Onigiri: Makanan Ringan Bebola Nasi Jepun Sempurna Semasa Dalam Perjalanan
Juga dikenali sebagai omusubi, onigiri kebanyakannya dibentuk menjadi segi tiga atau bola dengan tangan. Ia adalah makanan ruji kotak makan tengah hari Jepun (bento), dan menyeronokkan untuk dibuat!
Sama seperti sandwic di barat, bebola nasi Jepun boleh didapati di hampir mana-mana kedai serbaneka di seluruh Jepun, dan ia sesuai untuk mengunyah semasa dalam perjalanan.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, onigiri telah menjadi sangat popular dalam trak makanan, di mana ia baru dibuat dan dipanggang ringan untuk dipesan.
Onigiri, atau beras bola, adalah makanan Jepun yang diperbuat daripada nasi putih yang dibentuk menjadi bentuk segi tiga atau bujur dan sering dibungkus nori (rumpai laut). Secara tradisinya, onigiri diisi dengan jeruk ume (umeboshi), salmon masin, katsuobushi, kombu, tarako, atau apa-apa bahan masin atau masam lain sebagai pengawet semula jadi.
Kerana populariti onigiri di Jepun, kebanyakan kedai serbaneka menyimpan onigiri mereka dengan pelbagai inti dan perisa. Malah ada kedai khusus yang hanya menjual onigiri untuk dibawa keluar.
Onigiri juga dikenali sebagai omusubi, walaupun ia tidak sama. Anda juga boleh mencarinya panggang, yang dipanggil yaki onigiri.
Onigiri, juga dipanggil omusubi (おむすび) atau nigirimeshi (握り飯), ialah sejenis bebola nasi melekit Jepun yang terdapat dalam bentuk segi tiga atau silinder. Ia sering ditutup dengan rumpai laut nori.
Sesetengah onigiri juga diisi dengan salmon masin, umeboshi (acar plum), atau kepingan bonito, hanya untuk menamakan beberapa.
Ia adalah salah satu makanan ringan dan barang kotak makan tengah hari yang paling popular, terutamanya sebagai sebahagian daripada kotak bento. Jadi anda mungkin pernah melihatnya dalam kotak makan tengah hari kanak-kanak sebelum ini!
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percumaDalam catatan ini kita akan merangkumi:
Mengapa onigiri adalah segitiga?
Sebenarnya, onigiri terdapat dalam 4 bentuk berbeza, tetapi segitiga itu mungkin yang paling terkenal di Jepun.
Tetapi adakah anda ingin tahu mengapa sebenarnya bebola nasi ini tidak sebenarnya berbentuk bola, tetapi sebaliknya, segi tiga?
Sebab mengapa onigiri adalah segitiga mempunyai kaitan dengan legenda lama.
Nampaknya, pengembara yang melintasi Jepun takut kepada roh yang dipanggil kami. Shintois percaya bahawa kami hidup dalam semua unsur alam semula jadi. Jadi untuk melindungi diri mereka daripada roh, pengembara membentuk snek nasi mereka menjadi segitiga yang menyerupai gunung.
Tetapi sesetengah orang juga percaya bentuk segi tiga itu adalah hasil daripada orang yang mencari makanan dan makanan ringan yang praktikal dan menjimatkan ruang. Memandangkan onigiri sering dibawa ke tempat kerja, ia sepatutnya mudah dibawa ke mana-mana, dan segi tiga sesuai makan tengahari kotak dengan sempurna.
Adakah onigiri tradisional?
Onigiri segitiga bukan hidangan baharu. Malah, orang Jepun makan bebola nasi seawal abad ke-11 Masihi.
Walau bagaimanapun, ketika itu, onigiri dipanggil tonjiki.
Ia masih dimakan sebagai hidangan makan tengah hari atau snek oleh pekerja pada waktu rehat makan tengah hari mereka. Pahlawan juga akan makan onigiri semasa rehat dari pertempuran kerana bebola nasi mudah diangkut, tetapi ia mengenyangkan dan agak berkhasiat.
Onigiri hanya mengambil bentuk segitiga yang sekarang terkenal pada tahun 1980-an ketika onigiri dibuat dengan mesin. Mesin-mesin ini membentuk roti padi menjadi segitiga lezat ini.
Kini anda boleh menemui onigiri bungkus di semua kedai makanan Jepun atau yang segar di kebanyakan restoran dan pub.
Onigiri, secara harfiah bermaksud: Rice Ball, atau Demon Slash jika anda peminat One Piece, adalah pilihan makanan ringan atau makanan yang sangat popular untuk banyak keluarga, sama ada dari keturunan Asia, atau sebaliknya.
Onigiri dibuat dari gabungan gula, beras, dan rumput laut (balutan hitam di bahagian bawah onigiri, atau keseluruhannya).
