सर्वोत्कृष्ट त्सुयु: आश्चर्यकारक चवसाठी 6 शीर्ष निवडींचे पुनरावलोकन केले
जपानी सूप खूप स्वादिष्ट असतात कारण ते उत्तम बेस किंवा स्टॉकपासून सुरू होतात. जपानच्या अनेक प्रिय पदार्थांसाठी, हा आधार आहे tsuyu साठा पण सुरुवात कुठून करायची?
सर्वोत्तम बाटलीबंद त्स्यूयू सॉस आहे Kikkoman होन Tsuyu कारण त्यात माशांची सौम्य चव आहे, त्यात काही गोडवा आहे आणि ते तुमच्या अन्नावर जास्त प्रभाव पाडत नाही. हे जपान आणि उत्तर अमेरिकेतील सर्वात लोकप्रिय tsuyu प्रकारांपैकी एक आहे, जे सूप, तांदूळ, नूडल डिश आणि बरेच काही बनवण्यासाठी वापरले जाते.
प्रथम, मी शीर्ष बाटलीबंद त्स्यूयू सॉसचे पुनरावलोकन करेन. मग, मी एक सोपी रेसिपी शेअर करेन आणि काही जपानी पँट्री स्टेपल वापरून घरी त्स्यूयू सॉस किंवा सूप बेस कसा बनवायचा ते दाखवतो.
चवीलाच तुम्ही उमामी म्हणू शकता ज्यात थोडासा धुरपणा आणि सीफूड फ्लेवर्स बोनिटो फ्लेक्स आणि कोम्बू सीवेड.
| सर्वोत्तम tsuyu | प्रतिमा |
| सर्वोत्कृष्ट त्सयु: Kikkoman होन Tsuyu |  |
| जपानमधील सर्वात लोकप्रिय त्सयु: यामाकी पुरुष त्सयु |  |
| सर्वोत्तम सरळ tsuyu आणि सोबा नूडल सूपसाठी सर्वोत्तम: शिराकीकू सोबा नूडल सूप बेस |  |
| काहींसाठी सर्वोत्तम त्सू: मोरीता सोमेन नूडल्स |  |
| सर्वोत्तम मजबूत चव tsuyu आणि थंड नूडल्ससाठी सर्वोत्तम: Mizkan Oigatsuo |  |
| सर्वोत्तम प्रीमियम tsuyu: Yamaroku वय 2 वर्षे |  |
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
- 1 Tsuyu खरेदीदार मार्गदर्शक: काय पहावे
- 2 सर्वोत्तम tsuyu पुनरावलोकन केले: आपल्या शीर्ष निवडी स्पष्ट केल्या
- 2.1 सर्वोत्कृष्ट त्सुयू: किक्कोमन होन त्सयु
- 2.2 जपानमधील सर्वात लोकप्रिय त्सयु: यामाकी मेन त्स्यूयू
- 2.3 किक्कोमन होन त्सयु वि यामाकी मेन त्सयु
- 2.4 सर्वोत्तम सरळ त्सू आणि सोबा नूडल सूपसाठी सर्वोत्तम: शिराकीकू सोबा नूडल सूप बेस
- 2.5 काही साठी सर्वोत्तम tsuyu: Morita Somen नूडल्स
- 2.6 शिराकीकू वि मोरिता
- 2.7 सर्वोत्तम मजबूत चव tsuyu आणि थंड नूडल्ससाठी सर्वोत्तम: Mizkan Oigatsuo
- 2.8 सर्वोत्कृष्ट प्रीमियम tsuyu: Yamaroku वय 2 वर्षे
- 2.9 मिझकान विरुद्ध यमारोकू वय
- 3 स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वोत्तम tsuyu वापरा
Tsuyu खरेदीदार मार्गदर्शक: काय पहावे
मी माझ्या शीर्ष निवडींमध्ये खोलवर जाण्यापूर्वी, प्रथम tsuyu बद्दल काही गोष्टी सरळ करूया.
सर्वोत्तम प्रकारचे त्सू आणि सर्वोत्तम ब्रँड
सर्व tsuyu समान आहेत असे तुम्हाला वाटत असले तरी ते खरे नाही. प्रत्यक्षात अनेक प्रकार आणि प्रकार आहेत.
