Etiquette u manjieri tal-mejda meta tiekol ikel Ġappuniż
Il-kultura tal-ikel Ġappuniż hija unika, u ġeneralment tħawwad ħafna nies.
Ikla tradizzjonali Ġappuniża tikkonsisti minn Gohan (skutella tar-ross), miso shiru (skutella tas-soppa tal-miso), tsukemono (ħaxix imnaddfin), u laħam jew ħut.
Għalkemm ir-ross huwa l-ikel bażiku tal-Ġappuniżi, hemm diversi tipi ta 'taljarini li huma irħas u joffru alternattiva aħjar għar-ross.
Peress li l-Ġappun huwa nazzjon gżira, in-nies tiegħu jieħdu l-prezz fil-frott tal-baħar. Bħala riżultat, il-kultura tal-ikel Ġappuniż tinkorpora varjetà ta 'klamari, ħut, sallura, qarnit, molluski, u tipi oħra ta 'frott tal-baħar.
Ukoll, huwa essenzjali li wieħed jinnota li kull restorant tas-soppa tan-noodle Ġappuniż għandu etikett uniku, u dan japplika għar-ristoranti tas-sushi ukoll.
Kull esperjenza tal-ikel fil-Ġappun hija differenti, u dan jagħmel il-kultura tal-ikel aktar pjaċevoli u eċċitanti, l-istess bħat-togħmiet tal-ikel.
Allura, il-ħin li jmiss li tippjana li żżur il-Ġappun, kun żgur li tirreġistra fi klassi tat-tisjir, għax dan jgħinek biex tifhem aħjar il-kultura tal-ikel Ġappuniż, kif ukoll l-arti tat-tisjir.
Dawn li ġejjin huma xi affarijiet importanti li għandek bżonn tifhem dwar il-kultura tal-ikel Ġappuniż.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
- 1 Kultura u etikett tal-ikel Ġappuniż
- 2 L-importanza tal-manjieri tal-mejda Ġappuniżi
- 3 Il-kok Ġappuniż u l-apprendist tiegħu
- 4 Ikel Ġappuniż differenti u stili tat-tisjir
- 5 Riċetti differenti tal-ikel Ġappuniż
- 6 Riċetta bonus:
- 7 Mistoqsijiet addizzjonali dwar l-Ikel Ġappuniż li staqsejtu intom
- 7.1 Huwa rude li tispiċċa l-pjanċa tiegħek fil-Ġappun?
- 7.2 Il-Ġappuniżi jieklu l-avokado?
- 7.3 Il-Burp Ġappuniż wara l-ikel?
- 7.4 X'inhi dieta tipika Ġappuniża?
- 7.5 X'tip ta 'ikel jieklu fil-Ġappun?
- 7.6 L-ikel Ġappuniż huwa b'saħħtu?
- 7.7 X'għandhom il-Ġappuniżi għall-ikel?
- 7.8 Il-Ġappuniżi jieklu l-ħobż?
- 7.9 Il-Ġappuniżi jieklu ħut kuljum?
- 7.10 X'inhu kolazzjon tipiku Ġappuniż?
- 7.11 X'jieklu fqar Ġappuniżi?
- 8 Bottom Line
Kultura u etikett tal-ikel Ġappuniż
Ejja nagħtu ħarsa lejn l-aktar ikel Ġappuniż popolari u għandi wkoll ponta dwar it-tradizzjoni tagħhom.
Kif tiekol soppa miso?
Huwa importanti li wieħed jinnota li s-soppa miso hija dixx komuni u popolari servut fi kważi kull ristorant Ġappuniż. Is-soppa għandha brodu mċajpar, alka tal-baħar, kif ukoll biċċiet żgħar tat-tofu.
Għalkemm ħafna nies għandhom it-tendenza li jużaw kuċċarina biex jieħdu s-soppa miso tagħhom, huwa dejjem rakkomandabbli li tixrob is-soppa miso tiegħek mill-iskutella.
Ladarba l-brodu jkun lest, l-alka u t-tofu jibqgħu fil-qiegħ tal-iskutella. Għandek tuża chopsticks biex tiekolhom.
Tgħaddas is-sushi fiż-zalza tas-sojja?
Jekk qatt ma kilt sushi, jekk jogħġbok innota li r-ross għandu tessut li jwaħħal, li qiegħed hemm għal raġuni.
Meta tgħaddas is-sushi fiż-zalza tas-sojja, ir-ross isir artab ħafna, u b'hekk jitlef in-nisġa tiegħu, li hija importanti ħafna.
Barra minn hekk, qatt m'għandek tħalli xi biċċiet ta 'ross fid-dixx tad-zalza tas-sojja tiegħek. Fil-każ li jkollok bżonn ftit zalza, kun żgur li tgħaddas il-parti tal-ħut tar-roll tas-sushi, iżda mhux ir-ross.
Aqra wkoll: il-gwida tal-Bidu biex tibda tagħmel sushi
Qatt tħalli pjanċa mħawda, hija rude
Ladarba tispiċċa bl-ikla tiegħek, taqbadx is-srievet kollha u mbagħad ħallihom fuq il-platt li kont qed tuża. Ħafna Ġappuniżi jqisu li din hija mġieba rude u sinjal ta 'nuqqas ta' rispett lejn l-istaff tar-ristoranti.
Pjuttost, inti mistenni li tintewa s-srievet sewwa, u mbagħad ħallihom ħdejn il-platt tiegħek, jew sempliċement tarmihom f'każ li jkun hemm kontenitur fir-ristorant.
