sushi တွင် mirin ကိုဘာအတွက်သုံးသနည်း။ ဒါဟာအားလုံးအရသာအကြောင်းပါပဲ
ဂျပန်ဟင်းလျာများနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် မီရင် အတော်လေးပျံ့နှံ့နေတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုပါ။
နာမည်ကြီးဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးနီးပါးသည် ပုံမှန်ဟင်းပွဲများအတွက် အရသာအဆင့်မြှင့်ရန်၊ အထူးသဖြင့် ငံပြာရည်များတွင် အသုံးပြုသည်။
ဒါကိုလူတော်တော်များများကမသိပါဘူး ဆူရှီ စားဖိုမှူးများသည် ဆူရှီထမင်း၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်လည်း ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုကြသည်။
Mirin သည်အချို့ကိုပြုလုပ်ရာတွင်များစွာအထောက်အကူပြုသည် sushi အမျိုးအစားများအထူးသဖြင့်ဆူရှီလိပ်များ ၎င်းကိုအရသာမြှင့်တင်ရန် umami နှင့်အချဉ်ဓာတ်အနည်းငယ်တို့ဖြင့်ဆူရှီဆန်ထဲသို့သာယာသောအချိုကိုထည့်ရန်သုံးသည်။
သို့သော် mirin ကိုဆူရှီအမျိုးအစားအချို့တွင်သာအလုပ်လုပ်မည်ဖြစ်သောကြောင့်အမြဲတမ်းထည့်မထားပါ။
mirin က sushi ကိုပိုကောင်းအောင်ဘယ်လိုလုပ်မလဲဆိုတာမင်းသိချင်သလား။ mirin အကြောင်းနဲ့အဲဒါကမင်းအကြိုက်ဆုံးဆူရှီပန်းကန်ကိုဘယ်လိုတိုးတက်စေလဲလေ့လာကြည့်ရအောင်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။ဒီပို့စ်မှာကျွန်တော်ဖော်ပြမှာပါ။
mirin ဆိုတာဘာလဲ။
အထူးသဖြင့်မင်းကြည့်တာကိုကြိုက်ရင် mirin ကိုတစ်ခါနှစ်ခါလောက်မြင်ဖူး၊ ကြားဖူးလိမ့်မယ် ဂျပန်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများ.
Mirin အရက်ပါဝင်မှုနည်းသောဂျပန်ဆန်ဝိုင်ဖြစ်သည်။ အတိအကျပြောရလျှင်၎င်းတွင်အရက် ၁၄ ရာခိုင်နှုန်းပါ ၀ င်သည် (သင်ဝိုင်ကဲ့သို့) မူးရန်လုံလောက်သည်။
သို့သော် mirin ကိုမီးဖိုချောင်နှင့်အများအားဖြင့်တွေ့ရတတ်သည် ချက်ပြုတ်ရန်၊ သောက်ရန်မဟုတ်ပါ.
mirin ကိုမီးဖိုချောင်သုံးအခြေခံကောင်းတစ်ခုဖြစ်စေသောအရာမှာ၎င်း၏အချိုနှင့်အက်စစ်ဓာတ်အနည်းငယ်တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နူးညံ့သောကြွယ်ဝမှု (သို့) umami အရသာရှိသည်။
ချက်ပြုတ်သူအများစုသည်ဟင်းချို၊ ငံပြာရည်နှင့်မွှေကြော်တို့အတွက်ဤပါဝင်ပစ္စည်းကိုသုံးသည်။ အချို့ချက်ပြုတ်သူများသည်ဆူရှီဆန်ပြုလုပ်ရန် mirin ကိုသုံးသည်။
ဆူရှီဆန်ကိုဘယ်လိုလုပ်သလဲ။
ဆူရှီဆန် ဂျပန်ထမင်းကိုရှာလကာရည်နှင့်ဆားတို့ဖြင့်အရသာပြုလုပ်ထားသည်။ ရှာလကာရည်မရှိလျှင်စားဖိုမှူးများသည်ချဉ်၊ အက်စစ်အရသာကိုရရှိရန် citrus အရသာကိုသုံးလိမ့်မည်။
ဆူရှီချက်ပြုတ်နည်းအချို့တွင်သကြားကိုသုံးခြင်းသည်လည်းအလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အချဉ်ဓာတ်နှင့်အချိုကြောင့် mirin သည်ဒေသတွင်းဆူရှီဟင်းလျာများတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဆူရှီဆန်အတွက် mirin သုံးခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ
အစဉ်အလာ, ကို ထောက်. (အခြားဂျပန်အရက်တစ်မျိုး) ကိုဆူရှီ၏ထူးခြားသောအရသာပေးရန်သုံးသည်။ Sake သည်ပန်းကန်၏အနံ့နှင့်အရသာကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။
