सर्वश्रेष्ठ एशियाई बल आकारको खाना | गोलो आकार किन?

लेखक: Joost Nusselder, आवश्यक जापानी भोजन योजनाकार कुकबुक को लेखक मई 6, 2022 अद्यावधिक गरियो

एशियाको विशाल महाद्वीपले फिंगर फूडहरूको अविश्वसनीय विविधतालाई जन्म दिएको छ - तिनीहरूमध्ये धेरैजसो बल आकारको र रेस्टुरेन्टहरूमा र सडक खानाको रूपमा खान सजिलो छ।

चामलका बलहरू, दुवै मीठो र स्वादिष्ट, तिलका बलहरू, पकौडाहरू, र चन्द्र केकहरू बजारहरू र भोजनालयहरूमा पाइने एशियाली बल-आकारका खानेकुराहरू मात्र हुन्, साथै आज विश्वभरका धेरै फ्युजन रेस्टुरेन्टहरूमा पाइन्छ।

यसले प्रश्न छोड्छ: किन धेरै एसियाली खानाहरू बल आकारका छन्?

एसियाली खानाहरू प्रायः चाडपर्व र परम्पराहरूसँग जोडिएका हुन्छन् र जस्तै, स्वादिलो ​​मात्र होइन प्रतीकात्मक महत्त्व पनि हुन्छ।

जस्तै, नूडल्स दीर्घायुको प्रतीक हो, र स्ट्र्यान्ड काट्नु अशुभ मानिन्छ। गहिरो सुनौलो रंग फ्राइड स्प्रिंग रोलहरू सुनको बारहरू प्रतिनिधित्व गर्दछ जुन धनको प्रतीक हो।

धेरै एसियाली खानाहरूको बल आकार यसरी सुविधाजनक खानाको लागि मात्र होइन, आकार आफैमा महत्त्वपूर्ण छ। चिनियाँ संस्कृतिमा, गोलाकार पूर्णता र एकताको प्रतीक हो, र पूर्णिमा समृद्धि र पारिवारिक सद्भावको प्रतीक हो।

यदि तपाईंले एसियाली खानामा रुचि विकास गर्नुभएको छ (म जस्तै!) र यसको बारेमा थप जान्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने, यस लेखले तपाईंलाई सडक, घर र रेस्टुरेन्टहरूमा पाइने सबैभन्दा लोकप्रिय बल-आकारका खानाहरू बारे परिचय गराउनेछ। धेरै एशियाई देशहरू।

एशियाबाट बल आकारको खानाहरूको आकर्षक संसारमा अलि गहिरो डुबौं!

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

एसियाली बल आकारको खानाका विभिन्न अर्थहरू

तिनीहरूको प्रतीकात्मक अर्थहरूको कारणले गर्दा, धेरै एशियाई बल-आकारका व्यंजनहरू परम्परागत रूपमा चाडहरू र उत्सवहरूमा खाइन्छ।

पूर्ण फसलको चन्द्रमाको आकारको नक्कल गर्ने चामलको बल र चन्द्रमाको केकले पारिवारिक एकतालाई जनाउँछ र टाँसिने चामलको बलको मिठासले धनी, मीठो जीवनको प्रतीक हुन्छ।

जोong्जी, चिनियाँ चन्द्रमाको क्यालेन्डरको पाँचौं महिनाको पाँचौं दिनमा पर्ने ड्र्यागन बोट फेस्टिभलको समयमा बाँस वा नर्कटको पातमा बेरिएको चिनियाँ चामलका बलहरू परम्परागत रूपमा खाइन्छ।

सुनौलो खैरो डम्पलिंगले भाग्य ल्याउने विश्वास गरिन्छ। तिनीहरूको आकार सुनको डला जस्तो देखिन्छ जुन धन र खजानाको प्रतीक हो।

परम्परागत रूपमा एउटा सिक्का डम्पलिंगमा राखिन्छ र जसले यसलाई खान्छ त्यो धनी हुन्छ। विभिन्न डम्पलिंग सामग्री पनि विभिन्न अर्थ छन्।