L-importanza tal-manjieri tal-mejda Ġappuniżi
Kull meta tmur f'ristorant Ġappuniż, kun żgur li tosserva l-manjieri tal-mejda. Qatt m'għandek twaħħal is-chopsticks 'il fuq fl-iskutella tar-ross tiegħek, jew saħansitra poġġihom madwar l-iskutella tan-noodles.
Dejjem kun żgur li tagħmel użu mid-detentur taċ-chopstick, li huwa l-aktar disponibbli f'kull mejda.
Jekk m'hemm l-ebda detentur fuq il-mejda tiegħek, huwa rrakkomandat li tpoġġi s-srievet tiegħek fi trijanglu wieqaf, u mbagħad poġġi s-chopsticks fuq dik is-srievet.
Għandek tagħti l-ponta lill-istaff f'ristorant Ġappuniż?
Għalkemm din hija prattika komuni fil-pajjiżi tal-Punent, mhix irrakkomandata f'ristoranti Ġappuniżi, peress li hija meqjusa bħala rude.
L-istaff fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti Ġappuniżi huma mħarrġa sew u mħallsa ħafna. Għalhekk, it-twaddib tal-koki tas-sushi imħawwar jagħmilhom iħossuhom degradati.
Il-kok Ġappuniż u l-apprendist tiegħu
Ristoranti tradizzjonali Ġappuniżi huma mħaddma mill-kok, flimkien mal-apprendist tiegħu.
Bħala tradizzjoni, kokijiet li jitħarrġu qatt ma jitħallew jimmaniġġjaw il-laħam jew il-ħut għal diversi snin, sakemm isiru esperti.
Il-kap ewlieni f’ristorant tradizzjonali Ġappuniż huwa responsabbli għall-ħolqien ta ’l-ikliet, filwaqt li l-apprendist jagħmel ħobs oħra bħall-preparazzjoni, li jservi l-imwejjed u t-tindif.
Ristorant Ġappuniż tradizzjonali veru m'għandux staff wieħed li jservi peress li l-apprendist huwa responsabbli għal dawn il-kompiti.
CNN saħansitra għamlet espożizzjoni dwar is-suġġett, il-ħajja ta 'apprendist tas-sushi Ġappuniż mhix glamorous:
Kull dixx għandu s-sinifikat tiegħu stess
Bħala parti mill-kultura tal-ikel, kull platt Ġappuniż għandu s-sinifikat tiegħu, l-istess bħall-ikel f'dawn il-platti. Il-koki huma ħerqana li jagħżlu x-xejriet u l-kuluri t-tajba ta ’ikla ta’ dejjem li jridu jippreparaw.
Skutelli u platti huma l-aktar staġjonali, miżbugħa bl-idejn, u kull wieħed għandu storja importanti. Huwa importanti li tifhem li l-apprendista u l-kok normalment jieklu esperti biex jistaqsu dwar dawn il-platti qabel ma jibdew jieklu.
Ikel Ġappuniż differenti u stili tat-tisjir
Sushi u sashimi
Dan huwa wieħed mill-aktar ikel Ġappuniż famuż li kulħadd jista 'jassoċja miegħu. Sushi huwa dixx popolari f'kull parti tad-dinja, u huwa uniku f'termini tal-ħolqien tiegħu.
Ir-raġuni ewlenija wara dan hija għaliex kull biċċa ross hija l-ewwel imħawwar biha ħall tar-ross, u mbagħad imħallat ma 'ingredjenti oħra bħal frott tal-baħar differenti, nori jew alka tal-baħar, ħxejjex, u oħrajn.
Dak li għandek bżonn tagħmel huwa biss li tagħżel biċċa sushi billi tuża chopsticks, u mbagħad tgħaddasha fil-wasabi jew soy sauce, jew it-tnejn. Dan jagħtik taħlita vera ta 'togħmiet.
Sushi jiġi f'ismijiet differenti, iżda dan jiddependi fuq l-ingredjenti użati. Xi wħud minn dawn l-ismijiet jinkludu Maki Sushi, Nigiri Sushi, Temaki Sushi, u Sushi Oshi, fost ismijiet oħra.
Is-Sashimi, min-naħa l-oħra, huwa bażikament frott tal-baħar jew ħut nej servut biż-zalza tas-sojja u l-wasabi — li huwa kondiment pikkanti Ġappuniż. Dan id-dixx huwa l-aktar servut bi side dish ta ’flieli tar-ravanell. Ismu huwa derivat mid-denb ta ’ħuta li tintuża biex tagħmel din il-ħelwa.
Ramen
Meta żżur il-Ġappun, tinduna li r-ramen hija waħda mill-aktar għażliet komuni li jkollok disponibbli meta tagħżel ikla biex tiekol.
L-ikel jikkonsisti fi skutella ta ’taljarini, li tiġi servuta flimkien ma’ soppa miso jew zalza tas-sojja mħallta ma ’varjetà ta’ ingredjenti oħra. L-aktar ingredjenti komuni jinkludu basal aħdar, flieli tal-majjal, bajd, u alka tal-baħar.
It-togħma tad-dixx ma tistax titqabbel ma 'xi ikel ieħor peress li hija speċjali ħafna. L - iktar parti interessanti u speċjali tad - dixx hija l - soppa miso.
Din hija l-iktar soppa Ġappuniża li togħma li qatt togħma, u tvarja minn qawwija għal ratba, skont ir-ristorant fejn tordna s-soppa tiegħek.
Il-majjal huwa msajjar b'tali mod li jagħmilha tant ratba, sal-punt li tista 'tibda tkisser il-mument li żżommha bil-chopsticks.