Onigiri adalah hidangan tradisional yang berasal dari abad ke-11 Jepun. Rekod paling awal adalah catatan Murasaki Shikibu yang mengatakan bahawa orang makan sedikit nasi putih.
Onigiri dan samurai
Walaupun begitu, pengenalan mereka yang sebenarnya tentang sejarah tidak diketahui, dengan catatan yang paling umum adalah bahawa onigiri dibawa ke piknik dan, jelasnya, pertempuran.
Banyak samurai atau Ashigaru (askar kaki), disimpan onigiri dalam buluh untuk digunakan kemudian.
Ini kebanyakan disebabkan oleh fakta bahawa onigiri dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama, jadi anda tidak perlu memakannya langsung seperti banyak makanan yang dimasak. Dengan kata lain, mereka adalah jatah yang sangat baik.
Mereka mengandungi jumlah kalori tinggi, yang menjadi masalah bagi orang yang memerhatikan kesihatan mereka, tetapi jika anda sering bergerak, seperti askar atau biksu yang mengembara, maka onigiri yang baik akan membuat anda kenyang.
Daftar keluar ini 3 resepi Bola Nasi Jepun | bagaimana membuat Onigiri dan Ohagi
Di samping itu, untuk memastikan onigiri segar, mereka sering diisi dengan Umeboshi atau ume kering.
Ume, bukan bank, adalah buah kering yang mengandungi banyak sifat antibakteria yang mencegah onigiri menjadi manja atau kotor, yang penting untuk perjalanan jauh.
Onigiri adalah serupa dengan omusubi, tetapi tidak sama.
Perisa dan bentuk yang berbeza
Onigiri terdapat dalam banyak rasa dan cara membuatnya, dan popular kerana rasa, dan kemudahan pembuatannya. Lihat, Onigiri adalah hidangan yang sangat sederhana, yang terdiri daripada, gula, beras, dan rumput laut.
Plus, saiznya yang kecil menjadikannya senang dibawa dalam kotak makan tengah hari dan bungkusan lain, menjadikannya kegemaran ramai pelajar sekolah. Walaupun di dunia dewasa, onigiri adalah kegemaran orang gaji.
Beberapa kaedah yang berbeza untuk membuat onigiri muncul beberapa kali sepanjang sejarah, dengan masing-masing melalui fasa yang berbeza, atau keadaan yang sesuai. Seperti bagaimana pemotong kuki dapat membuat doh kuki kelihatan berbeza.
Sebagai contoh, kegilaan baru-baru ini mengambil onigiri dan menjadikannya seperti bentuk khusus, seperti binatang.
Contoh sejarah kegilaan onigiri adalah ketika pembungkus rumput laut menjadi lebih biasa. Semasa zaman Edo, orang biasa akan membungkusnya dengan rumput laut kering untuk membantu memelihara hidangan.
Bagaimana dengan goreng, atau Yaki, resipi onigiri? Ini makanan ringan nasi Jepun yang sesuai untuk minuman & rakan
Mudah, sedap dan tradisional
Jadi, ya, secara keseluruhan, onigiri adalah makanan tradisional yang digemari sepanjang sejarah Jepun. Ia kecil, mudah dibuat, dan popular di barat juga.
Sama seperti sushi, cukup mudah dijumpai di kedai runcit tertentu jika anda tahu apa yang harus dicari. Atau, anda boleh mencuba membuatnya sendiri.
Menjadi sederhana dan senang dilihat, onigiri adalah pokok banyak rumah tangga hari ini. Sama ada Timur atau Barat, Onigiri adalah tradisi yang telah diturunkan sepanjang generasi.
Sejujurnya adalah sesuatu yang luar biasa, untuk mencari resipi yang abadi sehingga tidak banyak berubah selama berabad-abad.
Namun, anda mungkin harus sedar bahawa onigiri boleh menyebabkan ketagihan, dan ini dapat menambahkan berat badan yang serius. Oleh itu, berhati-hatilah jika anda sedang menjalani diet, atau terlalu banyak makan.
Onigiri lebih banyak makanan ringan Jepun daripada makanan utama yang anda dapat setiap hari, jadi pastikan untuk tidak makan terlalu banyak.
Jadi, ringkasan ringkas: onigiri sangat bagus jika anda dalam perjalanan, samurai, atau hanya ingin mempunyai sesuatu yang enak dan tidak perlu risau tentang karbohidrat.
Untuk mengatasi onigiri anda, cubalah Perasa Furikake | Jenama teratas atau buat seperti anda!
Dapatkan bebola nasi Jepun segi tiga yang sedap ini
Tahukah anda bahawa setiap tahun pada 18 Jun, orang Jepun menyambut Hari Onigiri? Ia adalah angguk yang menyeronokkan untuk salah satu hidangan yang paling digemari di negara ini.
Semak buku masakan baharu kami
Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.
Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:
Baca secara percuma
Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.