Cara menyimpan pisau Jepun: 7 bekas & penyelesaian penyimpanan pisau teratas

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemas kini pada 2 November 2022

Jika anda jenis orang yang hanya meletakkan semua pisau di dalam laci satu di atas yang lain, anda tidak bersendirian.

Ramai orang melakukan ini, tetapi adakah anda tahu bahawa ia merosakkan bilah pisau dan menjadikannya kusam?

Jika anda ingin memastikan pisau tajam, anda perlu menghentikan tabiat buruk ini. Memasukkan pisau ke dalam laci bersama-sama dengan peralatan dapur yang lain sentiasa idea yang mengerikan.

Mencampur semua kutleri anda dalam laci adalah sangat berbahaya. Sambil anda mencapai sudu untuk sup ramen panas anda, anda boleh memotong jari anda pada pisau tajam.

Bukan sahaja anda berada dalam bahaya, tetapi penyimpanan pisau yang tidak betul adalah buruk koleksi pisau Jepun anda. Gelongsor terhadap logam boleh merosakkan pisau, yang bermaksud ia menjadi lebih cepat kusam.

Kerosakan boleh menjadi sangat teruk malah pengasah pisau profesional mungkin tidak dapat membantu anda.

Cara terbaik untuk menyimpan Pisau Jepun untuk memastikannya tajam ialah menggunakan jalur blok pisau magnet yang dipasang pada dinding anda. Jalur Pisau Magnet Berkuasa yang Disesuaikan Woodsom memastikan pisau melekat kuat pada jalur magnet dan pada jarak, supaya bilah tidak bersentuhan. Dengan cara ini pisau anda kekal lebih tajam.

Teruskan membaca untuk mencari lebih banyak penyelesaian storan yang sesuai untuk pisau Jepun anda dan saya ada sesuatu untuk setiap belanjawan.

Mari lihat pilihan anda dahulu kemudian saya akan kongsikan ulasan penuh di bawah:

Penyelesaian penyimpanan pisau Jepun terbaik	Image
Jalur pisau magnet terbaik: Bar Pisau Kayu Woodsom	(lihat lebih banyak gambar)
Blok pisau kayu klasik terbaik: Blok Simpanan 25 Slot Wusthof	(lihat lebih banyak gambar)
Tempatan pisau terbaik dengan bulu: Pemegang Pisau Kayu Akasia Universal Aomiesen	(lihat lebih banyak gambar)
Blok pisau magnet terbaik: Schmidt Brothers Acacia Downtown	(lihat lebih banyak gambar)
Menara pisau Jepun terbaik: Paparan Pisau Kayu Lain-lain	(lihat lebih banyak gambar)
Pelindung bilah individu bajet terbaik: Noble Knife & Home 8-Piece Universal Knife Edge Guards	(lihat lebih banyak gambar)
Pelindung pisau sarung kayu Jepun terbaik: Yoshihiro Saya	(lihat lebih banyak gambar)

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Panduan membeli

Chef Jepun lebih suka membawa pisau mereka sendiri ke restoran dan kemudian pulang ke rumah.

Ketika melancong, mereka menggunakan gulungan pisau Jepun untuk menyimpan dan memastikan pisau mereka selamat.

Tetapi gulungan pisau bukanlah penyelesaian yang paling praktikal untuk rumah – ia lebih kepada perjalanan.

Blok pisau vs jalur pisau magnetik

Terdapat dua pilihan penyimpanan pisau yang popular pada hari ini untuk rumah: anda boleh menggunakan blok pisau atau jalur pisau magnet yang dipasang di dinding yang memastikan pisau lebih selamat.

Mari bandingkan pilihan dalam kedua-dua reka bentuk ini.

Blok pisau universal (bukan magnetik).

Menyimpan pisau di dalam blok adalah langkah penting jika anda mahu pisau Jepun mahal anda bertahan seumur hidup.

