Riċetta Yaki onigiri: Snack perfett tar-ross Ġappuniż grilled għax-xorb
Hemm ikel regolari tal-pub, u allura hemm ikel izakaya Ġappuniż. Huwa kombinazzjoni ta 'ikel ħafif u platti Ġappuniżi Delicious.
Allura meta l-Ġappuniżi jixtiequ jibdew is-SNACK tagħhom, huma jiksbu lilhom infushom boċċa tar-ross grilled fit-togħma u savory b'interjuri fluffy u twaħħal li jkun igglejżjat bi zalza bit-togħma tas-sojja jew miso umami.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Faċli yaki onigiri tista 'tagħmel lilek innifsek
Riċetta Yaki Onigiri
tagħmir
- Kuker tar-ross
- pan tal-ħadid fondut
Ingredjenti
- 1 tazza tal-cooker tar-ross (¾ US cup) ross sushi jew ross Japonica (koshihikari)
- 1 tazza ilma
- 2 tbsp soy sauce
- 1 Tsp pejst miso dilwit f'1 tsp ilma
- 1 tbsp butir
- 1 tbsp żejt veġetali
- 1 Tsp żerriegħa tal-ġulġli mixwi għall-garnish
istruzzjonijiet
- L-ewwel pass huwa li ssajjar ir-ross fil-cooker tar-ross għal madwar 20-25 minuta jew skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett.
- Fi skutella żgħira, ħawwad iz-zalza tas-sojja, il-pejst miso, u ħallatha b'1 kuċċarina ilma.
- Ladarba r-ross ikun imsajjar, imxarrab idejk, sabiex ir-ross ma jeħelx, u aqla ’numru żgħir ta’ ross f’idejk. Ifforma r-ross f’ballun kbir tond jew ovali. Tista 'tagħmel kwalunkwe forma li tippreferi, inklużi trijangoli, iżda ballun huwa l-aktar faċli li tagħmel, speċjalment għal dawk li jibdew.
- Ladarba ssawwar, agħfas il-ballun tar-ross sew biex tgħin lir-ross jeħel u jżomm il-forma tiegħu. Int trid tagħmel tliet blalen tar-ross.
- Saħħan iż-żejt f'taġen tal-ħadid fondut. Żid nofs il-butir u stenna sakemm jibda jdub. Issa poġġi t-tliet boċċi tar-ross.
- Brush-soy sauce u miso sauce fuq kull boċċa tar-ross. Gradilja l-onigiri għal madwar 7 minuti fuq naħa waħda sakemm ikunu kannella sew u msajra.
- Issa aqleb, xkupilja kull wieħed bis-soy u zalza miso u żid biċċa żgħira butir fuq kull waħda. Kompli sajjar għal 5 minuti oħra jew sakemm ikun iqarmeċ u kannella dehbi. Il-butir jgħin lir-ross jiżviluppa qoxra crispy sabiħa.
- Ladarba tkun lesta, ibbottja u żejjen bi sprinkle ta ’ġulġlien.
video
Noti
Biex tagħmel l-aħjar yaki onigiri, għandek tuża ross speċjali ta 'qamħ qasir imsejjaħ Koshihikari. Jagħti lill-blalen tar-ross tessut artab u fluffy. Tista 'ssib dan ir-ross fil-biċċa l-kbira tas-supermarkits Asjatiċi jew online:
Fortunatament, ir-ross sushi huwa sostitut ieħor kbir, u huwa ferm irħas u aktar aċċessibbli, għalhekk nirrakkomanda ħafna ross sushi ta 'kwalità tajba għal din ir-riċetta:
Ir-raġuni li ma tistax tuża biss kwalunkwe ross li għandek fil-pantry hija li għandek bżonn tuża ross li jwaħħal, jew inkella l-yaki onigiri ma jżommux il-forma u n-nisġa tagħhom, u jistgħu jinqasmu waqt li tkun qed taqilhom jew taqlihom.
Il-blalen tar-ross huma snack ideali biex tgawdi flimkien max-xorb alkoħoliku.
(din ir-riċetta hija parti minn tagħna Ġappuniż b'xejn b'faċilità riċetti ktieb hawn)
Xi ħaġa dwar dan id-dixx imqaddes bin-nisġa iqarmeċ tagħha tagħmilha l-ikla ħafifa perfetta li jkollok id-dar ukoll. Il-parti ta 'ġewwa tal-ballun tibqa' ratba u twaħħal, u għalhekk idub biss f'ħalqek.
Yaki onigiri huwa l-kuġin tal-grilled tal-oriġinal onigiri tar-ross bil-fwar. Nazzarda ngħid li l-iqarmeċ jagħmilha saħansitra iktar sabiħa!