Għal ikla kompleta, għandek bżonn tordna ramen, u platt sekondarju tar-ross, li jħallik sodisfatt malli tispiċċa l-ikla - jekk tista 'biss.
tempura
Dan huwa ikel moqli Ġappuniż, li huwa magħmul l-aktar minn ħxejjex u frott tal-baħar. Madankollu, tista 'ssib ukoll ħut u tjur magħmulin minn tempura u mbagħad imħawwar bi zalza magħmula biz-zokkor, soy sauce, u ġinġer.
Din l-ikla tista 'ssir billi tuża kważi kull ħaxix disponibbli. Id-daqs ta 'dan l-ikla ħafifa għandu jittiekel b'gdima waħda biss, minkejja l-fatt li huwa moqli fil-fond, u nieqes min-nisġa żejtnija meħtieġa.
Fil-biċċa l-kbira, it-tempura hija servuta flimkien ma 'tetsuyu, li huwa taħlita ta' sake ħelu, consommé, soy sauce, ħwawar, ravanell, u ġinġer.
Aqra iktar dwar dan: jitgħallmu kif jagħmlu dawn iz-zlazi tat-tgħaddis Delicious Ġappuniżi
Kare-Raisu (ross tal-curry)
Dan huwa dixx Ġappuniż sempliċi ħafna, Delicious, u popolari, li huwa servut fi kważi kull ristorant Ġappuniż.
Kare-Raisu huwa ross bil-curry, iżda għandu togħma kompletament differenti minn platti oħra tal-curry li qatt togħma. Ikollok bżonn tuża ħaxix u laħmijiet differenti biex tagħmel il-curry Ġappuniż.
Il-ħxejjex bażiċi jinkludu karrotti, basal u patata ħelwa, u tista 'tuża tiġieġ, ċanga, majjal u papra għal-laħmijiet. Minbarra dan, il-curry għandu livelli differenti ta 'pikkanti, li jinkludu regolari, artab u jaħraq.
Madankollu, il-livell ta 'sħana tal-curry jiddependi fuq il-livell li tagħżel.
Ir-Renju tal-Curry huwa wieħed mill-aqwa u famużi ħwienet tal-curry f'Tokjo, il-Ġappun. Il-ħanut għandu waħda mill-iktar varjetajiet wiesgħa ta ’curry minn fejn tista’ tagħżel.
Dan jinkludi curry tat-tiġieġ, curry tal-ħut, curry tal-majjal, u anke curries tal-frott bħall-curry tal-frawli.
Aqra wkoll: l-aqwa steamers tar-ross kannella u sushi
Okonomiyaki
Dan jixbah il-pancakes, speċjalment bil-mod kif jiġi ppressat fuq il-grill, iżda l-ingredjenti użati huma kompletament differenti, u huwa wkoll meqjus bħala dixx imħawwar.
Tipikament, okonomiyaki huwa magħmul bil-bajd, il-jamm, u d-dqiq, u int għandek il-libertà li żżid kull ma trid - jekk tixtieq tagħmilha aktar interessanti.
Uħud miż-żidiet komuni għal dan id-dixx jinkludu ċanga, basal, klamari, gambli, ġobon, ħaxix, u mocha.
F'xi ristoranti Ġappuniżi, il-kok jagħmel l-esperjenza okonomiyaki aktar interessanti u interattiva peress li jippreparaw l-ikla quddiem il-klijenti, billi jgħinu lill-kok iżid l-ingredjenti żejda.
shabu shabu
Dan huwa bażikament dixx Ġappuniż Hot Pot. L-iktar ħaġa interessanti dwar dan id-dixx hija li tuża tipi differenti ta 'frott tal-baħar u laħmijiet, speċjalment il-laħmijiet aktar artab, kif ukoll ġnub ta' ħaxix, taljarini, u tofu.
Il-mod kif jaħdem ix-shabu shabu huwa li tieħu biċċa laħam, u tista 'wkoll tagħżel xi ħaxix, u mbagħad tgħaddas ġo borma ilma sħun jew consommé.
Ladarba l-laħam ikun imsajjar, tista 'tgħaddasha fiż-zalza tal-ġulġlien, bi platt sekondarju tar-ross. Din hija ikla delizzjuża u irresistibbli.
Yakitori
Din hija rotisserie Ġappuniża, magħrufa wkoll bħala skewers. Tradizzjonalment, il-laħam tat-tiġieġ kien użat biex jagħmel yakitori, u dan jispjega l-isem "tori" fil-kelma "yakitori", li tfisser "għasfur."
Madankollu, illum, tista 'tuża majjal, ħut, u ċanga biex tagħmel yakitori. Dawn is-skewers / brochettes huma taħlita ta 'laħam u ħaxix, li huma msajra fuq grill, u mbagħad mgħaddsa ġo zalza (teriyaki).
Yakitori huwa dixx tipiku tal-fast food Ġappuniż, bħala dixx li jittiekel l-aħjar bl-alkoħol.
Yakitori huwa meqjus bħala għażla komuni għall-barranin peress li ħafna minnhom huma komdi jippruvawha.
Id-dixx għandu togħma tal-punent - allura, jekk m'intix daqshekk ċert dwar id-dixx li trid togħma l-ewwel, jew ma tħobbx it-togħmiet Ġappuniżi, allura l-yakitori huwa l-aħjar dixx Ġappuniż biex tibda.
Dan jagħtik introduzzjoni tajba għall-kċina Ġappuniża, u jgħinek biex tiffamiljarizza ruħek ma 'platti Ġappuniżi.