Blok pisau boleh menjadi penyelesaian yang baik kerana bilah pisau tidak terdedah kepada pisau lain atau unsur-unsur di sekelilingnya dan disimpan dengan selamat di dalam blok pisau.

Beberapa pisau Jepun (fikir pisau seperti chukabocho) tidak sesuai dengan laci dapur kerana bentuknya.

Oleh itu, apabila anda meletakkannya ke dalam laci anda, ia tidak sesuai dengan slot pasang siap.

Kelebihan menggunakan blok pisau sebagai storan ialah anda boleh menyimpan pelbagai jenis pisau dengan selamat di kawasan kecil tanpa mengambil banyak ruang kaunter anda.

Blok pisau universal mampu menyimpan pelbagai kombinasi pisau di kawasan kecil.

Sebilangan besar blok pisau direka bentuk untuk menggantung bilah dengan pemegangnya untuk melindungi tepi tajam.

Bagi individu yang tidak mahu menebuk dinding rumah atau dapur perniagaan mereka, mereka adalah alternatif terbaik untuk rak pisau.

Ia juga patut dipertimbangkan blok universal, yang boleh memuatkan pelbagai saiz pisau dan juga tambahan seperti batang mengasah.

Satu perkara yang perlu diingat ialah apabila ia digunakan secara salah, ia terkenal keras pada bahagian tepi dan boleh memusnahkan mata pisau anda dengan mudah.

Adalah penting untuk memasukkan pisau ke dalam blok dengan betul. Tekan bahagian tumpul bilah pada blok pisau - ini melindungi bahagian pemotong daripada kerosakan.

Juga, perlu diingat apabila anda mengeluarkan pisau yang anda perlukan untuk mengelakkan gerakan menyeret dan mengelakkan bilah tajam daripada mengisar pada blok.

Tetapi blok pisau mungkin bukan penyelesaian yang baik kerana slotnya adalah saiz yang salah untuk pisau Jepun. Kebanyakan blok pisau direka untuk pisau gaya barat dan dengan itu anda gunting seperti nakiri tidak akan muat.

Jangan risau ada penyelesaian kedua dan mungkin lebih baik.

Jalur pisau magnetik yang dipasang di dinding

Untuk penyelesaian storan bebas kekacauan muktamad, jalur pisau magnetik adalah yang terbaik. Ini ialah sekeping bahan magnet yang boleh anda lekapkan terus ke dinding anda dan pasangkan pisau anda secara magnetik padanya.

Kelebihannya ialah anda menjimatkan ruang kaunter dan laci anda akan bebas daripada kekacauan dan bilah tajam.

Pisau Jepun agak sensitif dan jika anda menyimpannya pada jalur pisau magnetik, bilahnya tidak bersentuhan supaya ia kekal lebih tajam lebih lama.

Semasa menyediakan rak pisau anda, pastikan terdapat ruang yang cukup di atas dan bawah untuk bilah anda duduk dengan selesa tanpa dipotong.

Ia amat berguna jika anda mempunyai anak kecil dan ingin menjauhkan objek tajam daripada jangkauan mereka.

Pastikan anda mendapatkan rak pisau yang diperbuat daripada kayu berkualiti tinggi dan magnet berkuasa.

Rak magnet murah berlimpah, tetapi ia biasanya dibina dengan magnet yang lebih lemah dan bahan kos rendah yang meniru corak bijian kayu.

Secara amnya, lebih mahal rak itu, lebih baik magnet dan potongan kayu.

Selain itu, jalur magnet mempunyai panjang yang berbeza supaya anda boleh menyimpan pelbagai pisau pada satu jalur. Ini adalah penyelesaian penyimpanan yang sangat baik untuk pisau dengan bentuk bilah ganjil.

Jalur pisau boleh menjadi tambahan bergaya pada dapur anda jika anda lebih suka kayu, anda boleh mendapatkan jalur pisau dengan bahagian luar kayu dan bahagian magnet tersembunyi di dalamnya.