Ir-riċetta hija faċli biex tagħmel, u tista '"taqbad" il-blalen tar-ross tiegħek f'taġen tal-ħadid fondut f'dawk il-ġranet meta ma tħossokx li toħroġ il-BBQ.
Kull ma trid tagħmel hu li tifforma l-blalen tar-ross tiegħek, iksihom biz-zalza, u aqlihom għal perfezzjoni crispy.
X'inhu yaki onigiri?
Yaki onigiri (焼きおにぎり) huwa ballun tar-ross grilled. Yaki tfisser grilled, u onigiri huwa ballun tar-ross, għalhekk kif jissuġġerixxi l-isem, dan l-ikel huwa ballun tar-ross grilled u mimli li jista 'jkollu forma tonda, trijangolari jew ovali.
Kull boċċa tar-ross għandha barra mqaxxra u ġewwa twaħħal, fluffy simili għal ballun mochi.
L-iktar mili komuni jvarja minn għanbaqar imnaddfin umeboshi għal salamun immellaħ, katsuobushi (tonn skipjack), kombu, u bajd tal-merluzz pikkanti.
Kull boċċa tar-ross hija igglejżjata bi zalza umami li ġeneralment tkun soy sauce jew miso. Il-glaze jagħti lir-ross dehra kannella iqarmeċ.
Madankollu, il-blalen yaki onigiri oriġinali huma magħmula bir-ross biss u m'għandhomx mili.
Normalment, il-blalen tar-ross imbagħad ikunu mgħottija f'alka nori crispy għal dik il-kriżi żejda.
Hemm ħafna mili ġodda u innovattivi wkoll, iżda dawn huma l-aktar popolari. Naturalment, tista 'żżommha sempliċi u taqbad ir-ross mingħajr mili bħalma jħobbu jagħmlu ħafna Ġappuniżi.
Yaki onigiri huwa komunement servut f'bars informali msejħa Izakaya. Huma meqjusa bħala ikel ħafif li jgħaqqdu tajjeb ma 'xorb alkoħoliku bħall-birra u sake. Aħseb fuq yaki onigiri bħala tip ta 'tapas jew ikel tal-pub.
Il-biċċa l-kbira tal-izakaya se taqli jew taqbad il-yaki onigiri fuq barbecue konro grill. Ir-riċetta tradizzjonali titlob li l-blalen tar-ross jiġu mqaxxra fuq il-faħam tal-kannol li jagħtihom dik it-togħma affumikata.
Huwa yaki onigiri b'saħħtu?
Ħafna snacks mhumiex tajbin ħafna, iżda yaki onigiri huwa pjuttost b'saħħtu.
Peress li huma snacks, suppost tiekol ftit yaki onigiri kull darba, u bħal ma jiġri fl-ikel l-ieħor kollu, l-eċċessi mhumiex ħżiena għas-saħħa.
Jekk qed ikollok dan l-onigiri yaki tradizzjonali, allura kull boċċa tar-ross għandu jkollha inqas minn 250 kalorija, allura mhix ħażina wisq.
Onigiri huwa għoli fis-sodju minħabba s-sojja u miso glaze, imma tista 'tagħmilhom aktar b'saħħithom billi tuża biss zalza tas-sojja light-sodium.
L-aħbar it-tajba hija jekk taqbeż il-butir u tuża zalza tas-sojja mingħajr glutina jew tamari, allura yaki onigiri huwa vegan u mingħajr glutina.
Varjazzjonijiet tar-riċetta Yaki onigiri
Yaki onigiri hija varjazzjoni ta 'onigiri tar-ross steamed tradizzjonali mgeżwer f'alka tal-baħar Nori.
Ir-ross mixwi huwa popolari ħafna, u tista 'tippersonalizza r-riċetta skont il-preferenzi u l-effetti tax-xenqa tiegħek.
Zalza tal-glaze
L-iktar żmalt komuni għall-yaki onigiri huwa s-soy sauce u / jew pejst miso. Għaqqadt is-sojja u l-miso għal din ir-riċetta għax tagħti lir-ross togħma umami.
It-togħma umami tikkumplimenta t-togħma pjuttost ħarxa tar-ross qamħ qasir. Iżda, alternattiva oħra kbira hija zalza unagi, li hija tip eħxen ta 'zalza tas-sojja ħelwa.
Normalment jintuża bħala kisi għall-grill platti tas-sallura bħal unagi Don. Tista 'ssib zalza unagi hawn.
Mili
Kif semmejt qabel, ir-riċetta bażika ta 'yaki onigiri m'għandhiex mili, imma meta tiddejjaq mill-għalf sempliċi, hemm ħafna mili delikati li tista' tpoġġi ġewwa l-blalen tar-ross.