Onigiri
Onigiri huwa wieħed mill-aktar snacks Ġappuniżi popolari u komuni. Ma jimpurtax il-ħin, jew il-lokalità tiegħek, tista 'taqbad onigiri u allura jekk għandek ġuħ, u m'għandekx il-ħin biex tipprepara ikla.
Dan l-ikla ħafifa Ġappuniża tinkludi blalen tar-ross, li huma mħawwar b'diversi modi. Uħud minn dawn il-blalen tar-ross huma mimlijin bil-majjal, ħut, u tiġieġ, filwaqt li oħrajn huma mgħottija b'biċċa bajda jew alka tal-baħar.
Oħrajn jikkonsistu f'ross, li jitħallat ma 'ħaxix, ftit zalza, furikake, u ħaxix.
Ukoll, mhux evidenti li hemm varjetà differenti ta 'togħmiet li tista' tagħżel minnhom, u dik hija waħda mir-raġunijiet għaliex din l-ikla ħafifa hija popolari ħafna fil-Ġappun.
Hemm diversi ħwienet li jagħmlu dan l-ikla ħafifa Ġappuniża, imma int tista 'wkoll taqbad waħda minn dawn is-snacks minn supermarket jew ħanut tal-konvenjenza.
udon
Dawn huma taljarini ħoxnin Ġappuniżi magħmula minn dqiq tal-qamħ. Huma l-aktar moqdija bihom mirin u zalza tas-sojja f'konsomé.
Xi ristoranti jżidu wkoll negi (basla) meta jservu taljarini udon. Id-daqs u l-għamla ta 'dawn it-taljarini jiddependu fuq iż-żona minn fejn jiġu. Tista 'tiekol it-taljarini sħan jew kesħin.
In-noodles Udon huma komuni u popolari ħafna fil-Ġappun, u l-aktar jittieklu minn ħaddiema u studenti li għandhom bżonn xi ħaġa veloċi biex jieklu għall-ikel. Meta żżur il-Ġappun, tinduna li hemm udon stand fi kważi kull rokna, u huma dejjem iffullati. Iżda, m'għandekx tkun inkwetat peress li ma tieħux ħafna ħin fil-kju.
gyudon
Din hija skutella ta 'ross biċ-ċanga, u hija mħawwar b'ħafna ħwawar u ingredjenti fuq nett.
Sukiya huwa wieħed mill-aktar postijiet famużi fil-Ġappun fejn tista 'tgawdi din il-ħelwa. Għalkemm ħafna nies tikkunsidra lil Gyudon bħala dixx sempliċi u rħis, huwa delizzjuż ħafna.
Meta tordna Gydon f'xi postijiet, jiġi bħala sett, akkumpanjat minn soppa miso u insalata żgħira. Imma ħaġa waħda li ħafna nies iħobbu dwar dan id-dixx hija li jiġi servut malajr ħafna.
Ġeneralment, meta tordna dan id-dixx, huwa ħejja u serva fi żmien 5 minuti. Ukoll, id-daqs ta 'dan id-dixx jiddependi, peress li tista' faċilment tikseb Gyudon ta 'daqs żgħir, medju u kbir, skont il-preferenza tiegħek.
Barra minn hekk, din hija ikla li jista 'jkollok għall-ikel tiegħek peress li ma tieħux ħafna ħin biex tipprepara.
Gyoza
Dawn huma potstickers Ġappuniżi popolari jew għaġina li jiġu fi tliet tipi:
- Suigyoza (mgħolli)
- Yakigyoza (moqli)
- u Agegyoza (moqli)
Il-mili ġewwa jinkludu affarijiet bħal faqqiegħ, kaboċċi (flieli rqaq), kurrat selvaġġ, kif ukoll tiġieġ jew majjal ikkapuljat fin.
Il-gyoza Ġappuniża ġeneralment issir bl-użu ta 'tgeżwir irqiq, b'differenza mill-verżjoni Ċiniża ta' gyoza, li hija magħmula minn tgeżwir aktar doughier u eħxen.
Meta tordna gyoza, dan jiġi servut flimkien ma 'zlazi dippjar, li jinkludu ħall, zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien, zalza ponzu, jew żejt taċ-chili.
Meta żżur il-Ġappun, għandek tipprova l-gyoza, speċjalment mill-Utsunomiya, belt li hija popolari għall-konsum tal-gyoza.
Minbarra dawn il-platti kollha, huwa importanti li tifhem li ħafna mill-ikel Ġappuniż jiġi servut flimkien mat-te aħdar Ġappuniż.
Qatt m'għandek titlaq il-mejda tiegħek mingħajr ma tieħu t-te peress li huwa sinjal ta 'apprezzament, u juri wkoll li tirrispetta l-kultura tal-ikel Ġappuniż.
Il-Ġappuniżi jħobbu t-te aħdar u anke għandhom din l-iskutella tar-ross tat-te aħdar Ochazuke!
Riċetti differenti tal-ikel Ġappuniż
Oyakodon (skutella tat-tiġieġ u tal-bajd)
Oyakodon huwa ikel ta ’ruħ Ġappuniż klassiku, bi traduzzjoni litterali ta’ skutella tar-ross ġenitur u tifel. It-tiġieġ huwa l-ġenitur, u l-bajda hija t-tifel.
Dan id-dixx Ġappuniż huwa msajjar ġo taġen wieħed, fejn it-tiġieġ, il-basal u l-bajd jinħallu ġo pan b'zalza b'ħafna umami, ibbażata fuq id-dashi. L-ikel imbagħad jitferra 'ġo skutella ta' ross fluffy steamed.