Secara keseluruhan, penyelesaian storan ini adalah yang paling praktikal kerana ia bersih dan selamat. Anda boleh yakin bahawa pisau Jepun anda selamat, tajam dan sedia untuk digunakan.

Menara pisau Jepun

Satu lagi cara tradisional untuk menyimpan pisau di Jepun ialah dengan menara pisau. Ini ialah pemegang kayu tinggi dengan kira-kira 4-10 slot berbeza untuk pisau anda.

Ia sebenarnya hanya rak kayu tetapi jarak antara baris direka bentuk agar sesuai dengan bilah yang lebih besar dan lebih lebar. Pisau Jepun seperti Deba bocho atau pisau pemotong sayur.

Di Amerika Syarikat, rak pisau kayu jenis ini sukar ditemui tetapi anda boleh menemui versi universal - cuma berhati-hati bahawa pisau anda yang lebih besar mungkin tidak muat pada rak!

Material

Rak yang paling popular ialah keluli tahan karat. Rak ini adalah pilihan popular untuk pisau keluli tahan karat, tetapi ia harus dielakkan dengan pisau Jepun kerana ia boleh meninggalkan calar pada profil sisi atau tepi pisau.

Mengelakkan jalur pisau keluli adalah sangat penting jika anda menggunakan a Pisau Jepun keluli Damsyik. Ia boleh merosakkan bilah anda menjadikannya kusam dan tidak cekap.

Permukaan kayu jauh lebih sesuai untuk mengekalkan tepi pisau dan, selaras dengan reka bentuk tradisional Jepun, mungkin jauh lebih menarik. Selain itu, kebanyakan jalur pisau kayu mempunyai kualiti yang lebih baik.

Berhati-hati dengan jalur pisau yang murah kerana ia mungkin tidak semagnet yang anda jangkakan, dan pisau itu boleh jatuh mencederakan seseorang, malah retak atau serpihan.

Bilah boleh rosak selama-lamanya jadi anda harus melabur dalam penyelesaian penyimpanan pisau terbaik.

Saiz

Fikirkan berapa banyak pisau yang perlu anda simpan. Blok pisau dua sisi mungkin boleh menyimpan sekurang-kurangnya 10 pisau dan berpotensi sehingga 18 pisau.

Jalur pisau boleh menjadi lebih kecil atau lebih besar, bergantung pada jumlah ruang yang anda ada. Jika anda memilih jalur pisau yang boleh disesuaikan Woodsom, anda boleh memilih berapa inci panjang yang anda inginkan.

Mereka boleh membuat yang besar daripada 22 inci, atau anda boleh membeli yang kecil 8 inci jika anda tinggal di pangsapuri kecil.

Belajar bagaimana pisau buatan Jepun dibuat (mengapa ia sangat mahal!)

Pilihan tempat duduk & simpanan pisau Jepun terbaik disemak

Sekarang mari kita lihat beberapa penyelesaian penyimpanan pisau kegemaran saya.

Jalur pisau magnetik terbaik: Woodsom Wooden Knife Bar

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu & jalur magnet
• Panjang: tersuai atau tersedia dalam 8-12 inci

Sesetengah pemegang pisau yang lebih murah mengandungi beberapa magnet yang lebih kecil di sepanjang jalur dan itu boleh menyebabkan pisau terjatuh tanpa diduga kerana magnet tidak cukup kuat.

Jalur Woodsom menyelesaikan masalah ini sambil memberi anda lebih banyak ruang storan.

Pemegang pisau Jepun bermagnet mungkin merupakan penyelesaian terbaik untuk penyimpanan pisau dari segi ruang dan keselamatan bilah.

Ia mempunyai bar magnet yang panjang dari hujung ke hujung supaya anda boleh memastikan daya magnet cukup kuat untuk memegang pisau yang lebih berat.