Ħafna mili huma forma ta 'prodotti tal-frott tal-baħar jew tal-kelp. Ir-raġuni hija li, kif tafu, ir-ross li jwaħħal huwa perfett għas-sushi, u s-sushi għandu togħma simili għall-yaki onigiri.
Għalhekk, mhix sorpriża li r-ross tas-sushi u l-frott tal-baħar jingħaqdu sewwa.
Aqra wkoll: Il-21 tip ta 'sushi li għandek tkun taf għall-vjaġġ tar-ristoranti Ġappuniż tiegħek
Hawn huma l-iktar mili yaki onigiri komuni:
- għanbaqar imnaddfin umeboshi
- salamun immellaħ
- katsuobushi (tonn skipjack)
- kombu
- bajd tal-merluzz pikkanti
- tonn
- Okaka / umekaka
- Gamblu
- tiġieġ
- ħxejjex
Vegan
Jekk trid tagħmel yaki onigiri vegan fit-togħma, tista 'tagħmilha faċilment. Jekk qed iżżid mili, mur għall-ħaxix.
Tista 'wkoll żżid takana sauteed (weraq tal-mustarda), Negi miso (kurrat u miso), faqqiegħ, inkluż shiitake u matsutake, jew ravanell daikon u mikrogreen u weraq oħra.
Zalza tas-sojja hija l-glaze perfetta favur il-vegan, u xorta tagħti togħma sabiħa sabiħa u qoxra iqarmeċ.
M'hemmx bżonn li żżid butir jekk trid riċetta vegan. Jew, tista 'tissostitwiha bil-butir tal-pjanti.
Imbagħad tista 'tgeżwer il-blalen tar-ross f'nori kelp, u għandek riċetta vegan yaki ongiri fit-togħma ħafna!
Kif isservi yaki onigiri
Yaki onigiri jinqeda l-aħjar jaħraq għax imbagħad jibqa 'jżomm il-qoxra tiegħu. Iżomm il-crispiness għal madwar 3 jew 4 sigħat, iżda mbagħad jibda jixxarrab.
Kun żgur li qatt ma tkopri onigiri sħan għax il-kondensazzjoni teqred in-nisġa.
Hemm żewġ modi kif tgawdi onigiri:
- Tista 'tuża chopsticks u tkisser kull boċċa tar-ross f'biċċiet iżgħar u tiekolhom hekk.
- Tista 'tiekol il-blalen tar-ross bħalek tiekol sandwiches: sempliċement aqbadhom u tieħu gidma. Tista 'anki tgħaddashom f'zalza fit-togħma għal togħma żejda.
Peress li l-yaki onigiri huwa ikla ħafifa, tista 'tqabbilha ma' kull tip ta 'ikel u platti sekondarji biex tagħmilha ikla kompluta.
Huwa sabriħ sabiex tkun tista ’takkwistah ma’ ikel ħelu jew platti oħra tas-sapur u anke soppa.
Hawn huma l-aktar ikel komuni servut flimkien ma 'yaki onigiri:
- Gyoza vegan
- Gyoza regolari (għaġina)
- Miso soup
- Soppa tal-qamħ
- Soppa tal-qatra tal-bajd
- Soppa ċara Ġappuniża
- Tamagoyaki
- Tè aħdar Hojicha
- Zalza li tgħaddas
Qed tfittex aktar ispirazzjoni? Aqra 43 mill-aqwa ikel Asjatiku, l-aktar delizzjuż u mhux tas-soltu biex Ipprova
Oriġini ta 'yaki onigiri
Onigiri joriġina fil-perjodu Heian (AD 794 -1185). F'dak il-perjodu, ir-ross kien forma ta 'bajda u msajjar iżda mhux grilled.
Kien jissejjaħ Ton-jiki, u kien il-prekursur għall-onigiri kif nafuha llum. Id-dixx kien jittiekel bħala parti mill-ikla bento għall-ħaddiema tar-razzett jew bħala ikel tal-pikniks.
Kien biss ftit sekli wara li l-yaki onigiri u l-onigiri mimli saru popolari. Kultant fis-seklu 18, ir-riċetta kienet imtejba, u l-onigiri kien imgeżwer f'alka Nori.
Yaki onigiri, jew onigiri grilled, kien meqjus bħala ikel ħafif minflok ikla kompluta għall-kolazzjon, ikla ta 'nofsinhar, u pranzu. Għalhekk, sar snack bażiku fil-pubs, bars, u ristoranti tal-fast-food.
Sakemm tista 'żżur pub Ġappuniż awtentiku, tista' tagħmel il-yaki onigiri d-dar u sservihom waqt festini, BBQs, jew ikla ħafifa waqt li tkun qed tara l-programmi tat-TV favoriti tiegħek.
Tajjeb li tkun taf: Kif tgħid "grazzi għall-ikel" bil-Ġappuniż?
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
