उत्कृष्ट धार टिकवून ठेवण्यासाठी आणि तीक्ष्णपणासाठी सर्वोत्तम VG-10 स्टील चाकू [शीर्ष 8]

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक 2 नोव्हेंबर 2022 रोजी अपडेट केले

जर तुम्ही स्वयंपाकघरात बजेट चाकू वापरत असाल, तर तुम्ही कदाचित आजारी असाल आणि आतापर्यंत त्यांना कंटाळा आला असाल.

प्रत्येक वेळी तुम्हाला भाज्या कापायला सुरुवात करायची असते ते तळणे ब्लेड निस्तेज आहे आणि तुमचा शेवट उग्र कट आहे.

उच्च दर्जाचे जपानी व्हीजी -10 जर तुम्हाला रस्ट-प्रूफ, धारदार ब्लेड हवे असेल तर स्टील चाकू हा सर्वात वरचा पर्याय आहे.

तुमच्या संग्रहातील सर्वोत्तम VG 10 चाकू आहे KYOKU शेफ चाकू कारण ते सर्व प्रकारचे मांस, भाज्या आणि फळे (आणि बरेच काही) कापण्यासाठी, कापण्यासाठी, कापण्यासाठी आणि कापण्यासाठी आदर्श आहे.

एकदा तुमच्याकडे चांगला शेफ चाकू आला की, तुम्ही मिळवू शकता सर्व जपानी खास चाकू नाकिरी भाजीपाला क्लीव्हर किंवा यानागीबा फिश चाकूसारखे.

तेथे बरेच पर्याय आहेत, परंतु आम्ही तुम्हाला परिपूर्ण चाकू शोधण्यात मदत करण्यासाठी येथे आहोत.

तुमच्या पुढील VG-10 स्टील चाकू खरेदीमध्ये काय पहावे, बाजारात सर्वात वरचे चाकू आणि त्यांची काळजी कशी घ्यावी यासाठी मी हे मार्गदर्शक एकत्र केले आहे जेणेकरून ते तुम्हाला आयुष्यभर टिकतील.

सर्वोत्तम VG-10 स्टेनलेस स्टील चाकू	प्रतिमा
एकूणच सर्वोत्तम VG-10 स्टील चाकू: KYOKU शेफ चाकू 8″ शोगुन मालिका	(अधिक प्रतिमा पहा)
सर्वोत्तम बजेट VG-10 स्टील चाकू: FANTECK किचन चाकू VG10 दमास्कस	(अधिक प्रतिमा पहा)
सर्वोत्कृष्ट सांतोकू सर्व-उद्देशीय VG-10 स्टील चाकू: JOURMET 7″ दमास्कस सांतोकू	(अधिक प्रतिमा पहा)
भाज्यांसाठी सर्वोत्तम VG-10 स्टील नाकिरी: Enso एचडी मालिका हॅमरेड दमास्कस	(अधिक प्रतिमा पहा)
सुशीसाठी सर्वोत्तम VG-10 स्टील यानागीबा: KEEMAKE जपानी 9.5 इंच यानागीबा चाकू	(अधिक प्रतिमा पहा)
सर्वोत्तम VG-10 स्टील बोनिंग चाकू: KYOKU बोनिंग चाकू 7″ शोगुन मालिका	(अधिक प्रतिमा पहा)
सर्वोत्तम VG-10 स्टील सर्व्हायव्हल/पॉकेट चाकू: ट्यूनाफायर दमास्कस पॉकेट चाकू	(अधिक प्रतिमा पहा)
सर्वोत्तम VG-10 स्टील चाकू संच: JUNYUJIANGCHEN 8 पीस शेफ चाकू सेट	(अधिक प्रतिमा पहा)

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

खरेदी मार्गदर्शक

VG-10 स्टील चाकूंचा संच शोधत असताना, तुम्ही काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.

प्रथम, चाकू 100% VG-10 स्टीलने बनवलेले आहेत याची खात्री करा. हे सुनिश्चित करेल की तुम्हाला दर्जेदार ब्लेड मिळत आहेत.

प्रकार

अनेक प्रकार आहेत जपानी चाकू त्यामुळे तुम्हाला कोणता आवश्यक आहे ते पहावे लागेल. उदाहरणार्थ, आपण मिळवू शकता ग्युटो नावाचा आचारी चाकू जे अनेक प्रकारच्या कटिंग कामांसाठी योग्य आहे.

वैकल्पिकरित्या, तुम्हाला विशेष चाकू मिळू शकतात नाकीरी or उसूबा जे भाजीपाला क्लीव्हर आहे.

मांस, मासे आणि बोनिंग चाकूचे अनेक प्रकार देखील आहेत. या पुनरावलोकनात, मी VG 10 स्टील ब्लेडसह प्रत्येक सर्वात महत्त्वाच्या जपानी चाकूंपैकी एक सामायिक करत आहे.

ब्लेड लांबी

बहुतेक जपानी चाकू 5 ते 11 इंच लांब असतात. हे चाकूच्या प्रकारावर देखील अवलंबून असते.

A paring चाकू, उदाहरणार्थ, त्याची लांबी सुमारे 5 किंवा 6 इंच असते कारण ती लहान खाद्यपदार्थांमध्ये अचूक कट करण्यासाठी वापरली जाते.

ग्युटो शेफ चाकूमध्ये 8-10″ ब्लेड असते कारण ते सर्व प्रकारच्या कटिंग कामांसाठी वापरले जाते.

बेवेल

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना "बेवेल" चाकू ज्या कोनावर धरला जातो त्या कोनाचा संदर्भ देते.

युरोपियन चाकूंमध्ये दुहेरी-बेव्हल असते, याचा अर्थ ब्लेड दोन्ही बाजूंनी honed आहे.

दुसरीकडे, पारंपारिक जपानी चाकू सिंगल-बेव्हल असतात, म्हणजे ब्लेडच्या एका बाजूला धारदार धार असते (सामान्यत: उजवी बाजू) आणि दुसरी पूर्णपणे सरळ असते.

सिंगल बेव्हल चाकू तज्ञ कुकसाठी अधिक योग्य आहेत कारण ते उच्च अचूक कट करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत आणि अत्यंत विशिष्ट कार्यांसाठी वापरले जाऊ शकतात (उदाहरणार्थ, सुशी चाकू/यानागी).

या चाकूंवर प्रभुत्व मिळविण्यासाठी खूप सराव आवश्यक आहे आणि ते सहसा फक्त उजव्या हाताच्या वापरकर्त्यांसाठी तयार केले जातात (लेफ्ट-हँडल सिंगल बेव्हल्स दुर्मिळ आणि महाग आहेत).

