Babi & tumis labu: Resipi ginisang upo yang ringkas tetapi sedap
Resepi ginisang upo atau tumis labu botol ini merupakan hidangan ringkas yang boleh dimasak oleh semua orang.
Apa-apa pun ginisa (atau tumis) mempunyai tempat dalam gaya hidup Filipina, kerana kadang-kadang, orang tidak mempunyai cara atau masa untuk membuat hidangan mewah. Dan ini ginisang resipi upo menyediakan orang ramai dengan hidangan yang sesuai untuk makan tengahari dan makan malam!
Mari kita masak supaya anda boleh menyediakannya di atas meja sebelum anda tahu!
Hidangan yang sederhana tetapi fleksibel, ginisang upo boleh dimasak dengan pelbagai bahan, bergantung pada apa sahaja yang tersedia untuk tukang masak. Selain daripada labu, ginisang upo biasanya termasuk daging kisar, udang tidak berkulit dan tomato.
Resipi ini benar-benar fleksibel, kerana rasa yang sederhana sebenarnya meningkatkan rasa apa-apa bahan lain yang anda sertakan dengannya. Ia juga menyediakan manfaat kesihatan yang diperlukan dan kenyang untuk hidangan!
Ia mudah untuk dibuat dan juga mesra bajet, jadi ini harus sentiasa disertakan dalam senarai untuk memasak anda.
Semak juga resepi ginisang baguio sedap kami
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara membuat ginisang upo di rumah
Resipi Ginisang upo
Ramuan
- ¼ lb daging babi potong kiub kecil
- 1 sederhana upo (labu)
- 1 besar tomato dihiris
- 1 sederhana bawang dihiris
- 2 ulas bawang putih cincang
- 1 cawan air
- 1 sudu kecil alam
- Minyak masak
- Lada tanah
arahan
- Dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah, dan tomato dalam minyak masak.
- Masukkan daging babi. Masak sehingga daging bertukar menjadi coklat muda.
- Kemudian masukkan alamang dan masak selama beberapa minit.
- Masukkan air dan reneh hingga daging babi lembut.
- Masukkan upo dan musim dengan lada tanah.
- Didihkan selama beberapa minit. Pastikan tidak terlalu menaikkan upo.
- Hidangkan dengan nasi panas.
Pemakanan
Tonton video ini oleh pengguna YouTube Panlasang Pinoy tentang cara membuat ginisang upo:
Secara keseluruhannya, resipi ginisang upo ini adalah hidangan yang ringkas tetapi lazat yang sentiasa boleh dibuat mewah dengan sedikit imaginasi.
Semak juga resipi atsarang labaons atau lobak acar Filipina ini
Petua memasak
Ginisang upo adalah salah satu resipi paling mudah untuk dibuat dalam masakan Filipina. Walau bagaimanapun, anda masih perlu mengingati beberapa perkara kecil untuk memasak hidangan dengan sempurna.
Potong labu dan daging babi secara seragam
Memotong labu dan daging babi dalam saiz yang seragam memastikan hidangan dimasak sama rata.
Jika anda tidak melakukan ini, terdapat kemungkinan besar beberapa ketul akan terlalu masak manakala yang lain akan kekal kurang masak, menjejaskan kedua-dua rasa dan tekstur hidangan. Atau dalam kata yang lebih mudah, ia akan menjadikan hidangan anda menjadi kucar-kacir!
Berhati-hati dengan air
Sayur-sayuran seperti labu diisi dengan air yang mencukupi yang dikeluarkan semasa memasak. Jadi berhati-hati sedikit dengan jumlah air yang anda masukkan ke dalam kuali, mungkin separuh daripada yang biasa anda gunakan.
Jika tidak, hidangan akan menjadi agak basah, yang merosakkan keseronokan dan rasa ginisang upo. Tetapi jika anda mahu, lebih sup, anda sentiasa boleh menambah air dan boullion ke dalam adunan juga.
Jangan masak hidangan sepenuhnya
Yup, saya tahu ini kedengaran agak pelik. Tetapi dengar saya!