Jalur pisau magnetik tanpa zon mati adalah pilihan terbaik untuk dipilih. Ini adalah cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak pisau pada jalur dan menjimatkan ruang di dapur anda.

Jalur Woodsom menyelesaikan masalah ini sambil memberi anda lebih banyak ruang storan.

Apabila bercakap tentang reka bentuk, jalur pisau Magnetik Woodsom adalah salah satu produk terbaik kerana ia diperbuat daripada bahan kayu dan kelihatan bergaya juga.

Saya tahu bahawa sesetengah orang bimbang bahawa jalur yang mendedahkan rel magnetik akan mengemekkan bilah pisau kerana ia dipasang pada pemegang.

Walau bagaimanapun, dengan kebanyakan jalur pisau, ini tidak sepatutnya menjadi masalah.

Rel seperti Woodsom adalah kerana magnet tertanam di dalam sekali gus memberikan permukaan yang lebih selamat bilah. Bilah yang halus tidak akan menyentuh apa-apa selain kayu.

Anda boleh memilih panjang tersuai untuk produk ini atau memilih salah satu saiz yang tersedia 8 hingga 12 inci.

Anda juga boleh memilih jenis kayu kerana ia mempunyai walnut, ceri, oak, maple, dan mungkin pilihan lain juga.

Jadi, anda pasti boleh mencari warna yang paling sesuai dengan reka bentuk dapur anda.

Produk ini mudah dipasang kerana ia mempunyai lubang pelekap padat di bahagian hadapan. Ini membolehkan anda mengamankannya ke dinding atau malah sisi kabinet.

Apa yang menjadikan jalur pisau ini luar biasa daripada yang lain seperti Novaware atau jalur kayu Buluh ialah ia boleh memuatkan pisau yang sangat berat yang mempunyai berat lebih daripada 7 paun!

Jadi, jika anda sedang mencari pegangan yang paling kuat, inilah produk yang perlu dicari. Ia tidak seperti jalur pisau tipis yang tidak menawarkan pegangan yang selamat.

Lihat harga terkini di sini

Blok pisau kayu klasik terbaik: Blok Simpanan 25 Slot Wusthof

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu
• Saiz: memuatkan sehingga 25 pisau pelbagai saiz

Jika anda mempunyai koleksi pisau Jepun, anda tahu bahawa blok pisau asas tidak akan berfungsi. Pisau mempunyai pelbagai saiz, bentuk dan ketebalan bilah.

Oleh itu, blok pisau 25 slot yang besar dari Wusthof adalah pilihan yang bagus.

Kebanyakan pelanggan yang mempunyai koleksi pisau Shun yang besar mengesyorkan blok pisau ini kerana ia luas dan tahan lama.

Saya rasa 25 pisau jenis meliputi semua pisau yang biasa diperlukan oleh isi rumah jadi ia adalah blok pisau yang agak besar. Ia juga mempunyai slot untuk pisau ukiran yang mesti dimiliki oleh pencinta daging.

Masalahnya ialah ia adalah blok pisau besar dan berat dan ia mengambil banyak ruang kaunter.

Jika anda tidak mempunyai ruang yang mencukupi, anda boleh memilih versi yang lebih kecil daripada Wusthof tetapi slot 25 sesuai untuk mereka yang mengambil serius tentang pisau mereka dan mahukan penyelesaian penyimpanan yang baik.

Pelanggan menyukai blok pisau ini kerana pisau masuk dan keluar dengan sangat mudah tanpa tersangkut dan bilahnya kekal utuh dan selamat daripada kerosakan. Reka bentuk meletakkan pisau pada sudut supaya ia mudah dikeluarkan dan dimasukkan.

Bahagian bawah blok kayu tidak mempunyai kaki tergelincir untuk memastikan blok itu stabil apabila anda menggerakkannya.

Satu lagi ciri hebat ialah blok pisau ini diperbuat daripada kayu beech tahan bakteria yang tidak mudah berkulat dan kotor. Ia adalah cara yang bersih untuk menyimpan pisau di antara kegunaan.