त्यामुळे अनेक जपानी चाकू असतात दुहेरी बेव्हल, जे एक ब्लेड आहे जे अधिक नवशिक्यांसाठी अनुकूल आणि वापरण्यास सोपे आहे.

तुम्ही प्रथमच VG-10 चाकू वापरत असल्यास, मी डबल-बेव्हल ब्लेड खरेदी करण्याची शिफारस करतो. सरासरी घरगुती स्वयंपाकासाठी हा एक चांगला चाकू आहे.

ते फक्त हाताळण्यास सोपे नाहीत, परंतु काही अनुभवाने तीक्ष्ण करणे देखील अवघड नाही.

तसेच, ब्लेड योग्यरित्या तीक्ष्ण केले आहेत याची खात्री करा. कंटाळवाणा चाकूंचा संच कोणासाठीही चांगला नाही, म्हणून ब्लेड खरेदी करण्यापूर्वी त्यांची तपासणी करण्याचे सुनिश्चित करा.

आपल्या चाकूंना पुन्हा धार लावण्याची वेळ आली की, हे जपानी व्हेटस्टोनने पारंपारिक पद्धतीने करा

पकड आणि संतुलन

पकडल्यावर काय संवेदना होतात? हे खूप जाड किंवा पातळ आहे की जेव्हा तुम्ही हँडल पकडता तेव्हा तुमच्या बोटांच्या टिपा आदळतात किंवा ते खूप मोठे आहे की तुमचे हात त्यात गमावतात?

तुमच्यासाठी ब्लेड खूप वजनदार किंवा खूप हलके आहे का? समजा तुम्ही 10-15 मिनिटे चाकू धरून ठेवाल; वजनामुळे तुमचे हात आणि हात थकतील का? जरा जास्त वजन असलेल्या चाकूला तुम्ही प्राधान्य देता का?

याव्यतिरिक्त, योग्यरित्या संतुलित आणि आपल्या हातात आरामदायक वाटणारे चाकू शोधणे महत्वाचे आहे. तुम्हाला खूप जड किंवा खूप हलके चाकू नको आहेत, म्हणून तुम्ही ते खरेदी करण्यापूर्वी ते वापरून पाहणे महत्त्वाचे आहे.

हाताळणी

तुमच्या हातांसाठी खूप मोठे किंवा खूप लहान असलेले हँडल तुम्हाला अस्वस्थ करतील आणि चाकू नियंत्रित करणे कठीण बनवेल.

म्हणूनच हँडल जास्त काळ धरून ठेवण्यास सोयीस्कर आहे की नाही हे पाहण्यासाठी ते तपासणे महत्त्वाचे आहे.

जपानी चाकू एकतर वेस्टर्न किंवा जपानी हँडलसह उपलब्ध आहेत. पाश्चात्य-शैलीतील हँडल अधिक जड असतात, अधिक बळकट वाटतात आणि शारीरिक शक्तीची आवश्यकता असलेल्या नोकऱ्या कमी करण्यासाठी अधिक अनुकूल असतात.

जपानी हँडल अष्टकोनी, फिकट आणि पारंपारिक अर्थाने नेहमी लाकडापासून बनवलेले असतात. पारंपारिक डिझाइनमुळे तुमच्या हातात चाकू हलका आणि अधिक चपळ वाटतो.

अधिक जाणून घ्या येथे पारंपारिक जपानी चाकू बनवण्याबद्दल

एक बारीक लाकडी हँडल दीर्घकाळ टिकणारे, मोहक असते आणि चाकूला खूप सौंदर्यात्मक मूल्य जोडते.

परंतु प्लास्टिकच्या हँडलचे देखील फायदे आहेत. प्लॅस्टिक हँडल किंवा पक्कवुड हँडल ठेवण्यास सोयीस्कर आणि स्वच्छ आहेत कारण बॅक्टेरिया आणि मूस या पदार्थांना चिकटत नाहीत.

तुम्हाला G-10 नावाचे उत्कृष्ट फायबरग्लाससारखे हँडल देखील मिळू शकतात आणि ते मजबूत, हलके आणि अर्गोनॉमिक आहेत.

तथापि, काही स्वस्त हँडल निसरडे असू शकतात आणि तुम्हाला ते धरून ठेवणे कठीण जाऊ शकते.

समाप्त

ब्लेडच्या समाप्तीबद्दल विचार करणे लक्षात ठेवा. सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण फिनिश हॅमर आणि दमास्कस आहेत.

जर ग्युटोची पृष्ठभाग गुळगुळीत असेल, तर बहुधा हा कमी खर्चिक चाकू आहे जो पारंपारिक जपानी तंत्रांचा वापर करून तयार केलेला नाही. एक गुळगुळीत फिनिश घरी जरी तीक्ष्ण करणे सोपे आहे.

हॅमर केलेले फिनिश खरोखरच आकर्षक आहे आणि याचा सरळ अर्थ असा आहे की स्टीलमध्ये लहान कड किंवा खिसे आहेत. हे अन्नाला ब्लेडच्या काठावर चिकटून राहण्यापासून रोखतात आणि अडकलेल्या अन्नापासून मुक्त होण्यासाठी तुम्हाला कापणे थांबवण्याची गरज नाही.

A दमास्कस समाप्त डोळ्यांना खूप आकर्षक आहे. कारण वेव्ह पॅटर्न तयार करण्यासाठी स्टीलला दुमडून आणि स्टॅकिंग करून ब्लेड तयार केले जाते, हे फिनिश अत्यंत टिकाऊ असते. हे देखील सुनिश्चित करते की अन्न ब्लेडला चिकटत नाही.

तसेच शिका हॅमरेड कॉपर कुकवेअरबद्दल येथे (आणि तुम्ही हॅमरेड फिनिश का कराल)

बजेट

शेवटी, तुमचे बजेट विचारात घ्या.

VG-10 स्टील चाकू इतर प्रकारच्या चाकूंपेक्षा थोडे अधिक महाग असू शकतात, परंतु त्यांची किंमत निश्चितच आहे. ते उत्तम स्टीलचे बनलेले आहेत आणि कारागिरी उत्तम आहे.

सर्वोत्कृष्ट VG-10 स्टील चाकूंची विस्तृत पुनरावलोकने

आता तुम्हाला VG-10 स्टील चाकूमध्ये काय पहावे हे माहित आहे. त्या ज्ञानासह सशस्त्र, चला बाजारातील काही सर्वोत्तम चाकू एकत्र पाहू या.

सर्वोत्कृष्ट VG-10 स्टील चाकू: KYOKU शेफ नाइफ 8″ शोगुन मालिका

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: ग्युटो (शेफचा चाकू)
• ब्लेडची लांबी: 8 इंच
• हाताळणी सामग्री: G-10 epoxy राळ
• समाप्त: दमास्कस
• bevel: दुहेरी

ग्युटो हे शेफच्या चाकूचे जपानी समतुल्य आहे आणि ते कोणत्याही स्वयंपाकघरात आवश्यक चाकू आहे.

