11 Resipi Ginataan Terbaik: Masakan Filipina Direndam Dalam Kelapa

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemas kini pada 28 Oktober 2022

Ginataan ialah hidangan Filipina yang dibuat dengan santan. Ia sesuai untuk sebarang majlis dan boleh dibuat dengan ayam, daging babi, daging lembu atau udang.

Berikut adalah resipi ginataan teratas dari peti besi kami.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Best 11 resepi ginataan

Ginataang tilapia

Resepi nila ginataang

Ginataang tilapia adalah variasi lazat dari hidangan Filipina yang dipanggil ginataan, yang boleh dibuat dengan semua jenis bahan yang dimasak dalam santan, yang dikenali oleh orang Filipina sebagai "ginata".

Lihat resipi ini

Bahan utama hidangan ini, tilapia, adalah ikan air tawar yang sangat lazat apabila digoreng atau dijadikan sup.

Dalam bentuk tilapia ginataang, anda boleh menikmati beberapa ikan goreng dengan santan yang lazat dan berkrim, yang membantu memberikan rasa berkrim kepada rasa ikan tilapia yang mantap.

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk memasak resepi nila ginataang yang lazat ialah tilapia, minyak masak, bawang putih, bawang merah, garam dan lada sulah, dan santan (ginataan).

Apabila anda telah mengumpulkan bahan-bahan, anda boleh mula memasak hidangan lazat ini!

Ginataang monggo

Resipi monggo ginataang

Langkah pertama dalam membuat pencuci mulut yang manis dan berkrim ini ialah membakar kacang hijau. Letakkan di atas api, dan bakar sehingga kacang berwarna perang. Pastikan kacang dibakar dengan baik!

Lihat resipi ini

Selepas membakar kacang hijau, ketepikan untuk menyejukkan. Setelah sejuk, gunakan a lesung dan alu untuk menghancurkan kacang dan ketepikan kacang yang telah dihancurkan.

Di atas kuali, masak pulut dengan sedikit air. Kacau untuk mengelakkan nasi hangus dalam kuali.

Selesai masak pulut, masukkan kacang monggo, kemudian santan. Biarkan ia mendidih.

Anda boleh menambah gula pada ginataang monggo untuk menambahkan rasa manis pada hidangan.

Setelah ia mempunyai konsistensi yang pekat, kini anda boleh menghidangkannya dalam mangkuk, sama ada panas atau sejuk, bergantung pada cuaca atau bagaimana anda mahu. Makan bersama keluarga atau rakan anda!

Ginataang Salmon gaya Filipina

Ginataang Salmon gaya Filipina

Resipi Salmon Ginataang adalah hidangan yang sangat sederhana yang dimasak dengan santan, halia, dan bawang. Ia bukan hidangan yang sangat kompleks yang membuktikan kebolehcapaiannya kepada orang yang pandai memasak dan juga untuk pemula.

Lihat resipi ini

Biarkan santan dan mula menumis bahan-bahannya. Pertama, bawang putih dan bawang merah, cili hijau panjang, dan salmon itu sendiri.

Akhir sekali, anda masukkan santan dan terung. Masukkan garam dan lada secukup rasa dan biarkan mendidih hingga masak.

Terdapat pelbagai versi hidangan ini bergantung pada tempat di mana masakan dimasak di Filipina.

Bicolanos akan lebih suka dengan cabai merah agar lebih panas, dan ada juga yang membuang terung. Untuk menyesuaikan konsistensi, anda juga boleh menambahkan air untuk membuatnya menjadi kaldu.

Ketam Ginataang Alimasag dengan santan

Ketam Ginataang Alimasag dengan santan

. santan adalah ramuan yang menjadikan resipi Ginataang Alimasag ini enak, kerana ia mengeluarkan rasa dari ramuan lain yang termasuk alimasag, sitaw, dan labu.

Lihat resipi ini

Seperti resipi ginataan lain, penyediaan hidangan ini akan memakan banyak masa jika anda akan menjadi santan yang memerah santan dari daging kelapa yang telah diparut.

Namun, dengan adanya campuran ginataan segera yang dijual di pasar raya, ini tidak seharusnya berlaku.

Sekiranya anda ingin menikmatinya secara semula jadi, menggunakan santan adalah cara yang tepat.

Memasak dan mengikuti gimataang Alimasag dengan resipi Malunggay adalah cerita yang berbeza, namun, kerana anda membiarkan santan mendidih, tambahkan sayur sedikit demi sedikit dan anda sudah selesai.

