Байцаа, сам хорхойтой амттай Монжаяки

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 8-р сарын 6, 2022-ийг шинэчилэв

Монжаяаки is окономиаки's (бага зэрэг чийглэг) ах, тиймээс зуурсан гурилыг зөв авах нь энд гол зүйл юм.

Энэхүү гайхалтай жороор би үүнийг хэрхэн хольж, хэрхэн төгс болгохыг харуулах болно, ингэснээр та үүнийг шүүж аваад байцаа, сам хорхойтой хамт идэж болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Энэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.

• 1 Монжаяки сам хорхой ба байцааны жор
  • 1.1 Найрлага 1x2x3x
  • 1.2 Зааварчилгаа 
• 2 Хоол хийх зөвлөмж
  • 2.1 Монжаякид зориулсан тусгай аяга таваг
• 3 Таны ашиглаж болох орлуулагчид
  • 3.1 Worcestershire соусын оронд юу хэрэглэх вэ?
  • 3.2 Байцааны оронд юу хэрэглэх вэ?
  • 3.3 Сакүраэбигийн оронд юу хэрэглэх вэ?
  • 3.4 Тенкасугийн оронд юу хэрэглэх вэ?
  • 3.5 Якисоба гоймонгийн оронд юу хэрэглэх вэ?
• 4 Монжаякигаар хэрхэн үйлчлэх вэ
• 5 Дүгнэлт

Монжаяки сам хорхой ба байцааны жор

Жоост Нусселдер

Хэрэв та зуурсан гурилаа бага зэрэг урсгах дуртай бөгөөд энэ амттай, дүүрэн, өтгөн хуушууртай хоолыг аяганаас идвэл сам хорхой, байцаатай харьцуулахад илүү сайн хийж чадахгүй.

Одоогоор үнэлгээ алга

Резин хэвлэх Жор хийх

Тоглолтын цаг 10 минут минут

Күүкийн цаг 15 минут минут

Нийт цаг 25 минут минут

Курс Үндсэн сургалт

хоол хийх Япон

Хадгалалт 4 хүн

Орц

  

1x2x3x

• 17 oz ус
• 3 tbsp гурил
• 4 tbsp Worcestershire амтлагч
• 11 oz байцаа
• ½ oz сакураэби хатаасан жижиг сам хорхой
• 1¾ oz тенкасу tempura битүүдийг урьдчилан савласан байдлаар худалдаж авах боломжтой
• 17 oz якисоба гоймон

Зааварчилгаа

 

• Дунд зэргийн хэмжээтэй аяга аваад гурил, ус, Ворчестершир соусыг нэгэн зэрэг хийнэ. Гурил уусах хүртэл сайтар холино.
• Теппаняки торыг асааж, температурыг дунд зэргийн өндөрт тохируулж, дээр нь тос хийнэ.
• Жижиглэсэн байцаа болон бусад найрлагыг жижиг тусдаа саванд хийнэ.
• Энэ удаад мах шарах дээрээ байцаатай хольцоо асгаж, дугуй хэлбэртэй болгож, шарж эхэлнэ.
• Байцааны зарим хольцыг төвөөс нь аваад хажуу тийш нь түлхээд гурилан хэлбэр үүсгэнэ.
• Зуурсан гурилаа өмнө нь нүх гаргаж байсан байцааны гол дээр хийнэ, дараа нь чанаж байх зуураа илүү хольж, хэрчиж болно.
• Үлдсэн зуурсан гурил болон бусад орцоо бүгдийг нь дуустал үргэлжлүүлэн хийнэ. Монжаяки урсаж, наалдамхай болтол нь хэрчиж, хутгана.
• 5 минут хүртэл чанаж, дараа нь тэр даруй шарсан махаар халаана.

Түлхүүр үг Монжаяаки

Энэ жорыг туршиж үзсэн үү?Бидэнд мэдэгдээрэй яаж байсан бэ!

Хоол хийх зөвлөмж

Энэхүү төгс, зөөлөн, сэвсгэр төвийг авахын тулд зуурсан гурилыг зөв хийх хэрэгтэй. Хамгийн сайн монжаяки хийхэд тань туслах хэдэн зөвлөгөө энд байна.