इतर चाकू बाहेर काढण्याआधी, जपानी होम कुक बहुतेक कटिंग कामांसाठी ग्युटो वापरतो. हे सर्व पदार्थ कापण्यासाठी, कापण्यासाठी, कापण्यासाठी योग्य आहे.

KYOKU Daimyo Series Chef Knife मध्ये वापरलेले उत्कृष्ट VG-10 जपानी स्टील अत्यंत मजबूत, बळकट आणि गंज-प्रतिरोधक आहे.

शिवाय, ब्लेड दमास्कस स्टीलच्या 67 थरांमध्ये गुंफलेले आहे, ते अधिक कठीण, नुकसानास अधिक प्रतिरोधक आणि अधिक आकर्षक बनवते.

हा KYOKU चाकू त्याच्या अत्यंत तीक्ष्णपणासाठी प्रसिद्ध आहे. हे कठीण रूट भाज्या, गाजर सहजपणे कापते. बर्‍याच जर्मन स्टील चाकूंच्या तुलनेत, हे चाकू खूप सहजतेने कापते.

तसेच, ते अविश्वसनीयपणे कागदावर कापते. एकदा तुम्ही चाकू धारदार केल्यावर, ती त्याची धार अधिक चांगली ठेवते.

या ब्लेडची रॉकवेल कडकपणा 60 आहे, ज्यामुळे तो सर्वात टिकाऊ क्योकू किचन चाकू बनतो.

एनोवो चाकू सारख्या स्पर्धेच्या तुलनेत, ते अधिक चांगले कापते आणि वापरकर्ते ते किती संतुलित आहे आणि ते वापरणे किती आरामदायक आहे याबद्दल अधिक आनंदी आहेत.

या ब्लेडची थोडीशी वक्र साधी धार तुम्हाला आकर्षित करू शकते कारण ती सर्व प्रकारच्या जपानी चाकू तंत्रांसाठी वापरली जाऊ शकते, ज्यामुळे तुम्हाला मांस, भाज्या, चीज आणि मधल्या कोणत्याही गोष्टींसोबत काम करता येते.

हे दुहेरी-बेव्हल ब्लेड आहे ज्याचा प्रत्येक बाजूला 8 ते 12 अंशांचा कोन आहे. तसेच, या चाकूमध्ये दमास्कस फिनिश आहे याचा अर्थ अन्नाचे तुकडे ब्लेडला चिकटत नाहीत.

8 इंच, शेफच्या चाकूसाठी ते आदर्श आकार आहे कारण ते बहुतेक कर्तव्यांसाठी पुरेसे मोठे आहे परंतु वापरणे कठीण नाही.

हा 1.3 पाउंडचा सर्वात हलका चाकू नाही, परंतु तुम्हाला माहित आहे की जहाजावर भरपूर सामग्री आहे (टिकाऊपणासाठी), आणि संपूर्ण टँग डिझाइन वापरण्याच्या सुलभतेसाठी ते अतिशय संतुलित करते.

एर्गोनॉमिक हँडल, जी 10 मिलिटरी-ग्रेड फायबरग्लासने बनलेले आहे, त्याचे देखील कौतुक केले जाऊ शकते.

सामग्री टिकाऊ, जलरोधक आणि समजण्यास आरामदायक आहे; तरीसुद्धा, ओले असताना, हँडल खूप निसरडे होऊ शकते म्हणून सावधगिरी बाळगा.

काही वापरकर्ते लक्षात घेतात की हा चाकू म्हटल्याप्रमाणे पूर्णपणे गंज-प्रूफ नाही आणि तो डिशवॉशर सुरक्षित नसल्यामुळे स्वच्छ करणे थोडे कठीण आहे.

तसेच, ते स्पर्धेपेक्षा थोडे जड आहे म्हणजे Wüsthof चाकू.

येथे नवीनतम किंमती तपासा

सर्वोत्तम बजेट VG-10 स्टील चाकू: FANTECK किचन चाकू VG10 दमास्कस

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: ग्युटो (शेफचा चाकू)
• ब्लेडची लांबी: 8 इंच
• साहित्य हाताळा: पक्कावुड
• समाप्त: दमास्कस
• bevel: दुहेरी

खरे "बजेट" VG-10 चाकू शोधणे कठीण आहे कारण या प्रकारचे स्टील तयार करणे महाग आहे. पण, फँटेकने उच्च-गुणवत्तेचा ग्युटो चाकू तयार केला आहे जो क्योकूसारखाच आहे.

पुन्हा, हा दुहेरी बेव्हल चाकू आहे, 10-15° प्रति बाजूने तीक्ष्ण केलेला. हे काही अधिक महाग मॉडेल्सइतके धारदार नाही परंतु बजेट-अनुकूल vg10 स्टील चाकूचा विचार केल्यास ते अजूनही त्याच्या वर्गात सर्वोत्तम आहे.

हा चाकू लेफ्टी आणि राइटीज सारखाच वापरु शकतो आणि हँडल डिझाइनमुळे हे सुनिश्चित होते की लहान हात असलेले लोक देखील सुरक्षितपणे वापरू शकतात.

या उत्पादनासह तुम्हाला तुमच्या पैशासाठी भरपूर मूल्य मिळते हे ग्राहकांना खरोखर आवडते.

प्रत्येक चाकू शार्पनरसह येतो जेणेकरून स्वयंपाक करताना तुमच्या हातात नेहमी वस्तरा-धारदार ब्लेड असू शकेल.

इतर VG10 चाकूंप्रमाणे, हे देखील मुख्यतः गंज आणि गंज-प्रतिरोधक आहे. दमास्कस घुमणारा डिझाईन कोणत्याही गंजलेले डाग, डाग आणि अपूर्णता लपवते.

या चाकूला पक्कूड हँडल आहे. ही लाकूड संमिश्र सामग्री उत्कृष्ट आहे कारण ती टिकाऊ, स्वच्छ करणे सोपे आणि स्वच्छ आहे.

ते तुमच्या हातात आरामात बसते आणि तुम्ही कापत असलात तरीही ते घसरत नाही काकडीसारखे पाणीयुक्त घटक. वापरकर्ते म्हणतात की ते ओले असतानाही हातात खूप स्थिर आहे.

अशा सौदे करताना, हा चाकू खूप चांगला कापतो आणि ब्लेड जोरदार मजबूत आणि टिकाऊ आहे. नॉन VG10 हाय कार्बन ब्लेड्सप्रमाणे ते तुटत नाही किंवा चिप करत नाही.