Berhati-hati dan jangan beli produk ini yang lebih murah kerana bongkah kayu tersebut cenderung patah, pecah dan penuh dengan acuan selepas beberapa ketika.

Wusthof yang asli ialah pilihan yang lebih baik untuk melindungi pisau Jepun anda.

Lihat harga terkini di sini

Tempatan pisau terbaik dengan bulu: Aomiesen Universal Pemegang Pisau Kayu Akasia

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: Kayu akasia & bulu di dalam
• Saiz: kira-kira 4-5 pisau

Jika anda mempunyai koleksi pisau Jepun yang lebih kecil, anda mungkin tidak memerlukan bekas pisau besar yang besar.

Yang ini padat tetapi sangat kukuh supaya ia tidak akan tumbang di dapur. Ia juga sesuai untuk kegunaan restoran yang sibuk kerana ia agak kukuh.

Penyangga Aomiesen diperbuat daripada kayu akasia semula jadi yang digilap dan dirawat dengan minyak sayuran untuk penampilan yang licin dan bersih. Walaupun ini adalah produk mesra bajet, ia kelihatan seperti bekas pisau premium.

Tidak seperti tempat pisau lain, yang ini mempunyai bahagian luar kayu dan bahagian dalam diperbuat daripada bulu-bulu kecil yang sangat rapat dan padat.

Ini sepatutnya memastikan bilah pisau selamat dan terpisah antara satu sama lain. Jadi, awak ambil awak pisau kering dan bersih dan letakkan sahaja di dalam dan ia kekal teguh di dalam bulu.

Perkara yang paling saya suka tentang reka bentuk ini ialah anda boleh mengeluarkan bulu untuk membersihkannya.

Salah satu sebab orang ramai mengelak sistem penyimpanan pisau berbulu ini pada masa lalu ialah bulu akan pecah, menjadi kotor dan mencalar permukaan bilah pisau Jepun yang mahal itu.

Walau bagaimanapun, produk yang boleh dibersihkan ini jauh lebih baik daripada model lama tersebut. Anda boleh membersihkan mana-mana serpihan, habuk, noda, nama anda.

Mantello ialah jenama yang serupa dengan produk yang serupa tetapi dirian pisau kayu mereka tidak diperbuat daripada akasia dan oleh itu tidak kelihatan bergaya di dapur anda.

Anda harus sedar bahawa saiz dirian ini adalah terhad supaya anda tidak boleh menyimpan lebih daripada 4 hingga 5 pisau dengan selamat. Jika anda memerah lebih banyak, bilahnya mungkin akan bersentuhan dan mencakar satu sama lain.

Tetapi, jika anda mempunyai koleksi pisau Jepun yang kecil, maka anda boleh menyimpannya dengan selamat di dalam blok ini.

Satu-satunya kelemahan ialah terdapat sedikit celah di sudut atas kayu dan anda tidak sepatutnya meletakkan pisau di sana. Sebaliknya, anda boleh letak sahaja gunting makanan atau gunting Jepun ada sebaliknya.

Secara keseluruhan, dirian pisau ini adalah penyelesaian bulu yang baik dan berpatutan.

Ia tidak selamat seperti jalur magnet, tetapi ia adalah pilihan yang baik apabila anda tidak boleh memuatkan jalur magnet di mana-mana atau jika anda ingin mengelakkan kanak-kanak daripada terdedah kepada pisau dengan cara itu.

Lihat harga terkini di sini

Blok pisau Wusthof vs blok pisau kayu Bristle

Memutuskan sama ada anda mahukan blok pisau kayu dengan slot kayu untuk setiap pisau atau blok kayu dengan bulu bergantung pada betapa cerewet anda menyimpan pisau Jepun.