सेलेरीले कडा परिश्रमलाई समृद्ध जीवनतर्फ लैजान्छ भन्ने बुझाउँछ। लीकले अनन्त समृद्धिको प्रतिनिधित्व गर्दछ, र बन्दकोबी भनेको भाग्य बनाउन सयौं तरिकाहरू हुन्।

कुनै पनि नयाँ वर्षको उत्सव ताङ्ग्युआन बिना पूरा हुँदैन, चपाउने, टाँसिएको बनावट वा मोतीका बलहरू, टाँसिने चामलले लेपिएको मीटबलहरू सहितको मीठो डम्पल।

चिनियाँ नयाँ वर्षमा टाँसिने चावल केक खानको लागि यो पनि परम्परागत छ।

अग्लो हुने आशामा युवा पुस्ताले खाने गर्छन् । पुरानो पुस्ताका लागि, टाँसिएको चामलको केक खानु जीवनमा उच्च स्थान प्राप्त गर्ने प्रतीक हो।

मध्य-शरद उत्सव सधैं चन्द्रमा भरिएको बेला हुन्छ, र चन्द्रमा मनाउन यस समयमा विशेष गोल केकहरू खाइन्छ।

यी पेस्ट्रीहरू, जसलाई मूनकेक भनिन्छ, पातलो बाहिरी र मीठो, टाँसिएको भरिने हुन्छ। सबैभन्दा परम्परागत फिलिंगहरू मीठो रातो बीन पेस्ट, कमल पेस्ट, वा नट हुन्।

Takoyaki, जापानी अक्टोपस बलहरू, एक उत्कृष्ट जापानी सडक खाना हो जुन जापानमा गर्मी चाडहरूमा खाइन्छ।

मेरो सूची पनि हेर्नुहोस् प्रयास गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो, सबैभन्दा स्वादिष्ट र असामान्य एशियाई खाना व्यञ्जनहरु को 43!

सबै भन्दा राम्रो एसियाली बल आकार को खाना के हो?

चाहे तपाईं मीठो वा स्वादिष्ट खानेकुराहरू मन पराउनुहुन्छ, चाहे तपाईं शाकाहारी होस् वा मासु प्रेमी होस्, तपाईंले पक्कै पनि एसियाली बल-आकारका खाद्य पदार्थहरूको विस्तृत दायराबाट नमूनाको लागि स्वादिष्ट चीज पाउनुहुनेछ जुन उपलब्ध छ।

तपाइँको स्वाद कलियों को प्रलोभन गर्न को लागी, हामीले अधिक विवरण मा वर्णन गर्न को लागी केहि छानेका छौं।

यसले तपाईलाई यात्रामा जाँदा केहि नयाँ प्रयास गर्न प्रोत्साहित गर्न सक्छ वा यसले तपाईलाई नुस्खा ट्र्याक गर्न र घरमा यी केही परिकारहरू आफैं बनाउन प्रेरित गर्न सक्छ।

एसियाली खानाको बारेमा उत्कृष्ट चीजहरू मध्ये एक यो हो कि यो सरल र सजिलो छ जबसम्म तपाईंसँग प्रामाणिक सामग्रीहरू, विशेष गरी सस र पेस्टहरूमा पहुँच छ।

सौभाग्यवश, यी दिनहरू किन्न सक्षम हुनको लागि तपाईंले एशियामा बस्नु पर्दैन - तिनीहरू विश्वभरका धेरै देशहरूमा विशेषज्ञ पसलहरूमा उपलब्ध छन्।

Takoyaki वा जापानी अक्टोपस बलहरू

Takoyaki एक गोल आकारको जापानी डम्पलिंग हो जुन यति राम्रो छ कि एक सानो ग्रह पनि यसको नाममा राखिएको थियो।

Asteroid 6562 Takoyaki को नाम पछि राखिएको थियो यो अक्टोपस-इन-ब्याटर स्न्याक जापानमा स्पेस-थीम गरिएको कार्यक्रममा नामलाई सबैभन्दा ठूलो ताली दिने बच्चाहरूद्वारा।