जर तुम्ही वापरण्यास सोपा चाकू शोधत असाल, तर हा Fanteck वापरून पाहण्यास अजिबात संकोच करू नका कारण ते खूप संतुलित आहे. कटलरीचा एक संतुलित तुकडा शौकिनांना सुरक्षितपणे तुकडे करणे आणि फासे करणे सोपे करते.

तसेच, जरी हे ब्लेड फक्त 8 इंच लांब असले तरी, अन्नपदार्थांचे पातळ पट्ट्यामध्ये तुकडे करणे किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी भाज्या आणि मांस द्रुतपणे तोडणे चांगले आहे.

या चाकूची मुख्य टीका अशी आहे की ती बॉक्सच्या बाहेर असावी तितकी तीक्ष्ण नाही. तुम्हाला ते तीक्ष्ण करणे आवश्यक आहे अन्यथा ते कागदातून स्वच्छ कापण्यासाठी खूप कंटाळवाणे आहे.

एकंदरीत, तुम्हाला VG10 स्टील ब्लेडमध्ये गुंतवणूक करायची खात्री नसल्यास, हा एक उत्तम स्टार्टर चाकू आहे जो त्याच्या चांगल्या शिल्लक आणि टिकाऊ हँडलसाठी ओळखला जातो.

येथे नवीनतम किंमती तपासा

KYOKU वि FANTECK

Kyoku आणि Fanteck हे दोन्ही उत्कृष्ट 8″ ग्युटो शेफचे चाकू पर्याय आहेत. कटिंग पॉवरच्या बाबतीत, हे ब्लेड समान आहेत.

तथापि, KYOKU तीक्ष्ण आहे त्यामुळे अन्न तोडणे आणखी सोपे आहे. या फरकाचे कारण म्हणजे कडा वेगवेगळ्या कोनात तीक्ष्ण केल्या जातात.

फिनिश आणि डिझाईन तपशीलांच्या बाबतीत, तुम्ही सांगू शकता की फॅन्टेक एक स्वस्त चाकू आहे परंतु तरीही, दमास्कस लेयरिंग चांगल्या प्रकारे कार्यान्वित आहे.

वापरण्यास सुलभतेच्या बाबतीत मी फँटेकला प्राधान्य देतो कारण ते इतके वजनदार नाही की बहुतेक नवशिक्या ते वापरू शकतात. हा एक मजबूत चाकू आहे त्यामुळे तुम्हाला त्याचे नुकसान होण्याची काळजी करण्याची गरज नाही आणि स्टीलच्या ब्लेडमध्ये चिप्स निर्माण करणे.

डिझाईननुसार, KYOKU अधिक संवेदनशील ग्युटो आहे म्हणून अनुभवी घरगुती स्वयंपाकी आणि आचारींसाठी ते सर्वोत्तम आहे.

या उत्पादनांमधील अंतिम फरक म्हणजे हँडल. KYOKU मध्ये एक आश्चर्यकारक G10 हँडल आहे जे एक प्रकारचे फायबरग्लास आहे. अशा प्रकारे ते अत्यंत प्रतिरोधक आहे, धरण्यास आरामदायी आहे आणि स्वच्छ राहते.

फॅन्टेकचे हँडल पक्कवुडचे बनलेले आहे जे एक उत्कृष्ट सामग्री आहे, जरी तुमचा हात थोडासा ओला असला तरीही तो नॉन-स्लिप आहे.

दोन्ही उत्पादने उत्तम आचारी चाकू आहेत परंतु ते आपल्याला आवश्यक असलेल्या गोष्टींवर अवलंबून असतात.

जर तुम्ही घरी स्वयंपाक करत असाल, तर तुम्हाला स्वस्त चाकू मिळेल पण तुम्ही व्यस्त रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरात असाल तर KYOKU ची गुणवत्ता लक्षणीय आहे.

हे आहेत शिकण्यासाठी सर्वात महत्वाचे जपानी चाकू कौशल्ये आणि तंत्रे

सर्वोत्कृष्ट सांतोकू सर्व-उद्देशीय VG-10 स्टील चाकू: JOURMET 7″ दमास्कस सॅंटोकू

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: सांतोकू (सामान्य हेतू)
• ब्लेडची लांबी: 7 इंच
• साहित्य हाताळा: पक्कावुड
• समाप्त: ग्रँटन काठासह दमास्कस
• bevel: दुहेरी

सांतोकू चाकू हा स्वयंपाकघरातील चाकूचा एक प्रकार आहे जो बहुमुखी आणि कार्यक्षम होण्यासाठी डिझाइन केलेला आहे.

ब्लेड सामान्यत: 7 इंच लांब असते आणि शेफच्या चाकूपेक्षा त्याची धार सरळ असते, ज्यामुळे ते भाज्या कापण्यासाठी अधिक योग्य बनते.

अशा प्रकारे, जर तुम्ही लहान चाकू शोधत असाल, तर Jourmet 7″ हा बहुउद्देशीय चाकू आहे.

याला ग्रँटन एज आहे ज्याचा अर्थ फक्त ब्लेडच्या तळाशी असलेले डिंपल अन्नाचे तुकडे चाकूला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी हवेचे खिसे तयार करतात.

म्हणून, औषधी वनस्पती आणि भाज्या बारीक चिरताना या चाकूचा वापर करणे खूप सोपे आहे जपानी काकडीची कोशिंबीर.

चाकूमध्ये ग्रँटन डिंपल्ससह एक छान दमास्कस स्तरित स्टील डिझाइन आहे आणि ते प्रत्यक्षात आहे त्यापेक्षा खूपच महाग दिसते.

हँडल पक्कूडचे बनलेले आहे आणि तुमच्या हातातून घसरत नाही.

चाकू संतुलित असल्याने, तुम्ही बराच वेळ अन्न तोडत असताना त्यामुळे मनगटावर ताण येत नाही. म्हणून, हे Jourmet चाकू जेवणाच्या तयारीसाठी आणि मोठ्या कटिंग कार्यांसाठी आदर्श आहे.

माझी एक टीका अशी आहे की चाकू खूपच जड आहे कारण तो लहान सांतोकू आहे. म्हणून, जर तुमचे हात लहान असतील तर तुम्हाला ते थोडेसे भारी वाटेल.

वापरकर्ते म्हणतात की ते मांस कापण्यासाठी उत्कृष्ट आहे कारण ते स्वच्छ, अचूक कट करते.

अन्नाच्या कडा (विशेषतः मांस) खडबडीत दिसणार नाहीत. तथापि, जर आपल्याला कठोर रूट भाज्या कापण्याची आवश्यकता असेल तर, भाजीपाला क्लीव्हर वेळ वाचवणारा असेल.

एकूणच, स्वयंपाक करण्याच्या मूलभूत कामांसाठी, हा चाकू योग्य आहे कारण तो बहुतेक घटक सहजपणे कापतो.

