Рамен vs. удон гоймон | Амт, хэрэглээ, амт гэх мэтийг харьцуулах
Рамен болон udon гоймон Японы хоолонд ихэвчлэн олддог. Тэд маш хурдан бэлтгэж, олон төрлийн хоолоор гайхалтай зохицдог.
Рамен, удон хоёулаа улаан буудайн гурилаар хийгдсэн боловч удон гоймон нь илүү зузаан тул илүү дүүргэдэг. Удон гоймон нь ихэвчлэн шулуун байдаг бол рамен нь буржгар бөгөөд янз бүрийн хэлбэр, урттай байж болно.
Хүмүүс рамен гоймон гэж хэлэхэд бэлэн савлагаатай байдаг долгионтой буржгар хатаасан гоймонг хэлдэг.
Тэдгээрийг chukamen буюу chuka soba гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "Хятад гоймон" гэсэн утгатай. Рамен бол япончуудын иддэг шөл бөгөөд шөлийг чукамен, сомен, соба, удон гоймонгоор хийж болно.
Нэг ёсондоо удон болон рамен гоймон нь адилхан, учир нь удоныг рамен болон таны байнга хэлж болох "рамен гоймон"-д хэрэглэж болно.
Гэхдээ тэдний хооронд илүү их ялгаа бий!
Эдгээр хоёр гайхалтай гоймонгийн илүү нарийвчилсан харьцуулалт, шилдэг брэндүүд болон алдартай хоолны талаархи зөвлөмжийг уншина уу.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Рамен, удон гоймонгийн эсрэг: Амт
Рамен гоймон нь давслаг, амттай амттай бөгөөд махан шөлөөр үйлчилдэг ч хүнсний ногоо, загасны шөлтэй байдаг. Шөлний төрөл нь амтанд нөлөөлдөг, учир нь энэ нь ихэвчлэн шар буурцаг гэх мэт амтлагчаар амттай байдаг.
Удон нь илүү нарийн амттай бөгөөд ихэвчлэн шар буурцагны соусаар хийсэн какежиру хэмээх зөөлөн амттай шөлөөр амталдаг. мирин, болон dashi stock. Удон гоймон нь хийсэн шөлний амтыг раменаас илүү амархан шингээдэг.
Рамен болон удон гоймон: Хэрэглээ
Удон нь хаварлаг, зуурсан гурилтай тул хоол хийхэд тохиромжтой гоймон болдог. Энэ нь ихэвчлэн гоймонтой шөл болгон халуунаар үйлчилдэг ч зөөлөн, зажлууртай бүтэц нь шарсан маханд маш сайн болгодог.
Удон гоймонтой таардаг ердийн амтлагчийн дунд хуушуур, темпура зэрэг орно доромжлол (гүн шарсан дүпү).
Та шинэ ногоо, өндөг, жижиглэсэн тахианы махтай хамт удон салатанд хүйтэн хэлбэрээр хийж болно. Сам хорхой эсвэл сам хорхойтой хослуулж, далайн хоолоор хийсэн олон төрлийн удон хоол авах болно.
Рамен нь шөл эсвэл шарсан маханд маш сайн байдаг. Өндөгтэй хольж хутгаад та рамен омлет эсвэл фриттата хийж болно.
Та үүнийг хөргөсөн шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй хамт рамен салатаар үйлчилж болно, эсвэл бяслаг нэмээд рамен мак 'n' бяслагийг өөр хувилбар болгож болно.
Энэхүү олон талт гоймонтой тохирох бусад амтлагчдад хэрчсэн гахайн мах, хуушуур, нори (далайн байцаа) орно (гэхдээ үүгээр хязгаарлагдахгүй).
Рамены талаар дэлгэрэнгүйг эндээс уншина уу. Шою, шио гэх мэт өөр өөр төрлийн япон раменыг тайлбарлав.
Рамен болон удон гоймон: Хоол хийх цаг
Хатаасан рамен гоймон хийхэд маш хялбар байдаг.
Энэ нь дараах байдалтай байна:
- Нэгдүгээрт, саванд 2½ аяга ус буцалгана.
- Дараа нь нэмнэ үү гоймон мөн тэднийг 2 минутын турш хооллоорой.
- Гоймон зөөлөн болж эхэлмэгц амтлагчийг нэмж сайтар хутгана.
- Хоол хийх шингэнээ бүү асга, учир нь амт алдагдах болно.
Эсвэл энэ үе шатанд та гоймонг хайруулын тавган дээр хийж, тос эсвэл дуртай соусаар хуурч болно.
Үүнтэй ижил үйл явцыг удон гоймонгийн хувьд ашиглаж болно. Хоол хийх хугацаа нь хагас хуурай эсвэл хатаасан удон хийж байгаа эсэхээс хамаарна.
Сүүлчийн хувьд хоол хийх хугацаа 10-12 минут хүртэл байж болно. Хэрэв та гоймонгоо халуун хоолоор үйлчилж байгаа бол шүүгчид хийж, савны дээгүүр зөөлөн зайлуулна.
