Япон ба Америкийн хутгануудыг харьцуулах нь: Аль хутга нь үүнийг огтолдог вэ?
Хутга бол ямар ч гал тогооны чухал хэсэг бөгөөд маш олон төрлийн сонголттой байдаг.
Хутганы тухай ярихад хамгийн алдартай хоёр загвар бол Япон, Америк юм.
Гаднаас нь харахад ижил төстэй боловч эдгээр хоёр төрлийн хутга нь дизайн, ашигласан материал, зориулалтын хувьд ихээхэн ялгаатай байдаг.
Хэрэв та Америк болон хоёрын ялгааг сонирхож байгаа бол Японы хутга, манай гарын авлагыг уншина уу!
Япон хутга нь ихэвчлэн илүү хатуу гангаар хийгдсэн, илүү хурц ирмэгтэй, илүү хөнгөн, зөөлөн гангаар хийгдсэн, зузаан иртэй байдаг америк хутгаас хөнгөн байдаг.
Япон болон Америкийн хутганы ялгааг та сонирхож байна уу? Тэднийг хэрхэн харьцуулж, аль нь таслахыг олж мэдье!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Япон ба Америкийн хутга: ялгааг тайлбарлав
Японы хутга нь ган материалаар хийсэн хатуу бүтэцтэй тул Америкийнхаас илүү хурц байдаг.
Тэд мөн нимгэн иртэй тул загасны мах хийх, хүнсний ногоог нарийн зүсэх зэрэг нарийн төвөгтэй ажлуудыг хийхэд илүү хялбар болгодог.
Нөгөөтэйгүүр, америк хутга нь илүү зузаан иртэй тул зузаан махыг зүсэх, ясыг хуваах зэрэг хүнд хэцүү ажилд илүү тохиромжтой байдаг.
Япон хутганы бариул нь ихэвчлэн мод эсвэл хуванцараар хийгдсэн байдаг тул илүү сайн бариулдаг бол Америк загварт байдаг нь ихэвчлэн металл материалаар хийгдсэн байдаг тул тэдэнд илүү хүнд мэдрэмж төрүүлдэг.
Хутга материал
Япон хутга нь ихэвчлэн өндөр нүүрстөрөгчийн гангаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь Америкийн хутганд ашигладаг зэвэрдэггүй гангаас илүү хатуу бөгөөд бат бөх байдаг.
Энэ нь Японы хутгыг илүү хурц, зэврэлтэнд тэсвэртэй болгодог боловч хурцлахад хэцүү болгодог.
Нөгөөтэйгүүр, америк хутга нь ихэвчлэн зөөлөн зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хурцлахад хялбар боловч бат бөх биш юм.
Ирмэгийг хадгалах
Япон хутга нь ирмэгийг сайн барьдаг тул илүү урт хугацаанд хурц байх боломжтой гэсэн үг юм.
Хутганы ир нь сахлын хутга шиг хурц бөгөөд олон удаа хэрэглэсний дараа ч тэр хэвээрээ байх чадвартай.
Энэ нь тэдгээрийг загасны булан, хүнсний ногоо зүсэх зэрэг нарийн зүсэлт шаарддаг ажилд тохиромжтой болгодог.
Нөгөөтэйгүүр, америк хутга нь ирмэгээ илүү хурдан алдаж, ойр ойрхон хурцлахыг шаарддаг.
Ерөнхийдөө Япон хутга нь удаан эдэлгээтэй, удаан эдэлгээтэй хутга хайж байгаа хүмүүст илүү сайн сонголт бөгөөд цаг хугацааны явцад хурц хэвээр байх болно.
Ир хэлбэр
Япон хутга нь илүү үзүүртэй, муруй ир хэлбэртэй байдаг бол америк хутга нь ихэвчлэн шулуун, мохоо байдаг.
Энэ нь японы хутгыг нарийн зүсэхэд илүү сайн болгодог бол америк хутга нь цавчих, хэрчэхэд илүү тохиромжтой.
Өөр нэг мэдэгдэхүйц ялгаа нь янз бүрийн зүсэлт хийхэд тохиромжтой олон төрлийн япон хутга байдаг бол Америкийн хутга нь нэг стандарт хэлбэртэй байдаг.
Жишээлбэл, Япончууд хүнсний ногоо хэрчихэд тохиромжтой тэгш өнцөгт иртэй Усуба, Накири гэж нэрлэгддэг хутганы хутгатай, загасны махыг буланд хэрэглэдэг хүнд иртэй Деба хутгатай.
Япон, Америкийн хутга хоёулаа гал тогооны өрөөнд тохиромжтой, гэхдээ ирний хэлбэр нь маш өөр байж болно.
Хутга дуусна
Японы хутга нь торго, алх гэх мэт янз бүрийн өнгөлгөөтэй байж болно.