ती धारदार झाल्यानंतर सुमारे महिनाभर तीक्ष्ण राहते त्यामुळे अधिक महाग जपानी चाकूंप्रमाणे हा उच्च देखभाल चाकू नाही.

KYOKU च्या santoku चाकूच्या तुलनेत हा चाकू खूपच स्वस्त (अर्धा किंमत) आहे आणि आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, ती लवकर चिप होत नाही!

हा फक्त पुरावा आहे की त्यांनी वापरलेले VG10 स्टील तसेच उत्पादन प्रक्रिया बहुतेक बजेट चाकूंपेक्षा चांगली आहे.

येथे नवीनतम किंमती तपासा

भाज्यांसाठी सर्वोत्तम VG-10 स्टील नाकिरी: Enso HD मालिका हॅमरेड दमास्कस

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: नाकिरी (भाज्यांसाठी)
• ब्लेडची लांबी: 6.5 इंच
• हाताळणी साहित्य: micarta
• समाप्त: हातोडा
• bevel: दुहेरी

भाजीपाला कापण्याच्या सर्व कामांसाठी तुम्ही ग्युटो आणि सांतोकू वापरू शकता असे अनेक घरगुती स्वयंपाकी चुकीचे गृहीत धरतात.

तथापि, जर तुम्हाला कार्यक्षम व्हायचे असेल आणि परिपूर्ण कट बनवायचा असेल तर, तुम्हाला नाकीरी भाजीपाला क्लीव्हरची आवश्यकता आहे. यात जास्त विस्तीर्ण ब्लेड आहे आणि ते एकाच मोशनमध्ये भाज्यांमधून कापते.

एन्सो हा त्याच्या हाताने बनवलेल्या चाकूंसाठी प्रसिद्ध जपानी ब्रँडपैकी एक आहे. त्यांचा नाकिरी क्लीव्हर सेकी सिटीमध्ये बनवला जातो आणि योग्य प्रकारे काळजी घेतल्यास हा क्लीव्हरचा प्रकार आहे.

हे प्रीमियम किंमतीला विकले जात असले तरी, तुम्हाला तुमच्या पैशासाठी खरोखरच खूप मूल्य मिळत आहे. त्सुचिम पद्धतीचा वापर करून 37 लेयर स्टीलला हॅमर केले जाते हे ब्लेड गुळगुळीत कट करते याची खात्री करण्यासाठी.

तसेच, ब्लेडला दोन्ही बाजूंनी 12 अंशांवर तीक्ष्ण केले जाते जेणेकरून तुम्हाला कळेल की ते वस्तरा-तीक्ष्ण आहे. लेफ्टी आणि उजवे दोघेही हा चाकू सहजतेने वापरू शकतात.

या सूचीतील इतर चाकूंप्रमाणे, याला एक खास ओव्हल मिकार्टा हँडल आहे. ही सामग्री लेयरिंग लिनेन किंवा इपॉक्सी राळ असलेल्या कागदापासून बनविली जाते.

हे चाकू आणि इतर साधनांवरील मजबूत पकडांसाठी वापरले जाते कारण ते अत्यंत टिकाऊ आहे आणि ओले असतानाही चांगली पकड प्रदान करते.

Micarta हँडल्स देखील खूप आकर्षक आहेत आणि विविध रंगांमध्ये येतात. याला एक लहान हँडल आहे परंतु चिमूटभर पकड वापरणे सोयीचे आहे.

वर्षानुवर्षे हा चाकू वापरणारे वापरकर्ते प्रभावित झाले आहेत की या चाकूची धार इतरांसारखी नाही.

नाकिरी आणि उसुबा सारख्या भाजीपाला क्लीव्हरची समस्या अशी आहे की ते लवकर निस्तेज होतात. परंतु, एन्सो चाकूच्या बाबतीत असे नाही.

म्हणूनच उच्च-गुणवत्तेच्या व्हेजी क्लीव्हरमध्ये गुंतवणूक करणे योग्य आहे. या रुंद ब्लेड चाकूंना त्यांच्या आकारामुळे घरामध्ये तीक्ष्ण करणे कठीण आहे, म्हणून उत्कृष्ट धार राखून ठेवणे चांगले आहे.

परंतु, योग्य काळजी आणि सन्मानाने, हा चाकू तुम्हाला कोणत्याही भाज्या कापण्यासाठी हलके काम करेल.

येथे किंमती आणि उपलब्धता तपासा

संतोकू वि नाकिरी

काही लोकांना वाटते की नाकिरी भाजीपाला क्लीव्हर ऐवजी सांतोकू चाकू वापरून तुम्ही सुटू शकता. आणि होय, आपण हे करू शकता, बहुतेक प्रकरणांमध्ये.

परंतु, जर तुम्ही शाकाहारी किंवा शाकाहारी असाल, तर तुम्ही नाकिरी किंवा उसुबा भाजीपाला क्लीव्हरमध्ये गुंतवणूक करणे चांगले आहे कारण ते कठोर भाज्या देखील कापू शकतात.

सॅंटोकू चाकू हा बहुमुखी अष्टपैलू खेळाडू आहे जो स्वयंपाकघरातील बहुतेक कामे हाताळू शकतो. पण, भाजी कापताना त्यात नाकिरीसारखी अचूकता नसते.

ब्लेड देखील लहान आहे याचा अर्थ आपल्याला कठोर भाज्या कापताना अधिक दबाव लागू करणे आवश्यक आहे.

दुसरीकडे, नाकिरी भाजीपाला क्लीव्हरमध्ये जास्त विस्तीर्ण ब्लेड असते जे काप आणि फोडणीचे हलके काम करते.

हे लहान हातांसाठी देखील योग्य आकार आहे. नकारात्मक बाजू म्हणजे ते मांसाचे मोठे तुकडे तसेच सांतोकू कॅन हाताळू शकत नाही.

Enso चाकू उत्तम दर्जाचा आहे आणि त्याच्याकडे उत्तम मिकार्टा हँडल आहे - ही सामग्री मजबूत आणि टिकाऊ आहे. तसेच, ते अतिशय स्वच्छ आणि नॉनस्लिप आहे.

जॉरमेट चाकू देखील चांगला आहे आणि त्यात एर्गोनॉमिक पक्कवुड हँडल आहे.

आकाराच्या बाबतीत, या चाकूंची ब्लेड लांबी सारखीच असते परंतु ब्लेडचा आकार खूप वेगळा असतो.