သို့သော်ဤအားသာချက်များသည် mirin အတွက်သိသာထင်ရှားသည်။ အမှန်တော့လူတွေဟာပဲငံပြာရည်နဲ့ mirin ကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ၎င်း၏နူးညံ့ချိုသာမှုသည်ရောနှောရန်အလွန်ကောင်းသောအရာဖြစ်သည်။
In ဆူရှီဆန်ပြုလုပ်သည်mirin သည်အချိုမှုန့်သည်စာရွက်တစ်ခု၏အနှစ်သာရဖြစ်လျှင်ရွေးချယ်မှု၏ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဆန်ဝိုင်သည်ဆူရှီ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှနေရာကိုမခိုးဘဲအရသာမြှင့်တင်ရန်ကူညီသည်။
ဒါ့အပြင်ဆန်ဝိုင်ရှာလကာရည်ရဲ့အချဉ်ဓာတ်နဲ့အချဉ်ဓာတ်ကိုမြှင့်တင်နိုင်ပါတယ်။
သတိပြုပါ ဆန်ဝိုင်ရှာလကာရည်သည် mirin မဟုတ်ပါ. Mirin သည် အရက်ယမကာဖြစ်သောကြောင့် သကြားပါရှိသည်။
ထိုအချိန်တွင် ဆန်ဝိုင်ရှာလကာရည်သည် ၎င်း၏ အက်စစ်ဓာတ်အခြေအနေတွင် ရှိနေပြီဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းသည် ချဉ်ပြီး အချိုဓာတ်မရှိပေ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ mirin ကဆူရှီဆန်ထဲကို umami နည်းနည်းပိုထည့်လိုက်တယ်။ ၎င်းသည်ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရသာအပြင် velvety texture ကိုနောက်ဆုံးရလဒ်သို့ပေးသည်။
သင်၏ဆူရှီဆန်ထဲသို့ပမာဏအများကြီးမထည့်ပါနှင့်၊ ၎င်းသည်ချိုလွန်းသို့မဟုတ်ကြွယ်ဝလွန်းလိမ့်မည်။
ဆူရှီအတွက် mirin ကိုဘယ်အချိန်မှာသုံးနိုင်သလဲ။
Mirin ကိုအများအားဖြင့် barazushi (ပြန့်ကျဲ Nori နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆူရှီ) ကဲ့သို့ chirashizushi (barazushi နှင့်ဆင်တူသော်လည်းဒေသအလိုက်ကွဲပြားမှုများနှင့်တူသည်) ကိုထည့်လေ့ရှိသည်။
ပုံမှန်အားဖြင့် mirin နှင့် sushi ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါ့ပါးသောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်။
မင်းဆူရှီအချိုချက်တဲ့စာရွက်ကိုလုပ်ရင်မင်းဆူရှီဆန်ထဲကိုသကြားထည့်ရင်လုံလောက်ပါပြီ။ သို့သော် mirin သည်၎င်း၏နောက်ထပ်အလွှာများနှင့်အနံ့အရသာတိုးတက်မှုများကြောင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
သို့သော်မည်သည့်အရာပေါ်တွင်မဆိုအသုံးပြုသည် ငါးစိမ်းနဲ့ဆူရှီချက်နည်း မကောင်းတဲ့စိတ်ကူးပါ။ Nigiri ဆူရှီ ချဉ်ငံစပ်ဆူရှီထမင်းနဲ့ပိုစားကောင်းတယ်။
နောက်တစ်ခုအကြောင်းလေ့လာပါ aji mirin နှင့် hon mirin အကြားအလွန်အရေးကြီးသောခြားနားချက်
ကျွန်ုပ်တို့၏ ထမင်းချက်စာအုပ်အသစ်ကို ကြည့်ပါ။
Bitemybun ၏ မိသားစု ချက်ပြုတ်နည်းများ ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာ စီစဉ်သူ နှင့် ဟင်းချက်နည်းလမ်းညွှန်။
Kindle Unlimited ဖြင့် အခမဲ့ စမ်းသုံးကြည့်ပါ-
အခမဲ့ဖတ်ပါ။
Bite My Bun ကိုတည်ထောင်သူ Joost Nusselder သည် content marketer တစ် ဦး ဖြစ်ပြီးအဖေသည်သူဝါသနာပါသောနှလုံးသားဖြင့်ဂျပန်အစားအစာအသစ်များနှင့်အစားအစာအသစ်များကိုမြည်းစမ်းရင်းနှစ်သက်သည်။ သူ၏သစ္စာရှိစာဖတ်သူများကိုကူညီရန် ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှစ၍ နက်ရှိုင်းသော blog ဆောင်းပါးများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