चला सर्वात लोकप्रिय पाहू:
- सरळ: या प्रकारच्या tsuyu ला नाजूक सौम्य चव असते आणि ते पाण्याने पातळ करण्याची गरज नसते.
- दुहेरी एकाग्र: हे अधिक मजबूत tsuyu संदर्भित करते जे तुम्ही 3 किंवा 4 पट पाण्याने पातळ केले पाहिजे.
- सोबा त्सयु (झारू): या प्रकारचा त्सूय विशेषत: सोबा नूडल पदार्थांसाठी बनवला जातो, जसे की कोल्ड सोबा नूडल्स (झारू), सॅलड आणि सूप.
- सोमेन त्सयु: हे सॉमेन नूडल डिशसाठी बनवलेले आणखी एक बेस आहे.
मी काही सर्वोत्कृष्ट ब्रॅण्ड्स आणि प्रत्येकाच्या स्टँडआउट त्सुयूची यादी करणार आहे.
काही सर्वोत्कृष्ट ब्रँडमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- किक्कोमन (होन त्सयु)
- यामाकी त्सयु
- मिझकान
- यमारोकू (सर्वोत्कृष्ट वृद्ध tsuyu)
- निनबेन
- शिराकीकू (सोबा नूडल सूप बेस त्सयु)
सर्वोत्तम tsuyu पुनरावलोकन केले: आपल्या शीर्ष निवडी स्पष्ट केल्या
जसे आपण पाहू शकता, त्सयुचे जग एक विशाल आहे. चला बघूया माझ्या प्रत्येक आवडत्या त्सुयू निवडी इतक्या चांगल्या का आहेत.
सर्वोत्कृष्ट त्सुयू: किक्कोमन होन त्सयु
हे स्वादिष्ट त्सूय बहुमुखी आहे आणि हे सर्वात लोकप्रिय जपानी मसाला उत्पादकांपैकी एकाने बनवले आहे: किक्कोमन. त्यांची उत्पादने परवडणारी आहेत, आणि ती तुम्हाला बहुतेक पँट्रीमध्ये सापडतील.
Kikkoman Hon Tsuyu हा क्लासिक स्टॉक/सॉस आहे जो तुम्ही प्रत्येक गोष्टीसाठी वापरू शकता! हा एक प्रकारचा सॉस आहे ज्यामध्ये सौम्य परंतु वेगळी मासेयुक्त चव असते कारण ते बहुतेक केल्प आणि बोनिटो फ्लेक्स, सोया सॉस, मिरिन आणि फायद्यासाठी.
Hon tsuyu पाण्यात पातळ करणे आवश्यक आहे, परंतु त्याची चव जबरदस्त नाही. त्यामुळे ते एक उत्तम आधार बनवते udon आणि सोबा सूप, सॅलड्स आणि थंड पदार्थ देखील!
आपण बोनिटो फ्लेक्सच्या नाजूक सीफूड फ्लेवर्स आणि केल्पच्या खारटपणाचा आस्वाद घेऊ शकता. मिरीनचा गोडवा आणि सोया सॉसचा चव एकत्र करून, हे सॉस अंतिम उमामी चव देते.
जपानमधील सर्वात लोकप्रिय त्सयु: यामाकी मेन त्स्यूयू
जर तुम्ही पहिल्यांदा tsuyu वापरत असाल, तर मी Yamaki सारख्या अस्सल ब्रँडची शिफारस करतो.
त्यांचा त्‍यु सॉस जपानमध्‍ये बनवला जातो आणि त्यांचा त्‍यूयू हा तिथल्‍या सर्वोत्कृष्ट चवीच्‍यापैकी एक म्हणून ओळखला जातो! हा सॉस उच्च-गुणवत्तेच्या घटकांचा बनलेला आहे, ज्यामध्ये बरेच बोनिटो फ्लेक्स आणि उत्तम प्रकारचे केल्प यांचा समावेश आहे.