सुशीसाठी सर्वोत्तम VG-10 स्टील यानागीबा: KEEMAKE जपानी 9.5 इंच यानागीबा चाकू

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: यानागी (सुशी आणि साशिमीसाठी)
• ब्लेडची लांबी: 9.5 इंच
• हाताळणी साहित्य: गुलाबाचे लाकूड
• समाप्त: गुळगुळीत
• bevel: एकल

जेव्हा तुम्हाला सुशी रोल किंवा साशिमी बनवायचे असेल, तेव्हा तुम्हाला रेझर-शार्प ब्लेडची आवश्यकता असते जे अगदी अचूक कट, सजावटीचे कट आणि पातळ काप करू शकते. या कामासाठी एकच चाकू म्हणजे KEEMAKE सारखा एकल बेव्हल यानागी.

या चाकूमध्ये एक लांब (9.5″) गुळगुळीत फिनिश ब्लेड आहे ज्यामुळे सुशी आणि साशिमीसाठी माशांचे तुकडे करणे आणि फिलेट करणे सोपे होते. हे एकल-धारी ब्लेड असल्याने, ते तुमच्या नेहमीच्या जपानी चाकूंपेक्षा अधिक तीक्ष्ण आहे.

पण, मोठ्या सामर्थ्याने मोठी जबाबदारी येते. हा चाकू वापरताना तुम्हाला जास्त काळजी घ्यावी लागेल आणि नेहमी तुमच्या शरीरापासून दूर जावे लागेल.

या धारदार ब्लेडने, तुम्ही कोणत्याही माशाचे तुकडे करू शकता आणि मांस न फाडता किंवा फाडून टाकू शकता. अशा प्रकारे, आपण रेस्टॉरंट-ग्रेड सुशीसह समाप्त व्हाल.

हँडल रोझवूडचे बनलेले आहे आणि त्याला ओव्हल हँडल आहे म्हणून ते पकडणे आणि चालविणे सोयीस्कर आहे. हे हातामध्ये देखील गुळगुळीत आहे त्यामुळे घसरणे टाळण्यासाठी तुम्हाला ते ओल्या हातांनी धरून न ठेवण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

लहान हात असलेल्या काही वापरकर्त्यांना असे वाटते की हा चाकू साशिमीसाठी माशांचे तुकडे करण्यासाठी थोडा लांब आहे कारण सजावटीच्या हेतूंसाठी ते अगदी अचूक लहान कट करणे कठीण आहे.

तथापि, घरगुती स्वयंपाकी म्हणून, तुम्हाला कलात्मक सुशी बनवण्याची गरज नाही.

एक सुशी शेफ म्हणून, तुम्हाला यानागीबा चाकू कसा चालवायचा हे आधीच माहित आहे त्यामुळे ब्लेडची गुणवत्ता महत्त्वाची आहे. हे ब्लेड परिधान करण्यास खूपच प्रतिरोधक आहे आणि सहजपणे क्रॅक किंवा चिप होत नाही.

लोक या चाकूचा वापर पश्चिम किनार्‍यावरील मोठे मासे तसेच क्लासिक सॅल्मन आणि मॅकरेल (किंवा कोणत्याही इतर प्रकारचे मासे सुशीसाठी वापरले जातात).

चाकूच्या जाड मणक्यामुळे ते खूप मजबूत होते आणि ते तुमच्यावर पडत नाही.

तो आहे डेबा चाकूसाठी एक चांगला पर्याय जर तुम्ही संपूर्ण मासे मारण्याची योजना आखत नसाल आणि फिलेटिंगमध्ये अधिक स्वारस्य असेल.

ही चाकू चांगली किंमतीची खरेदी आहे कारण ती मर्सर यानागीबा चाकूपेक्षा खूप चांगली गुणवत्ता आहे, उदाहरणार्थ, परंतु शुनइतकी महाग नाही.

एकंदरीत, VG10 ब्लेड उत्तम प्रकारे कार्यान्वित केले गेले आहे आणि सर्व कौशल्य स्तरांसाठी ते योग्य सुशी चाकू आहे.

येथे नवीनतम किंमती तपासा

सर्वोत्तम VG-10 स्टील बोनिंग चाकू: KYOKU बोनिंग चाकू 7″ शोगुन मालिका

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: बोनिंग चाकू
• ब्लेडची लांबी: 7 इंच
• हाताळणी सामग्री: G10 epoxy राळ
• समाप्त: दमास्कस
• bevel: दुहेरी

जर तुम्हाला तुमचे जेवण सुरवातीपासून तयार करायचे असेल, तर तुम्हाला मांस आणि मासे तोडण्यासाठी एक चांगला बोनिंग चाकू लागेल.

हा KYOKU 7″ बोनिंग चाकू मासे आणि पोल्ट्री डि-बोनिंग, फिलेटिंग, फॅट ट्रिमिंग, स्किनिंग आणि बहुतेक प्रकारचे मांस फुलपाखरासाठी योग्य आहे.

KYOKU बोनिंग चाकू पैशासाठी एक उत्तम मूल्य आहे. हे Shun आणि Global कडील समान चाकूंपेक्षा खूपच स्वस्त आहे परंतु ते तसेच कार्य करते.

ब्लेड VG10 जपानी स्टीलचे बनलेले आहे आणि त्यात दमास्कस फिनिश आहे. हे खूप तीक्ष्ण आहे आणि सर्व प्रकारचे मांस सहजतेने हाताळू शकते.

बेव्हल दुधारी आहे त्यामुळे ते रेझर-तीक्ष्ण आहे आणि अचूक कट करू शकते. म्हणून, उजवे आणि डावे सर्वजण हा चाकू वापरू शकतात आणि सहजतेने युक्ती करू शकतात.

G10 इपॉक्सी रेजिन हँडल आरामदायी पकडीसाठी बोटांच्या खोबणीने एर्गोनॉमिकली डिझाइन केलेले आहे. हे हलके आणि स्वच्छ करणे देखील सोपे आहे. तसेच, तुमचे हात ओलसर असताना ते तुमच्या बोटांवरून घसरणार नाही.

या बोनिंग चाकूमध्ये इतरांपेक्षा थोडा पातळ आणि अरुंद ब्लेड असल्याने पातळ काप आणि काटेकोर कापण्यासाठी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.

दमास्कस फिनिशमुळे हा चाकू खूप प्रिमियम दिसतो आणि तो पूर्ण टँग आहे हे आकर्षण आणि एकूणच दीर्घकालीन टिकाऊपणा वाढवते.

जरी तुम्ही एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये दिवसातून डझनभर कोंबड्यांचे डि-बोनिंग करत असाल तरीही, तुम्ही खात्री बाळगू शकता की ब्लेडने त्याची धार चांगली ठेवली आहे त्यामुळे त्याला वारंवार तीक्ष्ण करण्याची गरज नाही.

चिपिंग आणि क्रॅकिंग टाळण्यासाठी VG10 स्टील ब्लेडमध्ये योग्य प्रमाणात फ्लेक्स आहे.