Япон хутганы өнгөлгөө нь хоолыг хэрчэхэд бага үрэлтийг бий болгож, зүсэхэд хялбар болгодог.
Нөгөөтэйгүүр, америк хутга нь ихэвчлэн нэг өнгөлгөөтэй байдаг бөгөөд хурцлахад илүү хэцүү байдаг.
Хамгийн түгээмэл Японы хутга төгсдөг Үүнд:
- Куручи / Дархан
- Нашиги / Лийрийн арьсны хэв маяг
- Мигаки / Өнгөлсөн өнгөлгөө
- Касуми / Өнгөлсөн өнгөлгөө
- Дамаск / Дамаск
- Цүчимэ / Гараар цохисон
- Киомен / Толин тусгал
Америкийн хутганы хамгийн түгээмэл өнгөлгөө нь:
- Гараар хийсэн торго
- Бийрсэн өнгөлгөө
- Толин тусгал / өнгөлсөн
- Тэсэлгээтэй өнгөлгөө
- Бүрсэн өнгөлгөө
- Чулуугаар угаасан өнгөлгөө
Бариулын загвар
Япон хутга нь ихэвчлэн илүү эргономик бариултай, тав тухтай атгах, тэнцвэржүүлэх цэгтэй тул хэрэглэхэд хялбар болгодог.
Харин америк хутга нь ихэвчлэн илүү уламжлалт бариултай, шулуун бариултай, тэнцвэрийн цэг нь тийм ч эвтэйхэн байдаггүй.
Материалын хувьд, Японы уламжлалт хутганы бариул замбага мод, одос үхрийн эвэрээр хийдэг бол америк хутга нь ихэвчлэн хуванцар эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг.
Хурцлах арга
Япон хутга нь ихэвчлэн байдаг чулуун дээр хурцалсан, энэ нь илүү нарийн бөгөөд цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм.
Зарим тусгай хутгыг зохих тоног төхөөрөмжгүй бол хурцлахад хэцүү байдаг.
Харин америк хутгыг ердийн хутга ирлэгчээр эсвэл ган хайлуулах замаар хурцалж болох бөгөөд энэ нь илүү хялбар процесс юм.
Энэ нь илүү хурдан боловч нарийвчлал багатай арга юм.
Үнийн цэг
Япон хутга нь америк хутгаас илүү өндөр чанартай материал, гар урлалтай тул илүү үнэтэй байдаг.
Японы олон хутга байдаг чадварлаг гар урчуудын гараар хийсэн хэвээр байна.
Харин америк хутга нь ихэвчлэн хямд байдаг ч удаан эдэлгээтэй, хурц биш байж болно.
Япон хутга гэж юу вэ?
Япон хутга нь гал тогооны янз бүрийн ажилд хэрэглэгддэг хутганы төрөл юм. Энэ нь өндөр чанартай гангаар хийгдсэн бөгөөд хурц, бат бөх чанараараа алдартай.
Япон хутганууд нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд тодорхой ажилд ашиглахад зориулагдсан байдаг.
Жишээлбэл, сантоку хутга Хүнсний ногоог хэрчиж, хэрчэхэд зориулагдсан бол yanagiba хутга нь загасыг хэрчэхэд зориулагдсан.
Япон хутгыг ихэвчлэн ашиглан хийдэг нэг налуу, ир нь зөвхөн нэг талдаа хурц байна гэсэн үг.
Энэ нь давхар налуу хутгатай харьцуулахад илүү хурц, нарийн зүсэх боломжийг олгодог.
Япон хутганы бариул нь ихэвчлэн мод юмуу хуванцараар хийгдсэн байдаг бөгөөд барьж авахад эвтэйхэн байхаар бүтээгдсэн боловч барууны зарим хутга шиг тийм ч эвтэйхэн байдаггүй.
Японы хутга нь хурц үзүүртэй гэдгээрээ алдартай боловч бусад төрлийн хутгатай харьцуулахад илүү их засвар үйлчилгээ шаарддаг.
Тэднийг сайн нөхцөлд байлгахын тулд хурц, цэвэрхэн байлгах нь чухал юм.
Мөн чийгтэй орчинд хадгалвал эвдэрч гэмтэх магадлалтай тул зөв хадгалах нь чухал.
Ерөнхийдөө Японы хутга нь өндөр чанартай, удаан эдэлгээтэй хутга хайж буй хүмүүст маш сайн сонголт юм.
Эдгээр нь гал тогооны өрөөний олон төрлийн ажлыг гүйцэтгэхэд тохиромжтой бөгөөд хурц, нарийвчлал нь тэднийг ямар ч тогоочийн хувьд маш сайн сонголт болгодог.