Oyakodon huwa ikla sempliċi, Delicious, u totalment kumdanti li tista 'tipprepara fi żmien 30 minuta.
Dan huwa dixx tipiku f'ħafna ristoranti Ġappuniżi, u tista 'wkoll tagħmel wieħed id-dar. Bħalma jfisser ismu, kollox dwar din l-ikla jġib miegħu sħana u kumdità.
Hawn huma xi raġunijiet għaliex għandek bżonn tagħmel din il-ħelwa d-dar:
- Din hija one-pan-bowl meal - jekk qed tfittex ikla sempliċi biex tipprepara meta tkun għajjien, allura oyakodon huwa l-ikla ideali għalik. Dan id-dixx tal-pruwa ta 'pan wieħed ifisser li tuża inqas utensili, li jissarraf fi tindif faċli wara l-ikla.
- Ikla sempliċi u ta 'malajr biex tipprepara - tista 'faċilment tnaddaf dawn il-platti fl-inqas ħin possibbli u b'inqas sforz. F’każ li jkollok adolexxenti f’darek, allura din hija waħda mill-eħfef ikliet li jistgħu jitgħallmu kif jippreparaw. Barra minn hekk, ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar il-mess li jkun fadal wara t-tisjir peress li se jużaw biss żewġ affarijiet — pan u skutella. Barra minn hekk, din tista 'tkun ikla ta' sopravivenza għat-tfal tiegħek li tista 'tkun utli fil-mument li jmorru l-kulleġġ.
- Huwa ikla b'saħħitha - m'għandekx bżonn żejt biex tipprepara din l-ikla. Barra minn hekk, dejjem tuża ingredjenti friski, li jagħmlu din il-ħelwa Ġappuniża aktar b'saħħitha. Trid biss sajf it-tiġieġ u l-basal fiż-zalza tas-sojja u zalza bbażata fuq id-dashi.
- Għandek l-ingredjenti kollha meħtieġa f’darek - kif enfasizzat qabel, oyakodon għandu riċetta sempliċi li teħtieġ tliet ingredjenti - basla, bajda u tiġieġ, li huma disponibbli faċilment fi kważi kull dar. Dan ifisser li m'għandekx għalfejn tgħaddi mill-battikata kollha biex tfittex l-ingredjenti.
- Għaz-zalza dashi, tista 'tagħmilha fi kwantitajiet kbar u mbagħad żomm fil-friġġ tiegħek sa sebat ijiem. Din iz-zalza ma tieħux ħafna mill-ħin tiegħek biex tagħmel. Dan ifisser li tagħmel porzjon kbir taż-zalza jippermettilek tgawdi diversi ikliet oyakodon magħha.
- Hija ikla sodisfaċenti li tista 'tagħmel mill-kumdità ta' darek - qatt ħsibt li tgawdi tiġieġ tenri u bajd artab fuq skutella tar-ross fluffy? Jekk iva, allura oyakodon hija l-ikla li tippermettilek tgawdi dan kollu fil-kumdità ta 'darek. Ir-ross jassorbi z-zalza tad-dashi, li tagħmel kull gidma ħelwa, mielħa, u savory. Din se tkun ikla Delicious u mimlija żaqq li tgawdi mingħajr tbatija.
Allura, kif tagħmel oyakodon?
Din hija riċetta sempliċi li tista 'tipprepara fi żmien 30 minuta.
Ingredjenti:
- Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam u mingħajr għadam - 2
- Basla - ½
- Bajd - 2 (kbar)
ħwawar
Tista 'tippreparaha f'ammont abbundanti, imma m'għandekx għalfejn tuża t-taħwir kollu f'daqqa.
- Dashi - 2/3 tazza
- Mirin - 1 ½ tablespoon
- Sake - 1 ½ tablespoon
- Zalza tas-sojja - 1 ½ tablespoon
- Zokkor - 1 ½ tablespoon
Se sservi dan id-dixx bi
- 3 tazzi msajra ross qamħ qasir (Ġappuniż)
- Mitsuba (tursin Ġappuniż) - mazz żgħir. Tista 'wkoll tuża scallion jew basla ħadra
- Shichimi Togarashi (Ġappuniż b'seba 'ħwawar)
Direzzjonijiet
- L-ewwel, għandek bżonn tiġbor l-ingredjenti kollha tiegħek flimkien. Imbagħad, għaqqad tiegħek raġuni, mirin, dashi, u soy sauce fi skutella waħda.
- Sussegwentement, żid ftit zokkor, u mbagħad ħawwad sewwa sakemm iz-zokkor ikun inħall.
- Qatta ’l-basla fi flieli rqaq, u mbagħad aqta’ l-basla ħadra. Ladarba tkun lest, ħabbat bajda waħda fi skutella, u ppreserva l-bajda l-oħra għall-lott li jmiss.
- Issa, aqta 'l-koxxa tat-tiġieġ b'mod djagonali, u mbagħad qatta' f'biċċiet ta '1.5 "jew 4 cm. Tista 'tuża metodu ta' qtugħ sogigiri, li jippermettilek taqta 't-tiġieġ f'biċċiet ta' ħxuna ugwali, u jagħtik ukoll erja tal-wiċċ żejda għal tisjir aktar mgħaġġel.
- Tista 'tipprepara porzjon wieħed kull darba jekk qed tuża pan żgħir. Jekk dak huwa l-każ, taqsam l-ingredjenti tiegħek bin-nofs, għall-ewwel lott u mbagħad ferrah fil-pan tiegħek. Ikollok bżonn biżżejjed zalza biex tkopri t-tiġieġ u l-basla.