तथापि, एक किरकोळ तोटा असा आहे की काही ग्राहकांना बॉक्समध्ये अपेक्षेपेक्षा कमी उत्पादन मिळते. तुमच्याकडे असेल काही व्हेटस्टोन तीक्ष्ण करणे पहिल्या वापरापूर्वी.

तसेच, चाकूसह येणारे आवरण सर्वोत्तम नाही आणि योग्यरित्या बसत नाही.

तुम्ही या KYOKU चाकूची व्हिक्टोरिनॉक्स बोनिंग चाकूशी तुलना करू शकता परंतु स्टील वेगळे आहे. यामध्ये खरी VG10 स्टीलची रचना आहे ज्यामुळे ते अधिक टिकाऊ असल्याची खात्री होते.

येथे नवीनतम किंमती तपासा

आपल्या नवीन जपानी चाकूने संरक्षित करा ती धारदार ठेवण्यासाठी पारंपारिक साया (चाकू म्यान).

सुशी चाकू वि बोनिंग चाकू

सुशी चाकू आणि बोनिंग चाकूचे वेगवेगळे उद्देश आहेत.

सुशी चाकू म्हणजे सुशीसाठी माशांचे पातळ तुकडे करण्यासाठी, तर बोनिंग चाकू म्हणजे मांस आणि मासे लहान तुकडे करण्यासाठी.

सुशी चाकूमध्ये बोनिंग चाकूपेक्षा पातळ ब्लेड असते ज्यामुळे ते अधिक अचूक कट करू शकते. सुशी चाकू सामान्यतः लांब असतात आणि त्यांची धार अधिक चांगली ठेवतात.

बोनिंग चाकूमध्ये सुशी चाकूपेक्षा जाड ब्लेड असते जेणेकरुन ते मांसाचे कठीण तुकडे हाताळू शकते. हे सहसा मऊ स्टीलचे बनलेले असते जेणेकरून ते अधिक लवचिक आणि चिप होण्याची शक्यता कमी असते.

तुम्ही KYOKU बोनिंग चाकूकडून उत्तम दर्जाची अपेक्षा करू शकता. परंतु, जर तुम्ही पारंपारिक डिझाइन जपानी चाकू शोधत असाल, तर KEEMAKE सुशी चाकू हा एक आहे.

हे सिंगल-बेव्हल आहे म्हणून ते दुहेरी काठ असलेल्या क्योकू बोनिंग चाकूपेक्षा अधिक धारदार आणि अचूक कटिंगसाठी योग्य आहे.

सर्वोत्कृष्ट VG-10 स्टील सर्व्हायव्हल/पॉकेट नाइफ: ट्यूनाफायर दमास्कस पॉकेट चाकू

(अधिक प्रतिमा पहा)

• प्रकार: कॅम्पिंगसाठी पॉकेट चाकू
• ब्लेडची लांबी: 3 इंच
• हाताळणी सामग्री: आबनूस लाकूड
• समाप्त: दमास्कस
• bevel: दुहेरी

जर तुम्ही विश्वासार्ह दमास्कस VG10 चाकूशिवाय कॅम्पिंग, हायकिंग किंवा शिकार करण्याची कल्पना करू शकत नसाल, तर ट्यूनाफायर पॉकेट चाकू तुमच्यासोबत घ्या.

दमास्कस फोल्डिंग नाइफचे हँडल हलक्या वजनाच्या आबनूस लाकडाचे बनलेले आहे. अर्गोनॉमिक हँडल अधिक आरामदायक पकड प्रदान करते आणि प्रयत्न कमी करते.

हे कॅम्पिंग किंवा इतर बाह्य क्रियाकलापांसाठी योग्य आहे कारण ते एक डोरी आणि पॉकेट क्लिप डिझाइनसह सुसज्ज आहे ज्यामुळे ते वाहून नेणे सोपे होते.

स्टीलच्या ब्लेडला 58-59 HRC च्या कडकपणावर उष्णता-उपचार केले गेले आहे, जास्तीत जास्त कार्यक्षमता आणि टिकाऊपणाची खात्री आहे.

काही वापरानंतर तुटणारा हा स्वस्त पॉकेट चाकू नाही – तुम्ही खरं तर ब्लेडवर विश्वास ठेवू शकता.

तुम्ही काही फळ सोलण्यासाठी याचा वापर करू शकता, तर तुम्ही लहान लाकडाचे तुकडे आणि डहाळ्यांसारख्या गोष्टींना तीक्ष्ण करू शकता.

पिव्हटमध्ये बॉल बेअरिंगसह लाइनर लॉक फ्लिपर चाकू वापरकर्त्याच्या सुरक्षिततेची खात्री करतो.

या चाकूमध्ये ब्लेड उघडणे आणि बंद करणे सोपे आहे, ज्यामुळे ते कॅम्पिंग, शिकार आणि इतर बाह्य क्रियाकलापांसाठी आदर्श बनते. कारण ते खूप हलके आणि कॉम्पॅक्ट आहे, ते तुमच्या कपड्यांमध्ये लपवले जाऊ शकते.

थंब स्टडसह दमास्कस स्टील पॉकेट नाइफ दमास्कस स्टील फोल्डिंग चाकूच्या ब्लेडवर थंब स्टडवर शारीरिक दबाव टाकून टॉर्शन बारच्या प्रतिकारावर मात करू देते.

ब्लेड सुरळीतपणे उघडते आणि वेळेपूर्वी बंद न होता आत्मविश्वासाने हाताळण्यासाठी स्थितीत लॉक होते.

एकंदरीत, जर तुम्हाला BIGCAT चा एक चांगला आणि स्वस्त पर्याय हवा असेल, तर Tunafire हा एक चांगला ब्रँड आहे.

येथे नवीनतम किंमती तपासा

सर्वोत्कृष्ट VG-10 स्टील चाकू सेट: JUNYUJIANGCHEN 8 पीस शेफ चाकू सेट

(अधिक प्रतिमा पहा)

• चाकूंची संख्या: 8
• लाकडी चाकू ब्लॉक समाविष्ट
• हाताळणी सामग्री: घन लाकूड

तुम्हाला तुमच्या संग्रहासाठी VG-10 चाकूंचा संपूर्ण संच हवा आहे याची खात्री असल्यास, पैसे वाचवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे घरच्या स्वयंपाकासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक चाकूंसह संपूर्ण 8-तुकड्यांचा सेट मिळवणे.

हा संच एक छान लाकडी चाकू ब्लॉकसह येतो ज्यामुळे तुम्ही सर्व चाकू उभ्या ठेवू शकता आणि ब्लेडचे नुकसान किंवा निस्तेज टाळू शकता.

