീറ്റ് മാവ് നൂഡിൽസ്) എന്നിവയും വിളമ്പുന്നു.
ഹനായ സുഷി എന്ന യോഹെയുടെ പേരിലുള്ള ഒരു വിഭവം പോലും അവർക്കുണ്ട്. വേവിച്ച ഞണ്ട്, മെലിഞ്ഞ ട്യൂണ, കണവ, റാപ്പ വീൽക്ക്, സാൽമൺ, റെഡ് സീബ്രീം, മുട്ട ഓംലെറ്റിനൊപ്പം വേവിച്ച ചെമ്മീൻ "നിഗിരി" എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു തരം സുഷി വിഭവമാണിത്.
റെസ്റ്റോറന്റ് ന്യായമായ വിലയുള്ളതും ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ഒസാഷിക്കി (ടാറ്റാമി ഫ്ലോർ) ഇരിപ്പിടങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ രാജ്യം സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ആധികാരിക രുചി ലഭിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്!
വിരോധാഭാസം എന്തെന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഹനായ യോഹെ എന്ന പേര് പറയുമ്പോൾ, മിക്കവരും ഇത് ജപ്പാനിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ആണെന്ന് പറയും, അത് ശരിക്കും സുഷിയുടെ പിതാവായ പ്രശസ്ത ഷെഫിന്റെ പേരിലാണ് ഇതെന്ന് പോലും മനസ്സിലാക്കാതെ. എന്നിട്ടും അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാരമ്പര്യം ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായി മാറിയതും ലോകത്തെ കൊടുങ്കാറ്റിലേക്ക് നയിച്ചതുമായ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിലാണ് ജീവിക്കുന്നത്. അവൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഒരു പാടുപെടാത്ത നായകനാണ്!
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