Apabila ia datang untuk menyimpan pisau anda, tiada pilihan yang lebih baik daripada blok pisau dengan bulu. Blok jenis ini bukan sahaja melindungi pisau anda daripada rosak, tetapi ia juga membantu memastikan pisau anda bersih dan tajam.

Blok pisau dengan bulu diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi, yang bermaksud bahawa ia sangat tahan lama dan akan bertahan lama.

Satu lagi perkara hebat tentang blok pisau dengan bulu ialah ia sangat mudah digunakan. Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan pisau anda di dalam blok dan kemudian gunakan bulu untuk membersihkannya.

Jenis blok ini juga sangat berpatutan, yang menjadikannya sempurna.

Walau bagaimanapun, sesetengah orang mendakwa bahawa bulu boleh mencalar, mengelupas dan merosakkan bilah mahal buatan tangan pisau Jepun, terutamanya selepas digunakan secara berpanjangan.

Itulah sebab utama mengapa ramai orang lebih suka slot kayu Wusthof.

Anda masih perlu berhati-hati semasa anda memasukkan dan mengeluarkan pisau dari blok pisau Wusthof untuk mengelak bilahnya terputus berhampiran tepi.

Juga, berhati-hati untuk tidak menyekat pisau terlalu dalam ke dalam dirian pisau kayu atau anda akan memusnahkan hujungnya.

Tidak salah untuk meletakkan pisau anda di dalam blok pisau kayu. Malah, ramai orang lebih suka melakukan ini kerana ia membantu melindungi bilah pisau dan mengelakkannya daripada tumpul.

Selain itu, ia juga boleh membantu mengelakkan pisau daripada berkarat.

Walau bagaimanapun, anda perlu memastikan bahawa anda membersihkan blok dengan kerap untuk mengelakkan sebarang pembentukan bakteria atau bahan cemar lain.

Blok pisau magnet terbaik: Schmidt Brothers Acacia Downtown

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu akasia
• Saiz: 16-18 pisau

Jika anda tidak boleh menebuk lubang pada dinding rumah sewa anda, anda boleh mendapat manfaat daripada kelebihan pemegang pisau magnetik dengan blok pisau Schmidt Brothers ini.

Walaupun ini adalah produk yang mahal, ia benar-benar salah satu blok pisau magnet terbaik di pasaran kerana ia diperbuat daripada kayu akasia berkualiti tinggi, magnet kuat dan perisai akrilik.

Perisai akrilik kalis pecah akrilik ini adalah sebab orang ramai mengagumi produk ini. Ia boleh melindungi bilah daripada haus semula jadi, wap, kotoran, minyak, dan kemalangan lain yang boleh berlaku di dapur.

Selain itu, ia melindungi anda daripada luka yang tidak disengajakan jadi ia adalah cara terbaik untuk menyimpan pisau daripada tangan kecil kanak-kanak.

Schmidt Brothers ialah jenama terkenal dalam dunia kutleri dan produk mereka jauh lebih baik daripada jenama bajet yang anda boleh temui kerana pisau dilindungi dengan baik, dan blok pisau tahan ujian masa.

Blok pisau ini adalah salah satu penyelesaian penjimatan ruang yang terbaik kerana ia boleh memuatkan sehingga 18 pisau! Saya rasa itu merangkumi kebanyakan koleksi pisau Jepun. Anda boleh meletakkan pisau pada kedua-dua belah blok.

Terdapat hanya satu kelemahan pada blok pisau ini – ia boleh mengumpulkan habuk di antara kayu dan penutup akrilik dan untuk mengeluarkannya dengan betul, anda mungkin perlu mengeluarkan plastik dengan sepana Allen.

Saya akui ia agak mengganggu untuk membersihkan.

Tetapi secara keseluruhan, ini adalah blok pisau magnetik yang hebat dan alternatif yang baik untuk penyimpanan laci dan jalur magnetik. Produk ini juga tidak terlalu besar, jadi ia tidak akan mengambil semua ruang kaunter anda.