हे बाटलीतील प्रीमियम दशी स्टॉकसारखे आहे. आपण या स्टॉकमधून अस्सल उमामी चव (गोड आणि चवदार) ची अपेक्षा करू शकता.
आपण सूप, गरम भांडे, नूडल डिशेस, तांदूळ आणि सॅलडसह सर्व प्रकारच्या जपानी डिशसाठी यामाकी मेन त्स्यु लिक्विड सीझनिंग वापरू शकता.
हे दुहेरी-शक्तीचे tsuyu आहे आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते पातळ करणे आवश्यक आहे.
या सॉसमध्ये खूप समृद्ध सुगंध आहे आणि तो काही इतरांसारखा सौम्य नाही कारण तो 2 प्रकारच्या बोनिटो फ्लेक्सपासून बनलेला आहे. त्यामुळे मासेयुक्त चव अधिक तीव्र आणि स्पष्ट आहे.
येथे किंमती आणि उपलब्धता तपासा
किक्कोमन होन त्सयु वि यामाकी मेन त्सयु
या 2 tsuyu लिक्विड सीझनिंगमधला सर्वात लक्षणीय फरक म्हणजे किकोमन अमेरिकेत अधिक लोकप्रिय आहे, तर यामाकी जपानी पॅन्ट्री आवडते आहे.
तसेच, यामाकी त्सुयू अधिक मजबूत आहे आणि त्याच्या अधिक सौम्य किक्कोमन समकक्षापेक्षा अधिक समृद्ध समुद्री खाद्य चव आहे.
किकोमन हे किराणा दुकानांमध्ये सामान्यतः स्वस्त आणि अधिक सहज उपलब्ध असते. तथापि, यामाकीला किंचित जास्त किंमत आहे कारण तिचा एक वेगळा सुगंध आहे आणि अधिक "उमामी" आहे.
तुम्हाला अस्सल श्रीमंत, तरीही संतुलित चव हवी असल्यास, पुरुष tsuyu हा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. दुसरीकडे, hon tsuyu हा सर्वोत्कृष्ट अष्टपैलू सॉस आहे जो तुम्ही सर्व प्रकारच्या पाश्चात्य आणि आशियाई पाककृतींमध्ये वापरू शकता.
सर्वोत्तम सरळ त्सू आणि सोबा नूडल सूपसाठी सर्वोत्तम: शिराकीकू सोबा नूडल सूप बेस
जर तुम्ही माझ्यासारखे सोबा नूडल्सचे मोठे चाहते असाल, तर तुम्हाला हा रीफ्रेशिंग सॉस आवडेल. सोबा नूडल सूप आणि कोल्ड सोबा नूडल सॅलडसाठी या चवदार त्सुयची अत्यंत शिफारस केली जाते.
हे एक सरळ tsuyu आहे, म्हणून तुम्हाला ते पातळ करण्याची गरज नाही. म्हणूनच ते डिपिंग सॉस म्हणून देखील योग्य आहे!
शिराकीकू हा एक सुप्रसिद्ध जपानी ब्रँड आहे आणि विविध पदार्थांसाठी सर्व प्रकारचे चवदार मसाला आणि सॉस बनवतो. त्यांच्या पुरुष tsuyu ला ग्राहकांनी उच्च दर्जा दिला आहे कारण ते लोकांना अपेक्षित असलेली उत्कृष्ट चव देते.
तुम्हाला हे tsuyu पातळ करण्याची गरज नसल्यामुळे, ते अगदी सौम्य चवीचे आहे. जर तुम्हाला नाजूक चव आवडत असेल, परंतु दशीच्या चवचा इशारा असेल तर तुम्ही या सॉसच्या अष्टपैलुत्वाने प्रभावित व्हाल.
काळजी करू नका; हे केवळ सोबा नूडल्ससाठी बनवलेले नाही. उडॉन, सोमन, रामेन, तसेच तांदळामध्येही त्याची चव आश्चर्यकारक आहे.