Ginataang langka with tinapa flakes

Ginataang langka dengan resipi tinapa flakes

Hidangan ini cukup enak dengan nasi. Anda boleh menghidangkan hidangan ini kepada keluarga dan rakan-rakan anda di pesta!

Lihat resipi ini

Adakah anda suka ikan salai? Dan adakah anda suka santan? Barulah anda pasti suka ginataang langka dengan kepingan tinapa!

Amaran yang adil: Hidangan ini akan mencuri hati anda!

Sama seperti mana-mana jenis hidangan ginataan lain, ginataang langka dengan serpihan tinapa ini pasti menang untuk masakan keluarga Filipina. Dihidangkan bersama santan dan buah nangka yang sedap rasanya seperti ayam, tidak hairanlah mengapa hidangan ini disediakan khas di hari raya.

Filipina ginataang mais

Resipi mais ginataang Filipina

Resipi ginataang mais (atau jagung manis dan puding beras dengan santan) adalah variasi hidangan tradisional Filipina yang dipanggil "ginataan", yang mempunyai pelbagai bahan. Ia mempunyai pelbagai jenis ikan, daging dan sayur-sayuran yang dimasak dalam santan, bergantung pada jenis bahan yang digunakan.

Lihat resipi ini

Hidangan itu sendiri adalah seperti arroz caldo dalam konsistensi, tetapi lebih manis dan lebih berkrim dalam perisa kerana santan menjadi salah satu bahan utama, serta penambahan gula pada hidangan.

Ia tidak mengambil masa terlalu lama untuk membuat ginataang mais dan ia sangat bagus untuk cuaca sejuk ketika panas, cuaca panas apabila dihidangkan sejuk, atau apabila anda benar-benar mengidam ginataang mais!

Ginataang tuna sirip kuning

Resipi ikan tuna kuning ginataang

Tuna sirip kuning Ginataang adalah pelbagai ginataan. Ini adalah hidangan Filipina yang berkrim dan lazat dengan pelbagai jenis menggunakan pelbagai bahan yang berbeza, bergantung pada jenis ginataan yang diingini. Bahan-bahan tersebut kemudiannya dimasak dengan santan, atau dikenali oleh orang Filipina sebagai ginata.

Lihat resipi ini

Ginataang tuna sirip kuning (atau tambakol) ialah pelbagai jenis ginataan.

Ini adalah hidangan Filipina yang berkrim dan lazat dengan pelbagai jenis menggunakan pelbagai bahan yang berbeza, bergantung pada jenis ginataan yang diingini.

Bahan-bahannya biasanya ditumis kemudian dimasak dengan santan, atau dikenali oleh orang Filipina sebagai ginata. Ginataan menambah rasa berkrim, kelapa kepada bahan-bahan.

Ginataang Ayam, kelapa, dan Betik

Resepi Ayam, Kelapa, dan Pepaya Ginataang

Ginataang Betik adalah hidangan hebat dan berkhasiat yang harus dicuba Betik dalam bentuknya yang belum masak dapat menjadi bahan bagi bentuk lain dari Ginataan yang menggunakan lebih banyak sayur-sayuran, daging, makanan laut, dan ikan, yang belum masak, Hijau Betik masih boleh menjadi ramuan mandiri untuk membuat Ginataan.

Lihat resipi ini

Untuk membuat Ginataang Papaya, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapati di pasar atau pasar raya berdekatan anda jika anda mahu.

Bahan-bahan yang anda perlukan adalah pepaya, bawang putih, minyak masak, pasta udang (bagoong), garam dan lada untuk rasa, dan minyak kelapa (ginataan).

Selepas itu, anda sudah bersedia untuk memasak Ginataang Papaya.

Ginataang Galunggong

Ginataang Galunggong: ikan dengan kelapa

Seperti kebanyakan resipi yang melibatkan penggunaan santan atau ginataan, Ginataang Galunggong adalah urusan satu periuk, menjadikannya kegemaran bagi sesiapa sahaja yang ingin makan makanan yang enak tanpa perlu menunggu berjam-jam untuk hidangan dimasak.

Lihat resipi ini

Tanya mana-mana orang Filipina dan mereka akan tahu apa itu Galunggong; menjadi terkenal sebagai ikan yang digunakan untuk mengukur berapa banyak peso Filipina dapat membeli.

Tidak dapat dinafikan bahawa Galunggong terkenal bukan sahaja kerana harganya lebih murah daripada kebanyakan jenis ikan tetapi juga kerana ia sangat mudah dimasak tidak kira apa resepnya.