Semak harga terkini

Menara pisau Jepun terbaik: Tempat Paparan Pisau Lain-lain

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu
• Saiz: 4 pisau

Jika anda ingin menyimpan pisau anda pada menara pisau atau rak pisau, paparan pisau Misc ialah pilihan yang baik kerana ia diperbuat daripada kayu asli.

Tidak seperti menara pisau akrilik yang mudah pecah dan retak, menara pisau kayu lebih tahan lama dan kukuh dalam jangka masa panjang.

Ia juga merupakan dirian yang stabil dengan reka bentuk tangga supaya ia direka bentuk untuk berdiri tanpa terbalik. Saya mengesyorkan menambah satu atau dua bolt tambahan untuk keselamatan tambahan tetapi jika pisau tidak terlalu berat, ia sepatutnya baik.

Walaupun pemegang pisau jenis ini tidak mengambil banyak ruang secara mendatar, ia agak tinggi jadi anda memerlukan ruang yang cukup antara kaunter dan kabinet.

Penyimpanan pisau jenis ini berfaedah kerana anda sebenarnya boleh melihat semua pisau di satu tempat dan jika ia adalah pisau mahal seperti Sakai, anda boleh menunjukkannya kepada tetamu anda!

Kelemahan utama menara pisau kayu ini ialah ia tidak cukup luas – anda hanya boleh memaparkan 4 pisau di atasnya.

Jika anda memiliki banyak pisau Jepun, ini bukan penyelesaian terbaik kerana anda memerlukan beberapa menara.

Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai 3 atau 4 pisau kegemaran yang paling kerap anda gunakan, anda pasti boleh menunjukkannya dengan paparan ini.

Stand bajet ini bukanlah sesuatu yang mewah – tiada kemasan yang licin atau digilap dan ia bukan contoh ketukangan yang indah.

Walau bagaimanapun, jika anda sedang mencari menara penyimpanan pisau yang ringkas dan mudah, ia berfungsi dengan baik!

Menara pisau Jepun tulen daripada jenama seperti Sakai berharga lebih tinggi daripada $180, dan yang ini hanya sebahagian kecil daripada harga itu, jadi ini adalah cara yang baik untuk menguji sama ada anda suka menyimpan pisau anda dengan cara ini.

Jika anda mempunyai anak kecil di sekeliling, sentiasa berhati-hati dan pastikan mereka tidak boleh sampai ke menara pisau.

Lihat harga terkini di sini

Pelindung bilah individu bajet terbaik: Noble Knife & Home 8-Piece Universal Knife Edge Guards

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: Plastik ABS & lapisan felt
• Pelbagai saiz

Mungkin anda sudah mempunyai blok pisau atau jalur pisau dan hanya mempunyai beberapa pisau Jepun. Dalam kes itu, anda boleh menggunakan pelindung tepi pisau individu seperti ini daripada Noble Home & Chef.

Ini adalah pilihan storan yang murah apabila anda tidak mempunyai koleksi pisau Jepun yang besar.

Satu perkara yang perlu diambil perhatian ialah pelindung ini tidak direka khusus untuk pisau Jepun tetapi sebaliknya untuk pisau gaya Barat supaya anda mungkin mengalami kesukaran mencari penutup yang sesuai untuk beberapa bilah berbentuk ganjil tersebut.

Pelindung mata pisau asas ini diperbuat daripada bahan plastik ABS bukan toksik dan mempunyai lapisan dalam yang terasa untuk melindungi bilah daripada calar kerana ia berpotensi bergerak.

Ini melindungi integriti pisau anda semasa meluncur masuk dan keluar dari sarung. Oleh itu, anda tidak perlu risau tentang merosakkan kemasannya atau menumpulkan bilahnya.