या सर्वांबद्दल माहिती मिळाली जपानी नूडल्सचे विविध प्रकार (पाककृतीसह)
काही साठी सर्वोत्तम tsuyu: Morita Somen नूडल्स
जर तुम्हाला सूप आणि सॅलड्ससाठी वापरल्या जाणार्‍या पातळ पांढऱ्या सोमेन नूडल्स आवडत असतील, तर तुम्हाला मोरिटाच्या खास सोमेन त्सुयची प्रशंसा होईल.
आपण सर्व प्रकारच्या जपानी पदार्थांसाठी याचा वापर करू शकता, परंतु हा सॉस पातळ नूडल्ससह चांगले कार्य करतो कारण त्यात समृद्ध परंतु सौम्य चव आहे. हे सरळ त्सुय आहे, त्यामुळे तुमच्या अन्नात ते घालण्यापूर्वी तुम्हाला ते पातळ करण्याची गरज नाही.
मोरिता त्सुयूमध्ये उत्कृष्ट समृद्ध आणि सौम्य उमामी चव आहे. हे होक्काइडो टँगल्ड सीव्हीड आणि याइझूच्या वाळलेल्या बोनिटो फ्लेक्सपासून बनलेले आहे.
तेथे कोणतेही रासायनिक मसाला नाही, त्यामुळे अनेक प्रिझर्व्हेटिव्ह असलेल्या पदार्थांपेक्षा हे आरोग्यदायी आहे.
मी सर्व प्रकारच्या नूडल सूपसाठी सामान्य सूप बेस म्हणून या सॉसची शिफारस करतो. पण ते डिपिंग सॉस म्हणून वापरता येण्याइतपत मधुर आहे.
येथे किंमती आणि उपलब्धता तपासा
शिराकीकू वि मोरिता
या 2 सॉसमध्ये काय साम्य आहे ते म्हणजे ते दोन्ही नूडल डिशसाठी विशिष्ट स्टॉक म्हणून जाहिरात केले जातात; म्हणजे soba आणि somen.
मोरिटा सोमेन नूडल सॉसमध्ये नैसर्गिक पण सौम्य दशी चव असते, तर शिराकीकू सॉस चवीनुसार समृद्ध नाही.
कारण शिराकिकू आणि मोरिता हे दोन्ही सरळ त्सुयु सॉस आहेत, ते कमी केंद्रित आहेत आणि तुम्ही ते प्रथम पातळ न करता वापरू शकता.
माझ्या मते, हे सॉस खूप समान आहेत. ते नूडल्सवर बुडवण्यासाठी आणि ओतण्यासाठी दोन्ही योग्य आहेत.
फरक एवढाच आहे की मोरिटा कोणत्याही रसायनाशिवाय अधिक नैसर्गिक घटकांनी बनवला जातो. कदाचित ही आरोग्यदायी निवड आहे!
सर्वोत्तम मजबूत चव tsuyu आणि थंड नूडल्ससाठी सर्वोत्तम: Mizkan Oigatsuo
काही लोकांना त्यांच्या उडन किंवा सोबा नूडल सूपला समृद्ध, दशी चव हवी असते. जर तुम्ही बर्‍याच फिशयुक्त बोनिटो फ्लेवर आणि सुगंधी केल्पसह स्टॉक पसंत करत असाल तर तुम्हाला हे मिझकान त्सयु आवडेल.
हे एक केंद्रित द्रव मसाला आहे आणि आपण ते निश्चितपणे पातळ केले पाहिजे. बहुतेक सूप आणि डिपिंग सॉससाठी, 1: 3 गुणोत्तर घ्या, नाहीतर मी तुमच्या जेवणाची चव भाजून घेईन.
या tsuyu ची चव मी पूर्वी नमूद केलेल्या सौम्य जातींपेक्षा खूप समृद्ध आहे. पण ते चवदार आहे, म्हणून ते जपानच्या आवडीपैकी एक आहे!
हा सॉसचा प्रकार आहे ज्यासाठी सर्वोत्तम आहे झारू सोबा आणि इतर थंड नूडल डिशेस कारण त्यात भरपूर समृद्ध सुगंध असतात.
जपानी रेस्टॉरंट्समध्ये तुम्हाला मिळू शकणाऱ्या अस्सल झारू सोबा सॉससाठी हे सर्वात जवळचे आहे असे ग्राहक सांगतात.