सामान्यतया अक्टोपस बल भनेर चिनिन्छ, ताकोयाकी एक हो उत्कृष्ट जापानी सडक खाना जुन जापानमा ग्रीष्मकालीन उत्सवहरूमा विशेष गरी पाइन्छ।

ताकोयाकी फ्लफी आटाका गोल गोलाहरू हुन् जसलाई विशेष स्वादयुक्त ताकोयाकी ससले पकाइन्छ र केन्द्रमा अक्टोपसको मासुको स्वादिष्ट टुक्रा हुन्छ (यद्यपि तपाईं तिनीहरूलाई शाकाहारी पनि बनाउन सक्नुहुन्छ)

यो dashi को प्रयोग र अण्डाले आटालाई एक अद्वितीय स्वाद दिन्छ जुन स्वादिष्ट फिलिंगहरू र नमकीन सॉस र गार्निसहरूसँग राम्रोसँग जोडिन्छ।

यी बलहरू प्रायः साना डुङ्गाहरू जस्तो देखिने कागजको भाँडामा चपस्टिकको सट्टा टूथपिक्सहरू प्रयोग गरिन्छ।

ए को साथ घर मा आफ्नो takoyaki बनाउनुहोस् विशेष takoyaki प्यान वा takoyaki निर्माता

ओनिगिरी वा जापानी चावल बलहरू

सबै उमेरका मानिसहरूले मन पराउने, ओनिगिरी जापानी दैनिक जीवनको ठूलो हिस्सा हो।

यी स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्न्याक्सहरू स्कूल र कामको खाजा र धेरै बाहिरी गतिविधिहरू र कार्यक्रमहरूको लागि मुख्य हुन् र खान सकिन्छ। तातो वा चिसो.

केही तरिकामा, तिनीहरू ऊर्जा बारहरूको जापानी समकक्ष हुन् - व्यस्त दिनको समयमा ऊर्जाको द्रुत वृद्धि प्रदान गर्न उत्तम स्वादिष्ट खाजा।

सबैभन्दा पहिले यात्रा गर्ने खानाहरू मध्ये एक मानिन्छ, ओनिगिरीलाई ताजा चामललाई लामो समयसम्म सुरक्षित राख्ने तरिकाको रूपमा आविष्कार गरिएको थियो। तिनीहरू यात्रीहरू, सामुराई वा सिपाहीहरूलाई सडकमा र खेतहरूमा किसानहरूलाई खुवाउन बनाइएका थिए।

विधि भनेको चामललाई प्राकृतिक संरक्षकको रूपमा नुन वा अमिलो तत्वले भर्ने र हातले बोक्न र खान सकिने पोर्टेबल खानामा हल्का रूपमा कम्प्याक्ट गर्ने थियो।

ओनिगिरी बनाउन प्रयोग गरिने प्रारम्भिक संरक्षक नुन थियो।

त्यहाँ छन् ओनिगिरीका दुई मुख्य प्रकार, ती जो भरिएका छन् र ती जसमा मसाला मिसाइएको छ।

भरिएको विविधताको लागि, उमेबोशी (अचारको आलु), नुन-निको साल्मनको क्यूब्स, वा ताराको (कोड रो) प्रायः तातो चामलमा राखिन्छ, र त्यसपछि नोरी (सुक्खा समुद्री शैवाल) मा बेरिएर खाइन्छ।

अरूको लागि, टोस्ट गरिएको कालो तिल, युकारी (रातो शिसो पाउडर), वा साकेबुशी (सुक्खा साल्मन फ्लेक्स) जस्ता सिजनहरू चामलमा मिसाइन्छ र त्यसपछि सामान्य बल वा आकारमा बनाइन्छ। त्रिकोण आकार.

याकी ओनिगिरी

याकी ओनिगिरी एक प्रकारको जापानी चामलको बल हो जुन ग्रिल गरिएको छ। जापानी भाषामा "याकी" को अर्थ ग्रिल भएको हो.