Sayur-sayuran seperti labu masak dalam api yang tinggal walaupun selepas dikeluarkan dari dapur. Oleh itu, membiarkan labu sedikit lebih pejal akan memastikan hidangan anda mempunyai tekstur yang sempurna, dengan hanya jumlah kelembutan yang sesuai apabila dihidangkan.
Bermurah hati dengan rempah ratus
Labu upo mempunyai rasa yang sangat lembut dan halus yang, apabila digabungkan dengan jumlah air yang berlebihan, cenderung untuk meneutralkan sebarang rempah tambahan. Jadi murah hati dengan rempah-rempah semasa anda memasak hidangan.
Juga, jangan lupa perasakannya dengan lada kisar. Ia membantu meningkatkan rasa!
Buat sesuatu yang lain dengan sisa
Jika anda mempunyai baki udang, anda sentiasa boleh membuatnya a ginataang puso ng saging begini, iaitu udang kering & kelapa.
Namun, jika anda ingin menggunakan tin sardin berasaskan sos tomato, maka ginisang upo adalah resipi yang sesuai untuknya. Untuk memanjangkan lagi resipi ini, anda juga boleh menggunakan misua atau sotanghon.
Pengganti dan variations for ginisang upo
Walaupun kesederhanaan ginisang upo menjadikannya hidangan yang sangat baik dan berperisa ringan, ia juga memberi ruang untuk banyak percubaan dengan bahan-bahan yang berbeza. Berikut adalah beberapa variasi menarik ginisang upo yang anda patut cuba atau mungkin lebih suka daripada resipi asal!
Gantikan labu botol
Jika anda tidak mempunyai sebarang labu botol, anda sentiasa boleh menggunakannya sayote sebagai pengganti. Atau untuk yang berani boleh guna betik.
Ginisang upo dengan daging babi dan udang yang dikisar
Resipi ini adalah resipi klasik untuk resipi asas labu dan daging babi, dengan udang dan pasli sebagai bahan tambahan.
Kaedah memasak keseluruhan varian ini adalah sama dengan resipi asas, dan anda boleh menghidangkannya semasa makan tengah hari dan makan malam. Pukulan tambahan udang dan pasli menambah kedalaman tertentu pada ginisang upo, yang menjadikannya daripada hanya sedap kepada sangat sedap!
Ginisang upo dengan bayam
Tidak mempunyai daging babi atau protein, atau adakah anda hanya seorang vegetarian yang gemar? Kemudian anda perlu mencuba ginisang upo dengan bayam!
Ia adalah pengambilan vegetarian semata-mata pada resipi asal yang menggantikan daging babi dengan bayam. Walaupun perisanya berbeza sedikit daripada resipi asal, rasanya tetap sedap...lebih lembut sahaja.
Cara penyediaannya pun sama.
Ginisang upo dengan daging lembu kisar
Adakah anda tahu apa yang hebat tentang daging lembu? Ia sesuai di mana sahaja anda meletakkannya, dan resipi ginisang tidak terkecuali.
Cuba gantikan daging babi dengan daging lembu yang dikisar dan lihat hidangan itu mendapat rasa yang baharu, lebih mengenyangkan dan berdaging yang rasanya seperti kesempurnaan!
Ia juga merupakan salah satu varian ginisang upo yang paling biasa dan juga dimasak dalam masakan Asia Selatan dengan beberapa perubahan.
Cara menghidang dan makan
Ginisang upo jarang dimakan begitu sahaja dan sering dihidangkan bersama hidangan lain untuk menambah rasa dan tekstur.
Selalunya, ia dimakan dengan nasi kukus, kerana hidangan cenderung berminyak daripada daging, sardin, atau minyak yang digunakan untuk menumis. Anda juga disyorkan untuk menghidangkan hidangan ini bersama atsara (acar cincang betik dan lobak merah) untuk melawan minyak.
Biasanya, hidangan itu diiringi dengan sesuatu yang pedas dan rangup, seperti daging panggang atau ikan goreng.
Semua perkara di atas digabungkan dengan baik dan menghasilkan gabungan perisa yang menarik yang sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam!