आपण विलक्षण चव असलेले प्रीमियम सॉस शोधत असाल तर आपल्याला वृद्ध किकू त्सयु वापरून पहावे लागेल.
हे षोडोशिमा बेटावर बनवलेल्या जपानच्या सर्वोत्तम वयोवृद्ध त्सुयसपैकी एक आहे. ते फक्त उच्च दर्जाचे सोया सॉस, बोनिटो फ्लेक्स आणि केल्प वापरतात.
Kiku tsuyu ची प्रत्येक बाटली विकल्या जाण्यापूर्वी 2-वर्षीय बॅरलमध्ये 150 वर्षांची आहे. म्हणून, चव तीव्र आहे, परंतु अतिशय गुळगुळीत आणि संतुलित आहे.
बाटलीसाठी किंमत खूपच जास्त असल्याने त्याला गोरमेट फूड म्हणून विचार करा. परंतु तेथे कोणतेही संरक्षक नाहीत आणि सर्व घटक काळजीपूर्वक निवडले गेले आहेत.
हे बनवण्यासाठी 2 वर्षांपेक्षा जास्त वेळ लागतो हे लक्षात घेता, हा एक प्रकारचा गॉरमेट सॉस आहे जो आपण आपल्या मित्र आणि कुटुंबासाठी चवदार पदार्थ बनवण्यासाठी वापरू शकता.
मी हे tsuyu स्टू, सूप, ओडेन आणि टेम्पुरा मध्ये वापरण्याची शिफारस करतो.
येथे किंमती आणि उपलब्धता तपासा
मिझकान विरुद्ध यमारोकू वय
येथे या 2 tsuyu सॉस बद्दल गोष्ट आहे: ते खऱ्या मर्मज्ञांच्या दिशेने अधिक सज्ज आहेत.
जर तुम्ही पहिल्यांदा हा सूप बेस वापरत असाल, तर तुम्ही बारीक फरक सांगू शकणार नाही. तथापि, तुम्हाला खात्रीने समजेल की यमारुकू वयस्कर त्सुयू सुप्रसिद्ध दशी स्वादांसह अधिक नाजूक आहे.
Mizkan tsuyu मजबूत आणि खूप केंद्रित आहे, म्हणून ज्यांना ठळक चव आवडते त्यांच्यासाठी ही एक चांगली निवड आहे. जर तुम्हाला थंड नूडल डिश आणि सॅलड्स बनवायचे असतील तर ते उपयुक्त आहे.
जर तुम्ही नुकतेच त्सयु सह शिजवायला सुरुवात करत असाल, तर मी सौम्य किंवा सरळ त्सुयू सह प्रारंभ करण्याची शिफारस करतो कारण तुम्ही तुमच्या नूडल्सची चव जास्त बदलणार नाही.
स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वोत्तम tsuyu वापरा
सौम्य चव असलेल्या बहुउद्देशीय त्स्यु सॉससाठी आणि त्या स्वादिष्ट दशी चवीसाठी, Kikkoman ब्रँड hon tsuyu ही सर्वोत्तम खरेदी आहे. हा एक प्रकारचा सॉस आहे जो तुम्ही सर्व प्रकारचे तांदूळ, नूडल आणि हॉट पॉट डिश बनवण्यासाठी वापरू शकता. आणि अर्थातच, आपण ते सूप बेस म्हणून देखील वापरू शकता.
मी तुमच्या पँट्रीमध्ये काही tsuyu ठेवण्याची किंवा फ्रिजमध्ये ठेवण्यासाठी ताजे सॉस बनवण्याची शिफारस करतो. अशा प्रकारे, तुम्ही तुमच्यासाठी नेहमी गरम सोबा किंवा उदोन सूपचा एक वाडगा बनवू शकता आणि तुमच्या बोटांच्या टोकावर सहज जेवण घेऊ शकता!
का आपल्या tsuyu मध्ये वापरू नका ही सुकियाकी रेसिपी? हे सामाजिक जेवणासाठी एक मजेदार कौटुंबिक आवडते हॉट पॉट जेवण आहे
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