- Issa, żid nofs it-tiġieġ tiegħek fuq il-basla, u mbagħad kun żgur li t-tiġieġ u l-basla huma mqassma sew. Ixgħel in-nar, u poġġih fuq medju, u mbagħad ħalli l-ingredjenti jagħli.
- Ladarba jagħli, naqqas is-sħana għal sħana medja-baxxa, u imbagħad ixkumna kull ħmieġ jew ragħwa f'każ li tifforma. Issa, għatti t-taġen u ħalliha tissajjar għal madwar 5 minuti jew sakemm it-tiġieġ jibdel il-kulur roża tiegħu.
- Sussegwentement, ixerred il-bajda msawta bil-mod u b'mod uniformi fuq il-basla u t-tiġieġ. Għatti t-taġen u sajjar fuq nar medju-baxx sakemm il-bajda tkun imsajra skont ir-rieda tiegħek. Fil-biċċa l-kbira, din l-ikla tiġi servuta fil-Ġappun meta l-bajda tkun kważi imqaddsa iżda mxarrba.
- Żid il-basla ħadra jew il-mistuba immedjatament tneħħi l-ikel mis-sħana. Issa, ferra 'l-ikel fuq ross steamed, u mbagħad ixerred l-ammont mixtieq taż-zalza li jifdal.
Riċetta Yakitori — tiġieġ u scallion
Kun żgur li timmarina t-tiġieġ tiegħek f'zalza ħelwa, imħallta - tagħmilhom diffiċli biex jirreżistu. Din ir-riċetta tal-yakitori hija sempliċi, u hija kbira għat-tisjir fil-beraħ. Qabel ma tibda taħkem, kun żgur li tixxarrab is-skewers fl-ilma għal mill-inqas nofs siegħa. Dan jippermetti lill-bambu jassorbi l-ilma, li jipprevjeni li s-skewers jinħarqu malajr.
Minbarra dan, uża fojl tal-aluminju biex tkopri t-truf esposti ta ’dawn is-skewers, speċjalment meta ma jkollokx il-ħin biex tixxarrabhom jew f’każ li tkun qed tuża skewers irqaq.
Ingredjenti:
- Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam u mingħajr ġilda - 1 lb (f'temperatura tal-kamra)
- Basal aħdar / scallions - 9
- Żejt b'togħma newtrali (veġetali, canola, eċċ.)
- Zalza Yakitori (Tare):
- Zalza tas-sojja - ½ tazza
- Mirin - ½ tazza
- Sake - ¼ tazza
- Ilma - ¼ tazza
- Zokkor ismar - 2 tsp
Direzzjonijiet
- Iġbor l-ingredjenti kollha tiegħek flimkien
- Xarrab is-skewers tal-bambu tiegħek fl-ilma għal mhux inqas minn 30 minuta
- Ġo kazzola, żid iz-zalza tas-sojja, il-mirin, ilma, sake, zokkor ismar, u l-1 scallion (parti ħadra), u mbagħad ħalli dawn l-ingredjenti jagħli — kun żgur li s-sħana tkun fuq livell għoli. Meta tibda t-togħlija, naqqas in-nar, u ħalli l-ingredjenti jtektek waqt li jkunu mikxufa, u sakemm il-likwidu jonqos bin-nofs. Dan għandu jieħu madwar 30 minuta. Issa, iz-zalza tiegħek tkun tleqq u eħxen. Ħalli z-zalza tibred fit-temperatura tal-kamra qabel ma tibda tużaha. Tista 'tirriserva 1/3 ta' zalza tiegħek fi skutella, u użaha għall-kisja finali tiegħek.
- Issa aqta 'l-parti ħadra ċara u bajda tal-basla ħadra f'biċċiet żgħar - 1 pulzier.
- Aqta 'l-koxox tat-tiġieġ tiegħek f'kubi ta' 1 pulzier.
- Sussegwentement, itwi kull porzjon tat-tiġieġ min-nofs, u mbagħad daħħal is-skewer fit-tiġieġ, f'angolu ta '45 grad, u mbagħad agħfas is-skewer biex tittaqqab fiċ-ċentru.
- Kun żgur li tissostitwixxi kull porzjon ta 'tiġieġ b'biċċa scallion, u għandhom ikunu f'allinjament perpendikulari mas-skewers. Kull skewer għandu jkollu madwar 3 biċċiet ta 'scallion u 4 flieli ta' tiġieġ.
- Ladarba tkun lest, idlek il-gradilja tiegħek, għax dan ma jħallix li t-tiġieġ jeħel waqt li tkun qed taqbad. Poġġi s-skewers tiegħek fuq il-gradilja ladarba tispiċċa tħabbatha.
- Poġġi l-grill fuq għoli, u issa stenna sakemm l-elementi li jsaħħnu jkunu sħan biżżejjed - grill għal madwar 6 minuti.
- Wara 6 minuti, xkupilja z-zalza fuq il-laħam, u mbagħad kompli ix-xiwi għal 3 sa 4 minuti addizzjonali sabiex iz-zalza tkun tista 'tikkaramelizza.
- Ladarba s-skewers ikunu lesti, iċċaqlaqhom fuq platt li jservi, u mbagħad ixkupel iz-zalza riservata fuq it-tiġieġ - kun żgur li tuża pinzell nadif.