• Сайн чанарын гурил хэрэглээрэй. Өндөр чанартай гурил нь илүү шингэнийг шингээж, илүү сайн бүтэцтэй болно.
• Зуурмагийг хэт хольж болохгүй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх хүртэл холино - хэт их холих нь хатуу бүтэцтэй болно.
• Зөв хэмжээний шингэн хэрэглээрэй. Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай байвал хайруулын тавган дээр жигд тараахад хэцүү байх болно. Хэрэв энэ нь хэтэрхий нойтон байвал бүгдийг нь саванд хийхэд хэцүү байх болно.

Монжаякид зориулсан тусгай аяга таваг

Монжаякиг уламжлал ёсоор мисоникоми набе хэмээх тусгай тогоонд чанаж хийдэг. Энэ тогоо нь гүехэн талтай, том хавтгай гадаргуутай тул зуурсан гурилыг жигд тараахад хялбар болгодог.

Хэрэв танд мисоникоми байхгүй бол ердийн хайруулын таваг эсвэл бүр шарсан мах хэрэглэж болно. Зуурмаг наалдахгүйн тулд наалддаггүй гадаргууг ашиглах хэрэгтэй.

Таны ашиглаж болох орлуулагчид

Зарим найрлагыг нь харцгаая, хэрэв танд яг одоо байхгүй бол тэдгээрийг юугаар орлуулж болохыг харцгаая.

Worcestershire соусын оронд юу хэрэглэх вэ?

Worcestershire амтлагч нь монжаякигийн гол орц учраас чанартайг нь хэрэглэх нь чухал. Гэсэн хэдий ч хэрэв танд олдохгүй эсвэл гарт байхгүй бол шар буурцагны соусаар сольж болно. Шар буурцагны соус нь Вустерширийн соусаас илүү давслаг байдаг тул та хэрэглэж буй хэмжээгээ тохируулж болно.

Байцааны оронд юу хэрэглэх вэ?

Байцаа бол монжаякигийн нийтлэг орц бөгөөд хэрэв танд олдохгүй эсвэл гарт байхгүй бол бууцай, байцаа гэх мэт өөр навчит ногоон ногоогоор орлуулж болно. Зүгээр л жигд чанаж болохын тулд нилээд жижиглэсэн байхаа мартуузай.

Сакүраэбигийн оронд юу хэрэглэх вэ?

Сакураби бол япон хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг жижиг, ягаан сам хорхой юм. Хэрэв та тэдгээрийг олохгүй эсвэл гартаа байхгүй бол өөр төрлийн сам хорхойгоор сольж болно. Энэ нь үнэндээ бүрэн хэмжээний сам хорхойтой маш амттай хоол юм. түүнээс гадна.

Тенкасугийн оронд юу хэрэглэх вэ?

Тенкасу Японы хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг жижиг, гүн шарсан зуурмаг юм. Та тэдгээрийг өөр төрлийн шарсан хоолоор орлуулж, бага зэрэг шаржигнуулж болно (энэ нь заавал байх ёстой!) эсвэл croutons ч хэрэглэж болно.

Якисоба гоймонгийн оронд юу хэрэглэх вэ?

Якисоба гоймон нь шарсан төмс болон бусад хоолонд өргөн хэрэглэгддэг Японы гоймонгийн нэг төрөл юм. Та рамен гоймон эсвэл удон гэх мэт өөр төрлийн гоймонгоор сольж болно.

Монжаякигаар хэрхэн үйлчлэх вэ

Монжаяки нь ихэвчлэн олон төрлийн амтлагч, соустай хамт үйлчилдэг. Зарим нийтлэг нэмэлтүүд нь:

• Катсуобуши (хатаасан, утсан bonito ширхэг)
• Тавдугаар сар
• Шар буурцаг сумс

Монжаяки идэхийн тулд аягандаа жаахан утгуур хийж, хүссэн амтлагч болон соусаа ​​нэмнэ.

Дүгнэлт

Монжаякигийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл танд байна! Одоо тэнд очоод туршаад үзээрэй!

Мөн унших: Энэ бол миний туршиж үзэх дуртай окономияки жор юм!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.