तिनीहरू चामलको सानो त्रिकोणीय आकारका बलहरू हुन्। याकी ओनिगिरीलाई प्रायः डुब्ने चटनी र तिलको दानामा लेप गरिन्छ।

तिनीहरू बाहिर क्रिस्पी छन् तर अझै पनि भित्रमा उस्तै नरम र फ्लफी जापानी चामलको बनावट छ। तिनीहरू जस्तै खान सकिन्छ वा एभोकाडो र बदाम संग भरिएको छ।

तातो र नरम चामलको साथ क्रिस्पी क्रस्टको यो संयोजनले याकी ओनिगिरीलाई सरल तर स्वादिष्ट बनाउँछ। जापानी खाजा.

जियान डुई वा चिनियाँ तिल बलहरू

जियान डुई चिसो चामलको पीठोबाट बनेको प्रसिद्ध फ्राइड चिनियाँ पेस्ट्री हो। यो स्वादिष्ट मिठाई तिलको बीउले लेपित हुन्छ जुन कुरकुरा र च्युइ हुन्छ।

जब तिलका बलहरू गहिरो फ्राइ हुन्छन्, पीठो बिस्तारै तिनीहरूलाई बीचमा खाली छोडेर।

यस खाल्डोलाई क्षेत्रको आधारमा रातो बीन पेस्ट, मूंगफली पेस्ट, वा कमल पेस्टको मीठो भराईले भरिन्छ।

कहिलेकाँही स्माइलिंग माउथ कुकीज भनिन्छ, यी परम्परागत मीठो व्यवहारले खुशी र हाँसोलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ, र सामान्यतया जन्मदिन वा अन्य विशेष पारिवारिक अवसरहरूमा खाइन्छ।

बाओ वा चिनियाँ भाप पोर्क बन्स

"धनुष" उच्चारण गरिन्छ र यसलाई 'बाफमा बन' भनेर पनि चिनिन्छ, बाओ मीठो, सेतो पीठो भित्र बेरिएको स्वादिष्ट, न्यानो, फ्लफी ट्रीट हो।

यो रोटी-जस्तो डम्पलिङ डिम समसँग सम्बन्धित साना स्टीम्ड डम्पलिङभन्दा ठूलो हुन्छ। यो मुट्ठीको आकारको हुन्छ र पीठो, खमीर, चिनी, बेकिंग पाउडर, दूध र तेलको मिश्रणले बनाइन्छ।

चिनीले तिनीहरूलाई मिठासको स्पर्श दिन्छ र दूध सामग्रीले तिनीहरूलाई शुद्ध सेतो रंग दिन्छ।

एकचोटि प्रमाणित भएपछि, आटालाई बन आकारमा बनाइन्छ र भाप हुनु अघि विभिन्न फिलिंगहरू भरिन्छ।

यी 3 अचम्मको जापानी बाओ (निकुमान) रेसिपीहरू यहाँ प्रयास गर्नुहोस्

परम्परागत बाओ बनहरू माथि सानो प्लीट सजावटको साथ सानो पाउचहरू जस्तै देखिन्छन् वा चिल्लो र गोलाकार 'स्नोबल' आकारमा बनाइन्छ।

बाओको लागि सबैभन्दा सामान्य भरिने बार्बेक पोर्क हो, हल्का टाँसिने ससको साथ। वैकल्पिक फिलिंगहरू बीफ, माछा, वा चमकदार च्याउ हुन्।

जब यो डुबाउने कुरा आउँछ, होइसिन सस, मीठो खुर्सानी, वा तिलको तेलको साथ साधारण सोया ससले उत्कृष्ट जोडी बनाउँछ। बाओ अचार काकडी जस्ता केही उछाल वा जिङ्गी तरकारीहरूसँग पनि राम्रोसँग जान्छ।

मोती बलहरू

मोती बलहरू चीनको हुनान क्षेत्रमा उत्पत्ति भएको हो, जहाँ तिनीहरूलाई छुट्टी वा विशेष अवसरको परिकार मानिन्छ।

चिपचिपा चामलको कोटिंगको साथ स्वादिष्ट मासु र रसदार, तिनीहरू प्रायः चिनियाँ नयाँ वर्षको लागि र जन्मदिनको उत्सवको लागि भोज डिनरमा सेवा गरिन्छ।