Riċetta bonus:
Tiġieġ tas-sojja tal-għasel
Jekk tħobb it-tiġieġ, allura żgur li għandek bżonn diversi riċetti li jippermettulek tgawdi varjazzjonijiet differenti ta 'tiġieġ kull meta trid issajjar. Ir-riċetta tat-tiġieġ tas-sojja tal-għasel hija riċetta interessanti u sempliċi li teħtieġ ftit ingredjenti kif ukoll preparazzjoni. Hija riċetta li tista 'tissostitwixxi għar-riċetti l-oħra tat-tiġieġ tiegħek.
Dawn huma l-ingredjenti li ser ikollok bżonn għal din ir-riċetta.
- Tanbur tat-tiġieġ - 12-il biċċa (1.5 lb jew 680 g). Tista 'wkoll tuża partijiet oħra tat-tiġieġ jekk tixtieq.
- Melħ - melħ tal-baħar jew kosher (jekk tuża melħ tal-mejda uża nofs)
- Bżar iswed (mitħun frisk)
Ħwawar:
- Għasel - 4 tbsp jew ¼ tazza
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp jew ¼ tazza
- Sake - 2 tbsp (tista 'tissostitwiha b'xherry niexef)
Direzzjonijiet
- Iġbor l-ingredjenti kollha tiegħek flimkien
- Laħlaħ il-laħam tat-tiġieġ taħt ilma ġieri kiesaħ, u mbagħad pat b'xugaman tal-karta biex jinxef
- Sussegwentement, ħawwad it-taħwir kollu flimkien f'borża Ziploc
- Issa, uża furketta biex tħawwad it-drumettes tat-tiġieġ u mbagħad ħawwar bil-bżar u l-melħ
- Ladarba tkun lest, issa żid it-drumettes fil-borża, u issa għafas l-arja kollha barra, u mbagħad issippja l-borża. Għorok madwar it-drumettes tat-tiġieġ sabiex tkun tista 'tiksihom bl-immarinar. Ladarba tkun mgħottija kompletament mill-immarinar, ħalli l-laħam jimmarina għal madwar 30 sa 60 minuta, imma tista 'wkoll tħallih joqgħod matul il-lejl.
- Issa saħħan il-forn tiegħek sa 218 grad C (425 gradi F). Sussegwentement, poġġi d-drummettes immarinat f'taġen tal-ħami, u mbagħad kun żgur li ma jikkoinċidux ma 'xulxin. Il-parti tal-ġilda tal-laħam għandha tkun tħares 'il fuq. Issa, ferra t-taħlita tal-immarinar fuq il-laħam, u mbagħad aħmi għal madwar 20 - 30 minuta.
- Tista 'tixxarrab il-laħam b'mod separat waqt li taħmi. Fil-każ li l-laħam ikun sar, iżda l-parti ta 'fuq ma tkunx imħammra, tista' tbiddel is-settings tal-forn biex tinqata 'sakemm il-parti ta' fuq tal-laħam tinħaraq b'mod uniformi. Meta tinnota li l-parti ta 'fuq qed tinqata' malajr wisq, tista 'tgħattiha billi tuża fojl tal-aluminju, għax dan ma jħallix li d-drumettes jinħarqu.
- Ladarba tkun lesta, servi.
Mistoqsijiet addizzjonali dwar l-Ikel Ġappuniż li staqsejtu intom
Hawn huma t-tweġiba tagħna għall-iktar mistoqsijiet komuni li staqsejtuna intom fuq il-midja soċjali dwar l-ikel Ġappuniż:
Huwa rude li tispiċċa l-pjanċa tiegħek fil-Ġappun?
Żgur li għandek tgawdi l-pranzu tiegħek, bil-qawwi anke. Is-slurping huwa meqjus bħala kumpliment kbir għaċ-chef u għalhekk żżommx lura.
Iżda meta tgawdi l-platt tiegħek ta 'ikel Ġappuniż, ħalli ftit warajk.
Fil-Ġappun kif ukoll fiċ-Ċina, huwa meqjus skuż li tlesti l-platt tiegħek għal kollox għax jissuġġerixxi li ma rċevejtx biżżejjed ikel.
Il-Ġappuniżi jieklu l-avokado?
In-nies Ġappuniżi jieklu l-avokado, għalkemm bdew jagħmlu dan biss reċentement.
L-avokado ma jitkabbarx domestikament u għalhekk ħafna mill-ħxejjex ikkunsmati ta 'dan it-tip jiġu importati mill-Messiku.
L-avokado għalhekk huwa aktar ingredjent Messikan milli huwa wieħed Ġappuniż.
Il-Burp Ġappuniż wara l-ikel?
Hemm ftit affarijiet meqjusa bħala manjieri ħżiena tal-mejda fil-Ġappun, u l-burping huwa wieħed minnhom:
- burping
- nfiħ imnieħrek
- ħsejjes li jomogħdu li jinstemgħu
- tiċċaqlaq madwar l-ikel bin-naħa tal-ikel tal-chopsticks tiegħek
Allura le, il-Ġappuniżi ma jitfgħux wara l-ikel.
X'inhi dieta tipika Ġappuniża?
Id-dieta tipika Ġappuniża tikkonsisti f'ħafna ikliet tar-ross, għalkemm jieklu ħafna iktar taljarini, bħal ramen, mill-ġirien Ċiniżi tagħhom.
Aktar bħall-Korea, li tinsab bejn iż-żewġ nazzjonijiet.
Jieklu wkoll ħafna ħut, l-aktar nej fil-platti tas-sushi u sashimi jew iffermentat bħal katsuobushi u ħafna inqas laħam mill-biċċa l-kbira tal-pajjiżi tal-punent.
X'tip ta 'ikel jieklu fil-Ġappun?