Японы алдартай хутганы брэндүүд
- Шун
- Тожиро
- Ёшихиро
- Такамура
- Сакай
- Хаку
- Кай
Америкийн хутга гэж юу вэ?
Америкийн хутга гэдэг нь АНУ-д үйлдвэрлэсэн олон төрлийн хутгыг тодорхойлоход хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Эдгээр хутга нь ихэвчлэн өндөр чанартай материалаар хийгдсэн бөгөөд бат бөх, найдвартай байхаар хийгдсэн байдаг.
Америкийн хутгыг ихэвчлэн хоол хийх, ан хийх, загасчлах, кемп хийх болон бусад гадаа үйл ажиллагаанд ашигладаг.
Тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн мод, хуванцар, металл гэх мэт янз бүрийн бариултай материалаар хийгдсэн байдаг.
Америк хутга нь ихэвчлэн хөнгөн жинтэй, авч явахад хялбар байдаг тул өдөр бүр авч явахад түгээмэл байдаг.
Америк хутга нь ихэвчлэн уналтын цэг, хавчуур, танто гэх мэт янз бүрийн ирний хэв маягаар хийгдсэн байдаг.
Эдгээр нь зэвэрдэггүй ган, нүүрстөрөгчийн ган гэх мэт төрөл бүрийн материалаар хийгдсэн байдаг Дамаскийн ган.
Америкийн олон хутга нь түгжих механизмтай байдаг бөгөөд энэ нь ашиглаагүй үед ирийг байранд нь байлгахад тусалдаг.
Америк хутга нь ихэвчлэн мод, хуванцар, металл гэх мэт олон төрлийн бариултай материалаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр хутганы ихэнх нь алаг, гөлгөр, бүтэцтэй гэх мэт олон төрлийн бүтэцтэй байдаг.
Америкийн хутга нь чанар, найдвартай байдалаараа алдартай. Эдгээр нь ихэвчлэн Японы хутганаас хямд бөгөөд ихэнх зүсэлт хийхэд хангалттай хурц байдаг.
Япон болон Америк хутганы тухай ярихад хамгийн чухал зүйл бол ирний бүтэц, ирмэгийг барих, бариулын загвар юм.
Америкийн алдартай хутганы брэндүүд
- Бенчмаде
- Бак хутга
- WR Кейс
- Кершау
- КАБАР
- Spyderco
- Тэс тэвчих хутга
Бас үзье Японы уламжлалт суши ба Америкийн суши хоёрыг харьцуулах (энэ нь таны бодсоноор биш)
Аль нь дээр вэ: Америк эсвэл Япон хутга уу?
Ерөнхийдөө Японы хутга нь ирний бүтэц, ирмэгийг барих, бариулын хийцээрээ америк хутгаас илүү байдаг.
Эдгээр нь нарийн зүсэлт шаарддаг ажилд тохиромжтой, харин америк хутга нь ерөнхий зориулалтаар ашиглахад илүү тохиромжтой.
Загас жигнэх гэх мэт нарийн ажлын хувьд япон хутга нь илүү сайн сонголт байдаг бол ерөнхий ажилд америк хутга илүү тохиромжтой байдаг.
Ихэнх тогооч нар япон хутгыг илүүд үздэг ч аль хутга нь илүү дээр вэ гэдгийг хэлэхэд хэцүү байдаг, учир нь энэ нь хэрэглэгчийн хэрэгцээ, ямар төрлийн хутга хэрэглэхээс хамаарна.
Америкийн хутга нь илүү бат бөх бөгөөд чиплэх магадлал багатай байдаг бол Японы хутга нь илүү хурц бөгөөд нарийн ажил хийхэд илүү сайн байдаг.
Эцэст нь хэлэхэд, хоёр төрлийн хутгыг туршиж үзээд аль нь таны хүсэлд нийцэж, хамгийн сайн хэрэгтэй байгааг олж харах нь дээр.
Дүгнэлт
Эцэст нь хэлэхэд, Япон, Америкийн хутга хоёулаа давуу болон сул талуудтай.
Япон хутга нь илүү хурц, нарийвчлалтай байдаг бол америк хутга нь илүү бат бөх, хурцлахад хялбар байдаг.
Эцсийн эцэст энэ нь хувийн сонголт, хутга юунд хэрэгтэй вэ гэдгээс хамаарна. Хэрэв та нарийвчлал, хурц байдлыг хайж байгаа бол Япон хутга сонгоорой.
Хэрэв танд илүү бат бөх зүйл хэрэгтэй бол Америк хутга бол хамгийн сайн арга юм. Та алийг нь ч сонгосон, сэтгэл дундуур байх болно!
Мөн унш Миний япон хутга худалдаж авах дэлгэрэнгүй гарын авлага (гал тогооны хамгийн сайн 8 зүйл)
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