तिनीहरू पार्टीको लागि उपयुक्त छन् जहाँ तिनीहरूलाई टूथपिक्समा सेवा गर्न सकिन्छ र एकल काटेर उपभोग गर्न सकिन्छ।

यो नाम यस तथ्यबाट आएको हो कि तिनीहरू विशाल मोतीहरू जस्तै देखिन्छन्, किनकि चामलको दाना पकाउँदा मोतीको रङमा परिणत हुन्छ। मोती बलको चमक छोटो-अनाज ग्लुटिनस चामलबाट आउँछ जुन यसलाई बेरिएको छ।

केही भिन्नताहरूले चामलको लागि हल्का सोया सस प्रयोग गर्दछ, तर त्यसपछि स्टीमरबाट बाहिर निस्कँदा बलहरूले मोतीको चमक गुमाउँछन्।

यी स्वादिष्ट बलहरू परम्परागत रूपमा शिटाके मशरूम, पानीको चेस्टनट, हरियो प्याज र सिजनहरू सहितको पोर्कको साथ बनाइन्छ।

मासुको मिश्रणलाई सानो बलमा आकार दिइन्छ, चिल्लो भातमा घुमाइन्छ, र मासुको पूर्णतामा बाफ गरिन्छ।

मोती बलहरूसँग भ्रमित नगर्नुहोस् ट्यापियोका बलहरू जुन कासावा बिरुवाबाट बनाइन्छ

Jumeokbap वा कोरियाली चावल बलहरू

Jumeokbap को शाब्दिक अनुवाद को अर्थ "मुट्ठी चावल" हो। "जुमेओक" को अर्थ मुट्ठी र "बाप" को अर्थ चामल हो।

सँगै शाब्दिक अनुवाद "मुट्ठी चावल" हो किनभने यी चामलको बलहरू मुट्ठीको आकारमा हातले मोल्ड गरिन्छ।

चामलको बलहरू प्रामाणिक मान्न हातले आकारको हुनुपर्छ। यदि मोल्ड वा प्रेस तिनीहरूलाई आकार दिन प्रयोग गरिन्छ, यो प्राविधिक रूपमा jumeokbap होइन।

दक्षिण कोरियामा, यी चामलका बलहरू प्रायः प्याक गरिएको खाजा, पिकनिक वा धेरै मसलादार खानाको साथमा हुन्छन्।

सामान्यतया, तिनीहरू समुद्री शैवाल फ्लेक्स वा गाजर र प्याजसँग चामलमा मिसाएर बनाइन्छ।

तर यो बहुमुखी अन-द-गो खाना तरकारी र मासु सहित विभिन्न भराई संग बनाउन सकिन्छ।

ताङयुवान

लालटेन फेस्टिभलले परिवारका लागि ट्याङ्युआन खाने परम्परागत दिनलाई चिन्ह लगाउँछ।

यो चन्द्रमा नयाँ वर्षको पहिलो पूर्णिमाको दिन हो र यस बिदाको लागि परम्परागत खाना भनेको चन्द्रमा जस्तै आकारको गोलाकार र सेतो ताङयुआन हो।

यो स्वादिष्ट, मीठो डम्प्लिङ ग्लुटिनस चामलको पीठोले बनाइन्छ जसले यसलाई चपाउने, चिल्लो र टाँसिएको बनावट दिन्छ।

यो या त यसको सरल रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ, एक सादा सेतो बल जस्तै, वा कालो तिल, रातो बीन पेस्ट, वा मूंगफली पेस्ट जस्तै भराई भरिएको।

यी पकौडाहरू प्रायः पारदर्शी, चिनी सूपको कचौरामा सेवा गरिन्छ, कहिलेकाहीँ अदुवाले बढाइन्छ, र अन्य समयमा मीठो, किण्वित चामल र सुगन्धित ओस्मान्थस फूलहरूको साथमा।

