Onigiri vs sushi maki | Apa perbezaannya? Ini mengenai bentuk dan rasa
Jepun terkenal di seluruh dunia dengan masakannya yang lazat. Dua daripada makanan paling popular yang anda akan dapati pada menu di seluruh negara ialah onigiri and sushi elefant.
Tidak kira ke mana anda pergi di Jepun, sama ada duduk di restoran atau mengunjungi kedai serbaneka (yang mereka panggil Konbinis), anda mungkin akan menemui onigiri dan sushi maki.
Apa perbezaan antara onigiri vs sushi maki? Sebagai permulaan, hidangan ini sama sekali tidak sama.
Ringkasnya, onigiri dibuat dari beras biasa sementara maki sushi dibuat dari beras dan cuka dengan sedikit garam dan gula juga. Walaupun kedengarannya serupa, mereka mempunyai fungsi yang berbeza. Onigiri adalah cara membuat nasi mudah dibawa ke mana sahaja, sementara sushi dibuat untuk memelihara ikan.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Adakah onigiri sejenis sushi?
Banyak orang yang baru menggunakan masakan Jepun membuat hidangan bercampur antara satu sama lain. Itu sama sekali normal, kerana ia serupa.
Tetapi, setelah anda menjadi lebih biasa dengan banyak makanan yang indah yang ditawarkan budaya ini, akan lebih mudah untuk membezakannya. Onigiri bukan jenis sushi.
Perbezaan utama antara keduanya adalah bagaimana nasi disediakan. Seperti disebutkan di atas, onigiri menggunakan beras biasa. Umumnya dikukus dan kemudian dibentuk ke dalam silinder atau bentuk segi tiga untuk membentuk hidangan onigiri.
Setelah bentuk onigiri terbentuk, selalunya dibungkus dengan nori (rumput laut kering).
Isian onigiri
Onigiri biasanya mempunyai pengisian di dalamnya juga. Terdapat banyak isi tambalan yang boleh ditambahkan pada makanan popular ini. Beberapa perisa yang paling popular termasuk:
- Acar plum
- Tuna dengan mayo
- Keju salmon dan krim
- Serpihan bonito kering
- Ayam dan sayur-sayuran
Apa itu maki sushi?
Walaupun onigiri sangat popular di Jepun, sushi digemari di seluruh dunia. Sushi terdiri daripada beras cuka yang dibumbui dengan bahan-bahan lain (sayur-sayuran, ikan mentah, dan makanan laut).
Terdapat banyak jenis sushi dan sushi maki adalah salah satu jenis yang lebih popular. Sushi maki adalah ketika sushi digulung dalam bentuk silinder dan termasuk nori dengan isiannya.
Setelah maki digulung menjadi bentuk, ia sering dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan. Isian pilihan akan dibungkus dengan nori, yang kemudian ditutup dengan beras cuka.
Orang sering menggunakan biji wijen dan roe ikan untuk melapisi nasi untuk rasa tambahan. Sushi maki memang sedap, tetapi penyampaiannya adalah sebahagian dari tarikannya.
Apabila orang memesan sushi maki, mereka biasanya berhasrat untuk duduk dan menikmatinya. Bukan makanan yang biasa dianggap orang mudah alih atau dibawa bersama ketika mereka dalam perjalanan.
Namun, memandangkan popularitinya sepanjang tahun, semakin banyak tempat mencari cara untuk memasukkan mak sushi dalam pilihan mereka.
Juga telah membaca: Pisau Sushi Terbaik | 10 pembersih terbaik untuk Sashimi, daging & ikan
Mengapa orang mendapat onigiri dan sushi maki bercampur?
Sangat mudah untuk mendapatkan onigiri dicampur dengan jenis sushi apa pun, tetapi lebih biasa membingungkannya dengan sushi maki kerana pada dasarnya mereka menggunakan banyak ramuan yang sama.
Nori membuat penampilan di kedua-dua makanan ini, yang memberi mereka rasa yang serupa. Namun, banyak orang berpendapat bahawa onigiri mempunyai rasa yang lebih ringan kerana kurang asam.
Banyak orang merasa bahawa sushi maki benar-benar berasaskan makanan laut dan ikan. Ini sama sekali tidak benar. Sebenarnya, daging lembu adalah ramuan yang sangat popular yang digunakan dalam sushi.
Sering kali orang menganggap kehadiran daging bermaksud hidangan itu adalah onigiri, tetapi sushi juga boleh dibuat dengan pelbagai jenis tambalan.
Sekiranya rasa anda tidak mengambil cuka yang digunakan untuk membumbui nasi untuk maki sushi, anda pasti dapat membezakan penampilannya.
Sushi maki dibentuk dalam gulungan silinder sebelum dihiris, jadi apabila anda menerima pesanan, mereka akan berada dalam bentuk bulat kecil. Onigiri di sisi lain selalunya lebih besar dan berbentuk segitiga, sesuai untuk makan di mana sahaja.
Pemikiran terakhir: onigiri vs sushi maki
Selalunya ketika orang baru makan makanan Jepun, sukar untuk tidak mencampurkan beberapa hidangan mereka yang lebih popular.
Sekiranya anda merancang untuk melancong ke Jepun pada masa akan datang, anda pasti ingin mengetahui apa yang anda pesan sebelum anda pergi. Walaupun onigiri dan sushi maki agak serupa, akan mengecewakan jika anda memesan satu sambil mengharapkan yang lain.
Cara terbaik untuk mengetahui perbezaan antara keduanya adalah bentuknya kerana onigiri akan berbentuk silinder yang senang dimakan di mana sahaja anda berada.
Onigiri akan dibuat dengan nasi biasa, di mana sushi maki terasa berbeda dalam rasanya kerana nasi telah dibumbui dengan cuka, garam, dan gula.
Lihat seterusnya resipi Yaki onigiri ini, makanan ringan nasi panggang Jepun yang sempurna untuk minuman
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.