Sederhana dan tidak rumit, galunggong disebut ikan bulat kerana badannya yang bulat.

Ikan ini digunakan dalam masakan Filipina yang berbeza dan salah satunya adalah resipi Ginataang Galunggong.

Ginataang Manok: Ayam Pedas Filipina dalam Santan Kelapa

Ginataang Manok: Ayam Pedas Filipina dalam Santan Kelapa

Sekiranya anda mahu hidangan ini lebih enak, anda boleh memilih untuk membeli ayam asli dan bukannya jenis ayam lain yang biasanya dijual di pasar raya.

Lihat resipi ini

Ayam Pedas dalam Susu Kelapa hanyalah Ginataang Manok di Native Parlance.

Seperti hidangan berasaskan santan lain, ayam pedas dalam resipi santan adalah hidangan tidak masuk akal yang menggunakan santan, meletakkan bahan-bahan dan membiarkannya mendidih sehingga semua bahan lembut.

Sebilangan besar dinikmati sebagai makanan ringan untuk makan siang dan makan malam, ini mungkin di bahagian brothy atau di sisi yang lebih bertekstur.

Ginataang puso ng saging

Resipi saging Ginataang puso ng

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ginataang Puso ng Saging adalah berikut, santan (Ginataan), bunga pokok renek pisang, bawang putih, minyak masak, garam dan lada, dan bahan pilihan, ikan bilis. 

Lihat resipi ini

Resipi Ginataang Puso ng Saging ini adalah satu lagi variasi Ginataan yang hebat dan enak, hidangan Filipina yang terkenal yang mempunyai pelbagai variasi lazat yang dibuat dengan ramuan seperti daging, sayur-sayuran, dan makanan laut yang dimasak dalam santan (Ginataan).

Bahan utama Ginataang Puso ng Saging adalah bunga semak Pisang, atau dikenal oleh orang Filipina sebagai "Puso ng Saging".

Bunga itu dianggap sebagai sayur, dan pelbagai jenis bahan lain dapat ditambahkan untuk mengubah resepnya, seperti dilis (ikan bilis).

Ginataang sitaw dan kalabasa

Ginataang sitaw pada resipi kalabasa

Tumis terlebih dahulu bahan-bahan dan masukkan daging babi, selepas itu anda masukkan santan.

Lihat resipi ini

Mudah untuk mengingati bahan-bahan untuk Ginataang Sitaw di Kalabasa dengan Babi. Pertama, anda mempunyai daging, iaitu daging babi.

Kedua, anda mempunyai kacang labu dan kacang sebagai sayuran utama. Terakhir, anda mempunyai gata atau santan yang digunakan untuk merendam semua bahan yang disebutkan sebelumnya.

11 Resepi Ginataan Terbaik

Joost Nusselder

Ginataan atau direbus dalam santan adalah cara memasak ikan dan daging yang lazat. Ini adalah resipi terbaik.

Belum ada penilaian

Cetak Resipi Resipi Pin

Masa persediaan 10 minit minit

Masa Masak 45 minit minit

Jumlah masa 55 minit minit

Kursus Kursus utama

Masakan Filipina

Pinggan 3 orang

Kalori 328 kcal

Ramuan

  

1x2x3x

• 1 cawan gata (unang piga) / krim kelapa perahan pertama
• 1 cawan gata (pangalawang piga) / krim kelapa perahan kedua
• 1 kecil akar halia dicincang
• 1 kecil bawang dicincang
• 2 pcs siling haba (lada cili hijau)
• 2 pcs Siling labuyo (lada cili merah) dicincang
• 1 Sekumpulan mustasa (sayur sawi) dihiris separuh
• Garam dan lada

arahan

 

• Ginataan paling sedap apabila anda menggunakan sedikit krim kelapa dari perahan kedua dan pertama. Masukkan perahan kedua santan ke dalam kuali dengan api sederhana.
• Apabila krim kelapa mula mendidih, masukkan halia dan bawang, dan biarkan ia mendidih selama 10 minit.
• Masukkan sayur sawi dan krim kelapa perahan pertama, kemudian tutup dan reneh selama 5 minit.
• Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, tambah cili padi.
• Biarkan ia mendidih selama 5 minit.
• Hidangkan dengan nasi.

video

Pemakanan

Kalori: 328kcal

Kata kunci Ginataang

Mencuba resipi ini?Beritahu kami macam mana!

Kesimpulan

Banyak yang boleh anda lakukan dengan santan, daripada pencuci mulut yang manis hinggalah kepada hidangan ginataang yang manis dan pedas.

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.