मुख्य भूमि चीनका साथै विदेशमा रहेका धेरै चिनियाँ परिवारहरूका लागि, ट्याङयुआन सामान्यतया परिवारसँग सँगै खाइन्छ। गोलाको गोलाकार आकार र कचौरा जसमा तिनीहरूलाई सेवा गरिन्छ पारिवारिक एकताको प्रतीक हो।

चाडपर्वहरूमा खाइने परम्परागत स्वादिष्ट खानाको रूपमा ट्याङ्युआन सुरु भए पनि यो अब वर्षभरि खपत हुने मिठाईमा परिणत भएको छ।

जसरी यो अधिक व्यापक भयो, भिन्नताहरू प्रस्तुत गरिएको छ र नयाँ फिलिंगहरू, आकारहरू र रङहरू ग्लुटिनस चामलहरू उपलब्ध छन्।

चकलेट, म्यासेड आलु र कद्दूले थप परम्परागत फिलिंगहरू प्रतिस्थापन गरेको छ।

खानोम टम वा नरिवल बलहरू

थाई डेसर्टहरू मीठो सिरप, नरिवल क्रीम, उष्णकटिबंधीय फलहरू, र मीठो टाँसिएको चावल द्वारा विशेषता छन्।

खानोम टम एक परम्परागत थाई मिठाई हो जसमा उमालेको चामलको पिठोको डम्प्लिङ, टुक्रा पारेको नरिवलले लेपिएको हुन्छ, र पाम चिनी र नरिवलको दूधले पग्लिएको नरिवलको टुक्राले भरिएको हुन्छ।

नरिवल भर्न सामान्यतया सुगन्धित मैनबत्तीहरू प्रयोग गरेर फूलको सुगन्ध लगाइन्छ, जबकि पाण्डन पातहरू वा पुतली मटरको निकासी प्रायः रंग, सुगन्ध र स्वादको लागि आटामा थपिन्छ।

यी नरम र सुगन्धित नरिवल चावलको पिठो बलहरू दक्षिणपूर्व एशियाभरि बजारहरूमा उपलब्ध छन्, तर तिनीहरू सामान्यतया सडक स्टलहरूमा बेचिन्छन्।

बान रान

बान्ह रान उत्तरी भियतनामी खानाबाट गहिरो फ्राइड ग्लुटिनस चामलको बल हो। भियतनामीमा, bánh को अर्थ "केक" र ran को अर्थ "फ्राइड" हो।

यसको बाहिरी शेल ग्लुटिनस चामलको पीठोबाट बनेको हुन्छ र सेतो तिलले ढाकिएको हुन्छ। फिलिंगलाई मुगको दानाको पेस्टबाट बनाइन्छ र चमेलीको फूलको सारसँग सुगन्धित गरिन्छ।

परम्परागत रूपमा, भराईलाई खोलबाट अलग गरिनुपर्छ ताकि यदि कसैले बानह रानलाई हल्लाउँछ भने, कसैले खोलको भित्री भागमा फिलिंगको आवाज महसुस गर्न सक्छ।

Bánh ran चाइनिज फ्राइड ग्लुटिनस राइस बलसँग मिल्दोजुल्दो छ तर चिनियाँ संस्करण थोरै मीठो छ र यसमा चमेलीको सार हुँदैन र यसमा कमल पेस्ट वा रातो बीन पेस्ट जस्ता फिलिंगहरू छन्।

पानीपुरी

पानीपुरी एक सडक खाजा हो जुन भारत, बंगलादेश, पाकिस्तान र नेपालमा धेरै लोकप्रिय छ।

आकारमा सानो, यसमा खोक्रो पुरी (भारतीय अखमिरी रोटी) हुन्छ जुन धेरै कुरकुरा नभएसम्म भुटेको हुन्छ, त्यसपछि आलु, चना, धनिया, खुर्सानी र चटनी जस्ता सामग्रीहरूको संयोजनले भरिन्छ।

पानी (स्वादयुक्त पानी) त्यसपछि थपिन्छ, भरिएको बललाई खाँदा स्वादको फट दिन्छ।

वर्षौंको दौडान पानीपुरीलाई विभिन्न नामहरू दिइएको छ, जसमध्ये धेरैले यसको कुरकुराको कारणले गर्दा यसले खाँदा आउने आवाजलाई जनाउँछ।