सेटमध्ये खालील चाकू असतात ज्यांची बहुतेक घरांना गरज असते:

• 8″ शेफ चा चाकू
• 6″ नाकिरी भाजी चाकू
• 7″ कापणारा चाकू
• सर्व प्रकारच्या कटिंग गरजांसाठी 7″ सॅंटोकू
• 5″ उपयुक्तता चाकू
• मांस आणि मासे डी-बोनिंग करण्यासाठी 6″ बोनिंग चाकू
• 8″ ब्रेड चाकू

(अधिक प्रतिमा पहा)

सर्व चाकू हाताने बनवलेले आहेत - यामध्ये हाताने बनवलेले लाकडी हँडल आणि हाताने तीक्ष्ण केलेले vg10 स्टील ब्लेड समाविष्ट आहेत. ते वापरत असलेले उच्च कार्बन स्टील हाय-एंड एनसो चाकूशी तुलना करता येते.

सर्व चाकू हौशी घरगुती स्वयंपाकी किंवा व्यावसायिक शेफ देखील वापरू शकतात कारण ते अतिशय तीक्ष्ण आणि हाताळण्यास सोपे आहेत.

टिकाऊपणा सुनिश्चित करण्यासाठी, चाकू एका स्लोड बॉलस्टरसह पूर्ण टँग आहेत. तसेच, चिपिंग टाळण्यासाठी ब्लेडला नायट्रोजन थंड केले जाते.

तुम्हाला सर्व प्रकारच्या कटिंग कामांसाठी चाकूचे मिश्रण देखील मिळते. युटिलिटी चाकू उपयुक्त आहे कारण ते चीज कापण्यापासून भाज्या कापण्यापर्यंत सर्व काही करू शकते.

ब्रेड चाकू ब्रेडसाठी उत्तम आहे, तसेच केक किंवा इतर मिठाई कापण्यासाठी देखील आहे.

तुमचे कुटुंब मोठे असल्यास किंवा तुम्ही अनेकदा मनोरंजन करत असल्यास, हा सेट उपयुक्त ठरेल कारण त्यात तुमच्या सर्व गरजा आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. खूप कमी पर्यायांपेक्षा खूप जास्त पर्याय असणे केव्हाही चांगले.

मग तुमच्याकडे बारीक कापण्यासाठी क्लासिक जपानी ग्युटो आणि सॅलड्स आणि फ्राईजसाठी सर्व भाज्या कापण्यासाठी नकीरी आहे.

माझी मुख्य टीका अशी आहे की चाकूचा ब्लॉक इतका मजबूत किंवा जड नसतो, त्यामुळे तुम्ही चाकू आत ठेवताना किंवा बाहेर काढताना काळजी घेतली नाही तर ते टिपू शकते.

चाकू बाहेर पडणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी मी ते काउंटरटॉपवर सुरक्षित करेन.

जरी तीक्ष्णतेचा विचार केला तर, हे चाकू सर्व सुपर धारदार आहेत त्यामुळे तुम्हाला अन्नाच्या कडा फाडण्याची किंवा फाडण्याची काळजी करण्याची गरज नाही.

या सुलभ सेटसह चारक्युटेरी बोर्ड सेट करणे जलद आणि सोपे होईल.

येथे किंमती आणि उपलब्धता तपासा

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

VG-10 चाकू कोणी खरेदी करावा?

जो कोणी उच्च-गुणवत्तेचा, टिकाऊ आणि धारदार चाकू शोधत असेल त्याने VG-10 स्टील चाकू खरेदी करण्याचा विचार करावा. ज्याला आयुष्यभर टिकेल असा चाकू हवा आहे अशा प्रत्येकासाठी या प्रकारचे स्टील योग्य आहे.

VG-10 चाकूंबद्दल सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे ते विविध उद्देशांसाठी वापरले जाऊ शकतात. तुम्‍ही प्रोफेशनल शेफ असल्‍यास किंवा दैनंदिन कामांसाठी फक्त चाकूची गरज असल्‍यास, VG-10 ब्लेड कामासाठी तयार आहे.

जेव्हा चाकू येतो तेव्हा, VG-10 स्टील हा त्याच्या अनेक फायद्यांमुळे एक लोकप्रिय पर्याय आहे. VG-10 स्टील चाकूच्या काही प्रमुख फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• ते अत्यंत तीक्ष्ण आहेत आणि त्यांची धार चांगली धरू शकतात.
• ते टिकाऊ असतात आणि खूप झीज सहन करू शकतात.
• ते गंज आणि गंज प्रतिरोधक आहेत.
• त्यांची काळजी घेणे सोपे आहे आणि त्यांना जास्त देखभाल करण्याची आवश्यकता नाही.

कोणता चाकू ब्रँड सर्वोत्तम VG-10 स्टील चाकू बनवतो?

या प्रश्नाचे कोणतेही निश्चित उत्तर नाही.

तथापि, बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की सर्वोत्तम VG-10 स्टील चाकू जपानी ब्रँड्समधून येतात, जसे की शून आणि काई. तथापि, उत्तर अमेरिकेत, हे पकडणे थोडे कठीण आहे.

Enso, Dalstrong, Toshiro, KYOKU आणि Fanteck सारख्या ब्रँडचे चाकू तितकेच चांगले आहेत आणि दमास्कस स्टील फिनिश त्यांना सुंदर दिसते.

टेकअवे

ज्यांना उच्च-गुणवत्तेच्या चाकूंची आवश्यकता आहे त्यांच्यासाठी VG-10 स्टील चाकू ही सर्वोच्च निवड आहे. तुम्ही त्यांना नियमितपणे साफ करत नसला तरीही त्यांच्यात गंज प्रतिरोधक क्षमता जास्त असते.

VG-10 स्टील देखील D2 सारख्या स्टेनलेस स्टीलच्या इतर प्रकारांपेक्षा मऊ आहे कारण ते तितके कठीण नाही त्यामुळे ते त्याची धार अधिक चांगली ठेवते आणि तीक्ष्ण राहते.

हे आश्चर्य नाही की जपानी शेफ इतर ब्लेड सामग्रीच्या विरूद्ध हे vg10 स्टील चाकू वापरण्यास प्राधान्य देतात. सर्व-उद्देशीय स्वयंपाकघरातील चाकूसाठी माझी सर्वोच्च निवड म्हणजे KYOKU 8″ शेफ चाकू कारण ते मांस आणि लोणीसारख्या भाज्या कापते.

तुम्ही चाकूंचा संच शोधत असाल ज्यामुळे तुमचा स्वयंपाक अनुभव अधिक सोपा आणि आनंददायी होईल, तर तुम्ही VG-10 स्टीलचा संच खरेदी करण्याचा विचार करावा.

पुढे वाचाः सर्वोत्कृष्ट जपानी चाकू रोल्ससह तुमच्या चाकूचा संग्रह प्रोप्रमाणे सुरक्षितपणे घेऊन जा

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.