Hemm ftit tipi differenti ta 'ikel li ħafna mill-Ġappuniżi jieklu d-dar matul ġimgħa:
- Ross abjad
- Noodles bħal ramen, udon, somen, u soba
- Ħxejjex bħal basla ħadra u kaboċċi
- Prodotti tas-sojja bħal zalza tas-sojja, edamame, miso, u tofu
- Ħut bħal tonn iffermentat jew salamun frisk
- Tipi differenti ta 'tè bħat-tè aħdar
- Frott bħal mandarini jew għeneb
L-ikel Ġappuniż huwa b'saħħtu?
Meta tmur f'ristorant Ġappuniż Amerikan, jista 'jkun li ma jkollokx ikla b'saħħitha ħafna. Għalkemm is-sushi huwa ħafif u b'saħħtu, ħafna mill-postijiet teppanyaki jużaw ħafna laħam aħmar.
Fil-Ġappun id-dieta tagħhom hija bbilanċjata sew, b'iktar ħut milli laħam u ħafna ħaxix imsajjar fil-brodu.
Peress li jagħmlu kollox frisk m'hemmx ħafna ikel ipproċessat l-ikliet huma baxxi f'kaloriji u mimlija nutrijenti.
X'għandhom il-Ġappuniżi għall-ikel?
Id-dieta Ġappuniża tikkonsisti fil-biċċa l-kbira minn ross u noodles, għalhekk għall-ikel ħafna drabi jieklu skutella tar-ross jew tal-noodle bil-ħaxix bil-fwar.
Dan jista 'jkun brodu dashi bin-noodles jew soppa sabiħa tar-ramen.
Il-Ġappuniżi jieklu l-ħobż?
Il-Ġappuniżi ma jieklux il-ħobż bħalma nagħmlu aħna. Minflok, jieklu ross ma 'kull ikla, jew taljarini għal dixx ewlieni.
Anke fil-kolazzjon, li huwa meqjus bħala l-iktar ikla importanti tal-ġurnata fil-Ġappun, ir-ross jiġi servut. Mhux ħobż, għalkemm huwa differenti skont ir-reġjun.
Ħafna Ġappuniżi jieklu toast u ħobż, bħal kulħadd ukoll. It-teħid tal-ħobż Ġappuniż ġie introdott matul l-invażjoni tal-Portugiżi aktar minn 350 sena ilu.
Il-Ġappuniżi jieklu ħut kuljum?
Il-Ġappuniżi ma jieklux ħut litteralment kuljum għax jistgħu jieklu majjal jew ċanga kull tant ukoll, imma bħala medja jieklu madwar 3 uqija ta ’ħut kuljum.
Dan huwa madwar 6 darbiet aktar konsum tal-ħut mill-persuna medja fl-Amerika.
X'inhu kolazzjon tipiku Ġappuniż?
Il-Ġappuniżi jikkunsidraw il-kolazzjon bħala l-ikla l-iktar importanti tal-ġurnata, allura biex jibdew il-ġurnata sew, ġeneralment jieklu ikla sħiħa:
- ross bil-fwar
- soppa miso jew brodu dashi
- ħut grilled
- taħlita ta 'platti sekondarji, l-aktar ħaxix
X'jieklu fqar Ġappuniżi?
Il-komunità fqira fil-Ġappun trid tiekol ukoll, u filwaqt li ikla tipika Ġappuniża tista 'tinkludi ħut, il-foqra aktar spiss jagħżlu laħmijiet irħas bħall-majjal u t-tiġieġ biex jissostitwixxu sors ta' proteina.
Ikla tkun ross bil-fwar, ftit tiġieġ, u ħaxix inqas għali jew ta 'spiss maħdum mid-dar.
Xi ħadd irrimarka li jieklu ħafna bott kavall immarinat fiż-Zalza tas-Sojja wkoll. Huma madwar il-Ġappun u huma faċilment disponibbli fis-Supermarkets Asjatiċi.
Kulma għandek bżonn huwa skutella żgħira ta 'Ross u par chopsticks. Kavalli jew salamuni tipikament huma nutrittivi ħafna u jistgħu jkun fihom sa 5 darbiet il-proteina taċ-ċanga.
Il-Kavalli fil-laned għandhom togħmiet oħra bħal Miso, Salmura, eċċ, u huma fit-togħma ħafna, u huma disponibbli faċilment kemm għall-għonja kif ukoll għall-foqra. Tista 'anki tiekolhom mingħajr ross.
Bottom Line
Trid ikollok l-aqwa u memorabbli esperjenza tal-ikel Ġappuniż?
Ukoll, tista 'tkun sfida li jkollok l-aħjar esperjenza memorabbli tal-ikel Ġappuniż, speċjalment meta ma tifhimx dik il-lingwa Ġappuniża u l-kultura tal-ikel.
Meta żżur il-Ġappun, tinduna li ħafna mir-ristoranti għandhom menu b'lingwa waħda biss - il-Ġappuniż.
Madankollu, dan m'għandux ifixklek milli tgawdi wieħed mid-dixxijiet Ġappuniżi suntużi ta 'hawn fuq.
Tista 'tagħżel li tqabbad gwida turistika privata, li tista' tgħin fit-traduzzjoni, u wkoll fl-għażla tal-aqwa platt Ġappuniż.
Barra minn hekk, huma wkoll jagħmlu l-ordnijiet tiegħek bla tbatija peress li jifhmu l-kultura tal-ikel Ġappuniż.
Aqra wkoll l-artiklu tagħna dwar l-iskieken li jużaw il-koki tas-sushi
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.