बाक्सो गोरेङ वा फ्राइड मीटबलहरू

बाक्सो गोरेङ इन्डोनेसियाली-चिनियाँ मूलको क्रिस्पी खाजा हो।

फ्राइड, वा गोरेङ्ग, संस्करण बाक्सोको एक प्रकार हो, इन्डोनेसियाभरका रेस्टुरेन्टहरू र खाना स्टलहरूमा दिइने मीटबलको तयारी।

मासुबलहरू कुखुरा, मासु र सुँगुरको संयोजन प्रयोग गरेर तयार हुन्छन्। त्यसपछि भुइँको मासुमा काली मिर्च, लसुन, तिलको तेल, पीठो, अण्डा, स्टार्च, चिनी र नुन मिसाइन्छ।

मीटबलहरू सुनौलो खैरो, क्रिस्पी बाहिरी बनाउनको लागि गहिरो फ्राइ गरिन्छ, र सामान्यतया छेउमा चिली ससको साथ तातो सेवा गरिन्छ।

वान्जी वा सिंहको टाउको (मीटबलहरू)

यस डिशको लागि चिनियाँ नाम केवल शेरको टाउको हो, मासुबलहरू उल्लेख नगरी।

जब डिश सर्भ गरिन्छ, टेनिस बलको आकारको मीटबलहरू, बन्दकोबीको मानेको रूपमा सिंहको टाउको जस्तो देखिन्छ।

सिंह चिनियाँ संस्कृतिमा एक धेरै शुभ प्रतीक हो र समृद्धि, बल, र जोश को प्रतिनिधित्व गर्दछ।

शेरको टाउको मासुबलहरू तयार गर्ने विभिन्न तरिकाहरू छन् र प्रत्येक नुस्खामा यसको भिन्नताहरू छन्। प्रायः परम्परागत रूपमा, तिनीहरू सुँगुरको मासुबाट बनाइएका हुन्छन् र बन्दकोबीको साथ भाप गरिन्छ।

तिनीहरू पनि भुटेको वा पकाउन सकिन्छ। तिनीहरू सामान्यतया मीठो सोया सस वा मीठो मिर्च चटनी संग सेवा गरिन्छ।

साथै जाँच गर्नुहोस् यो स्वादिष्ट फिलिपिनो Adobo Meatballs सस नुस्खा संग

माछा बलहरू

तटीय गाउँहरूमा, एशियाभरि, जहाँ माछा मार्ने मुख्य जीविका हो, नबिक्रि छोडिएका क्याचका अवशेषहरू प्रायः माछा मार्नेहरूले घर ल्याइदिन्छन्।

त्यसपछि माछालाई मापन गरिन्छ र छाला बनाइन्छ, र मासुको प्रत्येक टुक्रालाई चक्कु वा चम्चाको पछाडि स्क्र्याप गरिन्छ।

प्राकृतिक कोलाजेनहरू एकसाथ नमिल्दासम्म मासुलाई राम्ररी काटेर एउटै दिशामा पिटिन्छ।

काम गरिरहँदा मासुमा नुनपानी छर्किन्छ, जसले बनावटलाई कडा बनाउँछ र मासुलाई स्वाद दिन्छ।

नतिजाको पेस्ट त्यसपछि औंला र औंलाको बीचमा चिल्लो बलहरूमा निचोलिन्छ जुन चिसो, नुन पानीमा फ्याँकिन्छ वा उमालेको पानीमा पकाइन्छ।

माछाका बलहरू काँचो, हल्का खारामा भिजाएर वा पकाएर बेचिन्छन्। तिनीहरू लोकप्रिय हुन्छन् जब चाउचाउसँग वा खाजाको रूपमा गहिरो फ्राइ गरी सेवा गरिन्छ।

हङकङमा, लोकप्रिय चाउचाउ कार्टहरूले करी ससमा पकाएको माछाको बलहरू दिन्छन्।

यदि तपाइँ माछा बलहरू बोरिंग हुनुहुन्छ भन्ने सोच्नुहुन्छ भने, तपाईंले रमाईलो माछा आकारको ताइकी जाँच गर्नुपर्छ!