Berikut ialah dimensi sarung dalam set:

• (2) 4.75″ x 1″
• (2) 6” X 1”
• (1) 6.25” X 1.25”
• (1) 8.5” X 1.25”
• (1) 8.5” X 2”
• (1) 10.5” x 2.25”

Walaupun penutup ini mungkin tidak sesuai dengan semua dimensi pisau Jepun, anda masih mendapat pilihan yang baik untuk harga yang murah. Sarungnya muat ketat tetapi tidak terlalu ketat, jadi anda tidak bersusah payah mengambil pisau masuk dan keluar.

Daripada berpuluh-puluh produk serupa di Amazon, set Noble nampaknya bertahan dengan baik dari semasa ke semasa.

Kessaku adalah pilihan yang serupa dan bagus juga tetapi sesetengah orang mengatakan bahawa pisau itu terlalu menonjol untuk pelbagai saiz.

Lihat harga terkini di sini

Pelindung pisau sarung kayu Jepun terbaik: Yoshihiro Saya

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: kayu magnolia
• Tersedia dalam semua saiz untuk semua jenis pisau Jepun

Jika anda memiliki bilah Jepun yang mahal, saya amat menasihati anda untuk membelanjakan wang tunai tambahan saya Jepun asli dari Yoshihiro.

Sarung pelindung ini diperbuat daripada kayu keras magnolia dan terdapat banyak saiz yang tersedia untuk pelbagai jenis bilah Jepun.

Saya telah memilih untuk memaut ke Nakiri untuk menunjukkan kepada anda bahawa ia boleh muat dengan sempurna pandai juga!

Sarung kayu memberikan perlindungan optimum, walaupun dalam laci pisau. Ia sama seperti mempunyai blok pisau yang berasingan untuk setiap pisau.

Masalah dengan sarung kayu individu adalah bahawa ia biasanya muat hanya satu jenama pisau dengan sempurna. Dalam kes ini, ini SAYA adalah terbaik untuk pisau Jepun Yoshihiro.

Tetapi nasib baik, mereka serasi dengan beberapa yang lain juga, anda hanya perlu menyemak ukuran. Shun biasanya tidak serasi jadi awasi!

Dengan saya dihidupkan, anda boleh menyimpan pisau dengan selamat di dalam laci dan kemudian melemparkannya ke dalam beg harian untuk berkelah tanpa perlu membawa gulungan pisau penuh.

Sayas tersedia untuk kedua-dua pisau tradisional Jepun, seperti nakiri yang ditunjukkan di atas, dan bilah Jepun gaya Barat dan walaupun pisau sushi panjang anda.

Sesetengah orang terganggu oleh bolt plastik kerana ia menjadikan sarung terlalu ketat dalam beberapa kes.

Orang lain mengatakan plastik adalah lebih baik kerana ia tidak membengkak akibat kelembapan. Ia bergantung kepada keutamaan peribadi.

Secara keseluruhan, sayas ini sangat baik kerana ia tidak lacquer di bahagian dalam dan tidak menjejaskan permukaan bilah dan bilah tidak akan serpihan dengan kaedah penyimpanan ini.

Lihat harga terkini di sini

Fleet

Penyimpanan pisau tidak memerlukan kos yang besar dan jika anda melabur dalam produk berkualiti baik, sama ada jalur pisau, blok atau sarung individu, ini akan bertahan selama bertahun-tahun.

Jika anda telah membeli pisau Jepun, anda tahu betapa mahalnya pisau itu dan oleh itu adalah sama pentingnya untuk menyimpannya dengan betul untuk memastikan ia tajam lebih lama.

Untuk koleksi pisau kecil hingga sederhana, jalur pisau magnet Woodsom ialah cara selamat untuk mengasingkan pisau di dinding.

Kaedah ini mengambil sedikit ruang daripada blok kayu yang besar dan anda juga boleh melekatkannya pada sisi kabinet.

hanya pastikan anda mengasah pisau dengan betul selepas beberapa kali digunakan dan jangan lupa bahawa anda tidak boleh meletakkan pisau basah kembali ke dalam blok pisau atau ia akan berkarat!

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.