Hidangan yang serupa
Saya mengatakan ini berulang kali, dan saya akan mengatakan ini sekali lagi, saya suka kreativiti Masakan Filipina, walaupun dalam segala kesederhanaannya. Sama ada hidangan itu vegan atau bukan vegan, tidak mungkin ia tidak akan menjadi lazat.
Yang berkata, berikut adalah beberapa hidangan lain yang serupa dengan ginisang atas itu awak patut cuba.
Ginisang patola
Ginisang patola ialah hidangan Filipina dengan ramuan yang sama seperti ginisang upo biasa tetapi dengan satu penggantian utama: iaitu menggunakan labu span dan bukannya "patola", atau luffa bukannya upo atau labu botol.
Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang sama seperti ginisang upo, dengan rasa manis yang menjadikannya unik dan berperisa.!
Ginisang ampalaya
Seperti namanya, hidangan ini menggunakan ampalaya dan bukannya labu. Kaedah penyediaan, seperti yang dijangkakan, adalah sama.
Walau bagaimanapun, rasanya berbeza sama sekali, dengan ketulan ampalaya memberikan hidangan satu set nota yang manis dan pahit, tetapi tidak dengan cara yang buruk.
Kebiasaannya, ketulan ampalaya direndam terlebih dahulu dalam air masin untuk menjadikan rasa pahitnya lebih ringan. Ia boleh menjadi luar biasa bagi sesetengah orang jika dimasak dalam bentuk mentah.
Upo guisado omelet
Nah, yang ini unik sedikit! Namun, ia adalah resipi yang sempurna untuk memulakan hari anda atau membunuh rasa lapar dengan sesuatu yang lazat yang tidak memerlukan banyak usaha untuk membuatnya.
Diakui, kaedah memasak hidangan itu agak rumit berbanding telur dadar biasa. Walau bagaimanapun, apa yang anda perolehi bernilai setiap saat yang dihabiskan untuk menyediakan hidangan!
SOALAN LAZIM
Adakah anda mengeluarkan biji upo?
Ya, adalah perlu untuk mengeluarkan biji dan bahagian dalam upo yang berbau. Jika tidak, ia akan menjadi lembek semasa memasak.
Adakah upo sihat?
Upo ialah sayuran yang sangat sihat yang dipenuhi dengan vitamin dan mineral. Selain itu, ia juga membantu penurunan berat badan kerana kiraan kalori yang rendah, dan melawan sel kanser yang berkembang di dalam badan.
Adakah upo baik untuk penghidap diabetes?
Pendek kata, ya! Upo mengandungi banyak air dan serat dengan glukosa atau gula yang boleh diabaikan.
Jadi ia bukan sahaja bagus untuk pesakit kencing manis, tetapi juga sangat baik untuk mengelakkan diabetes sejak awal.
Bolehkah saya makan ginisang setiap hari?
Nah, jika anda suka, maka mengapa tidak?
Tetapi saya sangat mengesyorkan mencuba pelbagai jenis hidangan. Hidangan yang sama setiap hari boleh membosankan anda, walaupun ia untuk nilai pemakanan.
Cubalah hidangan ini
Bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk menyediakan hidangan mewah, ginisang upo adalah resipi yang mudah dan lazat yang mengambil masa maksimum 20 hingga 30 minit untuk disediakan. Dan walaupun begitu, mana-mana hidangan sayuran hampir tidak sepadan dengan rasa dan rasa yang dibawa ke meja!
Dalam artikel ini, saya cuba merangkumi setiap aspek hidangan, bersama-sama dengan resipi hebat yang boleh anda cuba sekarang!
Saya harap bahagian ini telah membantu dan bermaklumat sepanjang masa. Jadi kumpulkan bahan-bahan anda, dan pergi ke dapur anda sekarang!
Sehingga itu, saya akan datang dengan satu lagi resipi yang hebat untuk anda. Selamat memasak!
Juga telah membaca: Ampalaya with alamang recipe
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang ginisang upo, baca artikel ini.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