प्राय: सोधिने प्रश्नहरू

चिनियाँ तिल गोलाहरू के बनाइन्छ?

तिलका बलहरू टाँसिने चामलको पिठोले बनाइन्छ, मीठो पेस्टले भरिन्छ, सामान्यतया रातो बीनको पेस्ट, तिलको दानामा घुमाइन्छ, र बाहिरी भागमा क्रिस्पी नभएसम्म भुटेको हुन्छ, तर भित्रबाट अझै नरम र चपाउने हुन्छ।

तिनीहरूलाई मन्डारिनमा झिमा किउ भनिन्छ।

तिलको गोला कहिले आविष्कार भएको थियो?

तिलका बलहरू, जियान डुई, चीनमा ताङ राजवंश (7 औं शताब्दी ईस्वी) को मिति हो। यी साना पेस्ट्रीहरू ताङ राजवंशको राजधानी चाङआनमा लोकप्रिय दरबारको खाना थिए।

चिल्लो चामलको पीठोमा के हुन्छ?

धेरै बल-आकारको एशियाई खानाहरू ग्लुटिनस चामलको पीठोले बनाइन्छ।

यसको नामको बावजुद, ग्लुटिनस चावलको पीठो ग्लुटेन-मुक्त छ।

यो लामो वा छोटो-अनाज ग्लुटिनस चामल (ओरिजा सेटिभा ग्लुटिनोसा) को पकाएको र निर्जलित कर्नेल पीस गरेर बनाइएको पिठो हो। यस प्रकारको चामललाई स्टिकी राइस वा मीठो चामल पनि भनिन्छ।

यो पनि पढ्नुहोस्: सुशी लस मुक्त छ? सुशी आफैं हो, तर यी चीजहरु मा जाँच गर्नुहोस्

एशियाई व्यञ्जनमा केही प्रमुख स्वादहरू के हुन्?

एशियाई व्यञ्जन यसको स्वाद को विविधता को लागी परिचित छ। साधारण एसियाली सामग्रीहरूमा समुद्री खाना, चामल, लसुन, अदुवा, तिल, प्याज र खुर्सानी समावेश छ।

एसियाली खाना पकाउँदा, तपाईंलाई तिलको तेल, ओइस्टर सस, होइसिन सस र सोया सस पनि चाहिन्छ। केहि सामान्य खाना पकाउने विधिहरूमा हलचल फ्राइङ, स्टीमिङ, र गहिरो फ्राइङ समावेश छन्।

डम्पलिङ के को प्रतीक हो?

डम्पलिङलाई 'धन'को प्रतिनिधित्व गर्ने भएकाले 'भाग्यशाली' मानिन्छ। तिनीहरू सुन वा चाँदीको इन्गटहरू जस्तै आकारका हुन्छन् जुन मिङ राजवंशको समयमा मुद्राको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो।

मीठो टाँसिने चामल केक (पकौड़ा जस्तै) एक धनी, मीठो, समृद्ध जीवन को प्रतिनिधित्व गर्दछ।

तपाईंलाई थाँहा थियो चीनमा डम्पलिङलाई शुमाई र जापानमा ग्योजा भनिन्छ?

Takeaway

अब जब तपाईं धेरै बल आकारका एसियाली खानाहरूमा रमाइलो गर्न पर्खिरहेका अद्भुत स्वाद अनुभवहरू बारे सचेत हुनुहुन्छ, सायद तपाईंले एशियाली खाना पकाउने कक्षा लिन, केही नयाँ रेसिपीहरू खोज्न वा कम्तीमा केही उत्साह महसुस गर्न प्रेरित महसुस गर्नुहुनेछ। अर्को पटक तपाईंले बाहिर खान छनौट गर्दा नयाँ खानाको प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ।

अर्को, प्रयास गर्नुहोस् यो स्वादिष्ट (र शाकाहारी) Teppanyaki Tofu नुस्खा!

हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्

पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।

Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:

नि:शुल्क पढ्नुहोस्

Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।