Рамен болон удон гоймон: Нийтлэг хоол
Рамен болон удон гоймон хоёулаа Азийн олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм. Эндээс та тэдгээрийг олох болно.
Удонтой нийтлэг хоол
Удон гоймонг халуун шөл болгон каке удон гэж нэрлэдэг бөгөөд какежиругийн шөлийг ашигладаг. Гоймонгоо шар буурцагны соустай хуурч, шарсан махтай болно яки удон.
Бусад нийтлэг хоолонд темпура удон (самбурны темпура эсвэл темпура шарсан махаар чимэглэгддэг) болон мах, өндөг, хүнсний ногоотой хольсон удон төрлийн тэсвэр тэвчээр орно.
Карри удон нь нэрнээс нь харахад шөлийг амтлахын тулд карри нунтаг хэрэглэдэг. Зару удон бол дүрсэн соустай хийж, хулсан дэвсгэр дээр тавьдаг хөргөсөн хоол юм.
Раментай нийтлэг хоол
Рамен хоолыг ихэвчлэн шөлний амтаар ангилдаг.
Шою рамен бол сонгодог шар буурцаг сумсаар амтлана мөн нори, буурцагны нахиа, менма (исгэсэн хулсны найлзуурууд), чанасан өндөгөөр чимэглэнэ. Шио рамен нь давслаг амттай бөгөөд хэрчсэн мах, хүнсний ногоо, далайн байцаа зэргийг хольж бэлтгэдэг. Miso ramen нь miso оо ашигладаг мөн самартай, бага зэрэг чихэрлэг амттай.
Бусад нийтлэг хоолонд карри рамен (карригаар амталсан хувилбар), тонкоцу рамен *гахайн махны ястай шөл хэрэглэдэг), хияши чука (зуны улиралд хөргөсөн рамен) орно.
Эцэст нь, шампон (Нагасакийн бүс нутгийн хоол) нь раменыг гахайн мах, далайн хоол, гахайн өөхтэй шарсан ногоотой хослуулдаг. Хятад, Солонгост шампоны янз бүрийн хувилбарууд байдаг.
Рамен vs. udon гоймон: Шилдэг брэндүүд
Одоо та рамен болон удон гоймонгийн талаар илүү ихийг мэддэг болсон тул та туршиж үзэх ёстой зарим брэндүүдийг энд оруулав.
Рамены шилдэг брэндүүд
Рамен гоймонгийн брэндийг сонгоход олон сонголт байдаг.
Энд миний шилдэг сонголтуудын зарим нь байна:
- Samyang Ramen-ийн халуун ногоотой тахианы шарсан гоймон спагетти маягийн гоймон, гайхалтай халуун соустай хамт ирээрэй.
- Нонгшим Шин халуун ногоотой рамен амтат үхрийн махны шөлөөр хийсэн бөгөөд аялж явахад тохиромжтой тансаг аяганд ирдэг.
- Nissin Cup Ramen нь калмари, дуураймал хавч, чанасан өндөг, байцаагаар үйлчилдэг жинхэнэ өтгөн гоймонтой шөл юм.
- Lotus Foods Millet & Brown Rice Ramen miso болон маш сайн цавуулаггүй хувилбараар амталсан.
- Ниссин Топ Рамен шар буурцгийн амтлагчтай бөгөөд цагаан хоолтнуудад тохиромжтой.
Udon-ийн шилдэг брэндүүд
Одоо миний удон гоймонгийн зөвлөмжүүд:
- Неогури Удон гоймон өвөрмөц амтлагч холилдсон далайн халуун ногоотой амттай амттай.
- Химе хатаасан Удон гоймон дээд зэргийн улаан буудайгаар хийгдсэн бөгөөд олон төрлийн жороор гайхалтай ажилладаг.
- Maruchan шуурхай үдийн хоол Удон Шар буурцагны соусаар амталж, шороон, давстай шөлөөр амталсан гэр бүлийн дуртай хоол юм.
- Энни Чунийн органик Удон гоймон веган хоолонд тохиромжтой бөгөөд шарсан мах хийхэд тохиромжтой.
- Nongshim Udon Premium гоймонтой шөл шинэхэн гоймон, амттай амттай ирдэг боловч арай илүү үнэтэй байдаг.
Рамен болон удон гоймон: Та алийг нь сонгох вэ?
Тэгвэл таны аль нь дуртай вэ: рамен эсвэл удон гоймон? Үнэн бол та сонгох шаардлагагүй! Аль аль нь өөрийн гэсэн давуу талтай тул хүссэн үедээ идэхийг хүссэн зүйлээ сонгоорой.
Раменыг Фо -той хэрхэн харьцуулж байгааг сонирхож байна уу? Унших Рамен pho эсрэг | Аль аль нь шөлтэй гоймон, гэхдээ ялгаатай ертөнц.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
